【包邮】红楼飨宴《红楼梦》大观园里20道美食 烹饪/美食 艾格吃饱了 著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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闻佳，艾格吃饱了 著

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店铺： 中信书店

出版社： 包邮红楼飨宴《红楼梦》大观园里20道美食公众号艾格

ISBN：9787508685090D

商品编码：28721201421

包装：否

丛书名： 红楼飨宴

出版时间：2018-05-30

《红楼梦》大观园里20道美食，新手在家也能做出来。

书名：红楼飨宴

定价：68.00元

作者：艾格吃饱了

出版社：中信出版集团

出版日期：2018-05

页码：344

装帧：裸脊锁线

开本：32开

ISBN：9787508685090

《红楼梦》大观园里20道美食，新手在家也能做出来。

一本出得厅堂、入得厨房的古典文学“美食考”。一茶一饭，一粥一器，琳琅满目的“红楼”佳肴，一段具有中国韵味的生活盛景；

新手可快速上手的“红楼”食单，感受中华传统美学的摩登呈现；

舌尖上的中国味道，在缭绕的人间烟火气中继续传承。20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章，每道菜有《红楼梦》中的出处，并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式；百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程，手把手教学，好看易操作。全文四色印刷，装帧采用手工裸背锁线（比普通胶订、精装书工艺更繁琐，更精致，有古典味道），

外封选用金悦莱妮进口纸，起鼓印金工艺；外封背面印有清代孙温所绘《红楼梦》蟹宴一图。

少时看《红楼梦》，看王熙凤一路说茄鲞的做法，声音利落松脆，犹如“大珠小珠落玉盘”。放远看，园中绿荫森森，花朵盛放，美人们珠翠绕头，对襟衫子上绣着万福如意，老太太端庄雍容又富贵，与村妪刘姥姥心平气和地聊天：一派美好意象，说不尽的风流华贵，繁复精致。

茄鲞，到底是怎么回事？《红楼梦》中吃的菜，到底是什么味道？看《红楼梦》里的小姐丫鬟们，日常里吃的很少是的大菜，而是油盐炒枸杞芽、芦蒿炒面筋、茶泡饭和时鲜小果盘。一桌子的食物，讲究搭配：糟鹅掌鸭信，要在冬天里吃凉的，但要配上烫好的黄酒；早饭，可能是一碗简单的清茶泡饭，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好。原来，那个年代里生活讲究的一群人，并不是天天山珍海味，金碗银筷，只不过是讲究“不时不食”。

能不能真的把这些“红楼”美食做出来，成为我们精致的家常菜？美食大V闻佳、“艾格吃饱了”联手国家中式烹饪评委、上海厨师技师资格证考官毛水生，精选《红楼梦》中的20道“红楼”美食，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜，将“红楼”食单端上你家餐桌。

