二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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乖乖与臭臭的妈 著

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 二狗妈妈
• 小厨房
• 家常美食
• 简单易学
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• 快手菜

店铺： 扬中新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：25700135463

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
不知道JT吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：猪肉菜，牛肉、羊肉菜，鸡肉、鸭肉菜，鱼肉菜，海鲜菜，筋头巴脑，蛋类，素菜，荤素搭配面面俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余；普通原料和食材既可家常又可宴客，低盐少油0味精，健康又美味！让每一个热爱生活的你变身大厨，享受美食的乐趣，呵护家人的健康！牢牢抓住TA的胃！

关联推荐
提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等家常食材精心分类，让面对食材不知所措的你轻松搞定自家的“满汉全席”！  暂时没有目录，请见谅！

《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》是一本充满生活气息的烹饪指南，它不只是一份菜谱，更是二狗妈妈多年厨房经验的智慧结晶，将那些藏在寻常巷陌、融于一日三餐的家常美味，用最平实、最易懂的方式呈现出来。 这本书最大的亮点在于，它并没有追求那些高大上的米其林三星秘籍，而是将目光锁定在那些最能温暖人心、最能慰藉胃肠的家常菜上。你在这里找不到繁复的技巧，听不到晦涩的术语，只有最接地气的食材，最家常的烹饪手法，以及二狗妈妈那份对家人无微不至的爱，化作一道道香气四溢的佳肴。 告别“厨房小白”，迎接“巧手达人”： 如果你曾因为“手残”而对厨房望而却步，如果你曾因为看不懂复杂的食谱而心生畏惧，那么《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》将是你最好的启蒙老师。书中的每一个步骤都被拆解得细致入微，从食材的挑选、处理，到火候的把控、调味的轻重，二狗妈妈都用她细腻的语言一步步引导你。她会告诉你，为什么某个步骤要这样做，这样做的好处是什么，让你在动手的同时，也学到烹饪背后的逻辑，真正理解“为什么”。 例如，在介绍一道简单的“番茄炒蛋”时，她不会仅仅列出“番茄、鸡蛋、油、盐”，而是会告诉你如何挑选熟透又不会太软的番茄，如何打出蓬松又嫩滑的鸡蛋，鸡蛋下锅的火候和时机，以及番茄炒制过程中什么时候放盐能让番茄更快出汁，这些看似微不足道的细节，却是决定一道菜成败的关键。她就像一位亲切的长辈，坐在你身边，耐心地讲解，让你感到无比的安心与自信。 从“吃饱”到“吃好”，再到“吃出幸福感”： 这本书不仅仅是教你做菜，更是教你如何把日子过得有滋有味。二狗妈妈深谙“民以食为天”的道理，她知道，家常菜的魅力，不仅仅在于味道，更在于它所承载的情感。一道菜，可以唤醒一段记忆，可以传递一份关怀，可以拉近家人的距离。 书中的每一道菜，都带着浓郁的生活气息。有的是二狗妈妈小时候的味道，有的是她嫁为人妇后，为丈夫和孩子精心烹制的日常，有的是逢年过节，招待亲朋好友的拿手好戏。她会分享这些菜背后的故事，让你在品尝美味的同时，也能感受到那份温暖的情感连接。 比如，当她介绍一道“红烧肉”时，她可能会告诉你，这是二狗爸爸最爱吃的菜，每次做这道菜，他都会多吃两碗饭；当她介绍一道“青椒肉丝”时，她可能会说，这是二狗放学回家后最期待的味道，香喷喷的青椒肉丝配上一碗白米饭，就是他一天中最满足的时刻。这些故事，让原本平凡的菜肴，瞬间变得有血有肉，充满了人情味。 食材的智慧，简单的升华： 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》最大的魔力在于，它能让最普通的食材，焕发出最耀眼的光彩。你不需要去遍寻稀有的山珍海味，也不需要购买昂贵的进口调料，那些你家厨房里常备的、菜市场随处可见的食材，在二狗妈妈的手中，都能变成令人惊艳的美食。 她会教你如何发掘食材的本味，如何用最简单的调味，将食材本身的鲜美发挥到极致。