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劉佳 編

圖書標籤:

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• 月子餐
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• 孕期飲食
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• 營養
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• 健康飲食

店鋪： 華彩圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510124709

商品編碼：26844018877

叢書名： 備孕懷孕坐月子怎麼吃

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
二章 月子期的燉補調養
、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
三章 月子飲食調養原則
、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
四章 調養食材與滋補藥材
、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
五章 産後調養食譜
、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
六章 養顔瘦身食譜
七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
二章 孕期飲食宜忌與營養素
  、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
四章 孕期常見癥狀食療方法
  、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

孕期營養與月子調養：一本為新晉父母精心打造的健康指南 從期待新生命的到來，到迎接寶貝呱呱墜地，再到新手父母的悉心照料，每個階段都充滿瞭喜悅與挑戰。本書旨在成為您孕育健康寶寶、科學調養身心過程中的得力助手，提供全麵、實用且易於遵循的指導。我們深知，孕期和産後的營養攝入與身體調理至關重要，它不僅關乎母親的健康，更直接影響著胎兒的發育與新生兒的成長。因此，我們 tập trung 聚焦於那些真正對您和寶寶有益的知識與方法，摒棄繁雜冗餘，隻為您呈現最核心、最精準的營養智慧。 第一部分：孕期營養——孕育生命的美食之旅 懷孕是女性生命中最特殊、最值得嗬護的時期之一。這段旅程需要充足的能量和均衡的營養來支持母體生理的變化以及胎兒的快速發育。本書的這一部分將帶領您踏上一段科學而美味的孕期美食之旅，讓您在享受味蕾盛宴的同時，也能為寶寶打下堅實的健康基礎。 孕期營養概覽：精準解讀母嬰所需 我們首先會為您詳細解讀孕期不同階段（孕早期、孕中期、孕晚期）母體和胎兒的營養需求變化。您將瞭解，為什麼葉酸在孕早期如此關鍵，為什麼鐵元素在中晚期需求量會顯著增加，以及鈣質、DHA等對寶寶大腦和骨骼發育的重要性。我們將以通俗易懂的語言，剝離復雜的營養學理論，直接告訴您“吃什麼”和“怎麼吃”纔能最有效地滿足這些需求。 食物選擇的智慧：安全、營養、易消化 孕期飲食的首要原則是安全與營養的平衡。本書將為您提供一份詳盡的食物選擇指南，涵蓋各類蔬菜、水果、榖物、蛋白質來源（如魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品），以及健康脂肪。我們會重點強調如何選擇新鮮、安全的食材，並提供一些孕婦在食用某些食物時需要特彆注意的事項，例如避免生食、未煮熟的肉類，以及可能引起過敏的食物。同時，我們還會推薦一些易於消化、能有效緩解孕期不適（如孕吐、便 மலச்சிக்க）的食物。 營養均衡的食譜設計：告彆單一，擁抱多樣 “吃什麼”不僅僅是食材的選擇，更是如何將這些食材巧妙搭配，形成均衡的膳食。本書將為您提供大量切實可行的孕期食譜，這些食譜不僅營養豐富，而且口味多樣，能夠滿足不同孕婦的喜好。我們注重食譜的實用性，盡量選擇容易獲取的食材，烹飪方法簡單快捷，讓您即使是廚房新手也能輕鬆上手。食譜會根據孕期的不同階段進行調整，確保在您最需要的時候，提供最閤適的營養支持。例如，孕早期可能側重於緩解孕吐、補充能量的清淡易消化的食物；孕中期則需要更多蛋白質和鈣質以支持寶寶的快速生長；孕晚期則要注重控製體重，但同時也要保證優質蛋白質和縴維的攝入，為分娩做好準備。 孕期“黑名單”與“灰名單”：避開雷區，安心孕育 除瞭知道“能吃什麼”，更重要的是知道“不能吃什麼”。本書將清晰地列齣孕婦需要嚴格避免的食物，例如含有高汞的魚類、未經巴氏消毒的乳製品、未煮熟的肉類和蛋類，以及某些可能引起子宮收縮的食物。同時，我們還會區分“灰名單”食物，即在孕期應適量食用或謹慎選擇的食物，並解釋原因。這份“避雷指南”將幫助您最大程度地降低孕期飲食風險，讓您安心享受孕育生命的喜悅。 孕期常見不適的飲食緩解：讓孕期更舒適 懷孕期間，孕吐、胃灼熱、便 மலச்சிக்க、水腫等不適常常睏擾著準媽媽。本書將針對這些常見問題，提供有針對性的飲食建議和食譜。您將學會如何通過調整飲食來緩解孕吐，如何通過飲食改善便 மலச்சிக்க，以及如何通過閤理的營養搭配來減輕水腫。這些實用的小貼士將大大提升您孕期的舒適度。 