吃不胖的月子餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 月子餐
• 产后恢复
• 营养食谱
• 健康饮食
• 孕后食谱
• 轻食
• 易消化
• 无负担
• 哺乳期
• 新手妈妈

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553785820

商品编码：29338271348

包装：平装-胶订

出版时间：2018-02-01

图书基本信息
图书名称	吃不胖的月子餐
作者	李宁
定价	45.00元
出版社	江苏科学技术出版社
ISBN	9787553785820
出版日期	2018-02-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	12开
商品重量	0.4Kg

内容简介

十月怀胎，一朝分娩，一个小生命的诞生让新妈妈满怀热情。欢喜之余，却也无限担忧：臃肿的身材何时才能重回苗条？宝宝嗷嗷待哺，“粮袋”却瘪瘪的？月子里每天就是那几样菜，都吃腻了，怎么办…… 不必焦急，翻开这本书吧。本书为新妈妈详细介绍了产后6周的饮食宜忌，根据每周不同的调养重点，每天给出5顿饭的营养食谱。不必为月子餐吃什么、怎么吃而发愁，按照食谱做，就能让新妈妈和宝宝得到全面、科学的呵护。 胃口好，吃得营养，乳汁充足，又不长胖，这应该是所有新妈妈期待的，那就一起来跟着营养师享“瘦”月子42天吧！

作者简介

李宁 北京协和医院营养科主管营养师 全国妇联“心系好儿童”项目专家 协和医科大学硕士 从事营养工作20余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。

目录

编辑推荐

只增营养不增重，这是一本专为新妈妈定制的月子餐食谱书。 本书为新妈妈详细介绍了产后6周的饮食宜忌，根据每周不同的调养重点，每天给出5顿饭的营养食谱。吃对月子里的一饭一菜，不仅可以让新妈妈恢复往昔的活力，还能精力充沛地轻松完成照顾宝宝的“甜蜜”任务。 胃口好，吃得营养，乳汁充足，又不长胖，这应该是所有新妈妈期待的，那就翻开书，跟着营养师一起享“瘦”月子42天吧！