春

油盐炒枸杞芽 0 2 1

为什么只用油盐炒，枸杞芽就那么香？

芦蒿炒面筋 0 3 5

芦蒿是什么？为什么值得用鸡去炒？

胭脂鹅脯 0 4 7

在大朵繁美的芍药花季喝生日酒，在清凉的起居间吃一碟胭脂鹅脯。

虾丸鸡皮汤 0 6 3

夏

五香豆腐干和大头菜 0 8 1

到底是给林妹妹吃五香豆腐干，还是吃五香大头菜？

糟鹅掌鸭信 0 9 9

没有吃过的人，只要试一次就会觉得：哇，好棒！

茶泡饭 1 1 7

一碗清香的茶泡饭，到底该用什么茶？

枣泥山药糕 1 3 1

有什么做起来费工夫，吃起来只要两分钟的点心？

秋

炸鹌鹑 1 4 5

鹌鹑是不是真的好吃，让老太太也喜欢？

吃蟹 1 6 3

能抹上一脸的螃蟹黄子，这蟹该有多肥美？

茄鲞 1 7 5

茄鲞到底好吃吗？做来吃吃，不就知道了？

鸽子蛋 1 9 5

刘姥姥爱吃鸽子蛋，而那天盛放的菊花犹如灿烂的云霞。

鸡油花卷 2 1 3

冬

法制紫姜 2 3 5

瞧这天气要下雪，出门前早饭应该吃什么？

野鸡瓜子 2 4 9

炒鸡丁、炒雀肫，用一千条鲤鱼的须炒龙须。

有些是传说，有些是真好吃。

火腿炖肘子 2 6 1

喝酒的时候，他们吃什么，又聊些什么？

葱煨海参 2 7 9

富贵闲人们要过年，平常百姓家也要过年。

烤鹿肉 2 9 5

在雪后初晴的如画美景里，喝热酒、折梅花和烤鹿肉。

豆腐皮包子 3 0 9

豆腐皮为什么这么好吃？

闻佳

毕业于复旦大学新闻系，在传统媒体从业多年，美食公众号“艾格吃饱了”创始人。

「艾格吃饱了」

从一个微信公众号开始，发展为美食爱好者关注和喜爱的品牌，提供和吃有关的内容和产品。有趣、客观、严谨，对待食物一丝不苟又心怀热忱。用轻松有趣的美味零食，填满你的零食箱；用精心挑选的应季食物，带来一季的丰盛。很高兴，美食让我们联系在一起。

在吃的世界里，从来都不是独自前行。

我们在变得摩登的世界里，究竟用什么方式让我们的传统文化、美学和生活得以继承？是着相还是入骨，这变成了一个有趣的问题。《红楼飨宴》似乎在用一种自己的方式尝试找到这个问题的答案，我想各位读者也不难得出自己的回答。

《红楼飨宴》是一本读了很轻松又带来不少期待的小书。一口气读完，合上书页，“一想之味”似乎变得现实起来。

——阎焱

古典“食货” 赛富基金创始合伙人

古代菜谱！多么有趣的书！

这意味着当你吃一道菜的时候，想起的不仅是你自己的人生，还与古人们共享了同样的美食记忆。除了将古人置于一个宏大的历史框架下进行理解，我们现在更多了一种选项，将古人作为一个个具体的人，去体会他们的感觉，说不定，也能够更加理解他们的心境、他们的选择。在《红楼飨宴》里，在大脑中，装载古人对美食的记忆。

——陈沁

毕业于复旦大学，曾任教于复旦大学经济学院。现任BBD Index（ 数联铭品新经济指数）经济学家。热爱数据，热爱美食。

在大朵繁美的芍药花季喝生日酒，在清凉的起居间吃一碟胭脂鹅脯

有胭脂鹅脯的这一回，非常热闹。

大观园里的芍药花开了，宝玉的生日到了，宝琴和他一起过生日。湘云、探春、岫烟和惜春也都来拜寿，袭人捧了茶出来，平儿过来道贺。但这一道贺，宝玉才知道原来平儿也是这生日，顺带还有一个邢岫烟。于是探春赶紧向厨房单要了两桌酒席，请大家吃寿面，指名要“新鲜菜蔬”，李纨、宝钗、薛姨妈与黛玉都一起来了，花团锦簇，挤了一厅的人。