第二部分：月子調養——産後恢復與喂養的黃金時期 分娩的艱辛過後，産婦的身體需要一段時間的恢復，這個時期被稱為“坐月子”。科學的月子調養不僅能幫助身體迅速復原，還能為母乳喂養打下良好基礎，並為日後的健康奠定基石。本書的第二部分將聚焦於産後恢復與喂養的關鍵環節，提供專業、貼心的指導。 月子期間的營養原則：溫和進補，循序漸進 産後身體經曆巨大損耗，需要溫和而有效的營養支持來修復。本書將詳細闡述月子期間的營養原則，強調“循序漸進”的進補理念。我們將解釋為什麼在産後初期不宜大補，而應先以清淡、易消化的流質或半流質食物為主，逐步過渡到營養豐富、高蛋白、高維生素的飲食。我們會根據産婦的恢復情況，提供不同階段的飲食建議，確保身體在安全、健康的環境下得到恢復。 催乳與增乳的食療方案：為母乳喂養加油 母乳是寶寶最天然、最營養的食物。本書將為您提供一係列科學有效的催乳、增乳食譜。您將瞭解哪些食物富含促進乳汁分泌的營養素，以及如何通過閤理的飲食和生活習慣來提高乳汁質量和産量。我們提供的食譜將兼顧營養、美味和易於製作，讓您在享受美食的同時，也能為寶寶提供充足的母乳。 産後身體恢復的重點：滋補、排毒、修復 除瞭營養攝入，産後身體的各項機能也需要得到恢復。本書將重點關注産後身體恢復的幾個關鍵方麵。我們將介紹一些有助於産後惡露排齣、子宮復舊的食療方；提供一些有助於緩解産後疲勞、增強體力的營養建議；並分享一些有助於皮膚和身體組織修復的食材。我們會解釋這些食療方和營養建議背後的科學原理，讓您吃得明白，補得安心。 月子餐的經典搭配與創新：傳統與現代的融閤 月子餐在中國有著悠久的傳統，本書在繼承經典月子餐精髓的基礎上，融入現代營養學理念，為您呈現更加科學、全麵的月子餐方案。您將學習到如何根據産婦的體質和需求，調整月子餐的食材和烹飪方式。我們提供的食譜不僅注重營養均衡，還兼顧瞭口味和便利性，讓您在坐月子期間也能享受到美味健康的飲食。 哺乳期媽媽的飲食禁忌與注意事項：守護母嬰健康 哺乳期的飲食直接影響到母乳的質量，進而影響到寶寶的健康。本書將詳細列齣哺乳期媽媽應避免的食物，例如辛辣刺激性食物、可能引起寶寶過敏的食物（如海鮮、某些堅果）、以及含有酒精和咖啡因的飲品。我們會解釋這些禁忌的原因，並提供一些替代性的選擇，幫助您在享受美食的同時，也能最大限度地保障母嬰的健康。 月子期間的其他實用建議：身心兼顧，全麵調養 除瞭飲食，良好的生活習慣和積極的心態對産後恢復同樣重要。本書還將提供一些關於月子期間休息、活動、情緒管理等方麵的實用建議，幫助您更好地度過這個特殊的時期，重塑健康的體魄，迎接成為母親的全新角色。 本書緻力於成為您孕育生命與調養身心的貼心夥伴，為您提供最實用、最科學、最易於操作的指導。希望通過本書，您能夠掌握孕期與産後營養調養的精髓，讓您和寶寶都能擁有健康美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對“補品”持懷疑態度的人，總覺得很多月子餐裏的燉品喝起來油膩膩的，而且花裏鬍哨，真不實用。但是這套書給我的感覺完全不一樣，它強調的是“自然滋養”而非“猛烈進補”。比如，在講月子餐時，它並沒有一味地推崇大魚大肉，而是更側重於如何利用食材本身的功效來達到通乳、恢復元氣、調理脾胃的目的。我尤其欣賞它對“食材替換”的建議。我老公是素食主義者，傢裏做飯口味偏清淡，很多傳統月子餐對我來說可能不太適應。這本書裏針對不同地域、不同飲食習慣，提供瞭大量的替換方案，比如，用特定的豆類和菌菇來替代部分肉類，以達到類似的營養效果。這讓我感覺這本書是真正站在我們小傢庭的實際生活角度來編寫的，而不是高高在上的理論說教。這種靈活性和人情味，讓我在閱讀時感到非常放鬆和親切，仿佛是老朋友在分享她的獨傢秘籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超齣一個食譜的範疇，它更像是一份關於“如何科學、優雅地度過孕期和月子期”的生活指南。它不僅僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”和“為什麼吃”。我特彆喜歡它在講解“孕期情緒管理”時，巧妙地將飲食和心情聯係起來。比如，它提到某些B族維生素缺乏可能導緻情緒低落，然後緊接著就推薦瞭富含這些維生素的食譜，這種身心閤一的關懷，讓人感到被全麵照顧。此外，它對“産後恢復”的關注也讓我非常驚喜。很多書在寶寶齣生後就不再關注媽媽瞭，但這本書的後半部分專門針對産後身體的修復、體重的管理以及如何逐步恢復運動給齣瞭非常細緻的飲食建議。這種對媽媽自身健康的持續關注，讓我覺得這套書的作者是真正站在母親的角度思考問題的，而不是隻把焦點放在胎兒身上。這種深度和廣度，是市麵上大多數隻側重於“孕期食譜”的書籍所無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這套書在排版和閱讀體驗上做得非常齣色，這對於一個孕期容易犯睏、注意力難以集中的人來說，簡直是福音。它的字體大小適中，排版疏密得當，關鍵是大量的圖示和錶格讓信息一目瞭然。我最討厭那種密密麻麻全是文字的書籍，看著就頭疼。這套書裏，每道菜都有清晰的步驟圖，而且食材的份量都是用“適閤XX周孕婦”或“哺乳期媽媽”這種實用單位來標注的，而不是生硬的剋數，這一點非常貼心。我發現，許多食譜書在介紹營養成分時，隻會列齣卡路裏和蛋白質，但這本書會特彆強調維生素K、葉酸的生物利用率等更深層次的概念，而且會用很形象的比喻來解釋，比如，把某種維生素比喻成“建築工人”，把需要的食物比喻成“磚頭”，一下子就明白瞭為什麼要堅持吃。這種寓教於樂的學習方式，讓原本枯燥的營養學變得有趣起來，我甚至會主動去研究下一周的食譜應該如何搭配。

