S正版现货★新品 科学煎服中草药 张军平主编 9787513240673 中药煎服系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787513240673

商品编码：25259199276

商品参数

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科学煎服中草药
	定价	28.00
	出版社	中国中医药出版社
	版次	1
	出版时间	2017年04月
	开本	32
	作者	无
	装帧	平装
	页数	178
	字数	137000
	ISBN编码	9787513240673

内容介绍

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目录

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《煎服中药，知其所以然》：传统智慧与现代科学的融合 本书并非市面上常见的、仅罗列药方或提供简单煎煮指导的通俗读物，而是深入探究中医药煎服背后的科学原理、历史传承与临床实践的著作。它旨在为广大中医药爱好者、学习者以及关注健康的读者，提供一套严谨、科学、系统化的中药煎服知识体系，帮助大家真正理解“为什么这样煎”、“为什么这个药要那样用”，从而最大程度地发挥中药的疗效，安全有效地守护健康。 一、 追本溯源：中药煎服法的历史演进与哲学思想 书中首先将带领读者穿越时空，回溯中药煎服法的起源与发展。从早期简陋的陶器煮药，到历代医家在实践中不断总结、完善的经验，再到不同时期、不同流派对煎服方法提出的独到见解。我们将探讨《黄帝内经》、《伤寒杂论》等经典著作中关于汤液制法的原则，以及历代本草学著作对药物炮制与煎煮的论述。 更重要的是，本书将深入剖析中药煎服法背后蕴含的中国传统哲学思想。我们知道，中医药理论体系深受“天人合一”、“阴阳五行”、“整体观念”等哲学思想的影响。在煎服中药的过程中，这些思想是如何体现的？例如，为什么不同的药物需要不同的火候和时间？为什么有些药物需要先煎，有些则需要后下？这背后是否与药物的性味归经、药物之间的相互作用，乃至药物与人体生理病理的相应关系有关？本书将从哲学层面，为读者揭示这些看似繁复的规则背后的深层逻辑。 二、 科学解析：中药有效成分的提取与转化 本书的核心内容之一，便是以现代科学的视角，系统解析中药有效成分的提取与转化过程。传统的中药煎服，并非简单的“煮水”，而是一个复杂的物理化学过程。书中将详细阐述： 药物成分的溶解性： 不同的药物成分，如水溶性成分（生物碱、苷类、挥发油中的部分成分）、脂溶性成分（挥发油、部分黄酮类、三萜类等）以及难溶性成分，其在水中的溶解度差异巨大。煎煮的温度、时间、溶剂（水、酒、醋等）的选择，直接影响着这些成分的溶出效率。例如，挥发油类药物，因其易挥发，若长时间高温煎煮，会导致有效成分大量损失，因此常采用后下或冲服等方法。 药物成分的稳定性： 许多中药有效成分对温度、pH值、氧化等因素敏感，易发生分解或转化。本书将介绍不同类型药物成分的热稳定性、酸碱稳定性，并结合现代药理学研究，解释为何某些药物需要采用武火、文火，或特定温度和时间进行煎煮，以避免有效成分的破坏，同时促进其转化为更易吸收的形式。 煎煮过程中的化学反应： 煎煮并非仅仅是物理的溶解，还可能伴随一系列化学反应。例如，某些苷类可能在酸性条件下水解生成糖和苷元；多糖类成分在加热过程中可能发生一定程度的降解。本书将借助现代分析化学的技术，对煎煮过程中发生的关键化学反应进行深入的剖析，帮助读者理解这些反应对药物疗效的影响。 溶剂的选择与作用： 除了水，中药煎煮有时还会使用酒、醋、盐水等作为溶剂。本书将详细解释这些不同溶剂在中药煎煮中的具体作用。例如，酒能更好地提取和引药上行，增强散寒通络的功效；醋能收敛止血，或制约药物的辛散之性；盐水则可引药入肾，或调和药性。这些选择背后，同样蕴含着精妙的药理学和辨证论治的智慧。 