素食妈咪100道专属月子餐 孙晶丹 新疆科技卫生出版社 产后调理新指标 催乳美颜育儿书婴儿早中晚餐怀

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店铺: 美妙绝伦图书专营店
出版社: 新疆人民卫生出版社
ISBN:9787537266864
商品编码:28260266227
丛书名: 素食妈咪100道专属月子餐

具体描述

产品展示
基本信息
图书名称:  素食妈咪100道专属月子餐
作 者:   孙晶丹 
定价:  29.80
ISBN号:  9787537266864
出版社:  新疆科技卫生出版社
开本:  24
装帧:  平装
出版日期:  2016-11-1
印刷日期:  2016-11-1
编辑推荐
 
内容介绍
素食人口一直在人口中占有一定的比例,产后的妈妈当然也不例外,本书大量收录专为该素食妈妈打造的精选食谱,并通过清楚步骤图及15道二维码,让读者借助书中文字、图片及影音的三者结合,便能轻松学会美味又健康的月子餐
作者介绍
硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班,深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
目录
 
在线试读部分章节
 
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《古籍修复的技艺与传承:从纸张到装帧的千年流变》 图书简介 本书系统梳理了中国古代典籍修复技艺的演变脉络,深入剖析了不同历史时期在纸张保护、霉变处理、虫蛀防治以及书籍装帧结构修复等方面的核心技术与思想精髓。全书以严谨的学术态度和详实的案例研究为基础,旨在为当代文物保护工作者、古籍研究人员以及对手工艺文化感兴趣的读者提供一部兼具理论深度与实践指导意义的专业著作。 第一部分:载体之基——纸张的生命周期与病害防治 书籍的物质载体——纸张,是历史留存信息得以维系的关键。本部分聚焦于中国古代造纸术的精妙与纸张在时间流逝中的物理化学变化。我们首先回顾了从汉代麻纸到宋元以后的皮纸、竹纸的材质特性差异,这些差异直接影响了其对湿热、光照和微生物的抵抗能力。 重点阐述了纸张的“老年病”。霉菌的滋生是困扰古籍保护的顽疾,书中详尽介绍了传统除霉技术,例如“熏蒸法”的原理(利用某些植物或矿物质的挥发性物质抑制霉菌生长)与现代微生物学检测方法的结合应用。对于纸张常见的酸化、脆化现象,本书细致解析了如何运用碱性物质(如碳酸钙、氢氧化钙的稀释液)进行“润纸”和“补强”处理。这并非简单的化学反应,而是对纸张纤维结构进行温和干预,以期恢复其韧性的复杂过程。 此外,书中还配有大量图解,展示了“洇纸”与“托裱”技术的细微差别。托裱是古籍修复中恢复书页完整性的核心技术,要求修复师对纸张纤维走向有极高的敏感度,选择的衬纸(如蝉翼笺、仿古麻纸)必须在颜色、厚度、吸水性和拉伸性上与原件达到高度统一。修复过程中的水份控制,被视为决定成败的关键,任何偏差都可能导致原件的变形或墨色的扩散。 第二部分:墨迹的固化与脆弱文字的抢救 古籍的价值核心在于其承载的文字与图像信息。这些信息以墨的形式固化在纸面上,但墨迹本身也面临着褪色、洇散或因纸张老化而“咬纸”的风险。 本书详细考证了古代制墨工艺对修复工作的影响。松烟墨、漆烟墨、油烟墨的成分不同,它们与纸张纤维的结合力也存在差异。在处理明清时期大量使用的油烟墨时,修复师必须警惕油分渗入纸张内部引发的泛黄问题。 修复环节中,对于“鋌纸”(即极度脆弱、一碰即碎的纸张)的处理,采取了被称为“描金”的特种技术——在极其精确的湿度控制下,使用极细的毛笔和特定稀释度的浆糊,将一层极薄的、高强度的修复纸“覆盖”在原件脆弱区域的背面,实现“双面支撑”。书中收录了数例清代地方志孤本的抢救案例,展示了这项技术在微观层面的操作难度。 第三部分:装帧结构的重塑与形制的复原 书籍的装帧不仅是保护工具,更是体现时代审美的文化符号。本书用大量篇幅探讨了从简策、卷轴到册页(经折装、蝴蝶装、线装)的流变,以及不同装帧形制在修复时必须遵守的“复原原则”。 经折装的修复: 强调“折痕”的保护性处理。古代经折装的书籍,其折痕处常因反复翻动而磨损断裂。修复时,需要顺着原有的折痕,使用精细的棉线在折痕内部进行“内衬加固”,以恢复书籍在平摊和合拢时的结构张力。 蝴蝶装的“活页”处理: 蝴蝶装的书页边缘通常会用浆糊粘连,时间久了容易粘死或因纸张膨胀而卷曲。修复的关键在于精确“拆线”或“剥离”,分别处理粘连的书页,并在不破坏原装订线(如果需要保留)的前提下,重新以精确对齐的方式进行“打孔”和“穿线”。 线装书的“经纬”考究: 深入分析了清代官刻本中常用的“朱丝栏”线装。修复线装书时,所选用的装订线(如丝线、麻线)不仅要考虑强度,还要考虑其颜色是否与原朱栏在视觉上保持一致。书中特别对比了“马蹄装”与标准线装在打孔位置上的细微差异,这些差异是判断书籍版本和地域特征的重要线索。 第四部分:修复伦理与非物质文化遗产的传承 本书的最后一部分上升到理论高度,探讨了古籍修复的伦理边界——“修旧如旧”的内涵。我们探讨了“尽力保存原貌”与“为了使用而进行功能性修复”之间的平衡。例如,对于一些被频繁翻阅的经史典籍,修复师是否应该在不改变外观的前提下,使用更耐用的现代材料(如纤维素薄膜)进行局部加固?这涉及到对文献“文物属性”和“阅读功能”的哲学思辨。 最后,本书详细介绍了数位当代修复大师的成长历程和独特技艺,强调了师徒传承在这一慢艺术领域中的不可替代性。古籍修复不仅是技术活,更是对历史文脉的敬畏与体认,要求修复师具备扎实的文献学、版本学功底,以及超越匠人精神的文化自觉。本书期望能激发新一代的学者和技艺人员,投身于这项需要耐心、智慧和时间来守护的文化事业。

