具体描述
基本信息
书名:定制怀孕营养餐
定价：39.80元
作者:周鹏军
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787553784748
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：12开
商品重量：0.3kg
编辑推荐
这是一本孕期营养指导的书，和睦家医院临床营养师刘遂谦为孕妈妈量身定制了怀孕营养餐。
从怀孕开始，每个月胎宝宝所需的营养素，本月需要重点摄入的食材和饮食宜忌首先呈现给孕妈妈，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导
漫漫个月孕期，怎能没有美食相伴？跟着营养师的步调，孕期吃好又吃对，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝！
目录
孕1月(1~4周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
叶酸
维生素E
卵磷脂
本月必吃助孕食材
虾
西蓝花
花生
香菇
孕1月饮食宜忌
宜每天杯牛奶
宜适量补充水分
宜适量补充叶酸
宜多吃嫩玉
不宜过多补充叶酸
不宜长期喝纯净水
不宜吃路边摊
不宜吃太多保健品
不宜过量吃巧克力
本月营养餐推荐
早餐
花生红枣紫粥
牛奶粥
苹果蜜柚橘子汁
红薯饼
西红柿面疙瘩
午餐
黑豆饭
琥珀核桃
什锦沙拉
椒盐玉
鲍汁西蓝花
虾仁豆腐
什锦西蓝花
乌鸡滋补汤
芦笋蛤蜊饭
丝瓜金针菇
牛肉炒菠菜
晚餐
红枣鸡丝糯饭
蛋肉糕
海白菜
豆腐馅饼
橙汁酸奶
香椿芽拌豆腐
甜椒炒牛肉
猪血鱼片粥
排骨汤面
加餐
猕猴桃柑橘汁
酸奶草莓露
奶酪蛋汤
孕2月(5~8周)
胎宝宝发育所需营养
锌
碳水化合物
碘
蛋白质
本月必吃安胎食材
鲈鱼
玉
南瓜
葵花子
孕2月饮食宜忌
宜吃营养早餐
宜随时补充水分
宜多吃天然食物
宜吃新鲜天然的酸味食物
不宜强迫自己进食
不宜全吃素食
不宜马上进补
不宜过量吃菠菜
本月营养餐推荐
早餐
燕麦南瓜粥
饭蛋饼
柠檬姜汁
奶香麦片粥
奶酪手卷
午餐
口蘑炒豌豆
双色豆腐丸
木耳红枣汤
山羊肉汤
红烧鲤鱼
松仁玉
奶香菜花
虾仁蛋炒饭
菠菜鱼片汤
拌豆腐干丝
孜然鱿鱼
晚餐
韭菜炒虾仁
香菇酿豆腐
清蒸鲈鱼
泥鳅红枣汤
糖醋莲藕
炒红薯泥
蔬菜虾肉饺
西芹炒合
茭白炒鸡蛋
加餐
葵花子酥球
牛奶水果饮
莲子芋头粥
孕3月(9~12周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
镁
维生素A
DHA
本月必吃开胃食材
西红柿
芒果
柠檬
大
孕3月饮食宜忌
宜每周吃二三次猪肝
宜常喝豆浆
宜多吃粗粮
宜吃抗辐射的食物
不宜多吃山楂
不宜吃咸鸭蛋
不宜用水果代替正餐
不宜过多摄入糖分
本3月营养餐推荐
早餐
五谷豆浆
松子意大利通心
山黑芝麻糊
三文鱼粥
菠菜胡萝卜蛋饼
午餐
银耳拌豆芽
肉末炒芹菜
豆苗鸡肝汤
拔丝香蕉
水果拌酸奶
芒果鸡丁
鱼香猪肝
西红柿炖牛肉
牛奶馒头
西蓝花彩蔬小炒
板栗烧仔鸡
晚餐
海藻绿豆粥
银耳羹
西火龙果
柠檬煎鳕鱼
阿胶红糖粥
虾皮豆腐汤
葱爆酸甜牛肉
西红柿面片汤
土豆烧牛肉
加餐
莲藕橙汁
南瓜饼
西猕猴桃糖水
孕4月(13~16周)
胎宝宝发育所需营养
多种维生素
碘
脂肪
β-胡萝卜素
本月必吃补钙食材
牛奶
奶酪
虾皮
豆腐
海带
孕4月饮食宜忌
宜常备小零食
宜多食用预防妊娠斑的食物
