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• 孕期饮食
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• 孕期营养指南
• 孕期饮食宜忌

店铺： 正文图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518403417

商品编码：28296620781

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：250000

编辑

　　吃得饱≠吃得好
　　孕期饮食有讲究，吃对重要！
　　专家助你40周“饮食无忧
　　300条孕产期饮食宜忌
　　200道简单易做的美味食谱
　　100条食材搭配宜忌
　　65种食材营养剖析
　　12种孕产期常见不适及对应食疗方
　　怀孕吃什么，一目了然！

内容简介

　　《怀孕吃什么宜忌速查》由协和医院营养科专家马方教授主编。介绍了备孕期、孕期女性在饮食营养方面的宜忌选择，包括关键营养素、饮食宜忌、食材选择宜忌、孕期常见不适的饮食宜忌，并提供了美味易操作的食谱、食疗方，可作为实用性指导性强的孕期妇女读物。

作者简介

　　马方，中国医师协会营养医师委员会主任委员，北京营养学会副理事长，中华医学会北京分会临床营养主任委员，中国烹饪协会营养执委。从事临床营养工作近三十年，在大众健康膳食营养管理、常见病营养支持与治疗等方面成果斐然。近年来致力于营养知识的宣传与普及，组织营养专家开展了社区及家庭的营养教育工作。主编医学及科普书籍多部，将研究成果转化成科普读物，为普及健康营养常识做着不懈的努力。