用户评价

评分

这本书最让我感到惊喜和放松的是,它巧妙地将“营养学”和“妈妈的心理健康”做了一个无缝的连接。它不仅仅是本菜谱,更像是一位知心姐姐在陪伴你度过这个特殊的时期。书中穿插了一些小小的“妈妈心情调适”栏目,比如如何应对产后情绪波动,或者如何利用特定的食物来辅助改善睡眠质量。这些内容都不是硬邦邦的育儿知识灌输,而是用非常温柔、体贴的语气在述说,让人感觉作者非常理解新手妈妈的脆弱和迷茫。比如,它推荐了一个“香草助眠茶”的配方,介绍的时候会说:“当你感到疲惫不堪,只想好好睡一觉的时候,不妨试试这个”,这种同理心是冷冰冰的食谱所无法替代的。这本书的整体基调是充满鼓励和肯定的,它让我觉得,即使在最忙乱的月子里,我也能通过精心为自己准备的食物,找回对生活的主导权和内心的平静。

评分

这本书的章节划分逻辑性非常强,简直是为新手妈妈量身定做的导航图。它没有那种将所有食谱混在一起的混乱感,而是非常清晰地将产后恢复的不同阶段——比如排恶露期、气血恢复期、乳汁分泌高峰期等等——都做了详细的区分。我特别欣赏作者在每个阶段前给出的“调理重点提示”,简短有力,一下子就能抓住这段时间妈妈身体最需要的是什么。举个例子,在刚出院那几天,书里就特别强调了清淡易消化的原则,并给出了好几种“暖身不燥”的汤品推荐,每道菜谱下面都配有详细的食材功效分析,让你明白为什么要吃这个,而不是盲目地跟风。这种“知其所以然”的编辑方式,让整个阅读过程充满了学习的乐趣,而不是机械地照搬食谱。更贴心的是,它还考虑到了不同体质的需求,比如如果你是剖腹产,它会有特别的注意事项和食谱侧重,这种细致入微的关怀,真的让人感到温暖。

评分

这本书的包装设计真是让人眼前一亮,封面色彩柔和,那种温馨的米色调和淡雅的绿色搭配在一起,一下子就给人一种健康、自然的感觉。我尤其喜欢封面上那种手绘风格的插图,看起来特别亲切,完全没有那种严肃的育儿书的刻板印象。翻开内页,纸张的质感也相当不错,厚实又不失柔软,印刷的字迹清晰锐利,阅读起来非常舒适,即使是长时间盯着看,眼睛也不会感到疲劳。看得出来出版社在装帧和用材上确实下了不少功夫,拿在手里沉甸甸的,很有品质感。而且,这本书的开本设计也很人性化,既方便携带,又保证了排版的空间感,不会显得过于拥挤。我之前买过一些月子餐的书,很多都是那种大开本的,放在厨房里很不方便,这本书的尺寸就刚刚好,做饭的时候放在料理台上也不会占地方。整体来说,从视觉到触觉的体验都是一流的,光是看着它摆在书架上,都觉得家里增添了一份宁静和期待。

评分

我对这本书中关于“食材选择与预处理”的部分印象最为深刻,这才是真正体现专业性的地方。很多食谱书只告诉你放什么、怎么做,但这本书却花了大量的篇幅来讲解如何挑选最新鲜、最有营养的食材。比如,关于猪脚、鸡肉的选择,它不仅教你辨别新鲜度,还详细说明了不同部位的脂肪含量和适合的烹饪方式。更让我惊叹的是,它竟然细致到了连“姜的品种选择”和“红糖的纯度辨认”都有专门的讲解,这一点绝对是市面上大多数食谱书所不具备的。对于一个对厨房不太熟练的新手妈妈来说,这些前置步骤的指导至关重要,它极大地降低了烹饪的入门门槛,让我有信心去尝试那些看起来复杂的月子餐。读完这一章,我感觉自己不再是单纯的“操作者”,而更像是一个懂得食材之道的“料理人”,对自己的饮食掌控感大大增强了。

评分

这本书的排版和图片呈现方式,简直可以称得上是艺术品级别的。每一道菜品都有高清、色彩饱和度极高的实物照片作为支撑,而且这些照片的构图都非常讲究,光线运用自然,食物看起来诱人可口,完全没有那种廉价的、模糊不清的“家常菜”照片感。更难得的是,很多菜品的步骤图都是采用俯视或侧面特写的方式拍摄,动作细节清晰可见,比如“如何正确打蛋花”或者“如何熬出浓郁的高汤”,那些关键的技法都能通过图片一目了然地学习。这种视觉上的冲击力和指导性,比单纯的文字描述要有效得多。我敢说,光是看着这些精美的图片,就让人食欲大增,大大提高了我在产后身体恢复期坚持健康饮食的动力,因为它让“坐月子”这件事变得不再是枯燥的“任务”,而是一种享受生活、犒劳自己的过程。

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