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刘佳 编

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出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26842115058

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜瘦身食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
二章 月子期的炖补调养
、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
三章 月子饮食调养原则
、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后瘦身饮食原则 59
产后四大瘦身饮食原则 59
产后瘦身30条健康饮食法 59
四章 调养食材与滋补药材
、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
五章 产后调养食谱
、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
六章 养颜瘦身食谱
七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
二章 孕期饮食宜忌与营养素
  、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
四章 孕期常见症状食疗方法
  、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

《孕育生命：智慧食谱与身心调养指南》 开启人生新篇章，科学营养伴您同行 孕育新生命，是女性一生中最为奇妙而神圣的旅程。从两条生命线初现，到呱呱坠地的喜悦，这段时光充满了期待、惊喜，也伴随着许多未知与关切。尤其在饮食方面，准妈妈们总是小心翼翼，生怕一个不留神影响了腹中胎儿的健康发育。本书正是为所有即将成为母亲的女性量身打造，旨在提供一套全面、科学、实用的孕期及产后营养指导方案，帮助您平稳度过每一个重要阶段，孕育出健康活泼的宝宝。 第一部分：孕早期——孕吐的慰藉与生命初萌的滋养 怀孕初期，许多准妈妈会经历不同程度的孕吐反应，这不仅影响了胃口，也带来了心理上的困扰。然而，孕早期是胎儿器官发育的关键时期，虽然孕吐严重，但也不能忽视营养的摄入。本书将深入探讨孕早期身体发生的微妙变化，以及如何科学应对孕吐，让您在不适中也能为宝宝提供充足的营养。 孕吐的生理机制与应对策略： 详细解析孕吐的成因，并提供一系列切实可行的缓解方法，如调整进食时间与频率、选择易消化且富含营养的食物、利用气味缓解恶心感等。我们将介绍一些能有效减轻孕吐的食材，例如姜、薄荷、全麦面包、饼干等，并提供具体食谱。 胎儿大脑与神经系统发育的关键营养素： 重点介绍叶酸、维生素B12、DHA等对胎儿大脑和神经管发育至关重要的营养素，以及它们在常见食物中的含量。提供富含这些营养素的食谱，如深绿色蔬菜沙拉、鱼类料理、豆类炖菜等。 孕期基础营养素的摄入指南： 涵盖孕早期所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（A、C、D、E、K、B族）和矿物质（铁、钙、锌、碘）的每日推荐摄入量，并结合日常饮食习惯，提供简单易行的食物搭配建议。 孕早期易忽略的饮食误区： 揭示孕早期常见的饮食误区，如过度依赖孕妇奶粉、盲目进补、误食禁忌食物等，并给出正确的指导，确保您和宝宝都处于最佳的营养状态。 第二部分：孕中期——精力充沛的营养补充与体重管理的艺术 进入孕中期，孕吐反应逐渐减轻，准妈妈的胃口开始好转，身体也变得更加强壮。此时，胎儿的生长发育进入快车道，对营养的需求也日益增加。如何在此阶段科学均衡地补充营养，同时保持健康的体重增长，是所有准妈妈关心的问题。 胎儿骨骼发育的钙质与维生素D供给： 详细讲解钙和维生素D在胎儿骨骼发育中的重要作用，并推荐富含这两种营养素的食物，如牛奶、酸奶、芝士、豆腐、小鱼干、蘑菇等。提供美味的牛奶烘焙、豆腐料理、鱼类烹饪等食谱。 胎儿血液系统与认知能力发展的铁与锌： 深入阐述铁和锌对胎儿红细胞生成、免疫系统发育以及认知能力发展的重要性。推荐高铁、高锌食物，如红肉、动物肝脏、豆类、坚果、海产品等，并提供能促进铁吸收的饮食建议。 满足胎儿快速生长需求的优质蛋白质： 讲解孕中期对蛋白质的需求量增长，以及如何通过摄入优质蛋白质来支持胎儿的肌肉、器官发育。推荐鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、鸡蛋、豆制品等，并分享家常的鸡肉炖汤、鱼肉蒸蛋、牛肉蔬菜卷等食谱。 