内页插图

孕10月饮食关键点宜忌速查
PART1 备孕期饮食营养宜忌
备孕期女性关键营养素
叶酸——让宝宝赢在起跑线
备育期男性关键营养素
锌——增强
镁——增强生育能力
硒——提高精子质量
蛋白质——增强重
备孕期女性饮食宜忌
√宜一日三餐定时吃
√宜营养搭配要均衡
√宜多摄入食物
√宜喝足量的水
√宜吃有助于舒缓情绪的食物
×不宜摄入咖啡因
×不宜吃甜食
×不宜吃过多辛辣食物
×不宜挑食、偏食
×不宜长期过量饮酒
备育期男性饮食宜忌
√宜吃五种黑色食物
√宜吃豆制品
√宜吃富含锌的食物
√宜吃韭菜
√宜吃蔬菜水果
×不宜吸烟、喝酒
×不宜吃高脂肪食物
×不宜吃含反式脂肪酸的食物
×不宜滥服性品
×不宜随意用药
备孕期宜吃食物与忌吃食物
备孕期食谱
蒜蓉西蓝花
蛋炒胡萝卜
菠菜拌猪肝
燕麦粥
PART2 孕10月饮食营养宜忌
孕1月大事记
孕1月关键营养素
碳水化合物——热量需求不可少
孕1月 饮食宜忌
√宜继续补充叶酸
√宜吃容易消化的食物
√宜在呕吐后坚持进食
√宜每天一根香蕉
√宜吃清淡饮食
×不宜偏食肉类
×不宜食用易致过敏的食物
×不宜吃热性香料
×不宜多吃“三高”零食
×不宜吃大补食品
×不宜吸烟、饮酒
孕1月宜吃食物与忌吃食物
孕1月食谱
素炒鸡丁
莲子核桃羹
红枣木耳汤
柠檬菠萝汁
孕2月大事记
孕2月关键营养素
B族维生素——缓解妊娠反应
孕2月 饮食宜忌
√宜适量吃豆制品
√宜吃富含维生素E的食物
√宜常备健康小零食
√宜饮食多样化
√宜以开胃为主
×不宜贪食冷饮
×不宜吃快餐
×不宜多吃酸
×不宜吃油条
×不宜吃发芽土豆
孕2月宜吃食物与忌吃食物
孕2月食谱
清炒莴笋
醋溜土豆丝
夏威夷风情披萨
香菇豆腐汤
孕3月大事记
孕3月关键营养素
蛋白质——胎儿大脑发育的物质基础
孕3月 饮食宜忌
√宜吃瘦肉
√宜每天吃1~2个鸡蛋
√宜吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋
√宜吃富含膳食纤维的食物
√宜补充“脑黄金”
×不宜强迫进食
×不宜吃腌制食品
×不宜吃烧烤
×不宜节食
×不宜不吃主食
孕3月宜吃食物与忌吃食物
孕3月食谱
葱烧海参
京酱肉丝
荷兰豆炒魔芋
玉米面贴饼子
孕4月大事记
孕4月关键营养素
钙——让胎宝宝骨骼更强健
孕4月 饮食宜忌
√宜喝牛奶补钙
√宜多吃虾皮
√宜适量吃些芝麻酱
√宜适当补充
√宜通过食物妊娠斑
×不宜过量补钙
×不宜吃生螺、生蚝
×不宜多吃味精
×不宜暴饮暴食
×不宜过量吃巧克力
孕4月宜吃食物与忌吃食物
孕4月食谱
芝麻酱拌油麦菜
木樨肉
紫菜虾皮豆腐汤
日式鳗鱼饭
孕5月大事记
孕5月关键营养素
膳食纤维——让孕妈妈远离痛苦
孕5月 饮食宜忌
√宜饮食粗细搭配
√宜适量吃野菜
√宜吃萝卜
√宜多喝粥
√宜饭前饭后1小时吃水果
×不宜喝久沸的开水
×不宜喝未煮开的豆浆
×不宜吃得太咸
×不宜吃皮蛋
×不宜吃含的补品
孕5月宜吃食物与忌吃食物
孕5月食谱
萝卜丝炖虾
醋溜白菜
荠菜水饺
核桃小米粥
孕6月大事记
孕6月关键营养素
铁——缺铁性贫血
孕6月 饮食宜忌
√宜多吃鱼
√宜吃含碘食物
√宜喝酸奶
√宜吃坚果
√宜通过饮食贫血
×不宜吃火锅
×不宜过量吃水果
×不宜用开水冲调营养品
×不宜吃饭太快
×不宜过量食用大蒜
孕6月宜吃食物与忌吃食物
孕6月食谱
清蒸鲈鱼
猪血腐竹粥
紫菜蛋花汤
自制酸奶
孕7月大事记
孕7月关键营养素
维生素C——增强机体
孕7月 饮食宜忌
√宜多吃新鲜蔬果
√宜适量喝孕妇奶粉
√宜每周吃1~2次海带
√宜吃全麦面包
√宜吃山药补脾益气
×不宜空腹喝牛奶
×不宜吃饱就睡
×不宜吃鲜黄花菜
×不宜用猪油炒菜
×不宜过量吃李子和杏
孕7月宜吃食物与忌吃食物
孕7月食谱
洋葱烧番茄
肉末炒苦瓜
海带萝卜排骨汤
水果沙拉
孕8月大事记
孕8月关键营养素
维生素E——静脉曲张
孕8月 饮食宜忌
√宜吃鱼防早产
√宜摄入一定量的生物类黄酮
√宜继续补铁
√宜增加铜的摄入
√宜补充蛋白质及铁元素水肿
×不宜让体重增长过快
×不宜在饭前喝大量水
×不宜吃果脯、蜜饯
×不宜喝糯米甜酒
×不宜过量喝饮料
孕8月宜吃食物与忌吃食物
孕8月食谱
酿豆腐
素炒圆白菜
栗子山药炖鸡块
金枪鱼三明治
孕9月大事记
孕9月关键营养素
维生素A——母婴之必需维生素
孕9月 饮食宜忌
√宜吃可缓解水肿的食物
√宜吃富含蛋白质的食物
√宜吃富含胶原蛋白的食物
√宜少食多餐
√宜睡前喝牛奶助睡眠
×不宜吃反季节蔬果
×不宜过量食用荔枝
×不宜吃马齿苋
×不宜用高油温炒菜
×不宜多吃苦杏仁及白果
孕9月宜吃食物与忌吃食物
孕9月食谱
素炒胡萝卜丝
海米冬瓜
红焖猪蹄
脆炒南瓜丝
孕10月大事记
孕10月关键营养素
锌——帮助顺利分娩
孕10月 饮食宜忌
√宜吃易消化吸收的食物
√宜吃富含维生素K的食物
√宜适量吃茭白