但这两桌席是没有摆在日常起居的怡红院里的，而是放在沁芳亭边、芍药栏中红香圃三间小敞厅里。那场景是这样的：各色大朵芍药花在柔和的微风里轻颤，水边亭外，一处三间连通的小厅，摆了两桌酒席，少年人们在一起喝酒吃菜，行个酒令，薛姨妈歪在偏厅里听女先儿唱戏。史湘云愉快地喝了很多酒，顺便“拣了一块鸭肉呷口……半个鸭头，遂拣了出来吃脑子”。现在我们拿着半个鸭头吃鸭脑，也能吃得很开心吧？湘云姑娘喝多了，就跑去外面，在春风和芍药花香里玩。后来她被众人发现的时候，是这样一番极美的景象（果见湘云）卧于山石僻处一个石凳子上，业经香梦沉酣，四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜂蝶闹穰穰的围着他，又用鲛帕包了一包芍药红花瓣枕着……湘云口内犹作睡语说酒令，唧唧嘟嘟说：泉香而酒冽，玉碗盛来琥珀光，直饮到梅梢月上，醉扶归，却为宜会友。看完整部《红楼梦》，也觉得这是美极了的景象啊！芍药是一种非常美貌的花，在我们传统的花圃里，大概是这个样子：红去哪里看芍药呢？每年春季，到你所在城市的花圃，看看那里是否种有秉承我们传统文化育种下来的名种芍药。宋代王观①写《扬州芍药谱》（全文不长，网上能搜到），将扬州的芍药与洛阳的牡丹相提并论。我们知道洛阳牡丹“花开时节动京城”，而扬州芍药与之齐名，可见当时繁华绮美之情景。他这部短短的小册子，将芍药名种分为上、中、下三谱，每谱又按高低排序，一共收录了30 多个品种。到如今，芍药仍然是扬州市市花。暮春时节，有“晚清名园”之称的何园的芍药是很美的，扬州芍药园里大概有不少品种可以观赏，扬州下属仪征市的芍药园，据说更成气候。你所在城市的花市里卖的芍药，英文称为Peony，和巴黎西岱岛花市上卖的也许是同一品种，但和《红楼梦》或芍药谱里的芍药不是一回事。花市里卖的小朵芍药并不贵，用牛皮纸一裹，买回来插在花瓶里，摆在餐桌上，也颇有一番情致。酒席散了，一群姑娘们围着醉卧乱红云里的湘云也笑过了。宝二爷逛回了家，看见芳官背对他躺在榻上，大概以为小姑娘在生气，赶紧以少爷脾气来了一句“快别睡觉，咱们外头顽去，一回儿好吃饭的”。但其实小姑娘没发脾气，她还挺讲道理的：“藕官蕊官都不上去，单我在那里也不好。我也不惯吃那个面条子……”但是姑娘没打算闲着，找厨房要了几色小菜，和宝二爷说话的时候，正好送到，这里就提到了胭脂鹅脯。

胭脂色脱俗明媚，

鹅脯酥香甜可口。

胭脂：

指鹅皮呈红色，推测应该是红曲米染的色。用糯米蒸制后，接种红曲菌种，发酵成红曲糯米，粉碎后就是红曲粉，是中式厨房里的天然色素。江南有樱桃肉和无锡排骨，豆腐乳的红色来自红曲米，广东做烧腊也会用到。《本草纲目》认为这是一味药材，有健脾暖身开胃之效，药食同源，在我们的传统厨房里常见也不稀奇。

鹅脯：

因鹅肉呈红色，所以明代称其为“胭脂鹅”或“杏花鹅”。鹅脯是说这道菜用整只鹅做，但只取鹅的胸脯，更为名贵。原文说这碟鹅脯是“腌鹅”，所以应该是先以盐腌制，再制熟、调味上色。我们复制了一下做法，不难。老鹅1 只（3 千克左右）。在网店找了很多种冰鲜食材，试验过江苏的太湖鹅（应为贾府的家乡食材）、浙江的绍兴鹅（王羲之写过）和广东的清远鹅，后痛快地决定用清远鹅，即广东人做烧鹅的传统食材。

买菜

花椒5 克、盐2 平瓷勺（25 克）、葱姜料酒（这种料酒就叫葱姜料酒，老恒和或者王致和都有）、白酱露（广味源）、冰糖150 克、小葱50 克、苹果1 个（国产苹果）。

