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范老师更多作品
| 写给女人的美丽健康书 | 吃对你的家常菜 | 吃对你的家常菜2 |
| 健康快到碗里来 | 怎样吃安全 | 孕产妇饮食营养全书 |
| 产品展示 |
| 基本信息 |
| 图书名称： | 范志红详解孕产妇饮食营养全书 |
| 作 者： | 范志红 |
| 定价： | 49.80 |
| ISBN号： | 9787122290342 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 开本： | 16 |
| 装帧： | 平装 |
| 出版日期： | 2017-4-1 |
| 印刷日期： | 2017-4-1 |
| 编辑推荐 |
| 内容介绍 |
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。 备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授给出了科学答案。 不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。 本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。 |
| 作者介绍 |
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。 新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。 |
| 目录 |
部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作 孕前体检，了解你的生育风险 肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗 慢慢减脂才有利于生育 补营养、减肥肉的简单饮食法 瘦弱对生育的不良影响 健康增加体重的策略 备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾 备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗 备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗 孕前要解决哪些营养不良问题 备孕女性消除贫血有多重要 消化吸收不良怎么办 适用于所有人的备孕营养忠告 营养饮食该吃哪些食物 备孕需要营养补充品吗 为什么备孕需要吃碘盐 保证叶酸供应很重要 其他营养补充剂要不要服 网友问题：这些食物该吃吗
二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题 孕妇的饮食有哪些健康要点 准妈妈吃错，宝宝健康隐患多 孕期全程，身体会发生什么变化 孕早期如何维持营养供应 准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆 孕中期的饮食要注意什么 特别关注：孕期不可承受之重 准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子 特别关注：纠正贫血问题 解惑：有关补铁的必备知识 孕后期容易出现的营养问题 管好血糖的关键措施 怎样才能把钙补够 解惑1：膳食补钙的几个顾虑 解惑2：选择补钙品的建议 准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备 网友问题：准妈妈问题解答箩筐 网友分享：我的健康孕程
三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的要务 月子里的营养有什么不同 新妈妈的饮食吃什么 新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理 泌乳所需的营养是什么？ 新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处 热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？ 新妈妈问题3：我需要补充营养素吗 产后的“体重滞留”值得担心吗 哺乳会让人发胖吗？ 哺乳妈妈如何健康减肥 混合喂养的妈妈要小心发胖 新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈 特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者 新妈妈故事2：我的食物吃对了 网友分享：我是辣妈我自豪
