孕产妇就要这样吃/食在好吃 全面满足妈妈和宝宝的营养需求 备孕怀孕食谱 月子餐 哺乳期养护 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 江苏凤凰科学技术

ISBN：9787553743202

商品编码：27097937201

丛书名： 食在好吃-孕产妇就要这样吃

开本：16开

出版时间：2015-10-01

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	孕产妇就要这样吃(超值版)
作者：
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787553743202
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：软精装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2015-10-01	版次：1	页数：160
印刷时间：2015-10-01	印次：1	字数：250.00千字

目录

孕产妇必须知道的常识8 PART1怀孕期 番茄酱锅包肉14 豆筋红烧肉15 虎皮小白肉15 巴戟黑豆鸡汤16 拔丝山药16 白果炖乌鸡16 菜花炒番茄17 柠檬鸡块17 柠檬软煎鸡17 话梅山药18 红烧肉扒板栗18 肉末炒白菜19 肉末粉丝青菜19 香葱炒鸡20 蚝油鸡片20 糖醋排骨21 山药炒虾仁22 吐司白果鲜虾球22 彩椒牛肉丝23 福建炒笋片23 白菜香菇炒山药24 陈醋娃娃菜24 千层包菜25 炝炒小白菜25 姜杞鸽子煲26 老鸭莴笋煲26 莲子龙骨鸭汤26 山药草菇炖鸡27 山药鱼头汤27 酸菜煲鸭27 鸡蛋炒肉丝28 韭黄肉丝28 橄榄菜肉末炒苦瓜29 橄榄菜肉末四季豆29 马蹄炒香菇30 梅子拌山药30 芹菜拌花生米30 雪梨鸡块煲31 洋葱炖猪排31 榨菜鸡丝汤31 鸭肉炖魔芋32 笋干老鸭煲32 乳鸽炖洋葱33 高汤娃娃菜34 清蒸娃娃菜34 狮子头35 清炒菜花35 番茄肉片36 滑子菇扒小白菜36 乡巴佬扣肉36 玉米炒蛋37 芋头烧肉37 糟香东坡肉37 荷叶粉蒸肉38 青豆粉蒸肉38 蒸肉卷39 上海青红烧肉39 火腿老鸭汤40 腊肉老鸭汤40 酸萝卜老鸭汤41 滋补鸭汤41 白果百合炒虾仁42 豌豆白果炒虾仁42 玉米鲜虾仁43 白果爆凤丁43 冬笋煲鱼块44 豆腐茄子苦瓜煲鸡44 鸽子绿豆汤44 韭菜薹炖猪血45 绿豆鸭汤45 什锦炖鸡汤45 素炒三鲜46 白果炒上海青46 肉炒西葫芦47 肉末韭菜炒腐竹47 草菇焖土豆48 橙汁山药48 枸杞花生烧豆腐48 核桃仁拌韭菜49 香干芹菜49 枸杞大白菜49 黄豆芽拌荷兰豆50 玉米炒鸡丁50 芋头南瓜煲50 黄花菜鱼头汤51 洋葱炒猪肝51 韭菜炒鸡蛋51 粉丝蒸大白菜52 大白菜包肉52 金针菇鸡丝汤53 枸杞莲枣鸡汤53 熘猪肝54 橄榄菜肉末蒸茄子54 土豆红烧肉55 鱼香肉丝55 蒜薹炒鸭片56 蒜苗炒鸭片56 板栗煨鸡57 板栗烧鸡翅57 麻酱莴笋58 红白豆腐58 马蹄炒虾仁59 油爆虾球59 土豆小炒肉60 碧绿莲蓬扣60 香炒白菜61 小白菜炝粉条61 胡萝卜牛肉丝62 腰果炒芹菜62 芹菜鸡柳63 东安仔鸡63 魔芋丝炖老鸭64 芋头排骨汤64 蛋黄鸭脯65 东坡坛子肉65 娃娃菜炒五花肉66 娃娃菜蒸腊肉66 肉末炒粉条67 蒜蓉娃娃菜67 肉丝干豆角68 茶树菇炒五花肉68 肉松扒时蔬69 茶树菇红烧肉69 莴笋焖腊鸭70 菠萝煲乳鸽70 彩椒炒腰花71 肉丝雪里蕻炒年糕71 清炒芦笋72 冬笋烧肉72 PART2月子期 百合红枣排骨汤74 板栗桂圆炖猪蹄74 板栗排骨汤74 白果排骨汤75 冬瓜鸭肉煲75 桂圆山药红枣汤75 东坡肉76 