你还需要一个中式香料包，请去菜市场调料摊买（可以按照下图分量照着抓）：

罗汉果半个、三奈2 克、八角3 克、陈皮3 克、桂皮3 克、香砂仁3 克、白蔻1 克、香叶1 克、甘草1 克、草果2 克、小茴香3 克。

传统上用纱布包裹香料，将香料包入锅。

红曲米50 克，用以染色。在菜市场调料摊购买或者网购，福建古田产的会比较好。

白酱露1 瓶。这是广东特产，可以用广州老牌子广味源的白酱露，网上可以买到。其实就是白酱油，

比普通酱油味道更鲜，关键是不会显色。

比较特殊的食材

也可以网购一次性茶包袋，备在厨房里，做卤水的时候装香料，做茶叶蛋的时候塞茶叶，煮广东

汤的时候放药材，都很方便。

 

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烹饪/美食类图书推荐：穿越时空的味觉之旅 一、 深入探索中华饮食文化的历史脉络：《中国烹饪通史：从史前到近现代》 本书是一部宏大而详尽的中华饮食文化史诗。它不仅仅罗列了食谱和菜肴，更着重于探讨食物在不同历史时期的社会功能、经济基础和哲学意义。作者耗费数十年心血，深入挖掘了甲骨文记载、先秦典籍、唐宋文集乃至明清笔记中的饮食蛛丝马迹，构建了一个完整而立体的中国烹饪发展图景。 内容概述： 上古与先秦： 考察早期人类的采集、渔猎、驯化过程，分析“羹”、“醴”等早期食物形态的起源与礼仪化进程。《周礼》中对不同等级宴饮的规定，揭示了食物与政治权力的早期关联。 秦汉魏晋： 重点解析胡饼、面食的传入与本土化，以及“膏粱锦绣”的饮食风尚的兴起。魏晋风度的背后，是对食材本味与清谈哲学的追求。本篇幅对佛教传入对素食主义的影响进行了细致考量。 隋唐盛世： 描绘长安的国际性饮食风貌，从胡姬酒肆到宫廷御膳，展现了丝绸之路对中国烹饪技艺和食材的巨大推动作用。详细分析了“煎”、“炒”、“炙”等关键烹饪技法的成熟过程。 宋代雅致： 宋代是精致烹饪的巅峰。本书细致剖析了宋人对“色、香、味”的精微把握，对点心、茶饮（点茶法）的发展进行了专题研究，并结合宋词的意境来解读当时的饮食审美。 元明清的融合与定型： 探讨游牧民族饮食文化与汉族烹饪的深度融合，特别是川、鲁、粤、淮四大菜系的雏形是如何在地域性差异中逐渐形成。明代《金瓶梅》和清代宫廷食谱中的详尽记载，成为研究当时高端饮食文化的珍贵史料。 近代转型： 面对西方饮食文化的冲击，中国烹饪如何进行自我革新与保留，直至新中国成立后的烹饪体系的建立。 本书特色： 本书的价值在于其深厚的学术底蕴和严谨的考据，配有大量古代画作、器皿图片和复原图，让读者不仅“知其然”，更能“知其所以然”。 --- 二、 地方菜系的极致探索：《舌尖上的江湖：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜的味觉地图》 本书是一套四卷本的重量级地方菜系研究专著，聚焦于中国四大经典菜系，旨在揭示其地域根源、核心技法与流派传承的微妙差异。 第一卷：巴蜀热辣的哲学——川菜 深入剖析川菜的“一菜一格，百菜百味”。重点介绍复合味型的调配原理，如“怪味”、“鱼香”、“麻辣”的精确比例。书中包含对泡椒、郫县豆瓣、花椒等核心调料的植物学及化学分析，探究其风味形成的秘密。此外，对街头小吃如担担面、钟水饺的起源与演变，进行了田野调查式的记录。 第二卷：帝都的规制与传承——鲁菜 鲁菜，作为“国菜”的根基，本书侧重于对火候控制的极致追求，尤其是对“爆”、“扒”、“靠”、“蒸”等需要深厚功力的技法的详细解析。书中收录了大量宫廷与官府菜的食谱，展示了鲁菜在规格、礼仪上的严谨性。重点分析了胶东、济南、孔府三个分支在海味处理和汤品制作上的不同侧重。 第三卷：五味调和的艺术——粤菜 本书将粤菜的精髓归结为对“鲜”的极致追求。探讨了“煲汤”的哲学——如何通过长时间文火慢炖，激发食材的内源性鲜味。对海鲜的处理，特别是“清蒸”的火候掌握，提供了精确到秒的指导。同时，对早茶文化、烧腊的制作工艺（如叉烧的上色与回油技术）进行了详尽图解。 第四卷：淮河的温润与细腻——淮扬菜 淮扬菜以其刀工的精妙和“清淡雅致”的风格著称。本书的重点在于展示“文思豆腐”所代表的极致刀工艺术，并收录了如“狮子头”等名菜的传统做法。对江浙水产的选用和处理，以及对汤汁的清澈度和醇厚度的平衡技巧，做了深入的技术指导。 本书特色： 这套书不只提供菜谱，更侧重于“理念”和“技术图解”，适合有一定基础的厨师和美食爱好者进行系统性的菜系学习与提升。 --- 三、 现代烘焙的科学与美学：《法式甜点解构：从基础到殿堂级创作》 本书是一本面向现代高级烘焙爱好者的专业指南，将法式甜点的复杂性拆解为可理解的科学步骤，同时又不失其艺术美感。作者是毕业于巴黎蓝带的资深糕点师。 内容深度解析： 基础理论： 详尽讲解了面糊（Batter）与面团（Dough）的分子结构差异、乳化作用、美拉德反应在焦糖和烘烤中的体现。对不同类型糖分（蔗糖、转化糖、葡萄糖）在质地和保水性上的影响进行数据化对比。 核心组件的精修： 奶油霜（Crème）： 系统介绍了法式（法式、意式、瑞士式）奶油霜的稳定原理和操作细节，尤其关注黄油的温度控制。 慕斯与甘纳许（Mousse & Ganache）： 深入解析明胶与琼脂的用量对最终口感的影响，以及巧克力可可含量与乳制品的黄金比例。 挞皮与酥皮（Pâte）： 重点演示了“反向酥皮”（Inverted Puff Pastry）的制作，以及如何通过控制水化作用避免挞皮收缩。 经典法式甜点的分步挑战： 歌剧院蛋糕（Opéra）： 细致拆解其多层结构，强调咖啡糖浆的浸润度和榛果海绵蛋糕的松软度。 