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唐鲁孙谈吃 唐鲁孙 著 作作品集 广西师范大学出版社唐鲁孙谈吃(精)/唐鲁孙作品 唐鲁孙

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唐鲁孙 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 智胜图书专营店
出版社: 广西师范大学出版社
ISBN:9787549526987
商品编码:25863289986
包装:精装
出版时间:2013-01-01

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具体描述

  图书基本信息,请以下列介绍为准
书名唐鲁孙谈吃 唐鲁孙 著 作作品集 广西师范大学出版社唐鲁孙谈吃(精)/唐鲁孙作品
作者唐鲁孙
定价32.00元
ISBN号9787549526987
出版社广西师范大学出版社
出版日期2013-01-01
版次2

  其他参考信息(以实物为准)
装帧:精装开本:32开重量:0.222
版次:2字数:页码:
  插图

  目录

  内容提要

  “湖北武昌的洪山,出产一种茎呈深紫色的菜薹,棵大茎肥,松脆鲜嫩,尤其在经霜之后,入口甘脆,可称一绝。”
  本书是“华人谈吃人”饮食笔记,除了内地各省佳肴,更有台湾本土的风味,唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。


  编辑推荐

  1.华人谈吃**人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中”,唐鲁孙的作品恐怕是功力*深,也*有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。
  2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由设计师陆智昌统一操设计,以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中饮食类作者中**代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品*齐全、*完善、*精美的版本,爱书之人不可错过。


  作者介绍

  唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选入宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,进宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。
  唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,有民俗学之名。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇生活,习于品味厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解,而被誉为“中华谈吃人”。


  序言

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