控制体重增长的健康饮食策略： 探讨孕中期体重增长的合理范围，并提供控制体重、避免妊娠期糖尿病和水肿的饮食建议。重点介绍低GI食物、膳食纤维的摄入，以及适度的运动。 孕中期饮食禁忌与注意事项： 详细列举孕中期需要避免的食物，如生食、加工食品、高糖高盐食物等，并强调食品安全的重要性。 第三部分：孕晚期——为分娩储备能量与产后恢复打下基础 孕晚期是胎儿迅速增重的时期，也是准妈妈身体负担最重的阶段。此时，合理饮食不仅关系到胎儿的健康成熟，也对顺利分娩和产后身体的恢复至关重要。本书将为您提供孕晚期科学饮食的全面指导。 胎儿体重增长与大脑发育的补充： 重点关注孕晚期胎儿体重增长的需求，以及对DHA、EPA等脂肪酸的需求，帮助胎儿积累足够的皮下脂肪，为出生后的体温调节打下基础。推荐三文鱼、核桃、亚麻籽等。 预防妊娠高血压与水肿的饮食调整： 讲解如何通过控制钠的摄入，增加钾、镁等矿物质的摄入，以及保证充足水分，来有效预防妊娠高血压和水肿。提供低盐、低脂、富含矿物质的食谱。 为分娩储备能量的碳水化合物与易消化食物： 强调孕晚期摄入适量优质碳水化合物的重要性，为分娩提供充足的能量。推荐全麦制品、薯类、水果等，并分享适合孕晚期食用的易消化、高营养的汤粥类食谱。 孕晚期特殊营养素的需求： 关注铁、钙、纤维素等在孕晚期的特殊需求，以及如何通过饮食来满足，为母乳喂养做好准备。 孕晚期饮食误区与产前准备： 纠正孕晚期容易出现的进补过量、饮食不规律等误区，并提供产前饮食的实用建议，如如何调整口味、如何应对便秘等。 第四部分：产褥期（月子期）——滋养身体，重拾活力 分娩后的产褥期，是女性身体经历巨大变化后进行恢复的关键时期。科学的饮食调理不仅能帮助新妈妈快速恢复体力，也能为母乳喂养提供充足的营养，帮助宝宝健康成长。本书将为您提供详尽的产褥期饮食指导。 产后身体恢复的关键营养素： 重点介绍产后身体修复所需的蛋白质、维生素、矿物质（特别是铁和钙）以及水分的重要性，并提供富含这些营养素的食物建议。 母乳喂养的营养支持： 讲解母乳喂养期间，妈妈对能量、蛋白质、维生素、矿物质（如钙、铁、碘、锌）以及水分的需求如何增加，并提供能有效促进乳汁分泌、保证母乳质量的食谱。 产后不同阶段的饮食侧重： 分为产后初期（恶露排出期）、中期（组织修复期）、后期（身体复原期），针对不同阶段身体的恢复特点，提供差异化的饮食调理方案。 促进伤口愈合与体力恢复的食谱： 推荐具有促进伤口愈合、补血益气、增强体力的食材，如鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、红枣、桂圆、花生等，并提供具体的炖煮方法和搭配建议。 缓解产后常见问题的饮食对策： 针对产后便秘、腹胀、贫血、情绪波动等常见问题，提供具有针对性的饮食调理建议，帮助新妈妈顺利度过产褥期。 产后饮食的禁忌与注意事项： 强调产后应避免的食物，如生冷、辛辣、油腻、易引起过敏的食物，以及如何安全、健康地进补。 本书特色： 科学严谨： 所有营养建议均基于最新的医学研究和营养学标准，力求科学、准确、实用。 内容全面： 涵盖孕前准备、孕早期、孕中期、孕晚期及产褥期（月子期）的全程饮食指导。 操作性强： 提供大量精选食谱，步骤清晰，制作简便，食材易得，充分考虑了孕妇和新妈妈的口味需求。 贴心关怀： 关注孕期和产后女性可能遇到的生理和心理变化，提供全方位的饮食与身心调养建议。 图文并茂： 精美的图片和清晰的排版，让阅读过程更加愉悦，食谱制作更加直观。 《孕育生命：智慧食谱与身心调养指南》不仅仅是一本菜谱，更是您在孕育新生命旅程中一位值得信赖的伙伴。它将陪伴您度过每一个充满爱与期待的时刻，用科学的营养知识，为您的健康和宝宝的成长保驾护航。让我们一起，用爱与智慧，孕育出一个健康的生命奇迹！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，一看就知道是关于孕期和产后饮食的。我个人在备孕期间就对这方面的内容很关注，所以看到这套书的时候，第一反应就是“终于有我需要的东西了！”。尤其是我朋友生完孩子后，经常会跟我分享月子餐的心得，比如一定要吃些有营养的，但又不能太油腻，不然身体不容易恢复。这套书的标题里包含了“怀孕怎么吃”、“孕妇食谱”、“月子要炖补”、“月子餐食谱”这些关键词，听起来就非常全面，涵盖了从怀孕初期到产后恢复的整个过程。我很好奇它会不会给出一些具体的食谱建议，比如孕早期孕吐严重的时候，可以吃些什么能缓解不适？孕中期宝宝需要补充哪些营养，具体的菜品怎么搭配？到了孕晚期，怎么吃才能帮助宝宝健康发育，同时又不至于体重增长过快？还有月子餐的部分，听起来就很有“滋补”的感觉，不知道里面会不会有针对不同体质的产妇推荐的食谱，比如剖腹产和顺产的产妇在饮食上有什么区别？是不是会有一些关于食材选择、烹饪方法、甚至是进补的讲究，这些细节的内容我非常期待。

