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  基本信息

书名：	优质孕产营养全书
作者：	王琪
出版社：	中国纺织
出版日期：	2012-07-01
版次：	1
ISBN：	9787506485166
市场价：	39.8

媒体评论



孕妈妈吃“酸”也要讲科学
怀孕初期，多数孕妈妈都会有食欲下降、恶心、呕吐的现象，因而食物中需要有能刺激味觉的成分。酸味就是这样的角色。它能促进胃液的分泌，刺激肠胃蠕动，帮助孕妈妈增加食欲。从营养角度来看，酸性食物也有助于满足孕妈妈和胎宝宝营养的需要，孕妈妈多吃些酸性食物，有利于钙、铁的吸收。
另外，大多数酸性食物都富含维生素C，维生素C对宝宝心血管的生长发育和造血系统的形成都有重要的作用，还可增强母体的抵抗力。由此可见，孕妈妈喜食酸性食物符合生理及营养需要，但也应讲究科学，因为并非所有的酸味食物都适合孕妈妈食用。
适合孕妈妈吃的酸味食物主要有以下几种：
◎酸奶：含有丰富的钙、优质蛋白质以及多种维生素和碳水化合物，可以帮助孕妈妈增强对营养的吸收，还有助于排出有毒物质。
◎酸味蔬果：杨梅、橘子、西红柿、猕猴桃、青苹果等蔬果，都带有天然的酸味。这些酸味蔬果含有充足的水分和膳食纤维，不但可以帮助孕妈妈增加食欲、促进消化，还有利于孕妈妈*便秘，从而强化对子宫和胎宝宝正常发育的保护能力。
不适合孕妈妈多吃的酸味食物主要有以下几种：
◎山楂：山楂虽属于酸味食物，但却不适宜孕妈妈食用，因为它有强烈的活血化瘀作用， 孕妈妈如果大量食用，容易引发流产。
◎腌酸菜：这类食物也带有一定的酸味，但由于人工制作的因素，令其中的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分几乎损失殆尽。而且腌菜中的亚硝酸盐含量较高，这种物质如摄取过多，可以致癌，显然，如果孕妈妈过多食用这类食物，对自身健康和胎宝宝的发育都无益。
睡前不能吃的食物
以下5类食物，孕妈妈在睡前不宜食用，否则不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。
◎胀气食物：孕妈妈如果在睡前食用易胀气的食物，如圆白菜、洋葱、豆类、青椒、茄子、土豆、甘薯、芋头、玉米、面包、柑橘类水果等，易引起腹胀感，妨碍正常睡眠。
◎ 辛辣食物： 辣椒、蒜及生洋葱等辛辣的食物， 孕妈妈不宜在睡前多食用，否则易造成胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。
◎高盐食物：盐分过高的食物会促使人体血管收缩，血压上升，导致情绪紧张而造成失眠，孕妈妈食用过多，还有可能引发妊娠高血压综合征。
◎油腻食物：孕妈妈的晚餐不可过于丰盛油腻，否则会加重肠、胃、肝、胆等器官的负担，兴奋神中枢，从而导致失眠。孕妈妈可在早餐或午餐时适量食用点儿油腻食物，晚餐则应吃得清淡一点儿，这样能起到安眠的作用。
◎粗纤维食物：孕妈妈的食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点儿。而有些纤维过粗的蔬菜就更不容易消化了，
比如，蒜苗、芥菜等食物，孕妈妈即使要吃，也应该炒烂一些，且不要放太多油、盐。另外，也可以水煮、清炖、清蒸这类食物。
孕妈营养视线
孕妈妈晚餐不宜吃得过多许多孕妈妈喜欢把晚餐安排得比较丰富，大吃特吃，但这样做对健康极为不利。因为晚饭是对夜间休息时能量和营养物质需求的供给。但晚饭后活动量毕竟有限，而睡眠时人体对热量和营养物质的需求并不太大，晚饭吃得过饱，不仅可能造成营养摄取过多，还会增加肠胃负担，从而影响到正常的睡眠。所以，孕妈妈的晚餐得少、吃得好，食物以清淡为主。
P76-77

孕期营养关系母子一生健康，孕期的营养储备并不是从怀孕后才开始的，而是始于怀孕之前，未准爸妈就应该为孕育健康宝宝而注重加强营养，均衡膳食。
　　本书为您打造从孕前、孕期至产后的营养方案，让您轻松掌握孕产期营养法则，均衡孕产期营养，从而吃出漂亮妈妈，孕育出健康聪明宝宝，让宝宝赢在起跑线。

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