最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 生活方式
• 园艺
• 种植技巧
• 田园生活
• 慢生活

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：28495925288

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食shouxuan是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

《泥土的芬芳与餐桌的微笑：探索食物的本源与烹饪的哲学》 在这喧嚣的世界里，我们时常被各种便利的食物选择包围，超市货架上琳琅满目的商品，餐厅菜单上精致的菜肴，都试图满足我们挑剔的味蕾。然而，当我们剥去包装，褪去浮华，是否曾停下来，静静地思考过，这些食物的起点究竟在哪里？它们是如何来到我们的餐桌，又承载着怎样的故事？ 《泥土的芬芳与餐桌的微笑》并非一本简单的食谱，也非一本枯燥的食材指南。它是一次深度的探索，一次对食物本源的溯源，一次对烹饪哲学的心灵对话。这本书将带领你走出繁忙的都市，走进田野，走进那些孕育着生命、承载着阳光与雨露的土地。我们将一同追寻一粒种子如何破土而出，如何汲取大地的养分，如何历经四季的变迁，最终成长为餐桌上的美味。 第一章：土地的低语——回归自然的怀抱 我们从最根本之处开始，探讨土壤的奥秘。土壤并非简单的泥土，它是亿万微生物的家园，是无数生命循环的起点。我们将深入了解土壤的构成，不同类型土壤的特性，以及它们如何影响着作物的生长。从肥沃的黑土地，到富含矿物质的红土，再到疏松透气的沙土，每一种土壤都拥有独特的“脾气”，孕育出与众不同的风味。 本书将通过生动的笔触，描绘出一幅幅乡村劳作的画面。你可以感受到农民挥洒汗水的辛勤，他们与土地的对话，他们的智慧与坚持。我们将分享关于耕作的传统技艺，例如翻地、施肥、除草，以及这些看似简单的劳作背后蕴含的深刻道理。你会了解，一块土地的健康，直接关系到它所孕育出的食物的品质，而这份品质，将最终体现在我们的味蕾之上。 我们也会探讨有机种植的理念，它并非一种时尚的潮流，而是对自然规律的尊重，对生态平衡的维护。我们将了解，为什么远离化学农药和化肥的作物，往往拥有更纯粹、更浓郁的香气，更扎实的口感。这种对自然的回归，是对我们自身健康负责的体现。 第二章：生命的律动——探寻食材的生长轨迹 一旦我们理解了土地，我们便能更好地理解土地上生长的生命。本书将以一种更加人文关怀的视角，去观察和记录各种食材的生长过程。从一颗小小的番茄，到一片翠绿的叶菜，再到一根饱满的胡萝卜，每一种食材都有其独特的生命周期和生长密码。 我们将跟随季节的脚步，去体验不同食材在不同时节的绽放。春天，嫩芽初生，万物复苏；夏天，烈日炎炎，果实累累；秋天，金黄遍野，收获的喜悦；冬天，万物休养，等待来年的生机。我们会了解，为何有些蔬菜只有在特定的季节才能品尝到最美的滋味，为何有些水果的甜度与阳光的亲吻息息相关。 书中将穿插许多引人入胜的故事。