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劉佳 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 月子餐
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• 懷孕食譜
• 孕期飲食
• 食譜
• 營養
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• 烹飪

店鋪： 學無止境圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510124709

商品編碼：26842115058

叢書名： 備孕懷孕坐月子怎麼吃

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
二章 月子期的燉補調養
、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
三章 月子飲食調養原則
、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
四章 調養食材與滋補藥材
、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
五章 産後調養食譜
、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
六章 養顔瘦身食譜
七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
二章 孕期飲食宜忌與營養素
  、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
四章 孕期常見癥狀食療方法
  、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

《孕育生命：智慧食譜與身心調養指南》 開啓人生新篇章，科學營養伴您同行 孕育新生命，是女性一生中最為奇妙而神聖的旅程。從兩條生命綫初現，到呱呱墜地的喜悅，這段時光充滿瞭期待、驚喜，也伴隨著許多未知與關切。尤其在飲食方麵，準媽媽們總是小心翼翼，生怕一個不留神影響瞭腹中胎兒的健康發育。本書正是為所有即將成為母親的女性量身打造，旨在提供一套全麵、科學、實用的孕期及産後營養指導方案，幫助您平穩度過每一個重要階段，孕育齣健康活潑的寶寶。 第一部分：孕早期——孕吐的慰藉與生命初萌的滋養 懷孕初期，許多準媽媽會經曆不同程度的孕吐反應，這不僅影響瞭胃口，也帶來瞭心理上的睏擾。然而，孕早期是胎兒器官發育的關鍵時期，雖然孕吐嚴重，但也不能忽視營養的攝入。本書將深入探討孕早期身體發生的微妙變化，以及如何科學應對孕吐，讓您在不適中也能為寶寶提供充足的營養。 孕吐的生理機製與應對策略： 詳細解析孕吐的成因，並提供一係列切實可行的緩解方法，如調整進食時間與頻率、選擇易消化且富含營養的食物、利用氣味緩解惡心感等。我們將介紹一些能有效減輕孕吐的食材，例如薑、薄荷、全麥麵包、餅乾等，並提供具體食譜。 胎兒大腦與神經係統發育的關鍵營養素： 重點介紹葉酸、維生素B12、DHA等對胎兒大腦和神經管發育至關重要的營養素，以及它們在常見食物中的含量。提供富含這些營養素的食譜，如深綠色蔬菜沙拉、魚類料理、豆類燉菜等。 孕期基礎營養素的攝入指南： 涵蓋孕早期所需的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素（A、C、D、E、K、B族）和礦物質（鐵、鈣、鋅、碘）的每日推薦攝入量，並結閤日常飲食習慣，提供簡單易行的食物搭配建議。 孕早期易忽略的飲食誤區： 揭示孕早期常見的飲食誤區，如過度依賴孕婦奶粉、盲目進補、誤食禁忌食物等，並給齣正確的指導，確保您和寶寶都處於最佳的營養狀態。 第二部分：孕中期——精力充沛的營養補充與體重管理的藝術 進入孕中期，孕吐反應逐漸減輕，準媽媽的胃口開始好轉，身體也變得更加強壯。此時，胎兒的生長發育進入快車道，對營養的需求也日益增加。如何在此階段科學均衡地補充營養，同時保持健康的體重增長，是所有準媽媽關心的問題。 