马卡龙（Macaron）： 提供了两种主流制作法（法式/意式）的详细对比，着重于蛋白霜的打发阶段和“晾皮”环境的控制，力求解决空心和裙边不均的问题。 巧克力工艺： 包含了巧克力调温（Tempering）的精确指南，从融化温度到晶体形成的关键区间控制，确保成品的光泽和脆度。 摆盘与现代趋势： 探讨几何结构、色彩搭配和自然元素的运用，指导读者如何将传统甜点转化为符合当代审美的艺术品。 本书特色： 语言严谨，配有大量高精度的流程图和显微镜下的组织结构图，是追求技术完美的烘焙学习者的必备工具书。 --- 四、 探秘食材的本源：《大地之恩：全球稀有香料、草药与菌类的采集与应用》 本书超越了简单的食谱范畴，着眼于全球范围内那些被遗忘或极其珍贵的天然调味料的地理分布、采集技术、历史贸易路线及其在不同文化中的药用价值。 章节亮点： 香料的远征： 追踪了丁香、肉桂、胡椒在古代的价值，以及它们如何驱动了地理大发现。书中包含了对马达加斯加香草（Vanilla）种植园的实地考察报告。 野外菌类的智慧： 聚焦于欧洲松露（白松露、黑松露）的寻找技术、识别方法及其独特的储存和使用方式。同时，本书也记录了东亚地区野生菌如猴头菇、茶树菇的传统食用方法。 古老草药的复兴： 探讨了如藏红花（Saffron）、阿魏（Asafoetida）等在古代医学和烹饪中扮演的双重角色，并提供了现代提取和保存技术。 新世界的馈赠： 详细介绍了来自美洲的辣椒属植物（Capsicum）的多样性，及其在味道、辣度和色素上的差异化应用。 本书特色： 极富探险精神，融合了植物学、地理学和烹饪学的知识，带领读者进行一次从原产地到餐桌的深度旅行。 --- 五、 饮品的革命：《从发酵到萃取：现代饮品调制艺术》 这是一本关于非酒精和酒精饮品调制的前沿著作，重点关注现代分子调酒技术（Molecular Mixology）以及传统发酵饮品的科学复兴。 核心内容： 分子调酒技术： 详细讲解了使用胶体、泡沫和烟熏技术来改变饮品的质地和感官体验。例如，如何使用卵磷脂制作稳定的泡沫，或利用烟熏枪为鸡尾酒增加深度风味。 咖啡的深度萃取： 颠覆传统，深入探讨了不同研磨度、水温、接触时间和压力参数对意式浓缩（Espresso）和手冲（Pour-over）风味曲线的精确影响，提供了专业级的咖啡校准指南。 精酿啤酒与康普茶的科学： 介绍了家庭和小型作坊如何控制酵母的活性，以达到特定的风味轮廓。对康普茶（Kombucha）的二次发酵调味和安全性控制，提供了严谨的流程。 无酒精鸡尾酒（Mocktails）的崛起： 强调如何通过新鲜果汁、自制糖浆、苦精的替代品（如草本浸泡液）来构建复杂、多层次的无酒精饮品结构，使其不逊于传统鸡尾酒。 本书特色： 紧跟全球饮品界的前沿趋势，技术性强，适合专业调酒师、咖啡师和追求极致饮品体验的爱好者。

