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刘佳 编

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店铺： 华彩图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26844018877

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜瘦身食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
二章 月子期的炖补调养
、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
三章 月子饮食调养原则
、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后瘦身饮食原则 59
产后四大瘦身饮食原则 59
产后瘦身30条健康饮食法 59
四章 调养食材与滋补药材
、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
五章 产后调养食谱
、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
六章 养颜瘦身食谱
七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
二章 孕期饮食宜忌与营养素
  、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
四章 孕期常见症状食疗方法
  、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

孕期营养与月子调养：一本为新晋父母精心打造的健康指南 从期待新生命的到来，到迎接宝贝呱呱坠地，再到新手父母的悉心照料，每个阶段都充满了喜悦与挑战。本书旨在成为您孕育健康宝宝、科学调养身心过程中的得力助手，提供全面、实用且易于遵循的指导。我们深知，孕期和产后的营养摄入与身体调理至关重要，它不仅关乎母亲的健康，更直接影响着胎儿的发育与新生儿的成长。因此，我们 tập trung 聚焦于那些真正对您和宝宝有益的知识与方法，摒弃繁杂冗余，只为您呈现最核心、最精准的营养智慧。 第一部分：孕期营养——孕育生命的美食之旅 怀孕是女性生命中最特殊、最值得呵护的时期之一。这段旅程需要充足的能量和均衡的营养来支持母体生理的变化以及胎儿的快速发育。本书的这一部分将带领您踏上一段科学而美味的孕期美食之旅，让您在享受味蕾盛宴的同时，也能为宝宝打下坚实的健康基础。 孕期营养概览：精准解读母婴所需 我们首先会为您详细解读孕期不同阶段（孕早期、孕中期、孕晚期）母体和胎儿的营养需求变化。您将了解，为什么叶酸在孕早期如此关键，为什么铁元素在中晚期需求量会显著增加，以及钙质、DHA等对宝宝大脑和骨骼发育的重要性。我们将以通俗易懂的语言，剥离复杂的营养学理论，直接告诉您“吃什么”和“怎么吃”才能最有效地满足这些需求。 食物选择的智慧：安全、营养、易消化 孕期饮食的首要原则是安全与营养的平衡。本书将为您提供一份详尽的食物选择指南，涵盖各类蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源（如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品），以及健康脂肪。我们会重点强调如何选择新鲜、安全的食材，并提供一些孕妇在食用某些食物时需要特别注意的事项，例如避免生食、未煮熟的肉类，以及可能引起过敏的食物。同时，我们还会推荐一些易于消化、能有效缓解孕期不适（如孕吐、便 மலச்சிக்க）的食物。 营养均衡的食谱设计：告别单一，拥抱多样 “吃什么”不仅仅是食材的选择，更是如何将这些食材巧妙搭配，形成均衡的膳食。本书将为您提供大量切实可行的孕期食谱，这些食谱不仅营养丰富，而且口味多样，能够满足不同孕妇的喜好。我们注重食谱的实用性，尽量选择容易获取的食材，烹饪方法简单快捷，让您即使是厨房新手也能轻松上手。食谱会根据孕期的不同阶段进行调整，确保在您最需要的时候，提供最合适的营养支持。例如，孕早期可能侧重于缓解孕吐、补充能量的清淡易消化的食物；孕中期则需要更多蛋白质和钙质以支持宝宝的快速生长；孕晚期则要注重控制体重，但同时也要保证优质蛋白质和纤维的摄入，为分娩做好准备。 孕期“黑名单”与“灰名单”：避开雷区，安心孕育 除了知道“能吃什么”，更重要的是知道“不能吃什么”。