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店铺： 枫林艺扬图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518407354

商品编码：28138826500

丛书名： 刘金英教你防癌抗癌就该这样吃

开本：16开

出版时间：2016-04-01

商品参数：

书名：刘金英教你就该这样吃

作者：刘金英

出版社： 中国轻工业出版社

出版日期：2016年4月   版次 1

印刷时间：2016-4-1    印次 1

ISBN：9787518407354

字数：字

页码：页

装帧：平装

开本：16开

定价：35.00 元

 

编辑

    每个人在一生中，都有约四成的概率患癌， 在癌症高发，已成为赶不走的生命“新常态”的，刻不容缓！

    本书用家常食物教你改变生活习惯，让你远离癌症！

 

    深度了解食材

    解密食材的有效成分

    介绍食材的吃法

    防控易高发的癌症就要这样吃

    癌症患者的对症饮食方

    阶段不同，饮食不同

    不同人群的癌症食疗方 

 

内容

    本书首先介绍了癌症的相关知识，让大家充分地认识癌症、了解癌症，让读者不再因为对癌症的陌生而产生莫名的恐惧。接下来详细介绍了的饮食习惯、43种的食材、15种的药食两用食材、5种癌症人群的食疗方、5种阶段的食疗方、5种放、化疗副作用的食疗方以及易高发的16 种癌症患者如何吃，为大家通过饮食提供了科学、有效、详细的指导，是一本理论和实践相结合的书。

作者简介

刘金英

    毕业于首医大营养专业，中国营养学会会员，中华医学会会员，北京中华厨皇协会营养委员会副主任，并取得营养专业技术资格证书。

    从事营养工作30 年，积累了丰富的工作经验，擅长对不同病人及健康人群的营养指导、咨询和教育工作。参与出版《患者营养调理指南》一书，曾在医学杂志上发表论文和宣传文章。在工作中负责部干部的膳食，每年参加大型的营养宣教咨询活动，结合不同人的体质和特点针对性地进行健康指导，对、糖尿病、痛风、高血压、高脂血症、脂肪肝等进行营养教育及咨询并给出膳食食谱、饮食原则及注意事项。

目录

章 别让正常变身“暴走族”

你的癌还好吗

免疫是致癌因素的“克星”

信心能增强癌症的效果

六成癌症患者是被吓死的

家人的关爱让药效果倍增

不彻底改变饮食结构，癌症就是“绝症”

10大健康生活方式，不用愁

 

第二章 全食物调养秘籍，每天癌

食物分为五色，五色均可

要想不得癌，就要调节免疫

少吃糖也能

少肉多素，减少罹患癌症的风险

植物蛋白补充得当也能预症

五谷杂粮是的基础

彩虹食物是尖兵，可降低癌症的发生率

皮、子、胚芽，大自然赐予的圣品

膳食纤维体内毒素

营养素也是的“英雄”

植物化学物有多重作用

专题：一目了然，的食用方法

 

第三章 吃对吃好，才能有效

选对食材，吃出力

红薯膳食纤维减少致癌物质的堆积

玉米镁促进致癌因子排出体外

薏米多糖调节人体

糙米谷固醇阻止癌变

黄豆大豆异黄酮癌增殖

刀豆刀豆酸A促使癌凋亡

芦笋微量元素硒有作用

芹菜木质素减少致癌物生成

牛蒡所含多酚有作用

香菇香菇多糖能

平菇平菇素增强抵症的能力

猴头菇多糖调节机体

菜花吲哚有效预防乳腺癌

紫甘蓝花青素自由基

菠菜叶绿素降低肠癌发生率

荠菜硫化物能中和毒物并促进机体排泄

莼菜黏多糖调节机体

白菜维生素C癌的扩散

番茄番茄红素高，患癌率低

茄子龙葵碱是有效的物质

苦瓜苦味素防止癌生长

胡萝卜胡萝卜素癌

白萝卜糖化酶分解致癌物

南瓜精氨酸具有广泛的效果

洋葱硫化物能分解致癌物

扁豆调节对癌的

豆芽硒、叶绿素等成分丰富

猪肝维生素A阻止癌形成

牡蛎锌能有效多种癌症

海藻多糖类能大肠癌

海带昆布多糖癌生长

木耳木耳多糖能癌

银耳多糖能调节身体

大蒜大蒜素能体内免疫物质活性

姜姜辣素癌的生长

猕猴桃半胱氨酸蛋白酶调节机体

山楂所含黄酮类效果不错

草莓单宁酸减少癌症发生

木瓜番木瓜碱对癌有作用

葡萄白藜芦醇能癌增殖

橘子柠檬苦素能促使致癌物排出

苦杏仁苦杏仁苷增加效果

绿茶茶多酚诱导癌凋亡

专题：不良饮食习惯和方式，请走开

 