文摘

序言

《妈咪的产后美味笔记》 孕育新生，是生命中最温柔的奇迹；而产后的恢复，则是母亲身体重新焕发活力的关键篇章。经历十月怀胎的辛劳，身体承受了巨大的变化，急需温和而周到的滋养，以恢复元气、修复损伤，并为泌乳储备充沛的能量。然而，许多新手父母在面对产后饮食时，常常陷入迷茫：究竟该吃什么？怎么吃才能既营养又美味，同时又避免产后身材的困扰？ 《妈咪的产后美味笔记》便是在这样的需求下诞生的。它并非一本简单罗列食谱的烹饪书，而是一位经验丰富的产后妈妈，将自己亲身实践、反复摸索的宝贵经验，以最真诚、最贴心的方式，浓缩成一本守护母亲身心健康的实用指南。这本书旨在打破传统月子餐的刻板印象，告别油腻、单调的饮食，让产后恢复也能充满幸福感和生活情趣。 深入剖析产后身体的真实需求 本书首先从科学的角度，深入浅出地剖析了女性产后身体所经历的重大变化及其对营养素的特殊需求。从子宫的复旧、伤口的愈合，到气血的恢复、泌乳的启动，每一个生理过程都离不开精心的饮食调理。书中详细讲解了蛋白质、铁、钙、维生素、膳食纤维等关键营养素在产后恢复中的重要作用，并解释了为何某些营养素的摄入需要特别注意，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。 例如，关于蛋白质，书中会详细说明为何它对伤口愈合和肌肉修复至关重要，并列举了易于消化吸收且营养丰富的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、豆制品等，并提供了一些烹饪建议，以保证蛋白质的有效利用。对于产后女性普遍缺铁的问题，书中会解释其原因（如分娩过程失血、哺乳消耗等），并介绍富含铁的食物，以及如何搭配富含维生素C的食物来提高铁的吸收率。 打破陈规，重塑产后饮食新理念 《妈咪的产后美味笔记》最大的亮点之一，便是它打破了许多传统月子餐的观念误区。书中旗帜鲜明地提出，产后饮食并非一定要“大补特补”，更不应以牺牲口味和多样性为代价。相反，循序渐进、均衡适度才是更为科学和人性化的选择。 书中批判了那些可能导致产后肥胖、消化不良或身体负担过重的“传统”做法，例如过量摄入高脂肪、高糖分的食材，以及过分依赖某些单一的“滋补品”。取而代之的是，作者提倡一种“轻盈滋养”的产后饮食理念。这意味着在保证营养充足的前提下，更注重食材的新鲜度、烹饪方式的健康度以及口味的清淡与平衡。 精选食材，化繁为简的实用指南 在食材的选择上，本书秉持着“物尽其用，食疗为本”的原则。作者精心挑选了适合产后妈妈的常见食材，并根据不同产后阶段的身体需求，为它们赋予了独特的“食疗”价值。例如： 温和的滋养品： 像是红枣、枸杞、黑芝麻、核桃等，书中会详细说明它们各自的功效，并提供一些巧妙的搭配方式，让它们融入日常的粥品、汤品和甜点中，既能温和滋补，又不至于造成身体的燥热或上火。 易于消化吸收的能量来源： 比如小米、燕麦、糙米、薯类等，它们能提供持续稳定的能量，同时富含膳食纤维，有助于缓解产后便秘。书中会提供多种烹饪小米粥、燕麦粥的创意方法，让它们不再单调乏味。 优质的蛋白质来源： 除了前面提到的肉类和鱼类，书中还会强调鱼肉的益处，特别是富含DHA的深海鱼，对产后妈妈的身体修复和大脑功能恢复都有积极作用。同时，书中会分享如何烹饪出鲜嫩多汁的鱼类菜肴，让妈妈们爱上吃鱼。 时令的蔬菜水果： 作者强调，不同季节的蔬菜水果都蕴含着当季最丰富的营养。书中会根据季节变化，推荐时令的蔬菜水果，并教授如何通过蒸、煮、炖等健康的方式，最大程度地保留其维生素和矿物质。 循序渐进的饮食调理方案 产后恢复并非一蹴而就，身体的需求也在不断变化。本书最大的特色之一，便是提供了一个循序渐进的饮食调理方案，将整个产后恢复期细分为不同阶段，并为每个阶段量身定制了相应的饮食侧重点和食谱建议。 第一周（排恶露与修复期）： 这一阶段，身体以排出恶露、修复伤口为主。食谱会侧重于温和、清淡、易消化的食物，如营养丰富的汤品（如鸡汤、排骨汤，但会提示去油）、蒸制的鱼类、煮烂的蔬菜等，避免辛辣、油腻和生冷食物。 第二周至第四周（气血恢复与泌乳期）： 随着身体状况的稳定，食谱会逐渐增加，营养密度也会适当提升，开始注重补气养血，并为泌乳提供充足的营养支持。这时，可以适当增加红肉、豆类等蛋白质的摄入，并引入一些温和的滋补食材。 产后后期（形体恢复与精力补充期）： 身体逐渐恢复，进入到一个更注重形体和精力补充的阶段。食谱会更加丰富多样，鼓励妈妈们尝试更多健康的烹饪方式，并在保证营养的同时，注重均衡膳食，为身体的长期健康打下基础。 不仅仅是食谱：更包含产后生活的美学 《妈咪的产后美味笔记》不仅仅是一本菜谱，它更是一种生活态度。书中融入了作者在产后恢复期间的心得体会，关于如何平衡照顾新生儿的忙碌与自身的休息，如何在家人的支持下享受美食，如何通过积极的心态应对产后情绪的变化。 书中包含的不仅仅是冰冷的文字和步骤，更充满了作者温暖的鼓励和分享。在每一道食谱的介绍中，作者都会穿插一些小贴士，比如如何根据自己的口味调整配料，如何利用碎片时间准备食材，以及在享用美食时如何与宝宝互动，让产后恢复的过程变得更加温馨和有意义。 为新手父母提供的实用指导 对于初为人母的女性来说，产后饮食常常是她们最头疼的问题之一。《妈咪的产后美味笔记》力求成为她们最可靠的伙伴。书中不仅提供了具体的食谱，还包含了一些实用的指导，例如： 食材选购的技巧： 如何挑选新鲜优质的食材，如何识别哪些食材更适合产后食用。 烹饪方法的多样化： 详细介绍蒸、煮、炖、烩等健康烹饪方法，并给出具体的步骤和注意事项。 餐点搭配的智慧： 如何将不同的食材科学地搭配，构成营养均衡的一餐。 常见问题的应对： 针对产后可能出现的食欲不振、消化不良、便秘等问题，提供相应的饮食建议。 家庭成员的参与： 鼓励家人参与到产后饮食的准备中，减轻妈妈的负担，也让家人更好地理解和支持妈妈的恢复过程。 开启一段充满爱与美味的产后旅程 《妈咪的产后美味笔记》相信，产后恢复不应是艰辛的“坐月子”，而是一段充满爱与美味的旅程。通过这本书，每一位产后妈妈都能找到适合自己的、既能滋养身体又能满足味蕾的健康食谱，在品味美食的同时，也能重拾活力，迎接崭新的自己。它将帮助你告别对产后饮食的迷茫和焦虑，自信地开启母婴生活的美好篇章。这本书，是你送给自己，也是送给新生儿最珍贵的礼物。