√宜吃富含锌的食物
√宜在产前吃些巧克力
×不宜在孕晚期大量补钙
×不宜在产前吃大量富含膳食纤维的食物
×不宜在剖宫产前吃东西
×不宜在剖宫产前吃滋补品
×不宜在剖宫产前吃鱿鱼
孕10月宜吃食物与忌吃食物
孕10月食谱
家常汤面
白玉豌豆粥
茭白炒肉片
牡蛎煎蛋
PART3 孕期食材选择宜忌
水果类
宜
苹果——缓解妊娠反应，宝宝哮喘
食谱
苹果炒鸡柳
鸭梨苹果汤
梨——化痰，水肿
食谱
银耳百合雪梨汤
木瓜炖雪梨
樱桃——美容养颜，静脉曲张
食谱
樱桃果酱
樱桃派
橙子——降低胆固醇，
食谱
盐蒸橙子
香橙柠檬汁
香蕉——缓解抑郁，防治妊娠高血压
食谱
香蕉红薯饼
香蕉粥
柠檬——安胎止呕，防治妊娠高血压
食谱
柠檬水果甜汤
柠檬熘鸡片
草莓——防治妊娠高血压，促进胎儿生长发育
食谱
自制草莓酱
草莓粥
葡萄——抗病毒，心脑血管疾病
食谱
葡萄干小餐包
苹果葡萄汁
菠萝——防治妊娠水肿，促进胎儿骨骼发育
食谱
菠萝咕老肉
菠萝炒饭
红枣——防治心血管疾病，缓解
食谱
红枣茶
木瓜红枣花生饮
忌
桂圆——易上火，导致胎动不安
山楂——易致胎儿畸形或流产
蔬菜菌菇类
宜
白萝卜——孕期
食谱
萝卜煲羊肉
萝卜丝炒黄豆
胡萝卜——孕期“三高”，促进胎儿骨骼发育
食谱
胡萝卜炒肉片
胡萝卜炒牛肉丝
番茄——缓解，促进胎儿骨骼发育
食谱
番茄炒鸡蛋
番茄炖牛腩
南瓜——，
食谱
南瓜糙米粥
虾皮烧南瓜
菜花——，防治妊娠高血压
食谱
肉片炒菜花
香菇炒菜花
黄瓜——，防治妊娠糖尿病
食谱
蓑衣黄瓜
黄瓜炒肉丁
菠菜——孕期贫血、
食谱
素炒菠菜
菠菜莲子汤
白菜——护肤养颜，
食谱
上汤栗子扒白菜
白菜炒木耳
冬瓜——防治妊娠水肿及高血压
食谱
香菇冬瓜球
冬瓜排骨汤
油菜——降血脂，缓解
食谱
香菇油菜
海米炒油菜
山药——益胃，降低血糖
食谱
莴笋炒山药
山药红薯糖水
银耳——缓解，
食谱
银耳莲子汤
拌双耳
木耳——妊娠贫血及流产
食谱
葱爆木耳
木耳炒苦瓜
香菇——，降“三高”
食谱
烤香菇
烧二冬
忌
马齿苋——易致早产、流产
木耳菜——易致早产、流产
肉禽蛋奶类
宜
牛肉——，贫血
食谱
黑椒牛柳
萝卜牛腩汤
羊肉——，缓解妊娠反应
食谱
子姜炒羊肉
葱爆羊肉
鸡肉——增强体力，促进胎儿大脑发育
食谱
照烧鸡肉饭
小鸡炖蘑菇
鸭肉——降低胆固醇，防治妊娠水肿
食谱
子姜爆鸭
白萝卜煲鸭汤
猪血——贫血，促进胎儿大脑发育
食谱
韭菜炒猪血
木耳猪血汤
猪肝——贫血，促进胎儿视觉发育
食谱
盐水猪肝
猪肝瘦肉粥
鸡蛋——，促进胎儿大脑发育
食谱
海带芽煎蛋
肉末蒸蛋
牛奶——，淡化妊娠斑
食谱
红豆奶
芒果牛奶西米露
奶酪——补钙健齿，防治及腹泻
食谱
奶酪焗肉酱通心粉
番茄奶酪焗饭
忌
狗肉——助热上火
蛇肉——有寄生虫
鹿肉——助热上火
水产类
宜
虾——流产，促进胎儿骨骼发育
食谱
白灼基围虾
腰果虾仁
鲤鱼——降低胆固醇，防治妊娠水肿
食谱
香菜鲤鱼汤
糖醋鲤鱼
鲫鱼——防治妊娠水肿，保证胎儿正常发育
食谱
奶汤鲫鱼
萝卜鲫鱼汤
海参——，促进胎儿大脑发育
食谱
海参木耳煲排骨
烩海参
海带——防治妊娠水肿，增生
食谱
海带红烧肉
海带蛤蜊汤
紫菜——孕期抑郁，促进胎儿生长发育
食谱
紫菜手卷
紫菜蛋炒饭
忌
螃蟹——易导致流产
甲鱼——易导致流产
田螺——有寄生虫
小龙虾——有寄生虫
五谷杂粮类
宜
黄豆——降低胆固醇，妊娠高血压
食谱
红豆小米豆浆
海带焖黄豆
豆腐——保护血管，
白菜粉丝炖豆腐
家常豆腐
小米——缓解妊娠反应，促进胎儿发育
食谱
豆浆小米粥
小米蜂糕
红薯——降血脂、降血压
食谱
红薯豆沙饼
绿豆红薯粥
黑芝麻——淡化妊娠斑，贫血
食谱
花生芝麻糊
麻酱花卷
玉米——，保护视力
食谱
松仁玉米
黄瓜玉米沙拉
忌
薏米——易诱发流产
油条——含致癌物，影响胎儿发育
坚果类
宜
核桃——润肤黑发，促进胎儿大脑发育
食谱
核桃仁炒韭菜
核桃百合粥
花生——降低胆固醇，贫血
食谱
老醋花生
盐水煮花生
松子——润肠，促进胎儿大脑发育
食谱
松子南瓜浓汤
香菇松子
栗子——防治口舌生疮，促进胎儿发育
食谱
栗子鸡
栗子红枣粥
腰果——润肠，防治妊娠高血压
食谱
西芹百合炒腰果
海苔腰果炒饭
忌
杏仁——有小毒
白果——有小毒
PART4 孕期常见不适饮食宜忌
先兆流产
食疗菜谱
琥珀桃仁
素拌面
妊娠呕吐
食疗菜谱
橙子煎
姜汁甘蔗露
孕期失眠
食疗菜谱
香蕉奶香麦片粥
香蕉酸奶
孕期
食疗菜谱
姜糖茶
菊花芦根茶
西瓜番茄汁
孕期
食疗菜谱
蔬菜糙米饭
黄瓜苹果饮
妊娠水肿
食疗菜谱
红绿豆汤
冬瓜鲫鱼汤
孕期抽筋
食疗菜谱
糖醋排骨
猪肝枸杞汤
孕期贫血
食疗菜谱
西蓝花炒香菇
鸭血豆腐汤
妊娠糖尿病
食疗菜谱
素烧魔芋丝
苦瓜炒鸡蛋
妊娠高血压综合征
食疗菜谱
芹菜炒豆干
双菇扒荠菜
孕期抑郁症
食疗菜谱
油菜烧腐竹
葱爆鱿鱼

