每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃 滋补养颜 强身健体 居家煲汤时速查速用 家常菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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店铺： 沁心图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553753744

商品编码：14818861435

包装：平装

丛书名： 含章掌中宝系列

开本：32

出版时间：2017-05-01

用纸：胶版纸

页数：448

字数：380000

基本信息

书名：每天一碗养生汤

定价：39.80元

作者：胡维勤

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787553753744

字数：380000

页码：448

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《每天一碗养生汤》从家居操作入手，突出养生汤的好做、易学、营养、便捷，为烹饪提供详细指导，让读者在操作过程中更加得心应手。

内容提要

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《每天一碗养生汤》容纳养生百味精华，精选738款共12类滋补功效的美味靓汤。全书靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹，更包含各具滋补功效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。

目录

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PART01

常喝养生汤，身体更健康

PART02

受欢迎的18道养生汤

PART03

小火炖汤营养

PART04

一定要喝的老火靓汤

PART05

方便又好喝的快速滚汤

PART06

蒸汤滋补又营养

PART07

益智健脑汤

PART08

补血养颜汤

PART09

强身健体汤

PART10

春季宜喝的养生汤

PART11

夏季宜喝的养生汤

PART12

秋季宜喝的养生汤

PART13

冬季宜喝的养生汤

作者介绍

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胡维勤知名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