第四章 小中药的大世界，别说你不懂

红枣三萜类物质癌增殖

灵芝灵芝多糖能提高巨噬活性

枸杞子癌的生成和扩散

人参多糖有诱导癌凋亡的功效

芦荟芦荟素可调节

茯苓茯苓多糖可癌的生长

鱼腥草清热、预防肺部癌症

冬虫夏草虫草多糖抑癌效果不错

金银花绿原酸有效对抗大肠癌、肝癌等

百合秋水仙碱诱导癌凋亡

补骨脂癌效果佳

白芷生物碱癌的增殖

蒲公英具有癌生长的作用

黄芪黄芪多糖具有功效

白术挥发油调节机体的能力

 

第五章 不同人群的癌症食疗方

老人——以易吸收为准

女性——维持体内激素平衡

白领——限制动物性食物

儿童——确保营养

男性——多补钙补锌

 

第六章 的不同阶段，饮食也不同

化疗前——强体质

化疗后——加强营养助元气

放疗期间——促食饮，开胃有方法

手术前——储备营养做准备

手术后——营养合理利恢复

 

第七章 癌症患者的对症食疗方

放、化疗后的饮食

放、化疗后干燥综合征

消化功能欠佳

咳嗽

水肿

专题：癌症患者功能食谱

 

第八章 易高发的16种癌症就要这样吃

胃癌——清淡少盐，细嚼慢咽

肝癌——补气养血，清淡爽口

肺癌——努力预防营养不良

肠癌——避免高脂肪饮食

宫颈癌——，生精益肾

乳腺癌——适量补充维生素D和硒

卵巢癌——低热量低脂肪，多补钙

鼻咽癌——多吃养肺润肺的食物

白血病——多吃富含铁的食物

膀胱癌——多吃、清热的食物

喉癌——康复靠食疗

肾癌——多吃的食物

癌——多饮水、多排尿

胰腺癌——多采用清蒸的方法

淋巴癌——多吃的流质食物

甲状腺癌——是否补碘要因人而异

附录 四季饮食吃对了，轻松

 

