基本信息

书名:健康自有天助：24节气滋补养生家常菜

定价：32.80元

作者:王其胜

出版社：浙江*技术出版社

出版日期：2015-6-1

ISBN：9787534165894

字数：

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品标识：23747149

编辑*

惊蛰宜多甘少酸，多吃韭菜、南瓜；立夏饮食宜增酸减苦，应少吃动物内脏；秋分时节宜食粥润肠，多吃百合和菊花，你了解这些节气养生细节吗？是不是忙于工作应酬，靠吃药来补养？是不是急于摆脱亚健康而吃着昂贵的保健品？是不是这么努力却仍旧收效甚微？ 这是一本让你顺应天时吃对饭的书，书中全方位展现每个节气需要的养生原则和方法，解决该如何进行相对应的食补、该注意如何养生等问题，让专业医生为您找到养生根源，找准补养关键。220余道时令家常菜，是中国药膳*王其胜的私人食谱大揭秘，让您顺应天时，吃得好更吃得对，给家人*好*对的营养，既养生保健，又防病祛病。

内容提要

◆中国*药膳*王其胜亲自执笔，指导24节气饮食方法及起居养生法则本书特由中国*的药膳*王其胜专门著述，他对节气饮食、营养膳食等有着深入的研究，由其亲自执笔更具有说服力。全书系统阐述24个节气不同的养生原则、食补方案以及起居养生法则，让您在这些基础常识的指导下更能了解自己的身体，轻松收获健康。◆饮食宜忌清晰明了，220余道健康时令菜谱全方位呈现每个时节都有自己的独特应季菜，该吃什么、忌吃什么、吃什么*养人，都大有讲究。本书对上述问题都进行了清晰的讲解，让您对照进行，了解每个节气的饮食特点，对自己身体负责到底。同时本书针对不同节气专门设计时令菜谱，时蔬、汤粥一应俱全，营养更全面，让您参照制作，吃得更对、更健康。