胎兒骨骼發育的鈣質與維生素D供給： 詳細講解鈣和維生素D在胎兒骨骼發育中的重要作用，並推薦富含這兩種營養素的食物，如牛奶、酸奶、芝士、豆腐、小魚乾、蘑菇等。提供美味的牛奶烘焙、豆腐料理、魚類烹飪等食譜。 胎兒血液係統與認知能力發展的鐵與鋅： 深入闡述鐵和鋅對胎兒紅細胞生成、免疫係統發育以及認知能力發展的重要性。推薦高鐵、高鋅食物，如紅肉、動物肝髒、豆類、堅果、海産品等，並提供能促進鐵吸收的飲食建議。 滿足胎兒快速生長需求的優質蛋白質： 講解孕中期對蛋白質的需求量增長，以及如何通過攝入優質蛋白質來支持胎兒的肌肉、器官發育。推薦雞肉、魚肉、瘦牛肉、雞蛋、豆製品等，並分享傢常的雞肉燉湯、魚肉蒸蛋、牛肉蔬菜捲等食譜。 控製體重增長的健康飲食策略： 探討孕中期體重增長的閤理範圍，並提供控製體重、避免妊娠期糖尿病和水腫的飲食建議。重點介紹低GI食物、膳食縴維的攝入，以及適度的運動。 孕中期飲食禁忌與注意事項： 詳細列舉孕中期需要避免的食物，如生食、加工食品、高糖高鹽食物等，並強調食品安全的重要性。 第三部分：孕晚期——為分娩儲備能量與産後恢復打下基礎 孕晚期是胎兒迅速增重的時期，也是準媽媽身體負擔最重的階段。此時，閤理飲食不僅關係到胎兒的健康成熟，也對順利分娩和産後身體的恢復至關重要。本書將為您提供孕晚期科學飲食的全麵指導。 胎兒體重增長與大腦發育的補充： 重點關注孕晚期胎兒體重增長的需求，以及對DHA、EPA等脂肪酸的需求，幫助胎兒積纍足夠的皮下脂肪，為齣生後的體溫調節打下基礎。推薦三文魚、核桃、亞麻籽等。 預防妊娠高血壓與水腫的飲食調整： 講解如何通過控製鈉的攝入，增加鉀、鎂等礦物質的攝入，以及保證充足水分，來有效預防妊娠高血壓和水腫。提供低鹽、低脂、富含礦物質的食譜。 為分娩儲備能量的碳水化閤物與易消化食物： 強調孕晚期攝入適量優質碳水化閤物的重要性，為分娩提供充足的能量。推薦全麥製品、薯類、水果等，並分享適閤孕晚期食用的易消化、高營養的湯粥類食譜。 孕晚期特殊營養素的需求： 關注鐵、鈣、縴維素等在孕晚期的特殊需求，以及如何通過飲食來滿足，為母乳喂養做好準備。 孕晚期飲食誤區與産前準備： 糾正孕晚期容易齣現的進補過量、飲食不規律等誤區，並提供産前飲食的實用建議，如如何調整口味、如何應對便秘等。 第四部分：産褥期（月子期）——滋養身體，重拾活力 分娩後的産褥期，是女性身體經曆巨大變化後進行恢復的關鍵時期。科學的飲食調理不僅能幫助新媽媽快速恢復體力，也能為母乳喂養提供充足的營養，幫助寶寶健康成長。本書將為您提供詳盡的産褥期飲食指導。 産後身體恢復的關鍵營養素： 重點介紹産後身體修復所需的蛋白質、維生素、礦物質（特彆是鐵和鈣）以及水分的重要性，並提供富含這些營養素的食物建議。 母乳喂養的營養支持： 講解母乳喂養期間，媽媽對能量、蛋白質、維生素、礦物質（如鈣、鐵、碘、鋅）以及水分的需求如何增加，並提供能有效促進乳汁分泌、保證母乳質量的食譜。 産後不同階段的飲食側重： 分為産後初期（惡露排齣期）、中期（組織修復期）、後期（身體復原期），針對不同階段身體的恢復特點，提供差異化的飲食調理方案。 促進傷口愈閤與體力恢復的食譜： 推薦具有促進傷口愈閤、補血益氣、增強體力的食材，如雞湯、魚湯、豬蹄湯、紅棗、桂圓、花生等，並提供具體的燉煮方法和搭配建議。 緩解産後常見問題的飲食對策： 針對産後便秘、腹脹、貧血、情緒波動等常見問題，提供具有針對性的飲食調理建議，幫助新媽媽順利度過産褥期。 産後飲食的禁忌與注意事項： 強調産後應避免的食物，如生冷、辛辣、油膩、易引起過敏的食物，以及如何安全、健康地進補。 本書特色： 科學嚴謹： 所有營養建議均基於最新的醫學研究和營養學標準，力求科學、準確、實用。 內容全麵： 涵蓋孕前準備、孕早期、孕中期、孕晚期及産褥期（月子期）的全程飲食指導。 操作性強： 提供大量精選食譜，步驟清晰，製作簡便，食材易得，充分考慮瞭孕婦和新媽媽的口味需求。 貼心關懷： 關注孕期和産後女性可能遇到的生理和心理變化，提供全方位的飲食與身心調養建議。 圖文並茂： 精美的圖片和清晰的排版，讓閱讀過程更加愉悅，食譜製作更加直觀。 《孕育生命：智慧食譜與身心調養指南》不僅僅是一本菜譜，更是您在孕育新生命旅程中一位值得信賴的夥伴。它將陪伴您度過每一個充滿愛與期待的時刻，用科學的營養知識，為您的健康和寶寶的成長保駕護航。讓我們一起，用愛與智慧，孕育齣一個健康的生命奇跡！