《一日养生，四季安康：百味精选，暖意融融》 在快节奏的现代生活中，我们常常渴望寻得一方宁静，一种能够滋养身心、重拾活力的途径。而源远流长的中国传统养生智慧，恰恰为我们提供了这样一份宝贵的馈赠——汤。汤，不仅仅是餐桌上的美味佳肴，更是凝聚着时令精华、地域风情、以及对健康生活的美好期盼。它以温和的方式，将食材的营养与能量缓缓释放，渗透进身体的每一个角落，润物无声地呵护着我们的生命。 本书《一日养生，四季安康：百味精选，暖意融融》正是这样一本致力于将这份古老而又实用的养生哲学，以最贴近生活的方式呈现给读者的指南。我们深知，现代人往往面临时间紧迫的挑战，因此，本书的核心宗旨在于“便捷”与“高效”，让每一位追求健康生活的人，都能轻松地将养生汤融入日常。 核心理念：时令而食，因人而异，循序渐进 我们坚信，最有效的养生之道，在于顺应自然的规律，选择当季的食材，并根据个体的体质和需求进行调配。《一日养生，百味精选》并未局限于某一种特定的养生理论，而是广泛汲取了各家之长，将传统中医的“辨证施食”理念融入到汤品的设计中。这意味着，您将在这里找到针对不同季节（春季养肝、夏季清热、秋季润肺、冬季补肾）的精选汤方，以及针对不同体质（如阴虚、阳虚、气虚、血虚、湿热等）的个性化推荐。 书中精心挑选了上百种常见的、易于获取的食材，从滋补的肉类、禽类，到清淡的时蔬、菌菇，再到芳香的药材、香料，都经过了科学的搭配与考量。我们注重食材的天然属性，力求在保持美味的同时，最大化地发挥其养生功效。例如，春季的肝气疏泄，我们会推荐以绿叶蔬菜搭配鱼类或瘦肉；夏季的暑热烦躁，则会选用清凉的瓜果搭配豆类或海产品；秋季的燥气伤肺，会侧重于滋润的食材如梨、百合、银耳；冬季的寒冷侵袭，则会选择温补的肉类、根茎类蔬菜搭配姜、葱等辛温之品。 内容亮点：海量精选，分类清晰，一目了然 本书最大的特色之一，在于其丰富多样的汤品选择。我们汇集了国内各地极具代表性的养生汤品，并加以创新与优化，确保每一款汤都既有传统韵味，又能满足现代人的口味需求。本书严格筛选，不包含任何“速成”或“预制”的汤料包，而是全部以新鲜食材和天然调料为主，让您真正吃到最纯粹、最健康的滋味。 为了方便读者快速查找和使用，本书将所有汤品进行了细致的分类： 按季节划分： 每个季节都有专属的养生汤单，指导您如何在不同时令达到最佳的养生效果。 按功效划分： 针对常见的养生需求，如滋补养颜、强身健体、缓解疲劳、改善睡眠、健脾开胃、祛湿排毒、温补驱寒等，提供了相应的汤品推荐。 按食材划分： 以主要食材为线索，方便您根据家中现有的食材，快速找到合适的汤品。例如，如果您有鸡肉，可以直接翻阅“鸡汤类”；如果您有各种蔬菜，可以查找“素汤类”。 按烹饪方式划分： 虽然本书以“煲汤”为主，但也包含了一些简单的炖煮、蒸煮等方法，以适应不同家庭的烹饪习惯。 每一款汤品都配有详细的制作步骤，语言通俗易懂，即便厨房新手也能轻松上手。我们强调“一看就懂，一做就会”的原则，让煲汤不再是一件枯燥乏味的事情，而是充满乐趣的家庭活动。 深度解析：食材功效，科学配伍，智慧之选 《一日养生，百味精选》不仅仅是一本食谱，更是一本蕴含养生智慧的百科全书。在介绍每一款汤品时，我们都会对其主要食材的药用价值和营养成分进行简要的阐述。您可以了解到，为什么某些食材搭配在一起能够产生协同增效的作用，以及它们对身体的具体益处。 食材解读： 深入浅出地介绍各种常见食材的性味归经、主要功效，以及适宜人群。例如，我们不会仅仅告诉您“放枸杞”，而是会解释枸杞的滋补肝肾、明目等作用。 科学配伍： 解释汤品中食材之间的合理搭配，避免食材之间的相克，并强调如何利用食材的特性来达到特定的养生目标。例如，为什么在滋补汤中会加入少量的陈皮来理气健脾，避免滋腻；为什么在清热汤中会搭配一些甘甜的食材来平衡药性。 药材运用： 对于一些经典的养生药材（如红枣、桂圆、当归、黄芪、党参等），本书会提供其基础的药用知识，以及如何在汤品中适量、安全地使用它们。我们强调，药材的添加并非越多越好，而是要讲究君臣佐使，以达到温和调养的目的。 饮食禁忌： 对于一些特殊的体质或疾病，书中也会提供相应的饮食建议和禁忌，确保读者在享受美味的同时，不会对身体造成负担。 居家煲汤，时速查用：实用便捷，贴心指导 本书最突出的优势之一，便是其极高的实用性。我们充分考虑了现代家庭的厨房场景，力求将复杂的养生理论，转化为简单易行的操作。 速查设计： 针对繁忙的您，本书特别设计了“快速查找”栏目。您可以通过目录中的分类，快速定位到您所需的汤品。例如，当您感到喉咙干燥，可以立即翻阅“润肺止咳”专区；当您需要为家人补充体力，可以查找“增强免疫力”板块。 时间掌控： 书中大部分汤品都标注了预估的煲汤时间，您可以根据自己的时间安排，选择不同耗时长度的汤品。同时，我们也提供了一些“快手汤”的选择，让您在忙碌的日子里也能享受到养生汤的温暖。 常见问题解答： 针对居家煲汤过程中可能遇到的常见问题，如如何处理食材、如何控制火候、如何调整汤的浓淡、如何保存汤品等，本书都提供了详细的解答和实用技巧。 灵活调整： 我们鼓励读者根据自己的口味和实际情况，对汤品进行适度的调整。例如，可以根据个人喜好增减某种香料，或者调整某些食材的用量。本书提供的，是科学的指导，而非僵化的规则。 不仅仅是食谱，更是生活方式的引领 《一日养生，百味精选》希望传达的，不仅仅是一份份汤品，而是一种更健康、更积极的生活态度。通过亲手为自己和家人煲一碗汤，您不仅能享受到美味与营养，更能感受到制作过程中的乐趣，以及为家人带来关怀的成就感。 在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的滋补汤，能驱散寒意，温暖身心；在燥热的夏日，一碗清爽的解暑汤，能带来丝丝凉意，舒缓烦闷；在阴雨的春秋，一碗温和的调养汤，能帮助身体适应季节的变化，保持平衡。 本书是您居家养生的得力助手，是您餐桌上的常备指南。无论您是厨房达人，还是烹饪新手，无论您是养生爱好者，还是刚刚开始关注健康，都能从《一日养生，百味精选》中找到适合您的那碗汤。 让我们一起，用一碗碗暖意融融的汤，滋养生命，安享四季，拥抱健康美好的生活。从今天起，让养生汤成为您生活中不可或缺的一部分，让每一天都充满活力与阳光。