四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明 备孕营养食谱（1900kcal） 备孕营养食谱（1800kcal） 备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal） 孕4～6月营养食谱（1900kcal） 孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal） 新妈妈营养食谱（2000kcal） 新妈妈营养食谱（1800kcal）
五部分 附录
部分营养素的食物来源 常见食物血糖生成指数 中国居民膳食指南（般健康成年人） 中国居民膳食指南（中国健康成年女性） 中国居民膳食指南关键推荐（般健康成年人） 中国居民膳食指南（孕期妇女） 中国居民膳食指南（哺乳期妇女） 参考文献 |
| 在线试读部分章节 |
健康是给宝宝的好礼物
前言
个人生存在世界上，除了服务社会之外，大的意义是什么？大概只能概括为两个方面：是让自己的生命活得生机勃勃，精彩纷呈；二是让自己的基因传递下去，乃至万世。每个人多年努力追求成功，本质上也不外乎两个目标：是为了证明自己的基因优越，上能告慰祖先，下能荣耀后代；二是为了给家人创造更好的生存和发展条件。 所以，说到根本，还是传递基因和爱护后代的生物本能，激励着人们去努力改变世界，改变自身。——这种努力，也包括为了孕育和养育优秀的后代，对自己的生活方式做出改变。 怎样才能孕育优秀的后代？国内外研究结果都给出了同样的答案：父母双方都必须具有良好的健康状况，提供佳状态的精子和卵子，提供理想的胚胎孕育条件，提供优质的婴儿喂养食物。孩子生命的前千天，也就是从受孕着床的那天到2岁时能够正常进食天然食物之间所打下的健康基础，是可以受用生的。这段时间健康受到损害，在以后的成长过程中是难以弥补的。 为什么有些人的孩子直健康聪明、情绪安稳、不爱生病，有些人的孩子却体弱多病、学习困难、情绪障碍，甚至存在先天缺陷？研究表明，除了遗传因素之外，这种状态还与父母孕前的身体基础、孕期的生活状态和孩子在婴儿时期的喂养方式有着千丝万缕的联系。 孩子从小的身心状态，又在很大程度上决定着他们的未来发展和成功潜能。虽然在这个注重智力发育的世界上，并不需要人人和奥运选手样体格健壮，但谁都无法否认，那些身体健康、精力充沛、思维敏捷、情绪积极的人，在严酷的社会竞争压力中会有更大的机会脱颖而出，能够扛得住追求成功过程中超乎寻常的体力和智力挑战，在危险时刻也会有更多的逃生机会。有些孩子在考场上会感觉到大脑供氧不足，在体能达标测试中会被淘汰，遇到点压力会精神崩溃甚至放弃生命。这些情况都意味着孩子的身体和心理发育质量不高，他们将来能堪大任吗？ 国际上有个“多哈理论”（DOHAaD, developmental origins of health and disease），认为包括胚胎期的生命早期状态决定了人生当中的代谢模式和疾病风险。我国传统养生学中也说到，人的健康，方面取决于“先天禀赋”，另方面取决于后天养护。所谓先天禀赋，除了遗传基因之外，还包括生命前千天中的生存状态和营养状态。 项新研究发现，在孕期给母亲供应充足的某种“类维生素”成分，所生的宝宝肾上腺皮质激素水平较低，这意味着孩子不会因为点压力烦恼而发生严重应激反应，也意味着孩子未来患上糖尿病、高血压、心脑血管病的危险较小。有日本研究者发现，孕期体重增加过多的母亲，所生婴儿的智商会有所降低。还有德国研究发现，孕期食用较多的油炸食物、甜食和加工红肉制品，婴儿患免疫系统异常的危险会增大。也有研究发现，从孕前开始补充叶酸，不仅会让孩子避免发生多种先天畸形，同时还会大大降低儿童患自闭症和脑瘤的危险。还有很多研究发现，孩子出生后所发生的过敏、哮喘、贫血、消化不良、婴儿白血病、学习障碍等很多问题，以及成年后患肥胖、高血压、糖尿病的危险，都或多或少地与孕期和婴儿期的营养状况有关。 孩子无法选择父母，而孩子未来的生命质量却取决于父母。对负责任的父母，不能因为自己的任性，让孩子承担身心健康达不到佳状况的后果。如果说有什么事情叫作“输在起跑线上”，那么胎儿期和婴儿期的不良营养状况和生活状态就是这样种可悲的情况。那些明知自己有贫血、缺锌、消化不良却放任不管的备孕者，那些随意食用煎炸、烧烤、垃圾食品的未来母亲，那些任由孕期体重暴增、血糖高企却不知控制的准妈妈，还有那些明知妻子正在备孕或妊娠却不肯停止暴饮，或者不肯让家里远离香烟烟雾的父亲，都不能叫作负责任的父母。 在这方面，未来母亲的作用尤其重要，因为研究证明，母亲的身心状况和生活习惯对未来孩子的影响显著大于父亲带来的影响。她在备孕期间，就必须改变自己原本以为理所应当的各种不良生活习惯。她要远离低营养价值食品，远离油炸、烧烤等各种含有害物质的食物，多吃新鲜天然的蔬菜水果、五谷杂粮，获取大自然的生育力量；她要弥补身体的营养储备不足，消除贫血、缺锌问题，还要改善消化吸收功能，为母子双方九个多月的营养供应做足准备；她要避免熬夜晚睡，积极运动健身，提高体质体能，改善血液循环，让身体能够承受十几千克的孕育负担；她要调整心情状况，加强个人修养，以积极、愉悦、安然的状态准备给宝宝好的胎教；她还要督促未来父亲起努力健康生活，为宝宝创造佳的身心状态和孕育环境。 孕育和养育后代是个非凡的机会，个神奇的体验，也是对个人理性、智力和修养的好检验。从某种意义上来看，与其说孩子该感恩父母，不如说父母应感恩孩子，因为小天使们降临人间的意义之，正是为了让父母起进步和成长。父母每天守护着双方基因所融合而成的爱的结晶，不仅能体验到人伦之欢乐，更能体会到生命令人惊叹的力量和无限可能的发展。 充满责任感和爱心的父母所能给胎宝宝的好的礼物，就是愿意调整自己的身心健康和生活方式，为宝宝发育成佳状态提供保障；而父母率先垂范的健康生活方式，又会让宝宝养成好的生活习惯，打下生身心健康和事业成功的基础。为此而付出的切努力，都会得到丰厚的回报。 |