宜适量吃点大蒜
宜喝煮开的豆浆
不宜吃未成熟的西红柿
不宜多吃火锅
不宜过量吃水果
不宜过量补钙
本月营养餐推荐
早餐
奶酪三明治
猪肉酸菜
西红柿猪骨粥
胡萝卜小粥
什锦面
午餐
蒸排骨
海蜇拌双椒
鲫鱼丝瓜汤
素拌香菜
牛肉焗饭
虾仁娃娃菜
鲜奶炖木瓜雪梨
清炒蚕豆
鸭肉冬瓜汤
开心果合虾
紫菜虾皮豆腐汤
奶酪烤鸡翅
晚餐
凉拌空心菜
糖醋白菜
咖喱蔬菜鱼丸煲
炝拌黄豆芽
干烧黄花鱼
清蒸大虾
加餐
如意蛋卷
紫薯山球
橙黄果蔬汁
水果酸奶吐
荸荠银耳汤
南瓜
孕5月(17~20周)
胎宝宝发育所需营养
钙
铁
维生素D
硒
本月必吃补铁食材
樱桃
鸭血
瘦肉
鸡肝
猪肝
孕5月饮食宜忌
宜控制外出用餐次数
补钙时宜注意搭配
宜吃鱼头
宜注意餐次安排
宜食芹菜缓解
宜适当吃一些葵花子和南瓜子
宜适当吃野菜
经常量体重，适当调饮食
不宜空腹吃西红柿
不宜只吃精、精面
不宜吃过冷的食物
晚餐不宜事项
饮食不宜太咸，以防止孕期水肿
不宜暴饮暴食
本月营养餐推荐
早餐
西葫芦饼
五彩蒸饺
松仁鸡肉卷
玉面发糕
凉拌蕨菜
五仁大粥
午餐
醋焖腐竹带鱼
?猪肝拌黄瓜
盐水鸡肝
麻酱素什锦
东北乱炖
鸡蓉干贝
晚餐
三色肝末
芝麻茼蒿
什锦烧豆腐
三丁豆腐羹
凉拌萝卜丝
砂锅鱼头
加餐
合莲子桂花饮
牛肉饼
五彩玉羹
银耳樱桃粥
香蕉哈密瓜沙拉
南瓜油菜粥
孕6月(21~24周)
胎宝宝发育所需营养
铁
碳水化合物
维生素A
维生素B
膳食纤维
水
维生素C
本月必吃防食材
莴笋
红薯
香蕉
芋头
草莓
芹菜
圆白菜
酸奶
。。。。。。
内容提要
怀孕了，每个月必须吃什么？
哪些食物富含叶酸？
孕吐会影响胎宝宝发育吗？
哪些食物可以预防早产？
孕期水肿，怎么食疗？
……
当得知有一个小生命在你的腹中开始安营扎寨、生根发芽，你是不是感到很幸福，而且想要给宝宝*好的营养，让他茁壮成长呢？的确，营养饮食是整个孕期的重中之重，孕妈妈的每一道菜都与胎宝宝有着丝缕的关系，很大程度上决定着宝宝的健康与否、聪明与否，所以一起来看看营养师为孕妈妈定制的怀孕营养餐吧。
本书开篇先介绍了胎宝宝每个月所需要的营养素，然后具体介绍每月的重点食材推荐和饮食宜忌，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐美味不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导。
孕妈妈吃得安全又营养，将为宝宝打下一生的健康基础。下面孕妈妈跟着营养师的步调，在美食的相伴下，去享受孕期之旅，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝吧！
文摘
[Abstract1]
作者介绍
周鹏军
保定252医院的妇产科主治医师
作为妇产科医生，周鹏军深知孕期科学的营养摄入对胎宝宝和孕妈妈的重要性。这本书是周鹏军总结多年的临床经验，根据胎儿的发育状况和孕妈妈的身体变化，特别为孕妈妈量身打造的营养餐，专业又细致入微。周鹏军身为一名80后妇产科医生，她更能体会和理解孕妈妈在孕育过程中的紧张、担忧和困惑，在书中给你很多温馨的建议，相信可以让你的孕期更舒心，让宝宝更健康
用户评价
