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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501999552

商品编码：27688935555

丛书名： 排毒吃什么宜忌速查

出版时间：2015-01-01

排毒吃什么宜忌速查

作  者: 赵迎盼 著作 定  价: 39.8 出?版?社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2015-01-01 页  数: 255 装  帧: 平装 ISBN: 9787501999552

内容简介

赵迎盼编著的《排毒吃什么宜忌速查》以食物宜忌的强烈对比为主线，选取不同类别多种食物以文字和表格两种形式进行排毒宜忌的阐述，让需要排毒的读者对适宜或x忌吃某种食物及其理由一目了然，又能了解食物的主要营养成分、搭配宜忌、排毒宜忌等。本书还配以清晰、美观的食材图，并提供简单易操作的菜谱做法，增强本书的实用性，并给读者带来图文合理搭配的良好阅读感受。

●XX章 毒素就在你身边

●测试：你的身体需要排毒吗

●体内有毒的常见表现

●便秘

●经常掉头发

●容易生气、烦躁

●经常长痘痘

●肚子上有赘肉

●月经不调

●月经量少、时间短、颜色暗

●长斑

●黑眼圈明显

●失眠、心慌

●易患感冒

●肤质差，容易瘙痒

●小便异常

●毒从哪里来

●食物中毒

●食品中的添加剂

●空气污染

●......

赵迎盼

赵迎盼，主编，中国中医科学院西苑医院消化科主治医生。

从小热爱中医，优选的兴趣就是看各种中医典集，致力于祖国传统中医事业。毕业于中国中医药大学，研究生时，师从有名的中医专家唐旭东，更深地领悟到中医的精髓。

忙碌的学业和工作日程中，赵医师每时每刻都活力满满，因为她有自己独特的保养方式，那就是朴素的一日三餐，坚持喝汤、粥、茶，由内到外调养身心，这对她来说很重要。如今她把自己的经验与大家分享，希望所有的女性都可以爱护自己，好好保养自己。

