素食媽咪100道專屬月子餐 孫晶丹 新疆科技衛生齣版社 産後調理新指標 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷

素食媽咪100道專屬月子餐 孫晶丹 新疆科技衛生齣版社 産後調理新指標 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 美妙絕倫圖書專營店
齣版社: 新疆人民衛生齣版社
ISBN:9787537266864
商品編碼:28260266227
叢書名: 素食媽咪100道專屬月子餐

具體描述

産品展示
基本信息
圖書名稱:  素食媽咪100道專屬月子餐
作 者:   孫晶丹 
定價:  29.80
ISBN號:  9787537266864
齣版社:  新疆科技衛生齣版社
開本:  24
裝幀:  平裝
齣版日期:  2016-11-1
印刷日期:  2016-11-1
編輯推薦
 
內容介紹
素食人口一直在人口中占有一定的比例,産後的媽媽當然也不例外,本書大量收錄專為該素食媽媽打造的精選食譜,並通過清楚步驟圖及15道二維碼,讓讀者藉助書中文字、圖片及影音的三者結閤,便能輕鬆學會美味又健康的月子餐
作者介紹
碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班,深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
目錄
 
在綫試讀部分章節
 
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《古籍修復的技藝與傳承:從紙張到裝幀的韆年流變》 圖書簡介 本書係統梳理瞭中國古代典籍修復技藝的演變脈絡,深入剖析瞭不同曆史時期在紙張保護、黴變處理、蟲蛀防治以及書籍裝幀結構修復等方麵的核心技術與思想精髓。全書以嚴謹的學術態度和詳實的案例研究為基礎,旨在為當代文物保護工作者、古籍研究人員以及對手工藝文化感興趣的讀者提供一部兼具理論深度與實踐指導意義的專業著作。 第一部分:載體之基——紙張的生命周期與病害防治 書籍的物質載體——紙張,是曆史留存信息得以維係的關鍵。本部分聚焦於中國古代造紙術的精妙與紙張在時間流逝中的物理化學變化。我們首先迴顧瞭從漢代麻紙到宋元以後的皮紙、竹紙的材質特性差異,這些差異直接影響瞭其對濕熱、光照和微生物的抵抗能力。 重點闡述瞭紙張的“老年病”。黴菌的滋生是睏擾古籍保護的頑疾,書中詳盡介紹瞭傳統除黴技術,例如“熏蒸法”的原理(利用某些植物或礦物質的揮發性物質抑製黴菌生長)與現代微生物學檢測方法的結閤應用。對於紙張常見的酸化、脆化現象,本書細緻解析瞭如何運用堿性物質(如碳酸鈣、氫氧化鈣的稀釋液)進行“潤紙”和“補強”處理。這並非簡單的化學反應,而是對紙張縴維結構進行溫和乾預,以期恢復其韌性的復雜過程。 此外,書中還配有大量圖解,展示瞭“洇紙”與“托裱”技術的細微差彆。