例如，一道“清蒸鱼”，她会告诉你选择新鲜的时令鱼，如何用最简单的姜丝、葱段、料酒去除腥味，如何掌握蒸制的时间，让鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。这比那些需要添加各种复杂酱汁才能做出味道的菜肴，更能体现烹饪者的功力，也更能让食者体会到食材本身的纯粹。 更重要的是，她会分享如何巧妙地利用食材，减少浪费，例如，用蔬菜的根茎叶熬制高汤，用鸡骨架炖出鲜美的汤底，这些都是来自生活智慧的体现，也符合当下健康、环保的饮食理念。 细致入微，贴心至极： 这本书的编排也十分用心。每一道菜都配有清晰的食材清单、详细的步骤说明，以及实用的烹饪小贴士。二狗妈妈仿佛能预见到你在烹饪过程中可能会遇到的各种问题，并在书中为你一一解答。 例如，她会提醒你，在切辣椒的时候，如果不小心辣到手，可以用牛奶或者食用油来清洗；在炒青菜的时候，如何保持青菜翠绿不发黄；在炖肉的时候，如何让肉质酥烂入味，但又不失口感。这些细致入微的提醒，都来自于她多年的厨房实践，是弥足珍贵的经验之谈。 书中的图片更是极具诱惑力，每一道菜都拍得色香味俱全，让你忍不住跃跃欲试。那些经过精心摆盘的菜肴，虽然朴实无华，却透露着一股家的温暖和实在，让人食欲大开。 不仅仅是菜谱，更是一种生活态度： 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》带给你的，远不止于烹饪技巧的提升。它更是一种对生活的热爱，一种对家人的关怀，一种懂得在平凡日子里寻找小确幸的生活态度。 阅读这本书，你会感受到一股浓浓的烟火气，感受到那份对生活的热忱。你会被二狗妈妈的勤劳、智慧和爱所感染，从而更愿意走进厨房，为自己和家人烹饪一顿美味的餐食。你会发现，烹饪，其实是一件充满乐趣和治愈的事情。 这本书就像一个温暖的港湾，为你提供了一个可以休憩、可以学习、可以获得灵感的地方。它告诉你，即使是再简单的食材，再寻常的日子，也可以被用心经营出属于自己的精彩。 适合人群： 烹饪新手： 想要学习基础家常菜，告别“厨房杀手”称号的人。 家庭主厨： 想要丰富自家餐桌，为家人准备更多美味健康餐点的人。 怀旧食客： 怀念童年味道，渴望找回那些简单而美好的家常滋味的人。 热爱生活的人： 懂得享受厨房的乐趣，愿意将爱意融入食物，传递给家人的人。 总而言之，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》是一本真正值得拥有的烹饪书。它没有华丽的辞藻，只有实在的内容；它没有高深的理论，只有亲切的指导；它没有遥不可及的梦想，只有触手可及的美味。读着它，仿佛就能闻到厨房里飘出的阵阵香气，听到家人满足的赞叹声，感受到那份最真实、最温暖的幸福。它将陪伴你，在厨房这个充满魔法的空间里，创造属于你自己的，独一无二的美味人生。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》的时候，说实话，我并没有抱有多大的期待。市面上的菜谱书太多了，很多都华而不实，要么步骤繁琐得让人望而却步，要么用料奇特得难以寻觅，最终只能摆在书架上积灰。然而，这本书却给了我一个大大的惊喜。从它的封面设计开始，就透着一股温馨的亲切感，那“二狗妈妈”的名字，仿佛就住在邻居家，让人感觉很接地气。翻开目录，那些熟悉的菜名，比如红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐，瞬间就勾起了我这个“厨房小白”的兴趣。我最怕的就是那种写着“米其林大厨独家秘方”的菜谱，看得云里雾里，做出来却四不像。这本《二狗妈妈的小厨房》完全不同，它的语言风格就像和一位经验丰富的长辈在聊天，一点点地教你，让你觉得做菜是一件很轻松、很有成就感的事情。每一个步骤都写得非常详细，而且配图也十分清晰，即使是对烹饪完全没有概念的人，也能照着一步步做。我最喜欢的是它对于一些小技巧的讲解，比如如何让红烧肉更软烂入味，如何让鱼香肉丝的酱汁更浓稠醇厚，这些都是书本上很少提及的，却又是决定一道菜成败的关键。它并没有把菜谱写得像考试题目一样严肃，而是充满了生活的气息，让人在学习的过程中，不仅学到了烹饪的技巧，也感受到了家的温暖和妈妈的味道。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，对我来说，与其说是一本菜谱，不如说是一位生活智慧的导师。我一直是个不怎么进厨房的人，总觉得做饭这件事离我太遥远，而且很多菜谱都让人看得云里雾里。但《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》却像一把钥匙，为我打开了通往美食世界的大门。