目录

一时一食 健康一世

立春
养生原则：养肝护阳
立春食补：宜辛甘发散，忌酸收之味
起居养生：晚睡早起，春捂防寒
立春养生健康菜
木耳炒山药
芹菜拌黄豆
豆腐皮炒韭菜
香椿芽拌肚丝
素焖四季豆
荠菜猪肝汤
肉丝芹菜汤
杏仁山药汤一时一食 健康一世立春养生原则：养肝护阳立春食补：宜辛甘发散，忌酸收之味起居养生：晚睡早起，春捂防寒立春养生健康菜木耳炒山药芹菜拌黄豆豆腐皮炒韭菜香椿芽拌肚丝素焖四季豆荠菜猪肝汤肉丝芹菜汤杏仁山药汤黄豆芽肉丝汤芹菜肉末粥海带山药粥玉米面菠菜粥雨水养生原则：护脾胃，防湿邪，疏肝解郁雨水食补：以汤粥为主，补充水分雨水养生健康菜春笋炒肉丝芹菜鳕鱼墨鱼炒韭菜油菜豆腐丝荠菜春笋煲山药鱼头汤山药红枣粥松仁鸽蛋粥惊蛰养生原则：调和阴阳，平衡作息惊蛰食补：温热健脾，多甘少酸起居养生：养眠忌怒，注意保暖惊蛰养生健康菜香菇炒笋片山药虾仁 韭菜炒鸡蛋油菜炒牛肉四季豆炒肉丝苋菜笋丝汤豆芽海带汤山药胡萝卜鸡汤红枣糯米粥荠菜粥春分养生原则：阴阳平衡，心平气和春分食补：健脾祛湿，寒热均衡春分养生健康菜芦笋炒蟹腿芹菜鱼丝菠菜腐竹清炒鲜菇花椰菜海带炒肉豌豆苗蛋汤菠菜鸽片汤油菜红枣瘦肉汤芥菜排骨汤红薯粥皮蛋瘦肉粥清明养生原则：踏春游玩，警惕过敏清明食补：多吃蔬果，清补养肝起居养生：睡眠足，多备衣清明养生健康菜花椰菜炒肉片荠菜炒腐竹菠菜拌粉丝豆腐菠菜汤香菇红枣汤枸杞叶粥口蘑香菇鸡肉粥谷雨养生原则：除湿防胃病，天暖防过敏谷雨食补：疏肝清热，清淡调养起居养生：注意天气，适量运动谷雨养生健康菜荠菜炒百合百合炒芹菜菠菜炒猪肝五色蔬菜汤鲜虾莴笋汤菠菜鸡蓉粥鸡肉油菜粥立夏养生原则：养护心脏，做慢养生立夏食补：宜多吃清热生津的食物起居养生：多通风，多午睡立夏养生健康菜黄瓜炒杂菇番茄草菇双椒炒鸡蛋蒜泥白肉凉拌西瓜皮芦笋虾仁蒜香茄子炒墨鱼柳竹荪黄瓜汤鲜蘑丝瓜汤莲子绿豆粥清热荷叶粥小满养生原则：防皮肤病，强正气小满食补：清淡健胃，多吃苦味食物起居养生：注意睡眠，不做剧烈运动小满养生健康菜皮蛋炒黄瓜肉末炒茄子木耳拌西瓜皮番茄炒虾仁双椒炒茄丝松仁茼蒿 黄瓜豆腐汤苦瓜肉片汤丝瓜虾仁汤荷叶薏米陈皮粥青蒿绿豆粥芒种养生原则：勿受寒，平情绪芒种食补：饮食清淡，忌辛热起居养生：勿露脊梁，晚睡早起芒种养生健康菜炒西瓜皮黄瓜炒肉片鲶鱼烧茄子青椒里脊片青蒜炒腊牛肉芦笋鸡块海米拌菠菜肉片豆腐汤芹菜黄瓜素肉汤莲子百合糯米粥百合绿豆糯米粥夏至养生原则：调神养心脑，降压多补水夏至食补：宜酸味和咸味食物起居养生：协调作息，温浴强身夏至养生健康菜生菜牛肉鲜贝冬瓜球丝瓜炒毛豆肉片鸡蛋蔬菜汤茄汁茭白汤杂豆粥小暑养生原则：防暑邪，调神静心小暑食补：清凉消暑，多吃酸味食物起居养生：晨练不宜过早小暑养生健康菜苦瓜藕丝丝瓜烧豆腐鱿鱼炒茼蒿蚝油生菜番茄排骨酥汤三鲜豆腐汤香梨去热粥豆腐丝瓜粥大暑养生原则：戒躁戒怒，运动适量大暑食补：多吃防暑湿的食物起居养生：寡言养气，练养生功大暑养生健康菜冬瓜炒鸭肉毛豆烧茄子苦瓜炒猪肝清炒芦笋豌豆炒虾仁白菜绿豆汤洋葱肉片汤荷叶冬瓜汤番茄糯米粥豌豆鸡粥白菜虾仁粥立秋养生原则：滋阴养肺，内心平和立秋食补：多吃生津润燥食物起居养生：早起早睡，注意衣着立秋养生健康菜南瓜炒牛肉栗子白菜芹菜拌墨鱼胡萝卜荸荠汤鳝鱼鸡丝汤 芋头香菇瘦肉粥处暑养生原则：调和阴阳，作息规律处暑食补：寒凉解秋燥，多喝水起居养生：正确秋冻，多跑步处暑养生健康菜芹菜炒羊肉鲜虾茭白核桃仁拌熏豆腐干蜜烧红薯胡萝卜炒雪菜糖醋豌豆苗鲜虾荸荠汤扇贝豆腐汤牡蛎白菜汤 小米蛋奶粥火腿玉米粥银耳莲子粥白露养生原则：秋补好时机白露食补：勿太咸，养阴润燥起居养生：宜穿舒适衣物白露养生健康菜番茄炒鱼片红薯蒸牛肉土豆烧牛肉荸荠玉米老鸭汤核桃银耳汤糯米山药粥牛奶蜜枣粥秋分养生原则：调神防燥，勿乱进补秋分食补：食粥润肠，滋润生津秋分养生健康菜虾末花椰菜牛肉炒胡萝卜丝<

作者介绍

王其胜
中国烹饪*、中国药膳*
中国十佳营养膳食烹饪*
全军系统状元获得者
国家高级烹饪技师
现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长
“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长
人力资源和社会保障部营养讲师
国家职业技能竞赛裁判员
国家职业技能鉴定高级考评员王其胜中国烹饪*、中国药膳*中国十佳营养膳食烹饪*全军系统状元获得者国家高级烹饪技师现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长人力资源和社会保障部营养讲师国家职业技能竞赛裁判员国家职业技能鉴定高级考评员著有《本草养生美食丛书》、《九九养生系列》等20余部营养专著

文摘

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