食疗菜谱
花生炖猪蹄
番茄炒山药
附录
同类食物营养素含量对比参考范围

精彩书摘

　　孕1月大事记
　　孕妈妈与胎宝宝的变化
　　胎儿图示
　　胎儿成长情况：身长0.4~0.7厘米，体重1克左右，手足已形成凸起样，有长长的尾巴和鳃，神经管开始形成。此时期称为胎芽
　　母体图示
　　孕妈妈身心变化：大部分人没有自觉症状，有些人会出现身体疲乏、发热或怕冷、嗜睡等症状。子宫如鸡蛋大小
　　验孕方法早知道
　　尿妊娠试验
　　当受精卵植入子宫后，孕妇体内就产生一种绒毛膜促性腺，这种，在后10天左右就可以从尿中检验出来。尿妊娠试验，一定要采用晨尿，因为晨尿浓缩，水平较高。好事先从医院化验室取容器，也可用任何广口瓶，但需洗净，并煮沸或用沸水冲洗。收集晨尿约10毫升后即可用验孕棒或验孕试纸检测。测试纸上显示两条红线表示阳性，即是怀孕。
　　内诊
　　在二周后（通常因月经迟来而验孕时已达此周数）由妇产科医师作内诊。由于怀孕初期子宫会变大，同时子宫颈及子宫下端变得较为柔软，医师很容易由手指触诊而确知。内诊或许会使妇女感觉不太舒服或不自在，但却不会对胎儿造成影响，准妈妈们毋须太过担忧。
　　B超检查
　　用B超诊断早孕是可靠的方法。早在妊娠第5周，即月经过期一周，通过B超就可显示出子宫内有圆形的光环，又称妊娠环，环内的暗区为羊水，其中还可见有节律的胎心搏动。
　　计算预产期
　　预产期月份=末次月经天的月份+9或-3
　　预产期日期=末次月经天的日期+7
　　注：如末次月经在3月份之后，则在此月份上减3，相当于第2年的月份；如末次月经在3月份之前，则在此月份上加9，相当于本年的月份。但由于闰年或闰月，还有女性自身月经周期长短不一、受精卵着床时间差异等原因，上述公式计算出的结果可能会比实际预产期相差一两天。
　　孕1月关键营养素
　　碳水化合物——热量需求不可少 每日建议摄入量：150克
　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在多、分布广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。碳水化合物是生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
　　孕早期不可缺乏碳水化合物
　　孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，会表现出热量缺乏，出现消瘦、低血糖、头晕，无力甚至休克等症状。胎儿则会生长发育缓慢，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商较低。尤其是严重孕吐者不能摄取足够的碳水化合物，这意味着机体将动员脂肪分解以产生能量供机体利用，而脂肪分解的代谢产物是酮体，并因此出现酮症或酮症酸中毒。血液中过高的酮体将通过胎盘进入胎儿体内，影响和损伤早期胎儿大脑和神经的发育。?
　　正确补充碳水化合物
　　孕期每日消耗热量为40千卡/千克体重，营养专家建议，孕期的碳水化合物需求量应占总热量的50%左右，每1克碳水化合物产生的热量相当于4千卡。那么60公斤的孕妇每日需碳水化合物约300克。故孕早期必须保证每日摄取不低于150克的碳水化合物，以保障胎儿的能量需要，也可避免酮症酸中毒对胎儿早期神经的不良影响。那些严重呕吐、完全不能进食者，需在医生指导下，通过静脉补充葡萄糖、维生素和矿物质。
　　食物来源
　　种类 碳水化合物含量多的食物
　　蔬菜 番薯、土豆、莲藕、山药等根茎类蔬菜
　　水果 甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等
　　谷类 水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等
　　豆类 黄豆、红豆、绿豆、黑豆等
　　坚果 核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
　　医生提醒：以摄入淀粉为宜
　　孕妇补充碳水化合物，以摄入淀粉类多糖为宜，不宜直接摄入葡萄糖或过多蔗糖，以免引起血糖波动。
　　孕1月 饮食宜忌
　　√宜继续补充叶酸
　　日常生活中含叶酸的食物很多，但叶酸的生物利用度较低，仅在45%左右。而孕妈妈对叶酸的需求量又高于正常人，所以对叶酸的补充不可懈怠，孕前要补叶酸，孕后还要继续补充。但需要注意的是：在正常饮食下，每日服用400微克叶酸是安全剂量，而目前药店出售的叶酸补充剂多为治疗用药，每片含5000微克叶酸，不适合孕妈妈服用，要注意辨别。
　　√宜吃容易消化的食物
　　孕早期出现早孕反应，容易呕吐、没有食欲。此时应适当吃些易消化、容易吸收的食物，如软饭、稀饭、肉末粥、鱼片粥、鸡蓉粥、鸡蛋面、肉丝面、排骨面、馒头、花卷、包子、馄饨、软饼等，像硬米饭、油饼、油条、红烧肉、香肠等油腻、煎炸、腊味等都属于不易消化的食物。此外，还要注意摄入食物的种类要齐全，粗细粮搭配，多吃新鲜蔬菜水果。
　　√宜在呕吐后坚持进食
　　早孕反应使孕妈妈没有食欲，看见食物不想吃，油腻的食物还会引起恶心、呕吐。这时，为了保证孕妈妈和胎宝宝的营养需求，没有食欲也要吃东西。特别是呕吐后，可以适当喝点水，休息一下，待恶心的感觉消退后，要坚持进食。可以选择淀粉类食物，可以缓解恶心的感觉。
　　√宜每天一根香蕉
　　香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸和维生素B6，叶酸、维生素B6是保证胎宝宝神经管正常发育，避免无脑、脊柱裂等严重畸形发生的关键性物质。此外，钾有降压、保护心脏与血管的作用，这对孕妈妈是十分有利的。因此，孕早期孕妈妈好每天能吃1根香蕉。但如果到了孕中晚期，体重增长较快、血糖偏高时，就不要再吃香蕉了。
　　√宜吃清淡饮食
　　怀孕初期，口味会发生变化，此阶段饮食的调味宜清淡些，少吃过咸、过辣的食物，以免出现血压升高、上火、等不适症状，影响身体健康。同时，应选体积小、营养价值高的食物，如动物性食品，避免吃体积大、营养价值低的食物，如土豆、红薯，以减轻胃部的涨满感。
　　×不宜偏食肉类
　　孕早期好以清淡、易消化的食物为主，不宜偏食肉类。人体呈微碱性环境是适宜的，如果偏食肉类，会使体内环境趋向酸性，有可能导致胎宝宝大脑发育迟缓。而且孕妈妈长期挑食、偏食，会造成营养不良，影响胎宝宝成长。所以，孕妈妈除了食用肉类以外，还应多吃鲜鲜蔬菜和水果，让身体达到酸碱平衡。
　　×不宜食用易致过敏的食物
　　过敏体质的孕妈妈，在孕期要谨慎食用虾、蟹、贝壳类食物，这些食物易引起过敏，而孕期又不宜服用抗过敏药物，所以过敏体质的孕妈妈要尽量避免食用这类食物。