天呐，这本书简直是为我量身定做的！我怀孕没多久，对吃什么、怎么吃简直是一头雾水。上网搜出来的那些信息东拼西凑的，看得我更迷糊了。这本书拿到手的时候，我还抱着试试看的心态，结果一翻开，立刻就被里面详尽的章节安排和清晰的逻辑给吸引住了。它不是那种空泛地谈论“均衡营养”的理论书，而是非常实在地告诉你，在孕早期、孕中期、孕晚期，身体需要什么，以及如何通过日常的饮食来满足这些需求。尤其让我惊喜的是，它不仅给出了食谱，还贴心地标注了每道菜的营养成分和制作难度，对于我们这种厨房新手来说，简直是救星。我按照里面的食谱试做了几个早餐，味道不仅好，而且吃完之后一整天都感觉精力充沛，不像以前那样昏昏沉沉的。作者的文笔也很亲切，读起来一点压力都没有，感觉就像身边有个经验丰富的营养师在温柔地指导你一样。这本书让我对整个孕期的饮食有了一个非常系统且实用的规划，感觉自己掌控感强了很多。
评分我必须承认，我是一个比较“佛系”的准妈妈，不太喜欢被太多的规则束缚，但怀孕了又不得不开始关注健康。这本书的排版和设计简直是艺术品级别的，色彩柔和，图片精美，阅读体验非常好，一点都不枯燥。最让我感到放松的是，它不强求完美，比如如果某天因为实在太累点外卖了，书里也会有相应的“补救措施”或者“下一餐如何调整”的小贴士，这种宽容度让我感觉很舒服。它更像是一个可以随时翻阅的灵感库，而不是一本必须严格执行的教条。我经常在下班路上打开它，看看今晚能做什么新花样，心情都会因此变好。这本书不仅照顾了我的身体，也细心地呵护了我的孕期情绪，让我觉得整个孕期可以过得既健康又充满乐趣。
评分说实话，市面上关于孕期饮食的书籍多如牛毛，大多都是那种大部头，看着就让人头疼，而且内容总是在强调“忌口”，搞得我神经兮兮的。但是这本《定制怀孕营养餐》完全不一样，它给我的感觉是“赋能”，而不是“限制”。它没有一味地恐吓孕妈妈，而是用一种非常积极正向的方式，引导我们去“选择”什么对宝宝最好。我最欣赏的是它对“个性化”的强调，它提供了不同阶段的营养基准，但更鼓励我们根据自己的身体反应和口味偏好去微调。比如我孕中期开始有轻微的孕吐反应，书里立刻就有一小节专门讲如何应对这种特殊情况下的食谱调整，非常及时。而且，那些食谱的设计，完全没有传统上“孕妇餐”那种寡淡无味的感觉，很多菜式都加入了创新的元素，即使是家人尝了也赞不绝口，完全看不出这是专门为孕妇定制的“特殊餐”。
评分我怀孕后对气味变得异常敏感，很多之前喜欢的食物闻到味道都会让我反胃，这让我非常苦恼，担心营养跟不上。这本书在气味控制和口味调节方面做得非常出色。它不仅提供了基础食谱，还专门辟出篇幅讲解如何利用香料、酸度来平衡和改善食物的“冲击力”。比如，针对孕早期的恶心感，它推荐了一些清爽的、酸甜口味的饮品和点心，这些建议立刻就奏效了，极大地改善了我的进食体验。更重要的是，书中对微量元素的补充讲解得非常透彻，比如叶酸、铁、钙这些关键营养素，它会明确告诉你哪几种食物组合起来吸收率最高，而不是简单地扔给你一个“多吃点绿叶菜”的口号。这本工具书，与其说是食谱大全，不如说是一本非常科学且贴心的“孕期营养伴侣”。
评分这本书的实用性简直超乎我的预期，我之前买过一本所谓的“权威”孕期指南，结果里面推荐的食材很多都是我们日常不太容易买到的进口或者昂贵的货色，让人望而却步。而这本《定制怀孕营养餐》的选材非常接地气，基本上都是菜市场里常见的新鲜蔬菜、肉类和豆制品，价格实惠，制作起来也方便快捷。我工作比较忙，每天只有固定的时间能做饭，所以快速、营养的食谱对我来说至关重要。书里很多午餐和晚餐的搭配都是可以在半小时内搞定的，而且作者很贴心地考虑到了“一餐多用”的可能性，比如周末可以多做一点，第二天作为便当带去公司。这种细致入微的考虑，让我觉得作者真的是站在一个真实孕妈妈的角度来编写这本书的，而不是高高在上地给出一些不切实际的建议。
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