评分☆☆☆☆☆

从文字风格上来说，这本书的叙述口吻非常亲切自然，读起来完全没有那种居高临下的专家腔调。作者的语言充满了生活气息，像是邻家有经验的阿姨在跟你分享她的秘诀，而不是冷冰冰的医学术语堆砌。它会在关键的营养点旁边，用一些生动的比喻来解释原理，比如将肠道比作“花园的土壤”，强调益生菌的重要性。这种接地气的表达方式，使得那些原本枯燥的营养学知识变得非常容易理解和吸收。我以前看其他育儿书籍时，常常需要查阅很多专业名词的解释，但在这本书里，我几乎没有遇到这种障碍。它成功地在专业性和可读性之间找到了一个完美的平衡点，让忙碌的读者可以快速抓住重点，并立即应用到实际的烹饪中去，而不是被晦涩的理论知识所劝退。这种流畅、友好的阅读体验，极大地增强了读者坚持实践下去的动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它成功地将“吃”这个核心任务，与“妈妈的心理健康”联系了起来。许多月子书只关注身体恢复，却忽略了产后妈妈的情绪波动和对身材的焦虑。这本书里有一个章节专门讨论了“情绪食物与健康进食习惯”，它不是空泛的说教，而是通过设计一些“仪式感”强的餐点，比如用好看的餐具摆盘，或者在下午茶时间提供一些低糖的烘焙点心，来鼓励妈妈们把吃饭变成一种享受，而不是一种负担。我记得有一段话写道：“月子不只是身体的休养，更是心灵的重建期。”这句话当时就戳中我了。它让我意识到，吃得开心、吃得有尊严，和吃得有营养同样重要。这种人文关怀的深度，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱大全，更像是一个知心姐姐在陪伴你度过这个特殊的阶段，提供了很多精神上的支持和慰藉。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这会是一本充斥着复杂中药材和繁琐烹饪步骤的“硬核”月子餐指南，毕竟传统观念里，月子餐就该是各种“大补”和“老火慢炖”的代名词。然而，这本书完全颠覆了我的刻板印象。它呈现出的是一种非常现代、极其注重营养均衡的食谱体系。我特别留意了它对蛋白质、维生素和矿物质的配比建议，而不是一味地强调高脂肪或高热量的摄入。比如，它推荐的几款早餐搭配，用燕麦、奇亚籽和低脂奶酪做组合，既保证了饱腹感，又避免了传统早餐可能带来的油腻感。烹饪方法上，很多菜式都采用了蒸、煮、快炒的技法，大大缩短了备餐时间，这对于新手妈妈来说简直是救星般的存在。我试着做了其中一个“菌菇清鸡汤”，按照书里的指示，我用了一种之前从未想过的配料组合，结果汤头鲜美无比，而且喝完之后感觉身体很轻盈，完全没有传统滋补汤那种“喝完就想躺着不动”的厚重感。这种将科学营养学融入传统月子概念的创新思路，让这本书的实用价值瞬间提升了好几个档次。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种淡雅的米白色调，配上几笔写意的绿色植物插图，瞬间就给人一种清新、健康的感觉，完全没有传统月子书那种厚重、严肃的压迫感。翻开内页，纸张的质感也非常好，摸起来很舒服，油墨的清晰度也足够高，长时间阅读眼睛也不会觉得累。尤其值得称赞的是排版布局，作者显然花了不少心思在细节上。菜谱部分的结构划分得非常清晰，从产前调理到产后恢复的各个阶段，都有明确的板块指引，不会让人在选择食谱时感到茫然。图片的使用也非常精妙，那些诱人的成品图，色彩搭配得恰到好处，让人光是看着就充满了食欲，这对于还在为月子期食谱发愁，担心自己吃得乏味的人来说，简直是巨大的鼓舞。而且，一些关键的食材处理步骤，都有配上详细的图解说明，即便是厨房新手也能轻松上手，这种用户体验上的细致考量，在同类书籍中是相当少见的。看得出来，出版方在制作这本书时是下了大功夫的，从触感到视觉，处处都体现着对读者的尊重和关怀，拿在手上，就不自觉地会产生一种“这本书值得信赖”的好感度。

评分☆☆☆☆☆

这本书在食材采购和厨房准备方面也给出了极其详尽的指导，这一点对于我这种工作繁忙，需要在有限时间内搞定一切的职场妈妈来说，简直太实用了。它没有要求读者必须去专营的药材店或者昂贵的有机超市，而是给出了非常多平价、易于获取的替代方案。比如，在推荐使用某种特定深海鱼时，它会同步标注出在国内普通菜市场能买到的、营养价值相近的国产鱼类作为备选。更进一步，它还提供了一份“一周食材清单”的模板，并且细分到了“冷冻室必备”、“干燥区常备”等类别。我按照这个清单提前准备了一次食材，发现整个月子的备餐效率提高了至少40%，避免了每天都要临时出门采购的窘境。这种实操层面的细致入微，体现了作者对现实生活压力的深刻理解，让“坐月子”这件事的执行难度大大降低了，而不是被食谱绑架。