它的最大优点在于它的“接地气”，它所教授的菜品，都是我们日常生活中最常见、最熟悉的，没有那些稀奇古怪的食材，也没有那些需要专业设备的繁琐步骤。二狗妈妈的文字，就像是和一位亲切的长辈在闲聊，用最简单、最易懂的语言，一步步地教你如何做出美味佳肴。我最欣赏的是它在细节上的处理，比如对于火候的掌控，对于调料比例的建议，以及一些关于食材处理的小诀窍，这些都写得非常细致，而且非常实用。我按照书里的方法尝试做了红烧肉，结果成品软糯入味，肥而不腻，家人都惊叹不已。这本书让我觉得，原来做饭并不是一件难事，只要用心，只要掌握了正确的方法，每个人都可以成为厨房里的巧手。它不仅教会了我烹饪的技巧，更重要的是，它点燃了我对生活的热爱，让我愿意花更多的时间和精力，去为自己和家人制作美味的食物，去品味生活中的点滴幸福。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对厨房有些畏惧的人，总觉得做饭是件复杂又耗时的事情，而且成品总是差强人意。直到我遇到了《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，才真正打开了新世界的大门。这本书最吸引我的地方在于它的“无门槛”特质，没有那些复杂难懂的烹饪术语，也没有那些令人望而却步的专业技巧。二狗妈妈用最平易近人的语言，将一道道看似普通的家常菜，讲得生动有趣，仿佛就在我耳边手把手地教学。我印象特别深刻的是书中对于细节的强调，比如如何掌握火候，如何精确地掌握调料的用量，甚至连切菜的刀法，都有图文并茂的讲解。我曾经按照书里的方法尝试做了糖醋排骨，结果出乎意料地成功了！排骨酥烂入味，酸甜适中，色泽也漂亮得不像是我自己做的。更让我欣喜的是，这本书不仅教会了我“做什么”，更教会了我“怎么做”。它让我明白了，原来一道美味的家常菜，并不需要多么高深的技艺，更多的是一份耐心和对食材的了解。它让我对厨房的恐惧感消失了，取而代之的是一种跃跃欲试的冲动，想要不断尝试，不断挑战。这本书的出现，让我觉得下厨不再是一件苦差事，而是一种享受，一种与家人分享爱的方式。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，真的颠覆了我对菜谱书的固有印象。我之前买过不少菜谱，要么是图片精美但步骤复杂，要么就是文字堆砌但缺乏指导性，总而言之，都是“看得懂，但做不会”。而这本书，简直就是一股清流。它没有那些花里胡哨的摆盘技巧，也没有那些听起来很高大上的配方，而是回归最本真的味道，教你如何用最家常的食材，做出最动人的美味。我之所以这么说，是因为这本书的语言风格实在是太讨喜了，就像是邻居家那位手艺精湛、又乐于助人的大妈，用最朴实的语言，一点点地为你拆解一道菜的奥秘。我特别喜欢它在讲解每个步骤的时候，都会穿插一些“小贴士”，比如为什么这一步要这样做，这样做有什么好处，这些看似不起眼的信息，却往往是决定菜肴成败的关键。我尝试过书中的宫保鸡丁，第一次做就达到了完美的口感和味道，家人赞不绝口。它让我明白，原来一道菜的美味，不在于用了多少昂贵的调料，而在于对火候、对食材的恰当处理。这本书让我觉得，烹饪是一件充满乐趣的事情，而且，它也让我重新审视了“家常菜”的魅力，原来那些我们认为习以为常的味道，可以做得如此精致，如此令人回味。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本隐藏在寻常巷陌里的美食宝典，它的价值并非在于那些天马行空的创意菜，而在于它将最朴实、最家常的菜肴，通过最清晰、最易懂的方式呈现出来。我一直觉得，真正的美食，就藏在那些我们从小吃到大的味道里，是那些用爱和耐心烹饪出来的温暖。这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》恰恰做到了这一点。我尤其欣赏它在选材上的建议，大多都是市场上随处可见的普通食材，没有那些需要专门跑遍大半个城市才能买到的“奇珍异宝”，这对于忙碌的现代家庭主妇来说，简直是福音。更重要的是，它教会了我很多“偷懒”的小技巧，比如如何用最简单的调料组合，就能做出不输饭店的味道；比如如何处理食材，才能最大限度地保留原汁原味。我曾经尝试过书中介绍的几道菜，比如可乐鸡翅，简直惊艳到了家人，大家都以为我去饭店打包了。还有那个简单的番茄炒蛋，在二狗妈妈的指导下，居然炒出了前所未有的嫩滑口感，颜色也特别好看。这种成就感，是任何外卖都无法给予的。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一个生活智慧的分享，一个关于如何用双手为家人创造幸福的指南。它让我觉得，即使厨艺不精，也能做出让家人赞不绝口的美味。