产后疾病食疗与药膳调养 无 中国医药科技出版社 正版书籍2014年08月出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506768146

商品编码：27113093377

丛书名： 产后疾病食疗与药膳调养

出版时间：2014-08-01

书名:产后疾病食疗与药膳调养 定价:25.00 ISBN:9787506768146 出版社:中国医药科技出版社 作者:无 编号:1200971109 出版日期:2014-08-01 印刷日期:2014-08-01 版次:1 字数:154.00千字 页数:268

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石芳鑫主编的《产后疾病食疗与药膳调养》收载了大量有助于妇女产后疾病调养的中药方剂、药茶、药粥、药汤及保健菜肴，通过网文结合的形式说明了其材料、制法、服法及功效．对适合采用药浴调养的疾病也介绍了相关药浴疗法。每章均配以每种产后疾病的病因、症状、诊断及预防知识，有助于产妇更好地预防及调养产后病。本书适合产后女性及家人参考阅读。

胎盘滞留 产后排尿异常 产后便秘 产后腹泻 产后出血 产后恶露不下 产后恶露不净 产后子宫复旧不全 产后自汗、盗汗 产后发热 产后血晕 产后头痛 产后腹痛 产后关节痛 产后子宫脱垂 产后痉证 产后咳喘 产后缺乳 产后乳汁自出 产褥期乳腺炎

 