茶树菇鸭汤76 虫草花炖老鸭77 冬瓜烧肉77 板栗红烧肉78 鲍汁扣花菇78 田园小炒79 冬瓜乌鸡汤80 白萝卜炖牛肉80 百合脊骨煲冬瓜81 高汤炖牛腩81 党参豆芽骶骨汤82 发菜炒丝瓜82 枸杞蛋包汤82 干贝蒸水蛋83 三黑红糖粥83 芙蓉猪肉笋83 桂花甜藕84 荷兰豆煎藕饼84 红枣鸭84 红枣蒸南瓜85 胡萝卜炒猪肝85 胡萝卜甘蔗85 红煨土鸡钵86 胡萝卜马蹄脊骨汤86 双山炖鲫鱼87 胡萝卜鲫鱼汤87 黄花菜香菜鱼片汤88 黄焖丸子88 滑子菇南瓜盅89 党参炖鸡89 莲子枸杞煲猪肚90 山药羊排汤90 荷包里脊91 鱼片豆腐汤92 椰汁枣炖鸡92 益智仁鸡汤93 白腰豆蹄花汤93 椰芋鸡翅94 香油通草虾94 芝麻拌芹菜95 香菇烧山药95 金枝玉叶96 仔鸡炖口蘑96 炸卤牛肉96 南瓜虾皮汤97 牛奶煲木瓜97 羊肉炖红枣97 雪花蛋露98 西洋参老母鸡汤98 无花果口蘑猪蹄汤99 莲藕豆苗猪蹄汤99 番茄猪腿骨汤100 番茄猪肝汤100 南瓜猪肝汤101 南瓜甜汤101 美味清远鸡102 秘制小方肉102 酱烧春笋103 香菇肉丸104 干焖香菇104 天麻茯苓鱼头汤104 清炖牛肉105 青螺炖鸭105 人参猪蹄汤105 木瓜汤106 木瓜西米汤106 木瓜炖银耳107 木瓜炖鹌鹑蛋107 青豆党参排骨汤108 鲫鱼姜汤108 鲫鱼芡实汤108 鸡汤煮豆腐丝109 鸡蛋蒸豆腐109 豆角炖排骨109 口蘑山鸡汤110 红枣黑豆炖鲤鱼110 胡萝卜排骨汤111 黄金猪蹄汤111 红毛丹银耳汤112 莲子红枣花生汤112 PART3哺乳期 板栗土鸡瓦罐汤114 猪蹄灵芝汤114 红豆花生乳鸽汤115 八味南瓜116 干黄鱼煲木瓜116 木瓜鲈鱼汤116 茶树菇红枣乌鸡汤117 党参鲫鱼汤117 白果糯米乌鸡汤117 南瓜蒸排骨118 南瓜盅肉排118 莲子炖猪肚119 豆角煎蛋119 百合乌鸡枸杞煲120 百合白果鸽子煲120 板栗香菇鸡汤120 黄豆焖鸡翅121 当归枸杞鸡块煲121 板栗乌鸡煲121 党参排骨汤122 鸡肉平菇粉丝汤123 党参茯苓鸡汤123 党参煲乳鸽124 粉丝土鸡汤124 豆腐老鸡汤125 番茄鸡蛋汤125 党参枸杞猪肝汤126 冬笋鸡肉煲126 口蘑鸡煲126 鸽子黄芪红枣煲127 枸杞黄芪草鱼汤127 海底椰瘦肉汤127 板栗烧鸡块128 鸽蛋扒海参128 冬笋鸭块129 红枣香菇炖鸡129 红枣薏苡仁鸭胸汤130 海带节瓜鸭肉汤130 枸杞桂圆炖乳鸽131 板栗焖鸡131 鸡肉丸子汤132 上汤娃娃菜132 鲫鱼蒸蛋133 家常红烧肉133 鸡块百合红枣汤134 多菌菇鸡汤134 首乌当归鸡汤135 西洋菜鸡丝汤135 黑豆牛蒡鸡汤136 红枣桂圆炖鸡136 草菇炒虾仁136 红枣鸡汤137 红薯鸡肉汤137 胡萝卜排骨汤137 黑豆浆南瓜球138 山药芝麻羹139 木瓜芝麻羹139 枸杞鹌鹑粥140 鲈鱼西蓝花粥140 平菇虾皮鸡丝汤141 莴笋猪蹄汤141 鸡蛋胡萝卜小米粥142 木瓜炖雪蛤142 母鸡小米粥143 玉米大米羹143 胡萝卜炒蛋144 胡萝卜炒茭白144 胡萝卜蛋羹144 翡翠虾仁145 黄花菜炒瘦肉145 鸡汁白萝卜片145 鸭架豆腐汤146 当归党参母鸡汤146 人参炖土鸡147 土豆煲老鸭148 莲子煨老鸭148 芋头鸭煲149 薏苡仁煲鸡149 凉拌玉米南瓜子150 清蒸咸水鹅150 手撕三黄鸡151 香椿炒蛋151 南瓜粉蒸肉152 南瓜蒸滑鸡152 花菇炒莴笋153 糯香鸡中翅153 松子仁蒸白萝卜丸154 蛤蜊蒸鸡蛋154 姜块煲鸡块155 西蜀蛋黄玉米155 虾仁鸡蛋卷156 百合猪蹄汤156 清炖鸡汤157 玉米煲土鸡157 毛家红烧肉158 筒筒笋烧土鸡158 油菜红枣炖鸭159 黑米粥159 浓汤竹笋160 上汤黄花菜160