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用户评价
有一本关于城市建筑变迁的摄影画册，简直是视觉艺术的盛宴。这本书的选材非常独特，它聚焦于那些在快速城市化进程中被“遗忘”或“快速更新”的边缘建筑，比如老旧的工业厂房、被高楼包围的社区小院，以及那些带有强烈时代烙印的公共设施。摄影师的功力深厚，他擅长捕捉光影在粗粝墙面和玻璃幕墙之间的对话，那种新与旧、永恒与瞬间的对比，极具冲击力。画册的编排也十分考究，每一页的留白和相邻图片的呼应都经过深思熟虑，形成了一种无声的叙事。文字部分极为精炼，往往只有寥寥数语，却精准地定位了建筑背后的社会功能和人们的情感依附。它不是在歌颂宏伟的规划，而是在记录城市肌理的细微皱褶，让冰冷的钢筋水泥似乎也拥有了温度和记忆。对于热爱城市摄影和建筑史的朋友来说，这绝对是一本值得反复摩挲的珍品。
评分最近入手了一本关于古典音乐鉴赏的入门指南，原以为会是枯燥的乐理知识堆砌，没想到读起来竟如此享受。这位作者的文笔带着一种优雅的克制，他没有用那些高深的术语来吓唬读者，而是非常巧妙地将音乐的结构、和声的色彩，比喻成一幅幅流动的画面或者一段段精心编排的戏剧。比如，在解析贝多芬的《命运交响曲》时，作者没有仅仅停留在“动词”的描绘，而是细致入微地讲解了主题动机是如何在不同乐章中被变形、发展和最终重塑的，让你清晰地听出“抗争”与“凯旋”的内在逻辑。更棒的是，书中提供了大量的聆听建议，指引初学者应该在哪里聚焦，如何去区分不同乐器组的音色，极大地提升了听音乐的沉浸感和理解深度。这本书让我从一个“听热闹”的听众，变成了一个能“品滋味”的欣赏者，极大地丰富了我的精神生活。
评分我刚刚读完了一本关于现代心理学流派发展的著作，这本书的逻辑结构简直是教科书级别的典范。作者从弗洛伊德的精神分析理论讲起，层层递进，梳理了行为主义、人本主义直到认知心理学的演变脉络。最精彩的部分在于，他没有停留在理论介绍上，而是大量引用了里程碑式的实验案例来佐证观点，比如著名的“小阿尔伯特实验”如何被后来的学习理论所修正和超越。阅读过程中，我感觉自己仿佛在跟随一位博学的导师进行深度研讨，每一个概念的提出、每一个学派的兴衰，都有清晰的理论支撑和历史背景铺垫。对于想要系统性了解心理学发展史的读者来说，这本书无疑是宝库。它详实、严谨，同时又不失深入浅出的讲解，即便是初学者也能较快地把握住各个流派的核心思想及其相互间的辩证关系。读罢，我感觉自己的思维框架被极大地拓宽了，对于理解人类行为的复杂性有了更科学、更全面的认知工具。
评分不得不提我最近沉迷于一本探讨未来科技伦理的科幻小说集。这套书的想象力真是天马行空，但最厉害的是，它描写的“未来”并非遥不可及的空中楼阁，而是深深扎根于当下社会问题的延伸和放大。比如其中一篇小说，探讨了基因编辑技术普及后，社会阶层固化如何通过生物学手段被永久锁定，那种冰冷、近乎宿命的绝望感，让人不寒而栗。作者的叙事节奏把握得极好，时而是高速推进的赛博朋克式追逐，时而又是缓慢沉思的哲学辩论，张弛有度，牢牢抓住了读者的心弦。我特别喜欢作者处理人物内心冲突的方式，那些生活在高度技术化社会中的个体，在追求效率与维护人性尊严之间的撕扯，描绘得极其真实和动人。这本书成功地做到了寓言的功能，它不是在预测未来，而是在用未来拷问我们当下的选择与价值取舍。读完后，我看着身边的电子设备，都多了一层审视的目光。
评分最近翻阅了一本关于历史变革的书籍，作者的笔触非常细腻，将宏大的历史叙事与个体命运的纠葛交织在一起，让人读后久久不能平静。他没有简单地将历史人物脸谱化，而是深入挖掘了他们在特定时代背景下的挣扎与抉择，那些细微的情感波动和深层次的动机被展现得淋漓尽致。尤其让我印象深刻的是书中对于某个关键转折点的描写，不同阵营的人物观点碰撞出的火花，以及那种无可奈何的时代洪流感，简直让人身临其境。作者似乎拥有一种魔力，能将枯燥的历史事件变得鲜活有趣，仿佛我们不是在阅读文字，而是在亲眼见证那段尘封的往事。读完之后，我对于那个时代的理解又多了一层维度，不再是教科书上刻板的印象，而是充满了复杂的人性和深刻的社会结构张力。这本书的价值不仅仅在于知识的传达，更在于它提供了一种审视历史的全新视角，引导读者去思考“如果我是他，我会怎么做”这种沉重的问题。
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