现代营养学基础与膳食指南实践 作者： 李文静，王海涛 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2023年10月 页数： 580页 --- 内容简介 本书系统阐述了人类生命周期中各个阶段的营养需求、膳食模式的科学构建，以及如何将最新的营养学研究成果转化为日常的膳食指导和健康实践。全书紧密结合中国居民的膳食结构特点和健康现状，旨在为营养师、公共卫生工作者、临床医生以及对科学膳食有深入需求的公众，提供一本权威、实用且与时俱进的参考手册。 本书内容涵盖了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的生物化学基础、代谢途径、生理功能及最新推荐摄入量，并深入剖析了微量营养素（维生素和矿物质）在人体内的精确作用机制及其缺乏或过量的健康风险。区别于传统的营养学教材，本书更侧重于“应用”与“实践”，将理论知识与临床、公共卫生领域的实际问题紧密结合。 第一部分：营养科学的基石 第一章：营养学概述与发展脉络 本章首先界定了营养学的研究范畴、核心概念，并追溯了营养学从经验医学到分子营养学的演变历程。重点介绍了中国营养学研究的最新进展，特别是中国营养学会发布的历次膳食推荐摄入量（DRIs）的修订背景与核心变化，强调了地域差异和文化背景对膳食结构的影响。 第二章：宏量营养素的深入解析 详细讲解了三大营养素的消化吸收、体内转运及能量代谢途径。对于蛋白质部分，不仅涵盖了必需氨基酸的生理功能，还引入了蛋白质质量评价的新指标（如PDCAAS的局限性与DIAAS的应用）。脂肪部分则着重探讨了脂肪酸（饱和、不饱和、反式脂肪酸）的结构与心血管健康的关系，并对ω-3与ω-6脂肪酸的平衡进行了深入的论述。碳水化合物部分，不再局限于总量的讨论，而是深入剖析了膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）、益生元作用及其对肠道微生物群落的调控机制。 第三章：微量营养素：从分子到功能 本章以系统性的方式整理了所有必需维生素和矿物质的功能。例如，维生素D的研究不再停留在钙磷代谢，而是探讨其在免疫调节、细胞分化中的非经典作用。矿物质部分，重点关注了钠、钾的平衡对血压的长期影响，以及铁、锌在基因表达和酶活性中的关键角色。特别设立了“微量元素协同作用”一节，阐述了营养素之间复杂的相互影响，避免了单一营养素补充的片面性。 第二部分：生命阶段的营养策略 本书将生命周期划分为六个关键阶段，并为每个阶段提供了定制化的膳食方案。 第四章：生命早期营养：从胚胎到婴幼儿 重点阐述了孕期营养对后代“代谢记忆”的形成作用。详细分析了叶酸、胆碱、DHA在胎儿神经系统发育中的不可替代性。对于婴幼儿，本书强调了母乳喂养的优势，并提供了科学的配方奶选择标准，以及4-6个月辅食添加的顺序和过敏原引入的最新指南。 第五章：儿童与青少年：成长、学习与行为营养 本章关注身高潜能的发挥和认知功能的发展。探讨了微量元素（如铁、锌、碘）与学习记忆力的关联。针对青少年群体，深入分析了高能量低营养密度的快餐文化带来的营养风险，并提供了应对青春期快速生长对钙、铁需求激增的实用建议。 第六章：成人期营养：健康维护与慢性病预防 这是篇幅最长的一章，聚焦于中年人群的健康管理。内容涵盖了健康体重（BMI之外的腰围、体脂率指标）、血脂管理、血糖控制的膳食策略。详细介绍了地中海饮食、DASH饮食等循证医学支持的膳食模式在降压、改善血脂方面的实际操作细节，包括食物份量的估算和食谱设计。 第七章：老年期营养：功能维持与衰弱预防 针对老年人群，本书强调了“营养不良”这一隐性风险。重点讨论了蛋白质摄入量应如何根据老年人的身体活动水平进行调整，以对抗肌肉衰减症（Sarcopenia）。同时，深入分析了维生素B12吸收障碍、维生素D缺乏的普遍性及其对骨骼健康和免疫力的影响。 第三部分：膳食指南的转化与实践 第八章：中国居民膳食指南（2022版）的深度解读 本章逐条解析了最新版《中国居民膳食指南》的核心推荐，并结合具体食物的“食物份量替代表”和“一日三餐示例”进行转化，使读者能够清晰地理解“应该吃多少”和“怎么吃”。 第九章：特定健康状况下的营养干预 本书超越基础的营养需求，探讨了营养在疾病管理中的作用。详细介绍了糖尿病前期、高血压、痛风患者的食物选择原则和禁忌。对于轻中度非酒精性脂肪肝，提供了改善肝脏脂肪堆积的膳食结构调整方案。此外，还探讨了运动营养学的基本原则，包括运动前后碳水化合物和蛋白质的窗口期管理。 第十章：食物安全、加工与可持续性 本章关注现代食物体系带来的挑战。探讨了食物加工对营养成分的影响（如精加工与全谷物），食品添加剂的安全性评估标准。最后，引入了“可持续性营养”的概念，鼓励读者在选择食物时考虑其对环境的影响，倡导适度消费和减少食物浪费的膳食习惯。 --- 本书特点： 1. 循证性强： 所有推荐均基于近年来国际和国内顶级营养学期刊的最新研究，避免了营养学中的“伪科学”和未经证实的观点。 2. 实用性高： 大量图表、食物交换份、以及“情景模拟”式的膳食设计案例，便于读者将理论直接应用于家庭和临床实践中。 3. 结构系统： 从基础的生物化学到宏观的公共卫生政策，逻辑层次清晰，为构建全面的营养知识体系提供了坚实的框架。 4. 与时俱进： 及时纳入了肠道菌群、表观遗传学等前沿概念对营养学的影响，确保内容的先进性。