内容简介

本书分为3章，按准妈妈的怀孕期、月子期以及哺乳期3个阶段，推荐了300多道ZUI适合孕产妈妈食用的菜肴。并根据准妈妈从怀孕、分娩到哺乳中的每一个阶段的特点，相应列举了本阶段适合其的营养食谱，每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程，让即使是烹调知识并不丰富的人也能成功制作出一道道营养又美味的菜肴，从而确保孕产妈妈的身体健康，孕育出健康、聪明的宝宝。

现代都市人膳食指南：平衡、高效与个性化营养策略 书籍名称：《现代都市人膳食指南：平衡、高效与个性化营养策略》 内容简介： 本书是一本深度聚焦于当代都市人群营养需求与膳食实践的综合性指南。我们深知，生活节奏的加快、工作压力的增大以及环境因素的变化，正对现代人的健康构成前所未有的挑战。本书旨在提供一套科学、实用且极具操作性的营养解决方案，帮助读者摆脱“亚健康”的泥潭，构建真正适应快节奏生活的健康饮食模式。 第一部分：都市膳食的挑战与认知重塑 本部分首先深入剖析了现代都市生活中常见的四大膳食误区：过度依赖精加工食品、三餐不定时导致的消化系统紊乱、隐形的高糖高盐摄入，以及“运动很努力，饮食却拖后腿”的常见现象。 隐形杀手识别： 详细解读食品标签背后的玄机，教授如何快速识别添加剂、反式脂肪酸、高果糖玉米糖浆等对身体有潜在危害的成分。我们不仅仅是告诉您“不吃什么”，更重要的是教会您“如何看懂”食物本身。 时间营养学基础： 探讨人体生物钟与进食时间的关系。针对朝九晚五、轮班工作等特殊作息人群，提出个性化的“时间营养窗口”概念，指导读者如何通过调整进食时段来优化代谢效率、改善睡眠质量。 压力与食欲的生理反馈： 解释慢性压力如何影响皮质醇水平，进而刺激对高热量食物的渴望。提供基于营养学和行为科学的应对策略，帮助读者将“情绪化进食”转化为“理性选择”。 第二部分：宏量营养素的精细化管理 本书摒弃了传统营养学中僵硬的比例划分，转而强调根据个体活动水平、健康目标和现有身体指标，对蛋白质、脂肪和碳水化合物进行动态调整。 蛋白质的“质量”与“时机”： 强调优质蛋白质来源（如特定植物蛋白与特定动物蛋白的配比）的选择，并详细阐述了不同运动强度下，蛋白质摄入的最佳“窗口期”，以最大化肌肉修复与维持基础代谢。 脂肪的再定义： 澄清了公众对脂肪的恐惧。重点区分了饱和脂肪、单不饱和脂肪（MUFA）和多不饱和脂肪（PUFA）的作用，并提供了实用指南，指导读者如何在日常烹饪中，用健康的油品替代反式脂肪，同时确保必需脂肪酸（Omega-3与Omega-6的平衡）的摄入。 碳水化合物的“分级选择”： 引入“血糖负荷指数”概念，将碳水化合物分为快速、中速和慢速释放三大类别。指导读者在需要快速供能时（如高强度训练前）如何选择，以及在日常主食中，如何优先选择富含膳食纤维的复合碳水，稳定血糖，提供持久的能量。 