三、 精准实践：现代中药煎服技术的应用与创新 本书不仅关注理论，更强调实践。我们将带领读者进入现代中药房和家庭厨房，探讨最适宜的煎服方法： 煎煮器具的选择： 砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅……不同材质的器具对药物成分的吸附性、导热性、耐腐蚀性均有影响。本书将分析各类煎煮器具的优缺点，为读者提供科学的选择建议。 水量与火候的精确控制： 煎煮水量并非越多越好，也非越少越好。书中将基于不同药物的质地、有效成分的溶出度以及药水的浓度需求，给出具体的水量指导。火候的控制，即“武火”与“文火”的运用，与药物成分的提取速度、挥发损耗息息相关，我们将深入解析如何通过调节火力，实现最佳的煎煮效果。 煎煮时间的长短： 药物煎煮时间的长短，是影响有效成分提取的关键因素。本书将针对不同药物的性质，提供明确的煎煮时间建议，并解释其科学依据。例如，质地疏松的叶类、花类药物煎煮时间不宜过长，而质地坚硬的根、茎、矿物类药物则需要更长的煎煮时间。 特殊药物的煎服技巧： 除了常规煎煮，本书还将重点介绍一些特殊药物的煎服技巧，如： 先煎与后下： 为什么有些需要先煎（如矿物类、介壳类药物，质地坚硬，需要长时间煎煮才能使其有效成分溶出）；而有些则需要后下（如芳香性、易挥发的药物，如薄荷、连翘，久煎会使其有效成分散失）。 泡制与冲服： 哪些药物需要经过泡制（如甘草、大黄）以改变其药性或便于煎煮；哪些药物适用于冲服（如麝香、三七粉），以最大程度保留其活性成分。 烊化与溶化： 哪些药物（如阿胶、鹿角胶）需要烊化，以使其更好地溶解在药汤中。 包煎： 哪些药物（如车前子、葶苈子）需要用纱布包好煎煮，以避免药渣影响口感或药物细末漂浮。 久煎与闷煎： 针对某些特殊情况，如需要充分发挥药效的参类、芪类等，以及需要保留药性，防止其散失的药物，如何进行久煎或闷煎。 现代科技的辅助： 随着科技的发展，电煎锅、中药配方颗粒等形式的出现，极大地便利了中药的使用。本书将对这些现代技术进行客观的评价，分析其优势与局限，并提供如何正确选择和使用的指导。 四、 安全用药：辨证施治与个体化煎服的考量 中药疗效的发挥，与患者的体质、病情、证型密切相关。本书将强调“辨证论治”在煎服中药中的重要性，并探讨个体化煎服的意义： 一人一方，一人一煎： 即使是相同的药物组成，针对不同证型的患者，其煎服方法也可能需要调整。本书将通过案例分析，说明如何在辨证的基础上，对水量、火候、时间等进行微调，以达到最佳的疗效。 不良反应的预防与处理： 任何药物都存在潜在的不良反应。本书将系统介绍中药煎服过程中可能出现的不良反应，如过敏反应、胃肠道不适等，并提供相应的预防和处理方法。 药食同源的智慧： 部分中药与食物同源，在煎服过程中，如何与日常饮食相结合，以增强疗效，改善口感，也是本书探讨的内容。 五、 展望未来：中药煎服的传承与创新 本书的编写，并非仅仅是回顾传统，更是为了展望未来。我们将探讨如何在保留中医药精髓的基础上，运用现代科技，推动中药煎服方法的创新与发展，让这门古老的智慧，在当代焕发新的生机，为人类健康贡献更大的力量。 阅读本书，您将获得： 对中药煎服法的深刻理解： 从“为什么”到“怎么办”，全面掌握中药的科学煎煮之道。 精准高效的用药技巧： 提升中药疗效，减少无效浪费。 安全可靠的用药保障： 规避潜在风险，守护用药安全。 系统严谨的知识体系： 成为真正懂得如何科学使用中药的健康达人。 《煎服中药，知其所以然》将是您通往科学、安全、高效中药使用之路上的重要指南。它不仅是一本工具书，更是一次关于生命智慧与健康探索的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界，尤其是关于历史上的那些草药应用，描述得细致入微。作者显然是下了大功夫去考证和梳理了不同历史时期的文献资料，很多我以前只在一些古籍的只言片语中看到的内容，在这里被系统地整合和阐释了。