具体描述
商品参数
书 名:过食不候
作 者:萨巴蒂娜 著
I S B N :9787807409243
出 版 社:上海文化出版社
出版时间:2012年9月第1版
印刷时间:2012年9月第1次印刷
字 数:字
页 数:199页
开 本:32开
包 装:平装
重 量:320克
原 价:38元
编辑推荐
孔子说：“不时，不食。”说的就是适时而食，这就要求人们顺应体内生物钟的节律进食。吃的讲究的人，不在于东西多贵、姿态多优雅，而是真正懂得“不食、不候”的人。一年四季365天，天天吃到的都是第yi口鲜，那才是好吃的东西。
作者精心编制了这套美食堂系列，就是要向更多的人传播和共享美食的快乐。《不食不候》作为系列之一，荟萃了86道应季菜的制作方法，配合简洁凝练的语言和精美亮眼的插图，让读者可以立即掌握制作诀窍，不仅赏心悦目，还方便实用。五彩斑斓的色彩、美味可口的滋味加上自然的营养素，实现了美味和新鲜的完美融合，再续健康、养生、美味和视觉盛宴和谐“混搭”的不朽传奇。
目录
一月
羊肉
1. 冬天的餐桌很热闹--红烧羊肉
2. 回家吃烤串--孜然烤羊肉
3. 冬日必选套餐，没有之一--羊肉火锅
山药
4. 一样的冬天，不一样的粥--山药薏米养颜粥
5. 暖暖的冰淇淋--温暖山药泥
二月
金针菇
6. 越吃越馋--烤金针培根卷
7. 蘑菇和肉，谁都没够--肥牛金针火锅
菠菜
8. 蚝油爱所有蔬菜--蚝油菠菜
9. 尝一口猪肝吧--菠菜炒猪肝
猪肉
10. 不俗也不瘦，就要笋烧肉--竹笋红烧肉
11. 就是要乱--东北乱炖
三月
茼蒿
12. 下班回家炒个吃--虾皮鸡蛋炒茼蒿
13. 宇宙无敌的腊味--腊味茼蒿
韭菜
14. 有蛏子必有韭菜--韭菜炒蛏子
15. 不甘为馅--麻辣春韭
16. 做馅是本分--韭菜盒子
梭鱼
17. 放开那盘菜汤--干烧梭鱼
18. 来呀！给我烧汁伺候--烧汁煎鱼柳
芥菜
19. 芥菜不苦--芥菜泡椒牛肉
20. 它来自温州--五花肉芥菜饭
芦笋
21. 孤独的虾仁上不了台面--香辣芦笋虾
22. 用五分钟品尝一根芦笋--上汤芦笋
春笋
23. 凉拌笋丝
24. 煎五花肉配烤笋
皮皮虾
25. 蒸多没新意--葱烤皮皮虾
26. 手巧才能不被扎--椒盐皮皮虾
四月
鲅鱼
27. 鱼片的丹青之貌--笋片炒鱼片
28. 完美主义者适用--五香熏鱼
五月
西葫芦
29. 有点孜然很自然--孜香西葫芦炒蛋
30. 谁人不爱剁椒--爽口剁椒西葫芦
蚕豆
31. 豆香还是肉香--蚕豆烩火腿
32. 会吃饭的就这样做--培根蚕豆饭
对虾
33. 经典就是经典--油焖大虾
34. 虾有百媚--甘美桂花虾
35. 刷我滴卡--柠檬甜辣虾
36. 醉香香了--醉香魔芋虾
茄子
37. 一盘茄子美全家--瘦身铁板茄子
38. 茄子也不是吃素的--虾酱肉末茄条
六月
黄瓜
39. 夏天必备的凉菜--鸡丝黄瓜
40. 中国的刀功夫--麻辣蓑衣黄瓜
41. 饭遭殃--红烧牛蛙黄瓜
空心菜
42. 此时无肉胜有肉--蒜蓉空心菜
43. 那个字念“撅”--生？空心菜
七月
毛豆
44. 各种嫩vs各种滑--毛豆虾仁烩豆腐
45. 毛豆找不到--秘制翡翠饼
丝瓜
46. 川式温柔--川味丝瓜滑
47. 没有辣椒别叫我--粉蒸丝瓜盅
八月
莲藕
48. 甜食永远有好人缘--桂花糯米藕
49. 再来点甜的--珊瑚藕片
50. 这一盘硬货--炸藕盒
冬瓜
51. 又是一次捉迷藏--海鲜冬瓜羹
52. 你知道冬瓜在哪么--水晶冬瓜卷
53. 麻婆兼职--麻婆冬瓜球
玉米
54. 这货谁也抵御不了--香甜奶油玉米
55. 美日韩英剧必备--香脆爆米花
蛤蜊
56. 妙不可言的二重奏--蛤蜊番茄烩饭
57. 秋天里惦记的味道--蛤蜊藕片海藻汤
九月
芋头
58. 秒杀白糖--桂花糖芋头
59. 十佳点心--芋泥土司卷
萝卜
60. 风头盖过红烧肉--萝卜红烧肉
61. 没够的小吃--风味萝卜糕
板栗
62. 谁是主角--栗子菜心
63. 秋日物语--微波甜板栗
鸭肉
64. 家中的盛宴--脆皮烤鸭
65. 醉是这个味--花雕酒炖鸭
十月
南瓜
66. 秋色南瓜香--百合南瓜粥
67. 一个颜色，两种味道--咸蛋黄南瓜
芹菜
68. 有点沙拉味--凉拌芹菜金针菇
69. 没有芹菜还真不行--水煮肉片
海蟹和贝类
70. 香辣蟹
71. 咸蛋黄是金--咸蛋黄炒肉蟹
72. 没有啤酒不成席--啤酒烧贻贝
73. 原味至上--油淋生蚝
十一月
白菜
74. 冬天不能错过的味道--白菜粉丝煲
75. 什么馅料遇到白菜都OK--什锦白菜卷
花菜
76. 秀气家常菜--西兰花烩双菇
77. 腊肉来救驾--花菜腊味合蒸
十二月
冬笋
78. 红烧的时候别忘了笋--冬笋红烧牛肉
79. 来江南不可不吃--腌笃鲜
莴笋
80. 毫不矫揉造作--香肠炒莴笋
81. 莴笋叶是好东西--炝炒凤尾
82. 干锅二字不是重点--干锅莴笋腊肉
牛肉
83. 干才是王道--干煸茶树菇牛肉
84. 老爸做的香--秘制干切牛肉
内容推荐
大自然早就给我们定好了完美的养生餐桌日历，到了适当的时候，它会把我们应该吃的东西变成果实推上餐桌。3月的韭菜，6月的西瓜，9月的蟹，12月的萝卜。每个节令前后，都会有不同的应时应季的食材上市，不违反自然规律的应季食物，是自然、健康的，也是适合人体养生的。
本书是以各种应季的食材为主要原料的食谱类图书。新颖的排版形式，详尽的处理过程，应季食材的完美搭配，自然健康的养生文化。不仅不用牺牲任何口味的喜好，不用借助任何补品，只是一种吃法上的随波逐流，顺其自然，却收效甚佳。
作者简介
萨巴蒂娜：美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人?美食堂》执行主编，只做国内好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。好的销售成绩是在2007年度美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。
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