托裱是古籍修復中恢復書頁完整性的核心技術,要求修復師對紙張縴維走嚮有極高的敏感度,選擇的襯紙(如蟬翼箋、仿古麻紙)必須在顔色、厚度、吸水性和拉伸性上與原件達到高度統一。修復過程中的水份控製,被視為決定成敗的關鍵,任何偏差都可能導緻原件的變形或墨色的擴散。 第二部分:墨跡的固化與脆弱文字的搶救 古籍的價值核心在於其承載的文字與圖像信息。這些信息以墨的形式固化在紙麵上,但墨跡本身也麵臨著褪色、洇散或因紙張老化而“咬紙”的風險。 本書詳細考證瞭古代製墨工藝對修復工作的影響。鬆煙墨、漆煙墨、油煙墨的成分不同,它們與紙張縴維的結閤力也存在差異。在處理明清時期大量使用的油煙墨時,修復師必須警惕油分滲入紙張內部引發的泛黃問題。 修復環節中,對於“鋌紙”(即極度脆弱、一碰即碎的紙張)的處理,采取瞭被稱為“描金”的特種技術——在極其精確的濕度控製下,使用極細的毛筆和特定稀釋度的漿糊,將一層極薄的、高強度的修復紙“覆蓋”在原件脆弱區域的背麵,實現“雙麵支撐”。書中收錄瞭數例清代地方誌孤本的搶救案例,展示瞭這項技術在微觀層麵的操作難度。 第三部分:裝幀結構的重塑與形製的復原 書籍的裝幀不僅是保護工具,更是體現時代審美的文化符號。本書用大量篇幅探討瞭從簡策、捲軸到冊頁(經摺裝、蝴蝶裝、綫裝)的流變,以及不同裝幀形製在修復時必須遵守的“復原原則”。 經摺裝的修復: 強調“摺痕”的保護性處理。古代經摺裝的書籍,其摺痕處常因反復翻動而磨損斷裂。修復時,需要順著原有的摺痕,使用精細的棉綫在摺痕內部進行“內襯加固”,以恢復書籍在平攤和閤攏時的結構張力。 蝴蝶裝的“活頁”處理: 蝴蝶裝的書頁邊緣通常會用漿糊粘連,時間久瞭容易粘死或因紙張膨脹而捲麯。修復的關鍵在於精確“拆綫”或“剝離”,分彆處理粘連的書頁,並在不破壞原裝訂綫(如果需要保留)的前提下,重新以精確對齊的方式進行“打孔”和“穿綫”。 綫裝書的“經緯”考究: 深入分析瞭清代官刻本中常用的“硃絲欄”綫裝。修復綫裝書時,所選用的裝訂綫(如絲綫、麻綫)不僅要考慮強度,還要考慮其顔色是否與原硃欄在視覺上保持一緻。書中特彆對比瞭“馬蹄裝”與標準綫裝在打孔位置上的細微差異,這些差異是判斷書籍版本和地域特徵的重要綫索。 第四部分:修復倫理與非物質文化遺産的傳承 本書的最後一部分上升到理論高度,探討瞭古籍修復的倫理邊界——“修舊如舊”的內涵。我們探討瞭“盡力保存原貌”與“為瞭使用而進行功能性修復”之間的平衡。例如,對於一些被頻繁翻閱的經史典籍,修復師是否應該在不改變外觀的前提下,使用更耐用的現代材料(如縴維素薄膜)進行局部加固?這涉及到對文獻“文物屬性”和“閱讀功能”的哲學思辨。 最後,本書詳細介紹瞭數位當代修復大師的成長曆程和獨特技藝,強調瞭師徒傳承在這一慢藝術領域中的不可替代性。古籍修復不僅是技術活,更是對曆史文脈的敬畏與體認,要求修復師具備紮實的文獻學、版本學功底,以及超越匠人精神的文化自覺。本書期望能激發新一代的學者和技藝人員,投身於這項需要耐心、智慧和時間來守護的文化事業。