　　×不宜吃热性香料
　　大料、茴香、花椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，都属于热性香料，具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，加重孕期。
　　×不宜多吃“三高”零食
　　所谓“三高”零食是指高盐、高糖、高热量的零食。如薯片、巧克力、薯条、膨化食品等，这些食物中还常常含有人工色素和添加剂，常吃对人体健康有害，会影响胎宝宝的生长发育。而适当吃健康的零食是允许的，如水果、坚果等。
　　×不宜吃大补食品
　　有些孕妈妈一得知怀孕就开始进补。然而像阿胶、鹿茸、人参、桂圆、甲鱼等滋补品，过食易导致阴虚火旺，还会出现失眠、高血压、水肿、等一系列问题，有些补品中的成分还会干扰胎宝宝的生长发育。孕期女性应尽量采用食补的方法，或食用一些功效和缓的平补药膳，不可滥服滋补品。
　　×不宜吸烟、饮酒
　　烟草中的有害物质可通过胎盘到达胎儿体内，容易引起流产、早产和胎儿死亡。孕妈妈吸烟导致胎儿发育迟缓的现象也很明显。
　　大量饮酒后，酒精被血液吸收，运行全身，可使受精卵质量下降。特别是酗酒引起的酒精中毒，对胎儿的危害更大。可使胎儿发育异常，引起智力障碍。
　　孕1月宜吃食物与忌吃食物
　　宜
　　紫菜 热量 7千卡/100克 补充碘元素：富含碘元素，满足胎儿神经发育需要。
　　生姜 热量 41千卡/100克 缓解孕吐：生姜中的生姜醇及姜烯酚有明显的止呕吐作用。
　　柠檬 热量 35千卡/100克 缓解孕吐：柠檬所含的酸性物质及特有的清香，能有效缓解孕吐。
　　香蕉 热量 91千卡/100克 镇静安神：含有具安抚神经作用的氨基酸，能缓解因妊娠反应而导致的睡眠不稳及情绪烦躁。
　　红枣 热量 264千卡/100克 安神：富含多种维生素及矿物质铁，有安神功效。
　　菠萝 热量 41千卡/100克 清理肠胃：菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，促进消化、改善。
　　核桃 热量 654千卡/100克 促进胎儿脑发育：含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，有利于孕早期胎儿大脑发育。
　　带鱼 热量 127千卡/100克 促进胎儿脑发育：富含卵磷脂、氨基酸，可促进胎儿中枢神经的发育。
　　鸡肉 热量 167千卡/100克 滋补养身：肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，有滋补养身功效。
　　忌
　　炸鸡翅 热量 350千卡/100克 致癌增肥：高脂肪高热量，易导致肥胖，且经反复高温加热，易产生致癌物。
　　啤酒 热量 35千卡/100克 伤肝：酒精含量虽然不高，但过多饮用也会伤肝，并影响胎儿发育。
　　蜂王浆 热量162千卡/100克 干扰胎儿发育：含有较多的，会干扰胎宝宝的生长发育。
　　膨化食品 热量 470千卡/100克 影响胎儿发育：膨化食品易造成饱腹感，影响正常饮食，易出现营养不良，影响胎儿生长发育。
　　人参 热量 343千卡/100克 导致胎象不稳：人参是大补之品，孕期食用会导致血压升高，胎动不安。
　　桂圆 热量71千卡/100克 导致上火：桂圆糖分高、热量高，过多食用会导致上火，血糖升高。
　　浓茶 热量 1千卡/100克 影响睡眠：茶含茶碱，有刺激中枢神经兴奋的作用，影响孕早期睡眠。
　　致敏食物（蟹） 热量95千卡/100克 易致流产：致敏食物很可能会引起流产，或导致胎儿畸形等。
　　大料 热量 195千卡/100克 加重：热性香料具有刺激性，易消耗肠道水分，加重孕期。
　　孕1月食谱
　　素炒鸡丁 关键词：滋补养身
　　材料：鸡肉250克，青椒50克。
　　调料：蛋清、料酒各10克，淀粉、盐各5克，鸡汤、水淀粉各适量。
　　做法：
　　1、鸡肉洗净，切方丁，加料酒、蛋清、淀粉、3克盐抓拌均匀待用；青椒洗净，切成蚕豆大小的丁。
　　2、锅置火上，放油烧热，倒入鸡丁炒散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油备用。
　　3、锅留底油烧热，放入青椒丁略煸炒，倒入鸡丁，加入适量鸡汤、剩余盐炒熟，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
　　温馨提示：鸡肉本身已经很鲜美，因此本道菜不宜加味精，盐要少放，以免破坏本味。
　　营养功效：鸡肉的蛋白质含量高，而且消化率高，易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的功效。
　　莲子核桃羹 关键词：补脑
　　材料：莲子50克，核桃仁30克。
　　调料：白糖10克。
　　做法：
　　1． 将莲子去皮、去心；核桃仁放锅中炒香与白糖拌匀，研成细粉待用。
　　2． 将莲子放入锅内，加水适量，置大火上煮沸，转用小火煮40分钟。
　　3． 待莲子煮烂后，加入核桃白糖粉，搅拌煮熟即可。
　　营养功效：核桃富含不饱和脂肪酸，这是孕早期胎宝宝脑细胞生长的重要物质，适量食用能滋养脑细胞、增强脑功能，使宝宝变得更聪明。
　　红枣木耳汤 关键词：安神
　　材料：红枣50克，木耳25克。
　　调料：红糖适量。
　　做法：
　　1、木耳洗净，用冷水泡发，撕成小朵；红枣洗净去核。
　　1、将木耳放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改小火炖煮30分钟，待木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸、红糖完全溶化即可。
　　温馨提示：过多食用红枣会引起胃酸过多或腹胀，可用喝红枣汤代替。
　　营养功效：此汤安神，对于贫血、体虚乏力、心悸失眠的孕妈妈有辅助食疗功效。
　　柠檬菠萝汁 关键词：孕吐
　　材料：柠檬、菠萝肉、番茄、西芹各50克。
　　调料：蜂蜜适量。
　　做法：
　　1、番茄洗净，与菠萝肉切成小块。
　　2、西芹洗净，切成小段；柠檬去皮，果肉切块。
　　3、将上述材料放入榨汁机中榨取汁液，倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可饮用。
　　温馨提示：胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用柠檬。
　　营养功效：柠檬具有开胃、增强食欲的作用，并有缓解孕吐的功效。
　　……