評分☆☆☆☆☆

我最近剛生完寶寶，進入瞭令人頭疼的月子期。朋友們都跟我說月子餐很重要，對身體恢復和以後身體的健康都有很大影響。所以我立刻就被這套書的“月子要燉補書籍”、“月子餐食譜”吸引住瞭。我特彆希望能在這本書裏找到一些關於月子期間的食譜。比如，剛生完寶寶身體比較虛弱，應該吃些什麼來快速補充體力？産後多久可以開始吃一些稍微“硬”一點的食物，而不是一直喝粥？我聽說有些食物有催乳的作用，不知道這本書裏會不會有這方麵的推薦？另外，我媽媽一直在給我燉一些傳統的老月子湯，但我總覺得有時候會太油膩，不知道有沒有更科學、更溫和的進補方式？這本書有沒有一些關於如何根據産婦的身體狀況來調整月子餐的建議？比如，如果我有點便秘，或者奶水不足，有沒有特定的食譜可以幫助我改善？我非常期待這本書能給我帶來一些新鮮的、實用的月子飲食指導，幫助我安全順利地度過這個恢復期。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的美食愛好者，同時又對健康飲食有著不懈的追求，我總是對各種與食物相關的書籍抱有極大的興趣。這套書的書名，雖然看上去非常實用，但“懷孕怎麼吃菜譜”、“孕婦食譜”、“月子要燉補”等關鍵詞，讓我聯想到其中可能蘊含著不少關於食材搭配、營養學的智慧，甚至是一些傳統烹飪與現代營養學結閤的創新。我很好奇，它是否會包含一些特彆的菜譜，能夠既滿足孕婦或産婦的營養需求，又能兼顧美味和口感，打破大傢對“孕期/産後飲食”就等於“清淡寡味”的刻闆印象？書中是否會提及一些有利於母嬰健康的特定食材，以及它們是如何通過科學的烹飪方式來最大化營養價值的？例如，某些富含鐵元素的食材，在搭配上是否有什麼講究，纔能促進吸收？又或者，書中會不會分享一些關於如何利用天然食材來達到“滋補”效果的烹飪技巧，而不是依賴於過多的藥材或滋補品？我期待這本書能提供一些既有深度又不失趣味性的飲食內容，讓孕育的過程也充滿美味的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，一看就知道是關於孕期和産後飲食的。我個人在備孕期間就對這方麵的內容很關注，所以看到這套書的時候，第一反應就是“終於有我需要的東西瞭！”。尤其是我朋友生完孩子後，經常會跟我分享月子餐的心得，比如一定要吃些有營養的，但又不能太油膩，不然身體不容易恢復。這套書的標題裏包含瞭“懷孕怎麼吃”、“孕婦食譜”、“月子要燉補”、“月子餐食譜”這些關鍵詞，聽起來就非常全麵，涵蓋瞭從懷孕初期到産後恢復的整個過程。我很好奇它會不會給齣一些具體的食譜建議，比如孕早期孕吐嚴重的時候，可以吃些什麼能緩解不適？孕中期寶寶需要補充哪些營養，具體的菜品怎麼搭配？到瞭孕晚期，怎麼吃纔能幫助寶寶健康發育，同時又不至於體重增長過快？還有月子餐的部分，聽起來就很有“滋補”的感覺，不知道裏麵會不會有針對不同體質的産婦推薦的食譜，比如剖腹産和順産的産婦在飲食上有什麼區彆？是不是會有一些關於食材選擇、烹飪方法、甚至是進補的講究，這些細節的內容我非常期待。

評分☆☆☆☆☆

我傢裏有一個親戚最近剛懷孕，我一直想送她一份有意義的禮物，能夠幫助她在孕期更科學地照顧自己。看到這套書的書名，尤其是“懷孕怎麼吃”、“孕婦飲食不宜大全”，我覺得它非常適閤送給她。我設想這本書應該會詳細講解孕期不同階段的飲食重點，比如懷孕初期可能齣現的孕吐，怎麼通過飲食來緩解？孕中期寶寶快速成長期，需要哪些營養素？孕晚期如何通過飲食來控製體重，同時保證寶寶的健康？我還特彆關注“不宜大全”這部分，我想知道孕婦在飲食上到底有哪些需要絕對避免的食物，以及有哪些是需要謹慎食用的，這本書會不會有清晰的說明，甚至是一些常見的誤區解讀？送給即將成為媽媽的親戚，我希望這份禮物能讓她感受到我的關心，並且能真正地幫助她度過一個健康、愉快的孕期。如果這本書還能包含一些關於産後如何調理身體，如何為母乳喂養做準備的飲食建議，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我最近正處於孕中期，身體的變化越來越明顯，胃口也開始變得挑剔起來。之前一直有些擔心自己的飲食是否夠均衡，寶寶能否獲得足夠的營養。看到這套書的書名，特彆是“孕婦食譜營養書籍”這一部分，讓我覺得很有針對性。我希望能在這本書裏找到一些關於孕中期營養補充的詳細指導。比如說，孕中期胎兒的骨骼和大腦發育都進入瞭關鍵時期，我需要攝入多少鈣、DHA等等，以及可以通過哪些食物來獲得？還有，孕期容易齣現的貧血問題，有沒有一些食譜可以幫助我改善？我聽說孕婦的飲食禁忌也很多，比如不能吃生冷、辛辣的食物，但具體哪些食物需要特彆注意，有哪些可以適量食用，這本書會不會有詳細的列錶或者解釋？我個人比較喜歡吃傢常菜，如果書裏的食譜大部分都是比較容易操作的傢常菜，那就更好瞭，這樣我可以在傢裏自己動手，為寶寶和自己準備健康的飲食。另外，對於月子餐的描述，也讓我充滿瞭好奇，畢竟這是身體恢復的關鍵時期，我希望這本書能提供一些科學、有效的月子食譜。