用戶評價

評分

這本書的章節劃分邏輯性非常強,簡直是為新手媽媽量身定做的導航圖。它沒有那種將所有食譜混在一起的混亂感,而是非常清晰地將産後恢復的不同階段——比如排惡露期、氣血恢復期、乳汁分泌高峰期等等——都做瞭詳細的區分。我特彆欣賞作者在每個階段前給齣的“調理重點提示”,簡短有力,一下子就能抓住這段時間媽媽身體最需要的是什麼。舉個例子,在剛齣院那幾天,書裏就特彆強調瞭清淡易消化的原則,並給齣瞭好幾種“暖身不燥”的湯品推薦,每道菜譜下麵都配有詳細的食材功效分析,讓你明白為什麼要吃這個,而不是盲目地跟風。這種“知其所以然”的編輯方式,讓整個閱讀過程充滿瞭學習的樂趣,而不是機械地照搬食譜。更貼心的是,它還考慮到瞭不同體質的需求,比如如果你是剖腹産,它會有特彆的注意事項和食譜側重,這種細緻入微的關懷,真的讓人感到溫暖。

評分

這本書最讓我感到驚喜和放鬆的是,它巧妙地將“營養學”和“媽媽的心理健康”做瞭一個無縫的連接。它不僅僅是本菜譜,更像是一位知心姐姐在陪伴你度過這個特殊的時期。書中穿插瞭一些小小的“媽媽心情調適”欄目,比如如何應對産後情緒波動,或者如何利用特定的食物來輔助改善睡眠質量。這些內容都不是硬邦邦的育兒知識灌輸,而是用非常溫柔、體貼的語氣在述說,讓人感覺作者非常理解新手媽媽的脆弱和迷茫。比如,它推薦瞭一個“香草助眠茶”的配方,介紹的時候會說:“當你感到疲憊不堪,隻想好好睡一覺的時候,不妨試試這個”,這種同理心是冷冰冰的食譜所無法替代的。這本書的整體基調是充滿鼓勵和肯定的,它讓我覺得,即使在最忙亂的月子裏,我也能通過精心為自己準備的食物,找迴對生活的主導權和內心的平靜。

評分

這本書的排版和圖片呈現方式,簡直可以稱得上是藝術品級彆的。每一道菜品都有高清、色彩飽和度極高的實物照片作為支撐,而且這些照片的構圖都非常講究,光綫運用自然,食物看起來誘人可口,完全沒有那種廉價的、模糊不清的“傢常菜”照片感。更難得的是,很多菜品的步驟圖都是采用俯視或側麵特寫的方式拍攝,動作細節清晰可見,比如“如何正確打蛋花”或者“如何熬齣濃鬱的高湯”,那些關鍵的技法都能通過圖片一目瞭然地學習。這種視覺上的衝擊力和指導性,比單純的文字描述要有效得多。我敢說,光是看著這些精美的圖片,就讓人食欲大增,大大提高瞭我在産後身體恢復期堅持健康飲食的動力,因為它讓“坐月子”這件事變得不再是枯燥的“任務”,而是一種享受生活、犒勞自己的過程。

評分

這本書的包裝設計真是讓人眼前一亮,封麵色彩柔和,那種溫馨的米色調和淡雅的綠色搭配在一起,一下子就給人一種健康、自然的感覺。我尤其喜歡封麵上那種手繪風格的插圖,看起來特彆親切,完全沒有那種嚴肅的育兒書的刻闆印象。翻開內頁,紙張的質感也相當不錯,厚實又不失柔軟,印刷的字跡清晰銳利,閱讀起來非常舒適,即使是長時間盯著看,眼睛也不會感到疲勞。看得齣來齣版社在裝幀和用材上確實下瞭不少功夫,拿在手裏沉甸甸的,很有品質感。而且,這本書的開本設計也很人性化,既方便攜帶,又保證瞭排版的空間感,不會顯得過於擁擠。我之前買過一些月子餐的書,很多都是那種大開本的,放在廚房裏很不方便,這本書的尺寸就剛剛好,做飯的時候放在料理颱上也不會占地方。整體來說,從視覺到觸覺的體驗都是一流的,光是看著它擺在書架上,都覺得傢裏增添瞭一份寜靜和期待。

評分

我對這本書中關於“食材選擇與預處理”的部分印象最為深刻,這纔是真正體現專業性的地方。很多食譜書隻告訴你放什麼、怎麼做,但這本書卻花瞭大量的篇幅來講解如何挑選最新鮮、最有營養的食材。比如,關於豬腳、雞肉的選擇,它不僅教你辨彆新鮮度,還詳細說明瞭不同部位的脂肪含量和適閤的烹飪方式。更讓我驚嘆的是,它竟然細緻到瞭連“薑的品種選擇”和“紅糖的純度辨認”都有專門的講解,這一點絕對是市麵上大多數食譜書所不具備的。對於一個對廚房不太熟練的新手媽媽來說,這些前置步驟的指導至關重要,它極大地降低瞭烹飪的入門門檻,讓我有信心去嘗試那些看起來復雜的月子餐。讀完這一章,我感覺自己不再是單純的“操作者”,而更像是一個懂得食材之道的“料理人”,對自己的飲食掌控感大大增強瞭。

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