或许是关于一位老农，他世代守护着一片果园，用最朴素的方式，种出了最令人难忘的苹果；或许是关于一个社区，他们共同参与有机农场，分享劳动的快乐和收获的满足。这些故事，将食物的生长过程，与人情、与记忆、与生活紧密地联系在一起，让食材不再仅仅是食物，而是承载着情感与故事的生命体。 我们将深入探讨不同食材的特性。例如，不同品种的稻米，它们所含的淀粉、蛋白质、水分的比例不同，会带来怎样的口感差异？为什么有些土豆适合炖煮，而有些适合烘烤？这些细微的差别，正是烹饪的精髓所在。 第三章：指尖的魔法——烹饪的艺术与哲学 当我们将亲手培育或精心挑选的食材带回厨房，一场更精彩的旅程便开始了。本书的第三部分，将聚焦于烹饪的艺术与哲学。这里并非罗列繁复的菜谱，而是引导读者去理解烹饪的本质——如何通过双手，将自然的馈赠，转化为滋养身心的美味。 我们将分享一些基础的烹饪技法，但更重要的是，我们将探讨这些技法的背后逻辑。为什么需要煸炒？为什么需要慢炖？为什么需要恰到好处的调味？这些问题，都将引领我们去思考食材的特性，以及火候、温度、时间对食材的影响。 本书将鼓励读者去“聆听”食材的声音，去感受它们的质地，去猜测它们的最佳烹饪方式。这是一种直觉，也是一种经验的积累。我们所追求的，并非一味地模仿，而是根据当下的食材，创造出最适合它的美味。 我们将探讨调味的艺术。盐、糖、醋、酱油，这些看似简单的调味品，如何运用得当，能极大地提升食材的原味，而非掩盖它？我们将分享关于香料的知识，它们如何为菜肴增添层次感和复杂度。我们也会强调，最地道的味道，往往来源于对食材本身鲜美的尊重，以及对简单、纯粹的调味的追求。 此外，本书还将触及烹饪的哲学层面。烹饪不仅仅是满足口腹之欲，它更是一种情感的表达，一种家庭的传承，一种人与人之间连接的方式。当我们为亲人烹饪，当我们与朋友分享一顿饭，这其中蕴含的温暖与爱，是任何机器都无法替代的。 第四章：餐桌的诗篇——共享的喜悦与健康的未来 最后一章，我们将把目光从厨房延伸到餐桌，以及更广阔的未来。本书将强调，食物的意义，最终体现在它的分享与传承之中。一张摆满食物的餐桌，是家庭团聚的中心，是朋友交流的平台，是传递爱意的载体。 我们将探讨，如何在家中营造一个充满仪式感的用餐环境，让每一顿饭都成为一次小小的庆祝。我们会分享一些关于家庭聚餐的创意，以及如何将烹饪的过程，变成一次亲子互动或朋友间的协作。 更深层次地，本书将呼吁读者关注食物的可持续性。当我们了解了食物的来源，了解了它与土地、与环境的紧密联系，我们便会更加珍惜每一份来之不易的食物。我们将探讨减少食物浪费的意义，以及如何通过自己的选择，去支持那些致力于可持续农业的生产者。 《泥土的芬芳与餐桌的微笑》最终要传达的，是一种回归本真的生活态度。它鼓励我们放慢脚步，去感受生活中的细微之处，去重新认识食物的价值。当我们的双手沾染了泥土的芬芳，当我们的餐桌上绽放出由心而发的微笑，那便是对生命最真诚的回应。这本书，将是你开启这段美妙旅程的温暖向导，陪伴你一同品味食物的本源，感受烹饪的哲学，以及享受那份由内而外的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