《穿越时空的匠心独运：文艺复兴时期佛罗伦萨的艺术与社会》 一、引言：文艺复兴的摇篮与思想的萌动 佛罗伦萨，这座坐落在亚诺河畔的城市，在十四世纪末至十六世纪初迎来了人类文明史上一次恢弘壮阔的复兴——文艺复兴。这不是一次简单的模仿，而是一场深刻的文化、哲学、艺术和社会结构的重塑。本书将带领读者深入这座城市的心脏，探究其独特的土壤如何孕育出米开朗基罗、达·芬奇、波提切利等巨匠，以及支撑起这一切的社会经济基础与人文主义思潮的兴起。我们将侧重于描摹当时佛罗伦萨的日常生活图景，探讨艺术赞助体系的运作，以及美第奇家族如何巧妙地将政治权力与文化领导权融为一体，最终塑造出影响西方乃至世界文明进程的艺术典范。 二、城市肌理与经济命脉：商业资本的催化作用 文艺复兴的爆发并非空中楼阁，而是建立在佛罗伦萨强大的商业和金融基础之上。本书首先会细致描绘十五世纪佛罗伦萨的城市结构。我们不再将目光仅仅停留在教堂和宫殿上，而是深入那些繁忙的羊毛工坊（Arte della Lana）、丝绸作坊（Arte della Seta）以及新兴的银行体系。 1. 银行家族与资本积累： 佛罗伦萨的银行家，如巴尔迪、佩鲁齐，乃至后来的美第奇家族，通过跨国信贷、汇兑业务积累了惊人的财富。这些财富不仅支撑了城邦的军事与政治开支，更成为艺术赞助的物质基础。我们将分析“复式记账法”等金融创新如何提升了资本的周转效率，并解释这种新兴的商业精英如何渴望通过文化成就来巩固和彰显其社会地位。 2. 行业行会（Corporations）的角色： 不同的行业行会不仅是经济组织，也是重要的政治参与者。它们对城市规划、公共工程以及艺术品的委托都发挥着关键作用。本书将展示，早期的艺术委托，例如乔托在斯克罗维尼礼拜堂的工作，是如何与这些行会密切相关的，这标志着艺术开始从纯粹的宗教附属品向世俗化的公共展示转变。 三、人文主义的哲学基石：回归古典的内在驱动力 文艺复兴的核心是人文主义（Humanism），它将关注的焦点从“神”转向了“人”本身及其在尘世中的潜力。本书将深入剖析彼特拉克、布鲁尼等早期人文主义者的思想如何渗透到佛罗伦萨的教育体系和政治实践中。 1. “人是万物的尺度”： 我们将探讨人文主义者如何通过学习和重新发掘古希腊罗马的文献，重建“博雅教育”（Studia Humanitatis）的课程体系，强调修辞学、历史学、诗歌和道德哲学的重要性。这不仅仅是学术上的回归，更是一种对个体价值、理性思考和尘世荣耀的积极肯定。 2. 政治人文主义的实践： 尤其是在早期佛罗伦萨共和国时期，人文主义者积极参与城邦治理，如列奥纳多·布鲁尼在撰写《佛罗伦萨史》时，便将共和国的自由和公民美德置于核心地位。这种将古典理想与现实政治相结合的努力，是佛罗伦萨政治文化独有的特征。 四、艺术的革命：透视法、人体解剖与世俗题材的崛起 佛罗伦萨艺术的伟大，在于它在技术和观念上实现了对中世纪的彻底超越。本书将以建筑、雕塑和绘画三个维度，详细阐释这场技术与美学的双重革命。 1. 建筑学的理性回归： 布鲁内莱斯基在佛罗伦萨圣母百花大教堂穹顶的建造，不仅是工程学的奇迹，更是人文主义理性精神的体现。我们将分析他如何利用几何学、力学原理，以及对古罗马建筑的深入研究，解决了这一千古难题。同时，阿尔伯蒂的建筑理论，特别是他对《论建筑》中“和谐”、“比例”的强调，如何为文艺复兴建筑奠定了理性基础。 2. 绘画中的空间与情感： 玛萨乔是早期绘画革命的先驱，他通过精确的“线性透视法”在二维平面上创造出三维空间的幻觉，彻底改变了宗教场景的叙事方式。此外，美第奇宫廷中兴起的对古典神话和肖像画的偏爱，如波提切利《维纳斯的诞生》，标志着艺术题材开始拓宽，允许对人类情感和理想美进行更深层次的探讨。 3. 雕塑与人体的赞歌： 多纳泰罗的雕塑作品，如《大卫》，标志着文艺复兴时期对裸体形象的重新接纳，这不仅是对古典传统的致敬，更是对人类身体潜能的赞美。我们将对比分析他作品中展现的心理深度和古典的优雅。 五、美第奇家族：权力、庇护与“黄金时代”的塑造 美第奇家族，特别是科西莫（老科西莫）和洛伦佐（豪华者洛伦佐），是佛罗伦萨文艺复兴的幕后推手和主要赞助人。他们的赞助模式是理解这一时期艺术成就的关键。 1. 赞助体系的运作： 我们将解析美第奇家族如何通过资助教堂的装饰、委托私人肖像、建立图书馆和资助哲学家（如柏拉图学院的学者们），来构建一个围绕自身家族的文化光环。这种“以美育人”的策略，有效地将他们的财富和政治抱负合法化，并提升了艺术家的社会地位。 2. 洛伦佐的宫廷文化： 在洛伦佐的领导下，佛罗伦萨成为了一个充满活力和创造力的中心。他本人不仅是政治家，也是诗人。本书将探讨他如何汇聚了达·芬奇、波提切利、米开朗基罗等天才，创造了一种精英与艺术相互滋养的独特宫廷文化。 六、结论：超越时间的遗产 佛罗伦萨的文艺复兴，是一场由商业资本驱动、人文主义思想引导、并最终在艺术实践中达到顶峰的社会文化运动。它确立了西方艺术对人体、透视和理性秩序的追求，并塑造了我们今天理解的个体价值与公共生活之间的关系。本书旨在揭示，正是这座城市的特定历史机遇、经济结构和思想氛围，共同铸就了这段人类创造力的辉煌篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸张质感，完全符合我对一本“值得收藏”的书籍的期待。内页的印刷清晰度极高，即便是那些需要仔细辨认的图文对比部分，也处理得毫无瑕疵。这一点对于关注细节的读者来说至关重要，毕竟涉及健康指导，任何模糊不清的图像或文字都可能引起误解。此外，书本的开本设计也考虑到了便携性，放在手边随时翻阅都很方便，不会有那种笨重感。这种对细节的极致追求，体现了出版方的专业态度，也间接增强了读者对内容可信度的初步信任。一本用心制作的书，往往意味着其内容也经过了反复的打磨和校对，这让我对其中信息的准确性抱有很高的期望。