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书之前，对“药膳”这个词是有点敬而远之的，总觉得里面涉及的药材可能比较复杂，不易获取，或者药性太猛，容易弄巧成拙。然而，这本书的编排思路让人耳目一新。它似乎特意挑选了那些在普通超市或者中药房容易买到的基础食材和药材，比如红枣、枸杞、黄芪、当归等，而且用量都控制在一个非常适度的范围内。比如，对于气血不足的调理方子，它会明确指出，如果是轻微的不足，可能只需用到几克的黄芪，而非大剂量的补药。这种“精准用量”的指导，大大降低了普通读者自己在家操作的心理门槛和安全风险。而且，书中还加入了一些针对“情绪调养”的内容，这一点非常值得称赞。产后情绪波动是很多人都会遇到的问题，书中推荐的一些安神助眠的药膳，比如莲子百合粥，不仅能调理身体，据说对缓解焦虑也有帮助。这表明作者是站在一个更全面、更人性化的角度来审视产后恢复的，不只是关注躯体的病痛，更关注母亲的心灵健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图处理得非常到位，虽然整体风格偏学术化，但实用性功能绝对是满分。我特别欣赏它在每个药膳食谱旁边，都会有一个小小的“注意事项”或“适用人群”的说明框。这就像是一个内置的“风险提示”和“个性化指导”。比如，某个食谱可能明确指出“阴虚火旺者慎用”，或者“哺乳期需减盐”。这些细节的标注，能有效避免读者因为不了解自己的体质而盲目进补。我记得我以前看过的其他养生书，经常是“一招鲜吃遍天”，所有人都用同一个方子，结果效果参差不齐，甚至有人吃出了上火的毛病。但这本书的严谨性，似乎是建立在对个体差异有所考量的基础上的。我准备把这本书放在厨房触手可及的地方，因为很多药膳都需要在短时间内完成烹饪，有了清晰的步骤和详细的材料清单，就能够实现高效、准确的制作。对于忙碌的产后妈妈来说，这种效率就是最大的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得挺朴实的，一看就知道是那种非常注重内容的实用型书籍，那种医学出版社出品的书，通常都不会花太多心思在花里胡哨的包装上，而是把精力都放在了专业性和准确性上。我拿到手的时候，首先翻阅了一下目录，感觉内容覆盖面还挺广的，从产后常见的恶露不尽、缺乳、乳腺炎，到一些比较棘手的比如产后抑郁、腰酸背痛、甚至是一些气血亏虚的调理，都有涉及。最吸引我的是，它不像市面上很多养生书那样泛泛而谈，而是直接给出了“食疗”和“药膳”的具体方案，每一种病症下面都列出了好几款可以操作的食谱，甚至连食材的搭配、烹饪的火候和周期都有详细的说明。这对于新手妈妈来说简直是福音，毕竟坐月子期间精力有限，能有一本“照着做就行”的工具书，比自己上网去拼凑信息要靠谱太多了。我特别关注了关于“催乳”的那一章，里面的食方看起来非常传统，像是请教了经验丰富的老中医一样，不只是简单的木瓜炖猪蹄，还提到了很多药材的辅助作用，比如通草、王不留行之类的，这让我对书中的专业性更有信心了。当然，作为一本2014年出版的书，我也会留意一下它是否提到了最新的医学进展，但就食疗和药膳这个传统领域而言，扎实的基础知识和详尽的操作指南，才是我们最需要的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一本2014年出版的专业书籍，它能够保持如此高的阅读舒适度和实用性，确实不易。我对比了好几本同期出版的母婴类食疗书，很多要么过于偏重西医的营养学角度，把中医的精髓丢掉了；要么就是纯粹的老方子堆砌，缺乏现代人烹饪习惯的考量。这本书恰好找到了一个很好的平衡点。它没有采用过于生硬的教科书语言，而是用一种温和、专业的口吻进行指导，读起来非常舒服，让人感觉像是在听一位经验丰富、知识渊博的营养师或中医顾问的讲解。它对一些常见食材的药用价值的解读也十分到位，比如为什么鲈鱼适合产后伤口恢复，为什么红糖水不能喝太久，这些“背后的原理”阐述得清楚明白，让你不仅会做，还能明白为什么这样做是对的。这种知识的传递和技能的培养，远比单纯提供一个食谱要宝贵得多。这本书对我来说，绝对是坐月子期间最值得信赖的“厨房宝典”。

评分☆☆☆☆☆

我最近正好在琢磨着如何科学地调整产后的身体恢复，市面上那些动辄上千元的产后恢复套餐，我实在是不太敢轻易尝试，总觉得里面添加剂和不必要的项目太多了。所以，我更倾向于这种自己在家就能操作的调养方式，毕竟“药食同源”的理念在中国流传了这么久，肯定有它的道理。这本书的厉害之处就在于，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是解释了“为什么吃”以及“什么时候吃”。比如，它会根据产后恢复的不同阶段——排恶露期、气血恢复期、筋骨修复期，来推荐不同的饮食侧重点。这一点非常精妙，体现了中医辨证论治的思想，而不是一味地大补特补。我随便翻到一页，看到针对“产后便秘”的调理，它没有直接推荐泻药性质的食物，而是提供了润肠通便的药膳，比如用黑芝麻、核桃仁搭配蜂蜜，这种温和的调理方式更符合产后身体娇弱的状态。这本书的语言风格也比较平实，没有太多晦涩难懂的医学术语，即便是第一次接触传统食疗的人，也能很快理解并上手实践。我打算先从最基础的月子汤开始尝试，看看能否真正帮助身体恢复元气。