《健康饮食的黄金法则：从餐桌到活力的全面指南》 内容简介 在这个信息爆炸的时代，我们被各种关于“健康饮食”的口号和“排毒秘诀”所包围，但真正能指导我们日常实践、形成可持续健康生活方式的系统性知识却常常淹没在噪音之中。本书《健康饮食的黄金法则：从餐桌到活力的全面指南》，并非一本单纯的“禁忌速查手册”，而是一部深入浅出、立足于科学营养学基础，旨在帮助读者建立起一套完整、科学且个性化的健康饮食框架的实用工具书。 本书的核心目标是超越简单的“吃什么、不吃什么”的二元对立，深入剖析食物的本质、身体的代谢机制，以及如何将这些知识转化为日常生活中可执行的、带来长期效益的饮食习惯。我们相信，真正的健康不是一时的极端行为，而是长久而智慧的选择。 第一部分：营养学的基石——理解你的食物 本部分将带领读者系统性地回顾现代营养学的核心概念，摒弃那些流行但缺乏科学依据的饮食迷思。 第一章：宏量营养素的精妙平衡 我们详细解析了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大宏量营养素在人体中的角色。 碳水化合物的再认知： 不仅仅是“能量来源”，更关注其种类——从复杂碳水化合物（全谷物、豆类）的缓慢释放优势，到精制糖的快速冲击及其对胰岛素敏感性的长期影响。我们提供了如何根据个人活动水平精准分配碳水化合物比例的计算方法，而非一刀切的“低碳水”建议。 蛋白质的构建与修复： 探讨了优质蛋白质的来源（植物性与动物性），以及不同氨基酸组成的意义。着重分析了在增肌、减脂和老年保护中蛋白质摄入量的动态调整策略。 脂肪的重新定位： 澄清了“脂肪有害论”的误区。深入探讨了单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6的黄金比例）以及饱和脂肪的生理功能和适度原则。我们提供了关于如何选择健康烹饪用油的实用指南。 第二章：微量元素的守护者——维生素与矿物质 本章侧重于维生素（脂溶性与水溶性）和矿物质（如钙、铁、镁、锌）在酶反应、能量生成和免疫调节中的关键作用。我们通过分析现代饮食中普遍存在的缺乏现象，给出如何通过食物多样性来弥补潜在缺口的具体方案，而非仅仅依赖补充剂。 第二部分：身体的内在机制——消化、代谢与抗炎 本书将焦点从“食物本身”转向“食物如何被利用”。理解消化和代谢过程，是制定有效饮食策略的前提。 第三章：肠道——健康的第二大脑 这一章节深入探讨了肠道微生物组对免疫力、情绪和营养吸收的决定性影响。我们详细介绍了益生元、益生菌和后生元的作用机制，并提供了增加膳食纤维摄入量、促进肠道菌群多样性的食谱建议。我们区分了乳制品、发酵食品在维持肠道健康中的细微差别。 第四章：血糖管理的艺术 这不是一本关于糖尿病管理的专业书籍，但它强调了血糖稳定对能量水平和长期代谢健康的重要性。我们引入了“血糖负荷（Glycemic Load）”的概念，指导读者如何通过食物的组合（如搭配蛋白质和健康脂肪）来平缓餐后血糖反应。 第五章：食物与炎症的关联 慢性低度炎症是许多现代疾病的根源。本章系统阐述了促炎性饮食（高糖、精加工油、过量Omega-6）和抗炎性食物（富含多酚和抗氧化剂的蔬菜、水果和香料）之间的关系。我们提供了一个“抗炎厨房”的构建蓝图。 第三部分：构建个性化的饮食蓝图 真正的健康饮食方案必须是个性化的，它必须能适应个人的生活节奏、文化背景和生理需求。 第六章：生命周期的营养需求 我们探讨了不同生命阶段的特殊营养需求： 儿童与青少年： 关注生长发育的关键营养素。 备孕与孕期： 叶酸、铁、DHA的科学补充策略。 中老年： 蛋白质的保留、维生素B12的吸收挑战以及骨骼健康维护。 第七章：应对特殊健康目标 本章提供基于科学的、针对特定目标（如管理体重、提高运动表现、改善睡眠质量）的饮食调整框架。我们侧重于慢速、渐进的调整，强调如何监测身体的反馈信号，而非盲目跟随潮流。例如，在体重管理中，我们着重于能量密度和营养密度（Nutrient Density）的平衡。 第八章：从“吃”到“活”——环境与习惯的整合 本书的最后一部分着眼于饮食行为的心理学层面。我们讨论了“正念饮食（Mindful Eating）”的实践方法，如何识别真饥饿和情绪化进食，以及如何在外就餐时做出更优的选择，从而将知识转化为日常习惯，实现长期的、可持续的健康生活。 本书特点： 科学驱动，实践导向： 所有建议均基于主流营养学研究，但语言通俗易懂，配有大量实用的操作清单和“如何做”的步骤指南。 平衡视角，避免极端： 拒绝“非黑即白”的饮食教条，倡导灵活、适应性强的健康模式。 深度解析，拒绝浅尝辄止： 深入剖析食物背后的生理学原理，让读者真正理解“为什么”要这样做。 本书是献给所有希望掌握自身健康主动权，不再被碎片化的饮食信息所困扰的现代读者的全面指南。它教你如何像营养学家一样思考，最终在餐桌上为自己构建起一个充满活力和长久健康的基石。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候是抱着试试看的心理，毕竟市面上同类的养生书籍太多了，很多都是换汤不换药，大同小异。但《排毒吃什么宜忌速查》在细节处理上真的体现出了作者的用心。最让我惊喜的是它对“排毒”这个概念的解读非常科学和务实。它没有夸大任何食物的“神奇功效”，而是聚焦于如何通过日常饮食来支持身体的基础代谢和器官功能。例如，它详细讲解了肝脏和肾脏在废物代谢中的作用，并针对性地推荐了富含特定维生素和矿物质的食物。我之前总觉得排毒就是要吃一些“重口味”的、很苦涩的蔬菜，吃了几天后就坚持不下去了。这本书则提供了很多温和且易于接受的食谱建议，比如如何用山药、百合来调理脾胃，而不是一味强调寒凉食物。这种平衡和科学的态度，让我对“吃出健康”这件事重拾信心。它更像是一位严谨的营养师在身边低声细语地指导，而不是一个激进的养生大师在喊口号，非常适合追求长期健康生活方式的人群。