拿到《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，我的心情就像是期待一场丰收的农民一样，充满了希望和喜悦。书名本身就充满了魔力，它直接触及了我们内心深处对于“家常味”、“亲手制作”的渴望。我脑海中立刻浮现出各种温馨的画面：阳光透过窗户洒在绿油油的菜叶上，指尖沾染着泥土的清香，然后用这些新鲜的食材，烹饪出让家人赞不绝口的美味。我好奇，这本书会以一种什么样的风格来讲述这个故事呢？是像一本园艺指南，详细介绍各种蔬菜的种植方法和注意事项？还是更偏向于一本生活随笔，记录作者在种植过程中的点点滴滴，分享那些充满人情味的小故事？我特别想知道，书里会不会有关于如何平衡忙碌的都市生活和种植的乐趣的建议，毕竟对于很多人来说，这可能是一个很大的挑战。我也在思考，作者是如何将“最好吃的菜”这个概念具体化的？是因为自己种的菜，少了农药化肥的顾虑，所以更健康？还是因为倾注了心血，所以才有了特殊的味道？这本书，不仅仅是一本书，更像是一个邀请，邀请我们去感受那种从泥土到餐桌的生命轮回，去体会那种亲手创造的、无法替代的幸福滋味。

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，光是听名字就让人心生向往。在如今这个什么都可以被量产、被标准化的时代，还能有多少东西能让我们感受到那种纯粹的手作温度？我猜想，这本书里一定蕴含着作者对生活最质朴的热爱和最深刻的体悟。我期待的是，它能够带领我走进一个充满生机和希望的世界，一个可以暂时逃离城市喧嚣，与大自然亲密接触的空间。书里会不会描绘出四季的变化，以及在不同的季节，有哪些蔬菜能够陪伴我们度过？我特别想知道，作者是如何处理种植过程中可能遇到的各种问题，比如新手常见的“种啥死啥”的尴尬，或者是在有限的空间里如何最大化产量的技巧。我脑海中已经开始勾勒出那些画面：在阳台上摆满各种小盆栽，每天早晨给它们浇水，看着它们一天天长大，然后收获满满的成就感。而当这些新鲜的蔬菜被端上餐桌，那种“最好吃的菜”的含义，我想不仅仅是味道上的，更是情感上的满足。这本书，就像是一本藏宝图，指引我们去发现生活中那些被遗忘的美好，去重拾那种与土地连接、与食物共生的古老智慧。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《最好吃的菜是自己种的菜》的时候，我简直迫不及待地想一探究竟。书名就带着一种朴实又充满诱惑力的味道，让我想起小时候在外婆家小院子里，跟着她一起挖土、播种、除草、浇水的场景。那时候，即便只是一颗小小的番茄苗，我们也会像宝贝一样呵护着，等到它挂满红彤彤的果实时，那种收获的喜悦是任何商店里买来的食物都无法比拟的。这本书给我的第一印象就是，它不仅仅是关于“吃”，更是一种回归自然、亲手创造的生活哲学。我脑海里浮现出各种画面：清晨的露珠还在叶片上闪烁，手捧着刚采摘的蔬菜，带着泥土的芬芳，然后用心烹饪成一道道简单却充满爱意的佳肴。我好奇书中会分享哪些关于种植的小窍门，是适合新手入门的，还是能给有经验的园丁一些新的启发？不知道有没有关于不同季节适合种植的蔬菜的介绍，以及如何根据自家阳台或小院子的条件来选择合适的蔬果。我特别期待能看到作者如何将种植的乐趣和烹饪的智慧巧妙地结合起来，让读者在阅读的过程中，不仅能学到知识，更能感受到那种从种子到餐桌的完整生命力。这本书，就像一位老朋友在娓娓道来，分享着那些最质朴也最珍贵的生活经验。

评分☆☆☆☆☆

阅读《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，我总会联想到一些关于“慢生活”和“可持续发展”的理念。在这个节奏飞快的时代，我们似乎越来越依赖工业化生产的食物，却渐渐遗忘了食物最本真的样子。这本书的出现，仿佛是一股清流，提醒我们停下脚步，重新审视与食物的关系。我猜想，书里一定有很多关于如何在家中打造一个小小的“城市农场”的实用建议，比如阳台种菜、窗台种植香草等等，这些都是我一直很想尝试但又不知道从何下手的事情。会不会有关于土壤改良、施肥技巧、病虫害防治的详细讲解？我特别关心的是，书中会不会分享一些关于如何让蔬菜生长得更健康、口感更好的秘诀，毕竟，最终的目标是为了吃到“最好吃的菜”。而且，从自己种菜到自己动手做菜，这中间的联系是如何被书中描绘的呢？我期待看到作者如何将这种“自给自足”的乐趣，延伸到餐桌上的每一道美味。这本书不仅仅是关于种菜，更是一种关于如何重新连接自然、享受劳动成果、并且吃得更健康、更安心的生活方式的倡导。我能想象，读完这本书，我会有勇气去尝试，去感受那种付出汗水后，品尝到自己亲手种出的、独一无二的味道的满足感。

评分☆☆☆☆☆

拿到《最好吃的菜是自己种的菜》这本书，我立刻被书名中那份浓浓的烟火气和生活气息所吸引。它唤醒了我心中对“亲手劳作”的渴望，以及对食物最本真的味道的追寻。我脑海中立刻闪过各种关于田园生活的美好画面，虽然我可能没有广阔的田地，但书中描绘的内容，希望能给我提供一些在都市生活中也能实现的“耕种”灵感。比如，如何在小小的阳台或者窗台上，也能种出属于自己的小花园？书里会不会分享一些关于如何选择适合新手种植的蔬菜种类，以及它们需要的生长条件？我特别好奇，作者是如何将“自己种的菜”提升到“最好吃”的这个高度的？是源于对食材的新鲜度和安全性的信心，还是因为倾注了无数的心血和情感，让这道菜拥有了独特的灵魂？这本书，在我看来，不仅仅是一本关于种植的书，更像是一本关于生活态度的书，它鼓励我们去体验从种子发芽到成熟收获的整个过程，去感受那种付出努力后，收获甘甜的喜悦。我期待，这本书能够为我的生活注入更多的色彩和活力，让我也能成为那个能够自豪地说出：“最好吃的菜，就是我自己种的菜”的人。