第三部分：微量营养素与功能性食物的应用 现代都市人普遍缺乏某些关键的维生素和矿物质，本书将重点放在如何通过食物而非单纯的补充剂来填补这些缺口。 “城市缺乏症”的营养干预： 针对久坐、缺乏日晒和外卖依赖导致的维生素D、镁、B族维生素的缺乏，提供了高生物利用度的食物来源清单，以及如何在不改变原有饮食习惯的前提下，巧妙地将这些营养素融入日常三餐。 肠道微生态的重建： 深入探讨了“第二大脑”——肠道健康对免疫力、情绪调节乃至体重管理的重要性。详细介绍了益生元（Prebiotics）与益生菌（Probiotics）的食物来源，并提供了“发酵食品制作入门指南”，鼓励读者在家自制酸菜、康普茶等，增强肠道菌群多样性。 抗氧化策略： 聚焦于环境污染和熬夜导致的氧化应激。介绍了不同颜色蔬果（植物化学物）的功效，如类胡萝卜素、花青素等，并提供了一份“每日抗氧化食物搭配表”，确保全光谱的自由基清除。 第四部分：个性化营养策略的制定与执行 本书的核心价值在于提供工具，使读者能够成为自己健康的“营养总监”。 基础代谢率（BMR）与活动因子计算： 提供详细的步骤和案例，指导读者准确估算自身每日所需热量，并根据工作性质（久坐、轻度活跃、高强度）进行调整。 目标导向的膳食模板： 针对不同需求人群提供具体模板： 精力提升型： 侧重于B族维生素与稳定血糖的搭配。 体重优化型： 强调营养密度而非单纯的热量限制，注重饱腹感与代谢支持。 职场免疫力维护型： 重点补充维生素C、锌和益生菌。 健康外食与便捷餐的智慧选择： 承认都市生活对外食的高依赖性，本书提供了“餐厅点餐避坑手册”和“15分钟健康便捷餐食谱库”，确保读者在忙碌中也能做出对身体负责的选择。例如，如何识别快餐中的“健康陷阱”，或如何在便利店组合出一顿营养均衡的午餐。 本书是一本超越基础营养知识的实战手册，它将复杂的科学原理转化为清晰的、可立即执行的日常决策，帮助现代都市人实现真正的“吃得聪明，活得精彩”。

评分☆☆☆☆☆

我对备孕阶段的关注度其实比怀孕初期还要高，因为我觉得打好基础至关重要。很多书都是一上来就讲怀孕后怎么补，但关于如何通过饮食优化卵子质量、如何调理内分泌以提高受孕几率的内容，往往一笔带过。我特别希望能在这本书里找到关于“孕前营养优化”的深度解析。比如，哪些微量元素对男性精子活力也有帮助？哪些食物组合可以帮助女性身体达到最佳的受孕状态？这些内容最好能有相关的科学依据支撑，而不是空泛的建议。我希望能看到一个详细的、针对备孕夫妻的“营养清单”，包括需要提前多久开始调理，以及在备孕期间需要“戒掉”或“限制”哪些饮食习惯。如果这本书能把备孕、怀孕早期、晚期，乃至月子和哺乳期的营养需求像搭积木一样层层递进、逻辑清晰地串联起来，那就太棒了。毕竟，备孕是起点，如果起点没站稳，后面的路走起来就会格外心虚。