本书将清晰地列出孕妇需要严格避免的食物，例如含有高汞的鱼类、未经巴氏消毒的乳制品、未煮熟的肉类和蛋类，以及某些可能引起子宫收缩的食物。同时，我们还会区分“灰名单”食物，即在孕期应适量食用或谨慎选择的食物，并解释原因。这份“避雷指南”将帮助您最大程度地降低孕期饮食风险，让您安心享受孕育生命的喜悦。 孕期常见不适的饮食缓解：让孕期更舒适 怀孕期间，孕吐、胃灼热、便 மலச்சிக்க、水肿等不适常常困扰着准妈妈。本书将针对这些常见问题，提供有针对性的饮食建议和食谱。您将学会如何通过调整饮食来缓解孕吐，如何通过饮食改善便 மலச்சிக்க，以及如何通过合理的营养搭配来减轻水肿。这些实用的小贴士将大大提升您孕期的舒适度。 第二部分：月子调养——产后恢复与喂养的黄金时期 分娩的艰辛过后，产妇的身体需要一段时间的恢复，这个时期被称为“坐月子”。科学的月子调养不仅能帮助身体迅速复原，还能为母乳喂养打下良好基础，并为日后的健康奠定基石。本书的第二部分将聚焦于产后恢复与喂养的关键环节，提供专业、贴心的指导。 月子期间的营养原则：温和进补，循序渐进 产后身体经历巨大损耗，需要温和而有效的营养支持来修复。本书将详细阐述月子期间的营养原则，强调“循序渐进”的进补理念。我们将解释为什么在产后初期不宜大补，而应先以清淡、易消化的流质或半流质食物为主，逐步过渡到营养丰富、高蛋白、高维生素的饮食。我们会根据产妇的恢复情况，提供不同阶段的饮食建议，确保身体在安全、健康的环境下得到恢复。 催乳与增乳的食疗方案：为母乳喂养加油 母乳是宝宝最天然、最营养的食物。本书将为您提供一系列科学有效的催乳、增乳食谱。您将了解哪些食物富含促进乳汁分泌的营养素，以及如何通过合理的饮食和生活习惯来提高乳汁质量和产量。我们提供的食谱将兼顾营养、美味和易于制作，让您在享受美食的同时，也能为宝宝提供充足的母乳。 产后身体恢复的重点：滋补、排毒、修复 除了营养摄入，产后身体的各项机能也需要得到恢复。本书将重点关注产后身体恢复的几个关键方面。我们将介绍一些有助于产后恶露排出、子宫复旧的食疗方；提供一些有助于缓解产后疲劳、增强体力的营养建议；并分享一些有助于皮肤和身体组织修复的食材。我们会解释这些食疗方和营养建议背后的科学原理，让您吃得明白，补得安心。 月子餐的经典搭配与创新：传统与现代的融合 月子餐在中国有着悠久的传统，本书在继承经典月子餐精髓的基础上，融入现代营养学理念，为您呈现更加科学、全面的月子餐方案。您将学习到如何根据产妇的体质和需求，调整月子餐的食材和烹饪方式。我们提供的食谱不仅注重营养均衡，还兼顾了口味和便利性，让您在坐月子期间也能享受到美味健康的饮食。 哺乳期妈妈的饮食禁忌与注意事项：守护母婴健康 哺乳期的饮食直接影响到母乳的质量，进而影响到宝宝的健康。本书将详细列出哺乳期妈妈应避免的食物，例如辛辣刺激性食物、可能引起宝宝过敏的食物（如海鲜、某些坚果）、以及含有酒精和咖啡因的饮品。我们会解释这些禁忌的原因，并提供一些替代性的选择，帮助您在享受美食的同时，也能最大限度地保障母婴的健康。 月子期间的其他实用建议：身心兼顾，全面调养 除了饮食，良好的生活习惯和积极的心态对产后恢复同样重要。本书还将提供一些关于月子期间休息、活动、情绪管理等方面的实用建议，帮助您更好地度过这个特殊的时期，重塑健康的体魄，迎接成为母亲的全新角色。 本书致力于成为您孕育生命与调养身心的贴心伙伴，为您提供最实用、最科学、最易于操作的指导。希望通过本书，您能够掌握孕期与产后营养调养的精髓，让您和宝宝都能拥有健康美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书简直是为我这种新手妈妈量身定制的！我怀孕才三个月，对吃什么简直一窍不通，网上信息太多，看得我眼花缭乱。这套书拿到手，首先就被它精美的封面吸引了，拿在手里沉甸甸的，感觉内容一定非常充实。我最喜欢的是它把孕期的不同阶段的营养需求划分得清清楚楚，不像有些书就是一大堆笼统的建议。比如，孕早期我总是恶心想吐，这本书里专门有一个章节讲如何用温和的食材来调理肠胃，而且给出的菜谱看起来都特别清爽可口，不是那种油腻腻的让人一看就没胃口的。我试着做了那个“姜汁蒸蛋”，没想到真的有效缓解了我的孕吐！而且，它不仅仅是菜谱，还穿插了很多孕期营养学的知识点，用非常生活化的语言解释了为什么有些食物要多吃，有些要少吃，让我吃得安心又明白。那种踏实感，真的比看十篇网文都管用。我婆婆看了我的食谱，也说这个比她那个年代的“经验之谈”科学多了，看来这套书不仅能帮我，还能搞定家里的“营养总监”！我非常期待接下来的孕中期和孕晚期的食谱，感觉我的孕期饮食焦虑已经解决了一大半了。

