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店铺： 玉佳华图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：27433101599

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

书名：怀孕这么吃，长胎不长肉（汉竹）

定价：39.8元

 

作者:戴永梅

出版社:江苏科学技术出版社

出版时间:2016年01月 

国际标准书号ISBN：9787553754048

戴永梅

南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师

南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长

江苏省营养学会理事

江苏省营养学会妇幼分会副主委

作为*业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行*业指导，不仅带给准妈妈*科学的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

“我要做妈妈啦！”一听到身边的闺蜜喜滋滋宣布自己进阶成“孕女王”，小编也跟着开心无比。“孕女王”享受的“华丽待遇”真是羡煞旁人：老公宠着、公婆爱着，还有爸妈时常电话关心着，甚至隔三差五买个土鸡送到家里来。可我们的“孕女王”又开始抱怨起来，“这汤再喝下去，我真成水桶啦”“他们老说不吃东西宝宝就长不好，我其实真的已经吃不下了”……“孕女王”直线飙升的体重和日益发福的身材成了孕期那“淡淡的忧愁”。

有没有吃好喝好还不长胖的“靓孕秘诀”呢？有位怀孕5个月的孕妈妈却因为怀孕后老是孕吐，体重反降，害怕胎宝宝营养不良，在婆婆的陪伴下拿找戴医生咨询，戴医生仔细看了这位孕妈妈的体检报告，按照孕妈妈的描述告诉她饮食调理方案。戴老师还对孕妈妈的婆婆嘱咐了一些食物营养搭配的小技巧，暖心的话语让那位孕妈妈和她的家人无比踏实、感动。

戴医生跟小编反复强调：其实健康的孕期，就是准妈妈怀孕不同时期增长得当的体重和胎宝宝的健康发育。而有效的孕期体重管理办法，就是合理的饮食和科学的运动。准妈妈应根据胎宝宝每周发育的重点合理摄取营养，并保持有效安全的孕期运动，建立科学的孕期体重管理不仅能更加健康地怀孕，利于母婴健康，也利于准妈妈在产后更好地瘦身，恢复曼妙身材。

小编已经开始想象各位“孕女王”翻开这本书时的幸福表情！ 

*一章 做好体重管理，怀孕长胎不长肉

孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重/12

孕期该长胖多少/14

孕期控制体重，饮食均衡是重点/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖妈妈也可能营养不良/24

营养过剩怎么办/26

身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝/28

素食孕妈妈着重调整饮食结构/29

偏食孕妈妈如何补充营养/30

职场妈妈如何均衡饮食/32

……

第二章 孕10月养胎营养方案

孕1月（1~4周）还是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶莹的“葡萄”在腹中闪亮/48

孕3月（9~12周）子宫像一个温暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2个鸡蛋那么重/56

……

 

怀孕后担心身体发胖，身材走形；又怕控制体重，宝宝反而吸收不到营养，影响了他的发育。可以说怀孕后体重的变化，牵动着每位准妈妈的心。其实，建立科学的孕期体重管理概念，妈妈不发胖，宝宝也能长得壮。

做好体重管理，怀孕长胎不长肉。跟着孕妇膳食宝塔吃，准确掌握食物数量，正确指导一日三餐，准妈妈吃对就不胖。

10月怀胎，找准体重增长规律。每周胎宝宝和准妈妈增长的体重用水果趣味图呈现，根据体重增长规律，通过健康饮食和科学运动，帮助准妈妈合理管理体重增长。

产后管理体重，妈妈健康瘦身。不管是顺产妈妈、剖宫产妈妈，哺乳妈妈、非哺乳妈妈，甚至处于断奶期的妈妈，科学的饮食和健康的运动，妈妈产后既能快速瘦身，也不耽误哺喂宝宝。

 