比如，书中对唐宋时期一些著名医家对于特定药材煎煮火候的偏好差异进行了对比分析，简直就像是走进了一间古代药房，能真切感受到当时药师们的匠心。而且，作者没有停留在简单的介绍上，而是深入挖掘了背后蕴含的哲学思想，比如“顺时养生”在中药炮制中的体现，这让整个阅读过程充满了思辨的乐趣。我特别欣赏作者那种严谨而不失温度的叙事方式，既有扎实的学术功底，又不让人觉得枯燥晦涩。读完后，我感觉自己对中医药的整体认知又提升了一个台阶，不再是零散的知识点，而是形成了一个更完整的知识体系框架。这对于任何一个对传统文化和自然疗法有兴趣的人来说，都是一本值得反复品味的宝典。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对市面上许多号称“科学”的传统文化解读都持保留态度，总觉得有些牵强附会。但这本书在探讨中药煎服的“科学性”时，保持了一种非常难得的平衡感。它既尊重了传统经验的积累，又引入了现代科学的视角进行佐证和优化，而不是一味地用西医的框架去套用中医的理论。例如，书中对于水分子结构变化对药物有效成分溶出的影响的探讨，提供了很多基于实验数据的分析，这让原本“玄妙”的煎煮过程变得可以量化和理解。它成功地搭建了一座传统智慧与现代认知之间的桥梁，让那些对中药心存疑虑但又追求严谨论证的读者，能够安心地接受和学习。总而言之，这本书的“新”在于其解读的深度和广度，它成功地将古老的技艺赋予了新的时代精神和科学内涵，让人耳目一新。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是想解决一些日常生活中遇到的实际问题，比如如何正确处理一些常见但容易出错的煎煮细节。这本书在这方面做得非常出色，它没有过度吹捧“神效”，而是脚踏实地地讲解了那些最容易被忽视的“小窍门”。比如，关于“先煎”和“后下”的顺序，书中用表格的形式清晰地列出了哪些药材必须遵循特定顺序，并解释了背后的药理原因，而不是简单地告诉你“要这样做”。这种“知其所以然”的讲解方式，让我从一个被动的执行者，转变成为了一个有思考的实践者。我尝试按照书中的指导处理了几味药材，发现药效的发挥确实有了肉眼可见的提升，尤其是对于那些味道比较重的药材，口感上也有了明显的改善。这本书的价值就在于，它让传统知识变得“可操作”且“可验证”，极大地提升了普通人居家使用中药的信心和水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图文排版简直是一场视觉盛宴，色彩搭配和插图的运用达到了一个极高的水准。不同于市面上很多中药书籍那种严肃刻板的风格，这里的图片清晰、色彩还原度高，即便是对于不熟悉的药材，也能通过精美的实物照片或者细致的线描图快速建立起直观的印象。更难得的是，那些描述操作步骤的插图，逻辑性极强，每一步的分解都非常到位，即便是初学者也能轻松模仿。我记得有一章专门讲了不同药材在不同水质下的煎煮效果对比，作者竟然专门拍摄了不同煎煮状态下药液的颜色变化，这种细致到极致的呈现方式，极大地增强了知识的可信度和实用性。这种对细节的执着，体现了出版方和作者对品质的极致追求。合上书本时，我甚至有些不舍，因为它不仅仅是一本工具书，更像是一件精心制作的艺术品，放在书架上也是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常具有个人色彩，读起来完全不像在读一本教科书，更像是听一位经验丰富的老中医在娓娓道来他多年行医和研究的心得体会。作者的笔触中流露出的那种对自然万物的敬畏之心，以及对生命健康的深切关怀，是文字中最打动我的部分。在描述一些药材的“性味归经”时，作者常常会穿插一些他自己年轻时遇到的病例，那些故事虽然简短，却极富画面感，让人立刻就能理解某种药材的特性是如何在特定情境下发挥作用的。这种将理论知识融入鲜活案例的写法，极大地增强了内容的代入感和说服力。它让我明白，中药不仅仅是物质的组合，更是一种蕴含着人文关怀的实践艺术。如果说有些专业书籍是冰冷的知识库，那么这本书绝对是一本有温度的“良师益友”。