评分☆☆☆☆☆

这份书的实用性超乎我的想象，我一直以为孕妇食谱不外乎就是“多吃点好的，少吃点刺激的”，结果这套书完全颠覆了我的认知。它的细节处理得极其到位，比如，它不仅告诉你要补铁，还具体分析了不同铁剂的吸收率，甚至连吃菠菜补铁和吃红肉补铁的不同“时机”都讲了。更让我惊艳的是，它对“孕期不宜”的描述简直是一本“避雷指南”。我以前觉得偶尔吃一口凉的没什么大不了，但书里详细说明了为什么某些情况下要严格避免生冷食物，那种对潜在风险的细致分析，让我对自己的每一口食物都更加谨慎。而且，它对月子期的规划也做到了无缝衔接。我还在孕期，就已经把月子里的“下奶汤”和“排恶露餐”都提前看了一遍，提前列好了购物清单。这本书就像一位全能的营养师兼育儿顾问，从我肚子里宝宝的“细胞构建”阶段，一直规划到了他出生后妈妈的“恢复期”，这种连贯的、全流程的服务感，在其他单一的食谱书里是找不到的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对“补品”持怀疑态度的人，总觉得很多月子餐里的炖品喝起来油腻腻的，而且花里胡哨，真不实用。但是这套书给我的感觉完全不一样，它强调的是“自然滋养”而非“猛烈进补”。比如，在讲月子餐时，它并没有一味地推崇大鱼大肉，而是更侧重于如何利用食材本身的功效来达到通乳、恢复元气、调理脾胃的目的。我尤其欣赏它对“食材替换”的建议。我老公是素食主义者，家里做饭口味偏清淡，很多传统月子餐对我来说可能不太适应。这本书里针对不同地域、不同饮食习惯，提供了大量的替换方案，比如，用特定的豆类和菌菇来替代部分肉类，以达到类似的营养效果。这让我感觉这本书是真正站在我们小家庭的实际生活角度来编写的，而不是高高在上的理论说教。这种灵活性和人情味，让我在阅读时感到非常放松和亲切，仿佛是老朋友在分享她的独家秘籍。

评分☆☆☆☆☆

这套书在排版和阅读体验上做得非常出色，这对于一个孕期容易犯困、注意力难以集中的人来说，简直是福音。它的字体大小适中，排版疏密得当，关键是大量的图示和表格让信息一目了然。我最讨厌那种密密麻麻全是文字的书籍，看着就头疼。这套书里，每道菜都有清晰的步骤图，而且食材的份量都是用“适合XX周孕妇”或“哺乳期妈妈”这种实用单位来标注的，而不是生硬的克数，这一点非常贴心。我发现，许多食谱书在介绍营养成分时，只会列出卡路里和蛋白质，但这本书会特别强调维生素K、叶酸的生物利用率等更深层次的概念，而且会用很形象的比喻来解释，比如，把某种维生素比喻成“建筑工人”，把需要的食物比喻成“砖头”，一下子就明白了为什么要坚持吃。这种寓教于乐的学习方式，让原本枯燥的营养学变得有趣起来，我甚至会主动去研究下一周的食谱应该如何搭配。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远超出一个食谱的范畴，它更像是一份关于“如何科学、优雅地度过孕期和月子期”的生活指南。它不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”和“为什么吃”。我特别喜欢它在讲解“孕期情绪管理”时，巧妙地将饮食和心情联系起来。比如，它提到某些B族维生素缺乏可能导致情绪低落，然后紧接着就推荐了富含这些维生素的食谱，这种身心合一的关怀，让人感到被全面照顾。此外，它对“产后恢复”的关注也让我非常惊喜。很多书在宝宝出生后就不再关注妈妈了，但这本书的后半部分专门针对产后身体的修复、体重的管理以及如何逐步恢复运动给出了非常细致的饮食建议。这种对妈妈自身健康的持续关注，让我觉得这套书的作者是真正站在母亲的角度思考问题的，而不是只把焦点放在胎儿身上。这种深度和广度，是市面上大多数只侧重于“孕期食谱”的书籍所无法比拟的。