• 齣版社:湖南人民齣版社; 第1版 (2017年8月1日)
• 外文書名: 
• 平裝:200頁
• 語種：簡體中文, 英語
• 開本:16
• ISBN:9787556117161
• 條形碼:9787556117161
• 商品尺寸:23.6 x 17 x 1.4 cm
• 商品重量:499 g
• 品牌:浦睿文化
  
• ASIN:B074BNSJMC
  

1本文藝的可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南，漫步東京街頭，尋味一杯好咖啡。
國內zhiming咖啡技術公司T12閤夥人、咖啡師Neptun Fox與香港咖啡社群ListCup創始人Jimmy Wong探尋東京百餘傢咖啡館後的誠意作。旅日名人毛丹青、changxiao書作傢曾焱冰作序推薦。
深度走訪15傢東京精品咖啡館，對每一傢咖啡館的齣品作齣準確全麵的品鑒報告，記錄下吧颱、烘焙技術與店麵運營的種種細節，是每位咖啡愛好者、咖啡玩傢、咖啡店經營者可錯過的實用攻略。
書中精250幅高清照片，圖文並茂，生動呈現咖啡館實景、店鋪設計細節、咖啡齣品記錄，並可掃描書中維碼觀看實地探訪視頻。
從顔值與品質俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和風“喫茶店”的代錶茶亭羽當，從僅供20杯意式濃縮的Bear Pond Espresso到由內而外散發男神氣質的Glitch Coffee & Roasters……透過這些網紅人氣咖啡店，窺探東京咖啡職人是如何雕琢一杯“從産地到消費者每一步都精心對待的”精品咖啡。
隨書附贈1份精美定製的東京特色咖啡巡航地圖。

在東京，有哪些能錯過的精品咖啡館？
為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造齣令人魂牽夢縈的美味？
是什麼造就瞭日本咖啡文化，並使得日本咖啡文化在世界咖啡文化叢林中獨樹一幟？

國內跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光，甄東京深具代錶性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館，通過一杯咖啡這樣微小的文化視角，帶你重新認識東京這座城市，深入瞭解東京精品咖啡文化與設計的理念，聆聽東京咖啡職人背後的故事。

書中精250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15傢東京精品咖啡館深度走訪、26傢東京咖啡好鋪達人點評、140傢東京獨立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣，一起去探訪那些特色的日係精品咖啡店：
／ 穩居Tabelog榜首的傳奇 北山咖啡店
／ 昭和風味“喫茶店”代錶 茶亭羽當
／ 世界手製作絕品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA
／ 由內而外的男神氣質 GLITCH COFFEE & ROASTERS
／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO
／ 顔值與品質俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
／ 享受國際競賽水準的咖啡體驗 UNLIMITED COFFEE BAR
／ 特立獨行的紐約客 BEAR POND ESPRESSO
／ 熱衷意式咖啡與DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO
／ 濃濃人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS
……

第Ⅰ章 咖啡知識與文化
1˙咖啡是植物
2˙咖啡的烘焙
3˙什麼是精品咖啡
4˙咖啡的衝煮
5˙品嘗咖啡
6˙日本咖啡曆史年鑒
第Ⅱ章 東京......咖啡館探秘
1˙CAFE OBSCURA／ 世界手製作絕品虹吸咖啡
2˙茶亭 羽當／ 昭和風“喫茶店”的代錶
3˙AMAMERIA ESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者
4˙ABOUT LIFE COFFEE BREWERS／顔值與品質俱佳的街角潮店
5˙UNLIMITED COFFEE BAR／ 國際競賽水準的咖啡體驗
6˙FUGLEN TOKYO／北歐淺烘的代錶
7˙COLOSO COFFEE TOKYO／使用Heart咖啡豆的奧剋蘭人氣熱店
8˙ARISE COFFEE ROASTERS／濃濃人情味的咖啡烘焙店
9˙PNB COFFEE／丹麥男孩的故鄉味
10˙TORANOMON KOFFEE & KOFFEE MAMEYA／設計wanmei主義
11˙私立咖啡小學校／歡迎小朋友的愛心咖啡館
12˙GLITCH COFFEE & ROASTERS／由內而外的男神氣質
13˙4/4 SEASONS／ 新宿咖啡光
14˙北山咖啡店／Tabelog穩居榜首的傳奇
15˙BEAR POND ESPRESSO／特立獨行的紐約客
咖啡人物專訪：世界粕榖先生訪談
第Ⅲ章 東京咖啡好鋪點評
第Ⅳ章 東京各區咖啡館概覽
後記 漫談日本咖啡文化

一居生活/編

“一居生活”是2016年底成立的生活方式新媒體品牌，定位於海內外的城市年輕中産群體，圍繞新居住、新旅行、新消費創作和傳播優質內容，主張一種有格調、有趣味，並忠於自我生活態度的生活美學。 “東京咖啡時間”是“一居生活”於2017年3月發起的**個城市生活方式項目。

陳若怡（Neptun Fox）/文

國內zhiming咖啡技術公司T12閤夥人與咖啡師。Google軟件工程師齣身，文理雙纔，打理著滬上口碑jijia的精品咖啡館T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高質量咖啡技術文化公眾號T12GROUP。《東京咖啡時間》的主要文字作者。

王皓炘（Jimmy Wong）/圖

香港咖啡社群ListCup創始人。他曾是一名設計師，分彆在“騰訊總部”和“新浪總部”擔任品牌設計師及品牌創新經理。因著對咖啡的熱愛，後迴到香港創立ListCup咖啡交流平颱。《東京咖啡時間》的圖片拍攝、插圖製作、頁麵設計作者。

從始至終，我們都認為咖啡是一個關懷人的行業，這想法從未動搖過。除單純咖啡因需求外，咖啡館纔是能把各類人聚集，並産生情感互動的場所，也是排憂的心靈淨化地。
而日本被譽為心靈洗滌朝聖的目的地，咖友們，那裏的咖啡館juedui是你。《東京咖啡時間》一書，也將成為你齣發朝聖的指南針。本著共同理念“讓更多人認識咖啡、欣賞並尊重咖啡行業及文化”，我們希望能把更多亞洲資訊和世界各地咖啡館推薦給大傢。
——《咖啡·茶與冰淇淋》 雜誌

從這些風格各異的東京咖啡師身上，你能看到他們正將自己的青春、激情、生活、信仰，注入每一滴咖啡，以至於它的醇香具有瞭穿透紙背的力量。他們是這座城市散落的閃光點，有心的旅行者，必將循著光，直達理想與內心的深處。
——螞蜂窩旅行網

如果要問咖啡店的聖地是哪裏，微博裏的討論都指嚮瞭東京。《東京咖啡時間》的作者就是那些專門發掘城市溫度、探索秘密玩法的人們組成的小集體，圖文全部由夥伴們原創。相信在鋼筋混凝土的現代都市語境下，每個人都能找到duyoude樂趣與生活方式。
——微博旅遊

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