评分☆☆☆☆☆

我是一位长期受慢性疲劳和消化不良困扰的上班族，很多时候感觉身体里积攒了一堆“垃圾”，但又不知道该如何温柔地清理。看这本书之前，我常犯的错误是“乱补”和“过度清洁”。比如，看到网上说某种草药可以清肝毒，我就赶紧买来泡水喝，结果第二天就肠胃不适。这本书的一大亮点是它强调了“个体差异”和“循序渐进”。它用了一个专门的章节来讨论不同体质（如偏寒、偏热、气虚）如何调整“排毒”的策略。例如，对于气虚的人，它建议排毒不宜急于求成，更应侧重于“补气养脾”的食物，如大枣、黄芪等，而不是一味地用西芹、黄瓜等高水分食物去冲刷系统。这个提醒对我来说至关重要，它让我明白，排毒不是一刀切的过程，而是要与自身的能量水平相匹配。这种细致入微的个体化指导，是其他大部头养生书很难做到的。

评分☆☆☆☆☆

这本《排毒吃什么宜忌速查》的书简直是为我这种对养生半懂不懂的人量身定做的，我之前试过很多所谓的“排毒餐单”，结果不是饿得头晕眼花，就是吃了之后身体反应特别大，完全不知道哪些食物是真正的帮手，哪些反而是拖后腿的。这本书的结构非常清晰，它不是那种故弄玄虚、堆砌复杂营养学名词的理论书，而是真正做到了“速查”。我特别喜欢它把食物按照“清热解毒”、“利水消肿”、“健脾祛湿”这些功效分类，每种食物旁边都有一个非常直观的“宜”和“忌”的图标，省去了我翻阅大量资料去对照的麻烦。比如我最近皮肤状态不太好，翻到“清热类”那一章，它立马就指出了绿豆和苦瓜的快速食用方法，同时还特别提醒了体寒的人不宜空腹大量食用。这种即时的指导性，让我在厨房里就能快速做出正确的选择，而不是等到吃了出问题再去网上搜索补救方法。它真正做到了把复杂的养生知识，转化成厨房里最实用的工具书，让我对日常饮食的掌控感大大增强，感觉不再是被动地吃，而是主动地选择健康。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书给我的感受，那就是“踏实”。它没有鼓吹任何快速瘦身或者“排毒七日脱胎换骨”的神话，而是专注于提供一套可持续的、基于日常食材的健康维护系统。我最喜欢它对“宜”与“忌”的平衡论述。很多时候，我们只记住了某种食物“好”，却忘了在特定条件下它可能带来的负面影响。这本书在每种食物的介绍后，都会有一个小小的“搭配禁忌”提示。比如，讲到木瓜时，它会特别提醒孕妇和某些正在服用特定药物的人群需要慎重。这种全方位的安全考量，让我在给家人准备食物时也更加有底气。它不是一本让你紧张兮兮的食谱，而是一本让你放松下来，通过日常三餐慢慢调理身体的指南，非常值得推荐给追求健康、但又不想把生活弄得太复杂的现代人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也值得称赞，这直接影响了阅读体验和“速查”的功能性。要知道，当我们急需查找某个食物的宜忌时，如果字体小、排版乱，那跟没有查到没什么区别。这本《排毒吃什么宜忌速查》采用了大开本和高对比度的字体，色彩搭配上也比较柔和，长时间翻阅也不会觉得眼睛疲劳。更重要的是，它在每一页的角落都设置了快速索引，比如“湿气重”、“便秘困扰”、“上火了”这些常见状况的标签，我甚至不需要翻目录，直接根据自己的当下症状就能定位到对应的食物组合。这种用户体验的设计，让我觉得作者真的是站在读者的角度去思考如何使用这本书的。我甚至把这本书放在厨房台面上，做饭时顺手翻阅一下，而不是束之高阁，这足以说明它的实用性和可及性。