孕期营养与健康管理：一本全面的生命孕育指南 这是一本专注于提供科学、实用、全面的孕期营养、生活方式和身心健康的指导手册，旨在帮助准父母们顺利度过孕期，迎接健康宝宝的诞生。 --- 第一部分：孕期营养的基石与实践 第一章：孕早期：稳定与适应 孕早期（前三个月）是胎儿器官形成的关键时期，但也是孕妇身体最容易出现不适的阶段，如孕吐、乏力、食欲不振等。本书深入探讨如何在这种不适中，确保关键营养素的摄入。 应对孕吐的饮食策略： 详细介绍了低脂、清淡、少量多餐的原则，推荐了能有效缓解恶心的食物组合（如姜茶、苏打饼干、柠檬水）。强调了维生素B6在减轻孕吐中的作用及天然食物来源。 叶酸与早期神经管发育： 强调叶酸在孕前和孕早期的极端重要性，不仅仅是关于“补不补”，更是关于如何选择吸收率更高的叶酸形式，以及从深绿色蔬菜、豆类中获取天然叶酸的最佳烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。 水分与电解质平衡： 孕吐常伴随脱水风险。本章提供了自制口服补液盐的简易方法，以及富含天然电解质的水果和蔬菜清单，确保孕妇在食欲不振时也能保持身体机能的稳定。 营养素的优先级排序： 明确指出在孕早期，不必盲目追求“多吃”，而是要确保摄入质量优先，特别是铁、钙、维生素D的储备启动工作。 第二章：孕中期：能量与结构搭建 孕中期是孕妇体能恢复、食欲大增的阶段，也是胎儿体重和骨骼快速增长的黄金时期。本部分侧重于能量平衡、蛋白质需求和微量元素的精准补充。 科学计算每日热量盈余： 摒弃“一人吃两人补”的传统观念，提供基于孕周、体重基数和活动量的个性化热量推荐模型。重点讲解如何通过增加优质碳水化合物（全谷物、薯类）和健康脂肪（牛油果、坚果）来有效增加体重，而非仅仅堆积脂肪。 蛋白质的“黄金标准”摄入： 详细分析了不同来源的蛋白质（动物性、植物性）的氨基酸谱差异。推荐了易消化、高生物利用率的蛋白质食谱，例如清蒸鱼、豆浆豆腐、去皮禽肉等，以支持胎儿肌肉和器官的快速发展。 钙质吸收与骨骼健康： 阐述了维生素D与钙质吸收的协同作用。不仅推荐了高钙食物（奶制品、深海鱼骨），更强调了适度日晒的重要性。并提供了一份“补钙不便秘”的食物搭配指南。 Omega-3脂肪酸的摄入： 聚焦DHA和EPA对胎儿大脑和视网膜发育的关键作用。推荐了安全可靠的深海鱼类选择标准，以及亚麻籽、奇亚籽等植物性欧米伽-3的有效利用方法。 第三章：孕晚期：储备与分娩准备 孕晚期需要关注胎儿的体重增长、铁储备的巩固以及为分娩储备能量。同时，需警惕妊娠期糖尿病和水肿的风险。 铁元素的最后冲刺： 孕晚期是预防产后贫血的关键时期。讲解了血红素铁（动物性）和非血红素铁（植物性）的吸收差异，并提出了“维C助铁吸收”的餐食搭配技巧（如红肉搭配柑橘类水果）。 膳食纤维与肠道管理： 孕晚期便秘高发，本书提供了一套高纤低升糖指数的食谱，包括发酵食品（酸奶、酸菜）对肠道菌群的积极影响，帮助维持规律排便。 控制血糖的技巧： 针对高风险人群，详细解析了低GI（升糖指数）饮食的选择。推荐了粗细搭配的主食比例，以及正餐中蛋白质和脂肪的优先摄入顺序，以平稳餐后血糖波动。 为分娩储备能量： 讨论了分娩可能需要的体能储备。推荐了适量的优质脂肪和复合碳水化合物，而非过度进补。介绍了“拉梅兹呼吸法”与特定营养素（如镁）对放松肌肉的潜在帮助。 --- 第二部分：孕期体重管理的科学视角 本书坚决反对过度或不足的体重增加，提倡“稳健增长，匀速前行”的理念。 第四章：体重的量化管理与追踪 BMI的孕期应用： 根据孕前BMI（体重指数）科学设定孕期总增重目标范围，而非统一标准。 每周体重变化的监测图表： 提供可操作的记录工具，帮助准妈妈识别增长过快或过慢的信号，并及时调整饮食结构。 “隐形热量”的排查： 深入分析了隐藏在含糖饮料、精加工零食、过量调味料中的“空热量”，指出它们对体重增加的负面影响。 第五章：体形管理与产后恢复的衔接 科学应对局部脂肪堆积： 讲解了孕期荷尔蒙变化导致的脂肪分布特点，并推荐了在孕期相对安全的、温和的伸展和姿势调整，以维持身体的平衡感。 分娩方式与体重管理的关系： 探讨了健康的孕期体重对顺产和剖宫产恢复的影响。 产后恢复期的营养过渡： 简要介绍了从孕期高能量需求向哺乳期高能量需求的平稳过渡策略，避免产后体重的“反弹”。 --- 第三部分：特殊情况下的营养支持与生活调适 第六章：常见孕期不适的饮食干预 妊娠期便秘的植物疗法： 侧重于增加果胶和不可溶性纤维的摄入，推荐了特定水果（如西梅、火龙果）的最佳食用时间。 孕期水肿的温和应对： 探讨了水肿与钠摄入的关系，推荐了天然利尿的食物（如冬瓜、芹菜、红豆），并强调避免过度依赖“去水丸”。 缓解胃灼热的餐食哲学： 推荐了低酸度食物，并指导如何调整进食顺序（先吃蔬菜，后吃主食），以减轻胃部压力。 第七章：安全与禁忌的知识梳理 食物安全“红绿灯”： 详尽列出孕期应严格避免的食物（如特定生食海鲜、未巴氏消毒奶制品、高汞鱼类），并解释了背后的微生物学或化学风险。 草药与保健品的谨慎选择： 强调在未咨询专业人士前，任何声称“有益”的草药茶或非处方保健品都应暂停使用，重点介绍几种已知对孕妇有明确风险的常见草药。 咖啡因与酒精的零容忍区： 提供了安全咖啡因摄入量的精确指导，并重申酒精对胎儿的全面危害性。 --- 总结：孕育的喜悦与智慧 本书最终目标是赋能准父母，让他们在信息爆炸的时代，能够基于科学证据，为自己和宝宝做出最佳的营养决策。它不仅是一本食谱，更是一本陪伴者，帮助孕妇在享受孕育生命奇迹的同时，保持身心的最佳状态，顺利迎接健康的下一代。阅读本书，您将获得： 1. 清晰的营养路线图： 从备孕到分娩，营养摄入的重点和分量一目了然。 2. 实用的烹饪技巧： 学习如何将营养理论转化为美味、易于制作的日常三餐。 3. 应对挑战的信心： 掌握处理孕期不适的非药物性干预方法。 让每一次进食，都成为对宝宝未来健康最有力的投资。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“大全”名头名不副实，内容广度有余，深度严重不足。它似乎想涵盖所有孕期阶段的饮食问题，结果却是哪一方面都没有深入讲透。尤其是在讨论如何科学地“长胎不长肉”这个核心诉求时，这本书给出的建议显得力不从心。它更像是一个普通的健康饮食入门读物，而非一本专门针对孕期体重管理的专业书籍。我希望看到的，是关于血糖控制、蛋白质吸收效率、以及如何通过特定营养素促进胎儿骨骼和大脑发育的详细解析，但这些内容在这本书里几乎找不到。取而代之的是一些泛泛而谈的“多运动”、“保持好心情”之类的建议，对于解决实际的营养难题毫无帮助。如果只是想买一本普通的健康饮食书，市场上有很多更好的选择，这本书实在是不值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