前言/序言

　　生育一个健康、聪明的宝宝，是每一个孕妈妈大的心愿。在这个过程中，除了孕育新生命的欣喜与期待之外，或多或少也会伴随着不安的情绪，其中易困扰孕妈妈的就是孕期的饮食营养问题：
　　孕期不同阶段重点吃什么？有哪些营养素需要增加摄入？有哪些饮食宜忌？吃什么食物才是安全的？什么宜吃、什么不宜吃？
　　面对这些问题，北京协和医院的营养专家编写了这本书，针对胎宝宝的生长规律和孕妈妈不同时期的营养需求，以简单明了的宜忌形式，列出了各阶段的营养重点、饮食宜忌，并将宜吃、忌吃的食材分门别类加以讲解，还为孕妈妈提供了不同时期、不同食材的营养食谱，以及需要特别注意的饮食禁忌等。
　　通过这本书，孕妈妈可以迅速查找到各阶段的营养补充重点、饮食宜忌、营养食谱，以及宜吃的食材和忌吃的食材，非常方便实用。
　　此外，受妊娠的影响，孕妈妈全身各也会发生一系列适应性变化。这些变化可能引起许多孕期不适症状。本书也为孕妈妈提供了一些应对孕期常见不适的饮食方案、饮食宜忌以及食疗菜谱，孕妈妈可以通过饮食调理，改善身体状况，保证孕期的健康和安全。
　　愿这本书能带给孕妈妈切实有效的帮助，让孕妈妈吃好吃对，度过一个“饮食无忧”的孕期，迎来一个健康强壮的！