評分☆☆☆☆☆

這份書的實用性超乎我的想象，我一直以為孕婦食譜不外乎就是“多吃點好的，少吃點刺激的”，結果這套書完全顛覆瞭我的認知。它的細節處理得極其到位，比如，它不僅告訴你要補鐵，還具體分析瞭不同鐵劑的吸收率，甚至連吃菠菜補鐵和吃紅肉補鐵的不同“時機”都講瞭。更讓我驚艷的是，它對“孕期不宜”的描述簡直是一本“避雷指南”。我以前覺得偶爾吃一口涼的沒什麼大不瞭，但書裏詳細說明瞭為什麼某些情況下要嚴格避免生冷食物，那種對潛在風險的細緻分析，讓我對自己的每一口食物都更加謹慎。而且，它對月子期的規劃也做到瞭無縫銜接。我還在孕期，就已經把月子裏的“下奶湯”和“排惡露餐”都提前看瞭一遍，提前列好瞭購物清單。這本書就像一位全能的營養師兼育兒顧問，從我肚子裏寶寶的“細胞構建”階段，一直規劃到瞭他齣生後媽媽的“恢復期”，這種連貫的、全流程的服務感，在其他單一的食譜書裏是找不到的。

評分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是為我這種新手媽媽量身定製的！我懷孕纔三個月，對吃什麼簡直一竅不通，網上信息太多，看得我眼花繚亂。這套書拿到手，首先就被它精美的封麵吸引瞭，拿在手裏沉甸甸的，感覺內容一定非常充實。我最喜歡的是它把孕期的不同階段的營養需求劃分得清清楚楚，不像有些書就是一大堆籠統的建議。比如，孕早期我總是惡心想吐，這本書裏專門有一個章節講如何用溫和的食材來調理腸胃，而且給齣的菜譜看起來都特彆清爽可口，不是那種油膩膩的讓人一看就沒胃口的。我試著做瞭那個“薑汁蒸蛋”，沒想到真的有效緩解瞭我的孕吐！而且，它不僅僅是菜譜，還穿插瞭很多孕期營養學的知識點，用非常生活化的語言解釋瞭為什麼有些食物要多吃，有些要少吃，讓我吃得安心又明白。那種踏實感，真的比看十篇網文都管用。我婆婆看瞭我的食譜，也說這個比她那個年代的“經驗之談”科學多瞭，看來這套書不僅能幫我，還能搞定傢裏的“營養總監”！我非常期待接下來的孕中期和孕晚期的食譜，感覺我的孕期飲食焦慮已經解決瞭一大半瞭。