我非常失望地发现，这本书里的大部分内容都停留在非常初级的层面，对于有一定孕期知识的读者来说，几乎没有新的信息价值。比如，它花了大量的篇幅去强调“均衡饮食”和“多喝水”，这些基础知识随便在网上搜索一下就能得到，完全不值得专门出一本书来讲解。我期待的是一些更深入的、针对特定孕期问题（比如孕早期孕吐、孕中后期水肿等）的定制化食谱和营养补充方案，但这本书在这方面几乎是空白的。它的食谱设计也缺乏创新性，很多都是传统的老一套做法，口感和营养平衡都值得商榷。我试图从中寻找一些“长胎不长肉”的秘诀，但看到的只是一些无关痛痒的建议，完全没有具体的操作指南。这本书的编辑和作者似乎对孕期营养学的理解还停留在非常表层的阶段，对于追求高品质孕期生活的我来说，这本书完全不合格。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的某些“食谱”简直是灾难性的。我尝试了其中一个被重点推荐的早餐搭配，结果第二天就因为肠胃不适而不得不调整我的饮食计划。这些食谱的配料组合常常显得非常奇怪，既不符合大众口味，也看不到任何科学依据支撑其营养价值。更让我气愤的是，书中对食材的替代方案提得非常少。如果我恰好对某种食材过敏或者不喜欢，根本找不到可行的替代方案来保证营养的摄入。一本合格的孕期食谱书，应该考虑到不同地区、不同生活习惯的读者，提供灵活多变的建议，但这本书在这方面显得非常僵硬和教条化。它更像是一本随便翻翻的烹饪书，而不是一本专业的孕期营养指南。它的实际操作性非常低，让人望而却步。

评分☆☆☆☆☆

这本号称是孕期食谱大全的书，我真的要好好吐槽一下。首先，从包装和排版来看，就透着一股廉价感。拿到手的时候，封面都有些许磨损，里面的字体大小不一，很多排版的地方都显得非常杂乱无章，阅读体验极差。更别提那些所谓的“营养分析”，感觉就是随便从网上拼凑了一些数据，没有任何权威性可言。我本来是想找一些科学、详实的孕期饮食指导，结果这本书里充斥着大量模棱两可的建议，比如“多吃点有营养的”这种空话，让人根本不知道该如何下手。很多食谱看起来制作起来非常繁琐，对于忙碌的准妈妈来说根本不切实际。而且，书中对不同孕期阶段的营养需求变化考虑得非常不周到，拿来做参考实在是不够专业。我花了这么多钱，买到一本这样的书，真是感觉受到了欺骗。希望其他准妈妈们在购买前能擦亮眼睛，别被书名迷惑了。

评分☆☆☆☆☆

从排版的角度来看，这本书简直是在浪费纸张。大量的空白、重复的图片和冗长的引言，使得真正有用的信息被淹没在了无用的文字海洋里。我花了很长时间试图从中筛选出有用的部分，但每一次都感到沮丧。这本书的结构混乱，章节之间的逻辑性不强，你很难找到一个清晰的脉络来指导你的日常饮食安排。比如，它一会儿说要多吃蛋白质，一会儿又含糊地提到要控制脂肪摄入，但从未明确指出在哪个阶段、具体应该如何平衡这些宏量营养素。这种含糊不清的论调，对于需要精准指导的孕期来说，是极其危险的。我更倾向于相信那些有明确图表、数据支持的专业指南，而不是这样一本内容松散、缺乏体系的书。