书籍介绍：家装风格解析与选材指南 书籍名称： 现代家居美学：从设计理念到精装实施 书籍定位： 本书旨在为广大装修爱好者、首次购房者以及室内设计初学者提供一套全面、系统且实用的现代家居设计与施工指南。它超越了简单的风格罗列，深入剖析了不同设计流派背后的文化内涵、核心元素、以及在实际空间中如何落地执行，确保读者不仅“知其然”，更能“知其所以然”。 --- 第一部分：现代家居风格的深度剖析 本部分将带您领略当代主流及新兴的室内设计风格，每一章节都聚焦于一种风格的灵魂所在，并辅以详尽的图例分析。 第一章：极简主义（Minimalism）的禅意与克制 核心理念： “少即是多”的哲学在空间中的体现。如何通过去除冗余元素，达到视觉上的纯净与放松。 关键要素解析： 强调几何线条的纯粹性、中性色彩（黑、白、灰）的层次运用、以及隐藏式收纳系统的精妙布局。 实践难点与对策： 极简风格对材料质感要求极高，本章将详细讲解如何挑选高品质的哑光漆面、无把手柜体以及纹理细腻的天然石材，避免“廉价感”。 第二章：北欧自然风（Scandinavian Design）的温暖与光影 设计精髓： 应对漫长冬季的采光需求，追求人与自然的和谐共处。 材质与色彩的对话： 大量使用浅色木材（白蜡木、桦木）、羊毛、棉麻等天然材料。色彩上以灰度较高的柔和色系为主，如鼠尾草绿、雾霾蓝。 灯光设计的重要性： 深入探讨如何利用分层照明（环境光、任务光、重点光）来模拟自然光的变化，营造温馨氛围。 第三章：轻奢风（Light Luxury）的现代演绎 摒弃浮夸，追求质感： 本章区分传统“奢华”与现代“轻奢”。轻奢并非堆砌昂贵材料，而是通过精妙的比例和恰当的点缀来体现品味。 金属元素的运用法则： 探讨黄铜、玫瑰金、拉丝不锈钢在家具、灯具、卫浴配件上的使用规范，以及如何控制金属的面积，避免视觉疲劳。 软装的奢华感： 天鹅绒、皮革、大理石台面在客厅、餐厅中的最佳搭配方案。 第四章：工业复古风（Industrial Retro）的粗犷与细节 原始美学的回归： 暴露的管道、水泥墙面、裸露的砖墙如何成为设计语言的一部分。 混搭的艺术： 工业风与温馨元素的融合。例如，如何在冰冷的铁艺和混凝土之间，引入温暖的皮革沙发或复古黄铜吊灯。 实用性考量： 针对开放式空间中，如何通过隔断（如黑框玻璃门）来实现功能分区，同时保持视觉的通透性。 --- 第二部分：从概念到落地的精装实施手册 设计理念的实现依赖于精准的施工与材料选择。本部分侧重于实操环节，帮助读者规避常见的装修陷阱。 第五章：地面工程的基石与美学 地板选择的科学指南： 详细对比实木复合地板、强化地板、SPC石塑地板在耐磨性、防潮性、脚感、环保等级（E0/ENF标准）上的优劣势。 瓷砖铺贴的工艺升级： 重点解析大板瓷砖（如800x1600mm以上）的铺贴要求，包括背胶的使用、铺贴砂浆的配比，以及对找平层平整度的严格要求。 无主导缝隙设计（Micro-grout）： 如何实现近乎无缝的拼接效果，以及不同缝隙处理材料（环氧彩砂、美缝剂）的耐久性对比。 第六章：色彩心理学与墙面处理 家居色彩的“情绪代码”： 探讨不同色相（冷色调、暖色调）对居住者心理状态的影响，并提供客厅、卧室、书房的色彩配比建议（例如60-30-10法则）。 墙面涂料的环保与性能： 深入讲解乳胶漆、艺术涂料、硅藻泥的VOC释放量标准、耐擦洗次数、以及应对潮湿环境的特殊涂层。 背景墙的焦点构建： 摒弃复杂造型，专注于材质本身的表现力，如木饰面、岩板的横向/竖向排版对空间进深感的影响。 第七章：厨房与卫浴空间的功能革命 厨房动线的优化： “洗、切、炒”三大核心区域的黄金三角布局，以及L型、U型、岛台设计的适用面积标准。 台面材料的终极PK： 石英石、岩板、不锈钢、实体面材的抗污性、耐高温性、以及日常维护的难易度分析。 卫浴洁具的选购标准： 从水压匹配度到陶瓷釉面工艺（如超易洁釉面），如何选择节水马桶、恒温花洒，以及干湿分离的科学做法。 第八章：智能家居的未来接入点 弱电预埋的规划： 提前布局网络点、音响点、窗帘电机线的位置，避免后期走明线。 灯光系统的联动逻辑： 如何设置“回家模式”、“观影模式”等场景化灯光组合，实现一键控制。 新风与除湿系统的集成： 探讨如何在装修初期就将中央新风、除湿系统与吊顶、风口进行完美隐藏式结合，保障室内空气质量。 --- 总结：打造有灵魂的居住空间 本书的最终目的，是教会读者如何将冰冷的建筑结构转化为富有个人情感和生活方式的“家”。通过对设计理念的深刻理解和对施工细节的严格把控，读者将能够自信地与设计师沟通，有效地监督施工质量，最终实现一个既美观、又极具实用性的现代家居环境。本书是您从毛坯房到理想之家路上的必备工具书。