评分☆☆☆☆☆

我一直很想在家里为家人煲一些滋补的汤水，但苦于没有系统的指导，常常是买了各种食材，却不知道该如何搭配，最后只能无奈放弃。直到我发现了《每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃》这本书，才真正找到了方向。《每天一碗养生汤》这本书，就像一位经验丰富的家庭厨师，不仅为我提供了738种琳琅满目的汤品选择，更重要的是，它将这些汤品的功能进行了细致的划分，比如“滋补养颜”、“强身健体”，让我可以根据家人的具体需求来选择。我特别喜欢它“居家煲汤时速查速用”的设计理念，很多汤品所需的材料都很常见，而且制作步骤也清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手。我最近按照书里的方法煲了几次“滋补养颜”的汤，家里人反馈说，感觉皮肤好像比以前有光泽了，整个人也显得更有精神。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何通过日常饮食来提升生活品质的指南，它让养生变得简单而美味，真正做到了“家常菜谱”式的贴心指导。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我一直觉得养生这件事离我比较遥远，总觉得需要很多专业的知识和繁琐的步骤。《每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃》这本书的出现，简直像是一缕清风吹散了我对养生的疑虑。我之所以如此喜欢它，是因为它的切入点非常贴合我的生活。我就是一个喜欢自己在家做饭的人，但常常不知道该煲什么汤，也不知道哪些食材搭配在一起才最养生。这本书里738种汤品的大荟萃，几乎涵盖了我想象中的所有需求。从调理身体到改善睡眠，从美容养颜到增强免疫力，总能找到适合当下的那一款。我尤其喜欢它里面关于“强身健体”的一些汤方，因为我平时运动比较多，总想补充一些能量。喝了书里介绍的一款用鸡腿菇、香菇、瘦肉等熬煮的汤，感觉运动后的疲惫感减轻了不少，身体也更有活力了。而且，它里面的“家常菜谱”式的表达方式，让我觉得非常亲切，仿佛是一位经验丰富的老朋友在教我如何煲汤，而不是枯燥的说明书。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃》简直是惊喜连连。我一直对中式养生颇感兴趣，但苦于没有系统性的指导，常常是东拼西凑，效果也不尽人意。这本书的出现，就像打开了一扇新的大门。它不是那种枯燥乏味的理论书，而是真正从“居家煲汤”的实际需求出发，提供了海量的汤品选择。我特别看重的是它的实用性，很多配方都非常贴合家庭日常，食材也都是在菜市场随处可见的，不用特意去一些养生品店才能买到。而且，它将738种汤品根据功效、季节、食材等进行了细致的分类，查找起来非常方便。我最近迷上了书中“强身健体”那一章节的汤品，比如一些用黄芪、党参、枸杞煮的汤，我感觉自己的体能好像真的有所提升，以前稍微走远一点就觉得累，现在感觉轻松多了。这本书最大的魅力在于，它把复杂的养生智慧融入到了简单易行的家常菜谱中，让我在享受美味的同时，也为自己的健康打下了坚实的基础，真的是一本值得反复翻阅的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！之前总觉得养生汤离我太远，要么步骤复杂，要么食材难寻。但《每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃》彻底改变了我的看法。它就像一本通俗易懂的烹饪指南，把那些听起来高深莫测的养生理念，化作了日常餐桌上的美味。我最喜欢的是它那种“时速查速用”的设计，很多汤品只需要十来分钟就能搞定，无论是工作日忙碌的晚餐，还是周末想犒劳一下自己的午餐，都能快速端上一碗热乎乎的养生汤。而且，738种汤品！这数量简直惊人，从滋补养颜到强身健体，从春夏秋冬到不同体质的需求，几乎无所不包。我刚开始尝试的时候，都是照着方子一步一步来，发现效果出奇的好。我之前皮肤总是暗沉，喝了几个月针对“滋补养颜”的几款汤，气色真的好了很多，整个人感觉精神也充沛了。而且，它不仅仅是食谱，更像是一位贴心的养生顾问，告诉你为什么这个食材对身体好，有什么样的功效，这种循序渐进的讲解，让我不仅仅是会煲汤，更能理解养生的意义，这才是最宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“养生汤”的印象就是费时费力，而且味道可能比较寡淡，不太适合我这种口味比较重的人。但是，《每天一碗养生汤 738种汤品大荟萃》这本书彻底刷新了我的认知。它里面介绍的汤品，不仅种类繁多，而且各种口味都有，甜的、咸的、微辣的，应有尽有。我尝试了书中“滋补养颜”栏目里一款用红枣、桂圆、莲子、百合煮的甜汤，没想到味道这么好，而且感觉喝完之后，脸上确实没有之前那么容易冒油光了，皮肤也变得细腻了一些。最重要的是，很多汤的制作方法都非常简单，甚至有一些只需要把食材丢进锅里，然后交给电炖锅或者砂锅就好，完全不会让人望而却步。这种“居家煲汤时速查速用”的设计，对于忙碌的上班族来说简直是福音。这本书让我体会到了，养生原来可以如此轻松愉快，而且还能让家人吃到健康又美味的食物，这绝对是一本值得推荐的厨房必备书。