评分☆☆☆☆☆

我最近正处于孕中期，身体的变化越来越明显，胃口也开始变得挑剔起来。之前一直有些担心自己的饮食是否够均衡，宝宝能否获得足够的营养。看到这套书的书名，特别是“孕妇食谱营养书籍”这一部分，让我觉得很有针对性。我希望能在这本书里找到一些关于孕中期营养补充的详细指导。比如说，孕中期胎儿的骨骼和大脑发育都进入了关键时期，我需要摄入多少钙、DHA等等，以及可以通过哪些食物来获得？还有，孕期容易出现的贫血问题，有没有一些食谱可以帮助我改善？我听说孕妇的饮食禁忌也很多，比如不能吃生冷、辛辣的食物，但具体哪些食物需要特别注意，有哪些可以适量食用，这本书会不会有详细的列表或者解释？我个人比较喜欢吃家常菜，如果书里的食谱大部分都是比较容易操作的家常菜，那就更好了，这样我可以在家里自己动手，为宝宝和自己准备健康的饮食。另外，对于月子餐的描述，也让我充满了好奇，毕竟这是身体恢复的关键时期，我希望这本书能提供一些科学、有效的月子食谱。

评分☆☆☆☆☆

我家里有一个亲戚最近刚怀孕，我一直想送她一份有意义的礼物，能够帮助她在孕期更科学地照顾自己。看到这套书的书名，尤其是“怀孕怎么吃”、“孕妇饮食不宜大全”，我觉得它非常适合送给她。我设想这本书应该会详细讲解孕期不同阶段的饮食重点，比如怀孕初期可能出现的孕吐，怎么通过饮食来缓解？孕中期宝宝快速成长期，需要哪些营养素？孕晚期如何通过饮食来控制体重，同时保证宝宝的健康？我还特别关注“不宜大全”这部分，我想知道孕妇在饮食上到底有哪些需要绝对避免的食物，以及有哪些是需要谨慎食用的，这本书会不会有清晰的说明，甚至是一些常见的误区解读？送给即将成为妈妈的亲戚，我希望这份礼物能让她感受到我的关心，并且能真正地帮助她度过一个健康、愉快的孕期。如果这本书还能包含一些关于产后如何调理身体，如何为母乳喂养做准备的饮食建议，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚生完宝宝，进入了令人头疼的月子期。朋友们都跟我说月子餐很重要，对身体恢复和以后身体的健康都有很大影响。所以我立刻就被这套书的“月子要炖补书籍”、“月子餐食谱”吸引住了。我特别希望能在这本书里找到一些关于月子期间的食谱。比如，刚生完宝宝身体比较虚弱，应该吃些什么来快速补充体力？产后多久可以开始吃一些稍微“硬”一点的食物，而不是一直喝粥？我听说有些食物有催乳的作用，不知道这本书里会不会有这方面的推荐？另外，我妈妈一直在给我炖一些传统的老月子汤，但我总觉得有时候会太油腻，不知道有没有更科学、更温和的进补方式？这本书有没有一些关于如何根据产妇的身体状况来调整月子餐的建议？比如，如果我有点便秘，或者奶水不足，有没有特定的食谱可以帮助我改善？我非常期待这本书能给我带来一些新鲜的、实用的月子饮食指导，帮助我安全顺利地度过这个恢复期。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的美食爱好者，同时又对健康饮食有着不懈的追求，我总是对各种与食物相关的书籍抱有极大的兴趣。这套书的书名，虽然看上去非常实用，但“怀孕怎么吃菜谱”、“孕妇食谱”、“月子要炖补”等关键词，让我联想到其中可能蕴含着不少关于食材搭配、营养学的智慧，甚至是一些传统烹饪与现代营养学结合的创新。我很好奇，它是否会包含一些特别的菜谱，能够既满足孕妇或产妇的营养需求，又能兼顾美味和口感，打破大家对“孕期/产后饮食”就等于“清淡寡味”的刻板印象？书中是否会提及一些有利于母婴健康的特定食材，以及它们是如何通过科学的烹饪方式来最大化营养价值的？例如，某些富含铁元素的食材，在搭配上是否有什么讲究，才能促进吸收？又或者，书中会不会分享一些关于如何利用天然食材来达到“滋补”效果的烹饪技巧，而不是依赖于过多的药材或滋补品？我期待这本书能提供一些既有深度又不失趣味性的饮食内容，让孕育的过程也充满美味的惊喜。