评分☆☆☆☆☆

第一次看到这本书的封面，我就被深深吸引了。那种古朴又不失雅致的设计，仿佛将人直接带入了那个诗情画意的时代。书名——【包邮】红楼飨宴《红楼梦》大观园里20道美食——更是充满了诱惑力。“飨宴”二字，就预示着一场味蕾的盛宴，而“大观园里20道美食”，则具体地勾勒出了这本书的内容。我一直觉得，《红楼梦》之所以能成为不朽的经典，不仅在于其深刻的人物刻画和跌宕起伏的情节，更在于它对那个时代贵族生活细致入微的描绘，而饮食，无疑是其中不可或缺的一环。书中那些看似不经意的食物描写，其实都承载着丰富的文化信息和人物情感。这本书的出现，让我有机会能够“复刻”那些曾经只存在于文字中的美味，用双手去感受，用味蕾去品尝。艾格吃饱了，这个作者名，听起来就充满了对生活的热情和对美食的执着，我非常期待她能用一种怎样的方式，将《红楼梦》中的美食呈现出来，是纯粹的食谱，还是更深度的文化解读？我希望这本书能够做到两者兼顾，既有操作性，又能拓展我对《红楼梦》的理解。

评分☆☆☆☆☆

读《红楼梦》的时候，我总是会不自觉地被那些食物描写所吸引，仿佛透过文字，就能闻到食物的香气，感受到食物的温度。但遗憾的是，这些描写往往零散而跳跃，很难形成一个完整的饮食图景。而这本书，【包邮】红楼飨宴《红楼梦》大观园里20道美食，恰恰提供了一个绝佳的机会，让我能够将这些零散的片段串联起来，甚至亲手复刻。《红楼梦》里的美食，不仅仅是填饱肚子的食物，更是人物性格、情感状态、乃至社会地位的体现。我非常期待作者艾格吃饱了，能够以一种既尊重原著，又充满创新和生活气息的方式，将这“20道美食”呈现在我们面前。我希望这本书不仅仅是一个简单的菜谱，更能够通过对每道菜的介绍，挖掘其背后的故事、文化内涵，甚至是烹饪的艺术。想象一下，能够亲手制作出书中所描写的那些精致点心，或是一碗暖暖的汤羹，然后一边品尝，一边回味《红楼梦》中的经典情节，那该是多么惬意而富有意义的体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《红楼梦》的了解，很大程度上停留在文学层面，那些关于家族兴衰、儿女情长的故事，早已在我心中留下了深刻的烙印。但这次偶然翻到这本《红楼飨宴》，让我意识到，《红楼梦》里的美食，同样是构成其独特魅力的重要组成部分，而且是常常被忽略的。书名中的“大观园里20道美食”，一下子就抓住了我的眼球。我一直对书中那些看似随意却又处处显露精致的饮食描写感到好奇，比如晴雯撕扇子时吃的水果，宝玉挨打后丫鬟们送来的点心，还有那些宴会上的名目繁多的菜肴，都让我产生了无限的遐想。这本书的价值，我觉得不仅仅在于提供具体的烹饪方法，更在于它能够将这些文字中的意象，转化为可触可及的美食，让我们通过味蕾去感知和理解《红楼梦》的世界。艾格吃饱了这位作者，我虽然不熟悉，但“吃饱了”这个名字自带一种朴实而温暖的亲切感，仿佛一位经验丰富的朋友，将她的美食智慧毫无保留地分享出来。我期待这本书能带领我走近大观园的厨房，了解那些食材的来源，烹饪的技巧，以及背后蕴含的文化意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书光看名字就让我垂涎欲滴了！【包邮】红楼飨宴《红楼梦》大观园里20道美食，这不就是我一直渴望的那种将经典文学与舌尖享受完美结合的书籍吗？我一直都很喜欢《红楼梦》，每次重读都会有新的感悟，但总是觉得，那些文字里描绘的精致生活，尤其是那些让人浮想联翩的美食，总像隔着一层纱，朦朦胧胧的。这本书的出现，就像是为我揭开了那层纱，让我能够更真切地“尝”到大观园的味道。艾格吃饱了这个作者的名字，也让我对这本书的内容充满了期待，毕竟“吃饱了”这三个字本身就充满了生活气息和对美食的热爱。我希望这本书不仅能还原书中那些诱人的菜肴，更能通过美食，让我们深入理解书中人物的生活状态、情感起伏，甚至那个时代的饮食文化。想象一下，跟着书里的文字，一步步还原出那些精致的点心、醇厚的汤羹，甚至连那句“白玉为堂金作马”的螃蟹宴，都能在我的厨房里重现，该是多么奇妙的体验！这本书不只是食谱，更是一次穿越时空的文化之旅，一次对《红楼梦》深度解读的全新视角，光是想想就觉得激动人心！

评分☆☆☆☆☆

这本《红楼飨宴》的出现，简直就像是在我心中种下了一颗美味的种子，让我对《红楼梦》的阅读体验有了全新的期待。我一直对书中那些描写精致的饮食场景情有独钟，总觉得那些点心、汤羹、甚至是寻常的蔬果，都蕴含着那个时代独有的韵味。但往往苦于无从下手，只能在脑海中想象。这本书恰恰填补了这个空白，将书本里的文字转化为实际的味蕾体验，这本身就是一件充满魔力的事情。我尤其好奇，书中提到的“20道美食”，究竟是哪些？是那些大家熟知的，比如螃蟹宴、茄鲞，还是那些更为细节、更具生活气息的小食？作者艾格吃饱了，从这个名字就能感受到她对美食的喜爱和分享的热情，我期待她不仅仅是提供一个食谱，更能通过对这些美食的解读，让我们更深入地理解《红楼梦》中人物的情感、生活方式，甚至是那个时代的社会风貌。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“品味”——品味文字，品味文化，品味生活。