评分☆☆☆☆☆

月子餐和哺乳期养护的部分，我非常关注“排毒”与“回春”的效果，而不仅仅是催奶。大家都知道，坐月子是女性身体恢复的黄金时期，但很多传统的月子餐都太油腻了，喝了几天就感觉身体负担很重，而且总感觉代谢不出去。我希望这本书能提供一些“轻盈”又不失“滋补”的月子食谱。比如，如何聪明地使用红糖和生化汤？如何在一周内循序渐进地过渡到正常饮食，而不是一开始就炖得油光锃亮的大补汤？更重要的是，哺乳期的饮食，绝对不能只盯着下奶量。宝宝的肠胃娇嫩，妈妈吃了不恰当的东西，很容易引起宝宝湿疹或者肠胀气。我迫切需要知道哪些食物对宝宝的肠道健康最有益，以及如何通过饮食调整来提升母乳的营养密度，而不是盲目地追求“量大”。如果能针对母乳宝宝常见的消化问题提供食谱建议，那这本书在我心中的分量可就大大提升了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对市面上那些动辄上百个食谱的书都有点审美疲劳了。很多孕期食谱的书，要么就是把菜名改得花里胡哨，弄出一些“孕期能量塔”之类的名字，但实际上营养配比一塌糊涂；要么就是食谱步骤极其复杂，用料奇特，根本不适合我这种每天要忙着应对孕期各种不适，根本没时间在厨房里大动干戈的普通上班族。我更看重的是效率和可行性。我真正想要的是那种能用最常见的食材，通过最简单的烹饪方式，在最短的时间内达到最佳营养效果的方案。比如，如何用最快的速度做出一份兼顾蛋白质和维生素的早餐？如果书中能提供一周的“懒人快手”菜单，那简直是福音。而且，书中关于“食材替换”的部分也得做得细致。万一我所在地区的市场买不到某种特定的“超级食物”，有没有更平价、更容易获取的替代品可以推荐？这本书要是能做到这一点，那才叫真正站在读者的角度考虑问题，而不是只顾着展示作者“高大上”的烹饪理念。我希望它是一个能在厨房里陪我度过孕期和产后恢复期的“实战伙伴”，而不是一本放在角落里落灰的装饰品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名实在太长了，我第一次在书店看到它的时候，差点因为书名太复杂而走神。不过，真正吸引我的是它封面上那种朴实又充满生活气息的插图，让人感觉这本书不是那种高高在上的理论指导，而是真正能进厨房、能落地的实用工具书。我怀孕初期的时候，对吃喝简直是一头雾水，生怕哪里做得不对就影响了宝宝的发育。网上的信息五花八门，今天说这个好，明天说那个不好，看得我心烦意乱。我特别需要一本能够系统性地梳理孕期营养需求的指南，最好是能把不同阶段的重点都划分清楚。我期望这本书能像一位经验丰富、说话又温柔的营养师在身边指导，告诉我什么时候该侧重补充叶酸，什么时候要开始注意铁的吸收，而不是简单地罗列食谱。我希望它能解释“为什么”要吃这些，而不是仅仅告诉我“吃什么”。比如说，如果我今天孕吐严重，这本书能不能给我一些“救急”的、易于消化的、但又不失营养的食物选择？这才是真正考验一本孕期食谱的功力所在。总而言之，我对这本书的期望是它能提供清晰的脉络和实用的操作指南，让我这个新手妈妈能吃得安心、吃得科学。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深美食爱好者，我阅读营养书籍时最讨厌的就是那种干巴巴的、全是数据和图表的排版。好的营养书，应该像一本精致的烹饪杂志，让人忍不住想动手做。我非常期待这本书的版面设计能有足够的“呼吸感”，图片清晰、色彩柔和，最好能配上成品图，让我对成品有一个直观的期待。而且，我特别希望作者能在每道菜的旁边，用一个小小的图标或提示框，标明它主要针对的营养素（比如：高钙、高膳食纤维、助消化），这样我在快速翻阅时就能一眼锁定我当下最需要的食谱。另外，关于“如何与家人沟通”这一点，我觉得非常重要。我不是一个人在战斗，如果能有一些建议，教我如何向那些“好心”的亲朋好友解释我为什么不吃“传统大补”而选择更均衡的食物，那这本书就不仅是本食谱，更是本“家庭沟通指南”了。我希望它能提供一种自信和底气，让我能够坚持科学的孕期营养方案。