评分☆☆☆☆☆

我之前看过好几本关于孕期保健的书籍，大多都非常厚重，内容涉及面太广，从心理健康到分娩准备，什么都讲一点，结果就是对核心的“吃什么”这个问题，讲得不够深入和聚焦。而这本《怀孕吃什么宜忌速查》则完全不同，它像一个精准的靶子，直击孕期饮食的核心痛点。它的结构非常巧妙，我感觉作者对孕期妈妈的日常困扰有着极其深刻的洞察。比如，它会专门开辟一章来讨论“如何应对孕期便秘”或“缓解孕期贫血”，然后紧接着就给出了一系列可以快速实施的食疗方案和一周食谱示例。我试着按照它推荐的食谱做了几次，不仅口味上我完全接受，连我先生也觉得比我以前随意做的饭菜更有章法、更营养均衡。更让我惊喜的是，它对不同地区、不同口味的妈妈群体也考虑进去了，它提供的食谱是模块化的，可以根据个人偏好进行调整，而不是死板地要求你必须吃某种特定的菜肴。这种灵活性，让“健康饮食”不再是一种负担，而更像是一种可以享受的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是“去伪存真”。在网上搜索孕期饮食，信息碎片化不说，很多论调都充满了夸张和恐慌，让人不知所措。而这本书显然经过了专业的梳理和筛选，它提供的信息是稳定、可靠且经过验证的。我特别欣赏它在介绍每种食物的营养价值时，都会附带一句“对于孕妇的意义”，这样读者就能立刻明白为什么推荐或不推荐。例如，在讲到碘的摄入时，它不仅说明了碘对胎儿发育的重要性，还对比了不同食物中碘含量的差异，甚至提醒了在沿海和内陆地区选择海产品时需要注意的细节。这种层层递进的讲解，让我对孕期营养有了更宏观的理解，不再仅仅停留在“多吃点就好”的表面认知上。读完这本书，我感觉自己不仅仅是掌握了一份“吃什么”的清单，更是建立了一套属于自己的孕期营养决策系统。它教会我的，是如何在海量信息中保持清醒，做出对我和宝宝最好的选择。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重细节的人，对于工具书的“细节处理”非常挑剔。这本书在这方面做得堪称典范。首先，它的纸张质量很好，拿在手里有分量感，而且印刷清晰，即便是长时间翻阅，眼睛也不会感到疲劳。其次，书中的图例设计得非常人性化，比如，它用颜色深浅来区分食物的营养密度，或者用小图标来标记“高叶酸”、“高钙”等关键信息，这些视觉提示极大地提高了信息获取的效率。我尤其喜欢它在一些关键的营养素介绍后面，会标注出“国际权威机构推荐日摄入量参考范围”，这让我对自己的摄入量有了一个量化评估的基准。这本书的编写者显然是站在用户的角度，反复打磨了每一个细节，力求让信息以最快的速度、最准确的方式传递给阅读者。它不是一本“读完就束之高阁”的书，而是一本需要放在厨房触手可及位置的“操作手册”，每一页都充满了被翻阅和标记的痕迹，足见其实用价值之高。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的很抓人眼球，那种柔和的粉色调和精致的字体搭配，一看就知道是本专注于孕期营养的实用指南。我一开始抱着试试看的心态买了它，毕竟市面上关于孕期的书汗牛充栋，真正能让人眼前一亮的并不多。拿到手后，我立刻翻阅了几页，发现它的排版非常清晰，图文并茂，即使是像我这样对营养学一窍不通的准妈妈，也能很快找到重点。书中对于不同孕期应该侧重哪些营养素，以及如何通过日常饮食来均衡摄取，都有非常详尽的介绍。比如，它会细致地讲解孕早期容易孕吐时，哪些食物既能提供能量又相对容易入口，还推荐了一些自制营养饮品的食谱。我特别喜欢它没有过多地使用晦涩难懂的专业术语，而是用非常生活化的语言来解释复杂的营养概念，这让阅读过程变得非常轻松愉快。光是看前几章，我就感觉自己的孕期饮食观受到了极大的启发，不再是盲目地“大补特补”，而是学会了如何科学、有策略地进行营养管理。这本书的实用性体现在方方面面，感觉就像身边多了一位贴心的营养师在时刻指导着我。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是因为同事的强烈推荐，她当时已经生完孩子，跟我说这本书是她整个孕期“最爱的工具书”，没有之一。我当时还半信半疑，毕竟每个人体质不同，可能效果也不同。但当我开始系统地阅读后，才发现它的价值远超预期。这本书的厉害之处在于它对“禁忌”和“宜食”的区分做得非常到位，而且不是那种一刀切的简单罗列，而是结合了中医的某些理念和现代营养学的研究成果。比如，对于一些传统上认为孕期要忌口的食物，它会从科学角度分析背后的风险，而不是单纯地要求禁止，这给了我很大的操作空间。我尤其欣赏它在“速查”这一点上做得非常出色，当你突然对某种食材的食用安全性产生疑问时，直接翻到相应的索引页，几秒钟就能得到明确的指引，这种即时反馈对于焦虑的准妈妈来说简直是救命稻草。我经常在超市里拿着手机对着某种不确定的食材，然后赶紧翻阅这本书，确认无虞后才敢放进购物车。这种踏实感，是其他泛泛而谈的孕期书籍无法给予的。