评分☆☆☆☆☆

我通常选购健康类书籍时，非常注重作者的资历和行文的逻辑性。这本书的整体结构给我的感觉是层次分明、层层递进的。它不像有些同类书籍那样，堆砌大量晦涩难懂的专业术语，而是采用了那种娓娓道来的叙事方式，仿佛一位经验丰富的专家在耐心地为你梳理脉络。从宏观的理论基础到具体的实践操作，这种过渡处理得非常自然流畅，让人在吸收知识的同时，不会感到压力过大。我注意到书中有不少案例的引用和生活场景的模拟，这对于读者建立直观认知非常有帮助。这种将理论与实践紧密结合的写作手法，极大地提升了书籍的实用价值。我期待在接下来的阅读中，能看到更多这种接地气、能立刻应用到日常生活中的具体指导，而不是空泛的口号式建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体气质，给我一种“返璞归真”的感觉。在信息爆炸的时代，我们太容易被各种新奇的“超级食物”或“神奇疗法”分散注意力。而这本书似乎更专注于构建一套稳定、可持续的膳食框架。我猜想，它可能花了很多篇幅去解释“为什么”要这么吃，而不是仅仅告诉你“吃什么”。这种对底层逻辑的强调，才是真正能够帮助读者建立健康生活方式的关键所在。我尤其欣赏那些能够教会你独立思考、分辨信息真伪的部分，因为它给予读者的不仅是一份食谱，更是一种面对未来健康挑战的思维方式和判断力。希望它能像一位经验丰富的营养师，随时在你身边提供清晰、可靠的指引。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，市面上关于“吃”的指南汗牛充栋，很多都大同小异，充斥着过时的信息或者夸大的宣传。我选择这本书，很大程度上是被它散发出来的那种沉稳、不浮躁的气场所吸引。它没有那种急于求成的口号，也没有哗众取宠的标题，更像是一本陪伴你长期学习和实践的工具书。从目录的编排来看，似乎是建立了一个完整的知识体系，而不是零散的知识点拼凑。我特别期待它在处理一些敏感话题时的论述角度，希望能够看到基于科学循证而非个人经验的分析。如果能做到既有科学深度，又能用普通人听得懂的语言去阐释复杂的生理机制，那么这本书的价值就远超一般食谱的范畴了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种色彩的搭配和整体的排版，透着一股专业又亲切的气息。我第一眼看到它的时候，就被那种沉稳又不失活力的感觉吸引住了。虽然我还没完全深入阅读内容，但光从装帧和版式来看，就能感受到作者在图书呈现上的用心。特别是那个字体选择，既保证了阅读的舒适度，又带有一点点学术的严谨性，让人觉得这绝对不是一本泛泛而谈的养生书，而是经过深思熟虑的作品。我尤其欣赏它那种把复杂信息用清晰图表和简洁语言呈现出来的能力，光是翻阅目录和一些章节的标题，就已经能预感到内容会非常扎实和系统。对于我这种对健康饮食有较高要求的人来说，这种视觉上的引导非常重要，它直接影响了我们对知识接纳度的第一印象，而这本书在这方面做得非常出色，让人忍不住想立刻翻开正文一探究竟。