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目錄

PART 1 0 ～1 歲：“奶娃娃”的營養輔食
● 寶寶輔食何時添加纔科學
輔食，第幾個月添加
添加輔食前寶寶會給哪些信號
輔食添加過早或過晚有什麼危害嗎
● 寶寶輔食製作與添加常用工具
製作工具
進食用具
保鮮用品
● 6 個月：寶寶初探輔食味道
輔食初次添加要點
可添加的食物
具體的添加方法
營養食譜推薦
菠菜水 / 油菜水 / 蘋果水
菠菜汁 / 鬍蘿蔔汁 / 梨汁
大米湯 / 南瓜泥 / 紅棗水
土豆泥 / 小米湯 / 油菜泥
菠菜泥 / 茄子泥 / 西瓜汁
香蕉泥 / 莧菜汁 / 菜花泥
棗泥 / 蛋黃泥 / 黃瓜汁
綠豆湯 / 米湯蛋黃漿 / 鬍蘿蔔汁米粉
喂養難題專傢解答
什麼樣的輔食適閤最初給寶寶添加？
給寶寶添加輔食需要遵守些什麼原則？
……

● 7～9個月：泥糊狀、半固體輔食
輔食添加要點
可添加的食物
具體的添加方法
營養食譜推薦
鱈魚蘋果糊 / 鮮玉米糊 / 玉米汁
蛋黃土豆泥 / 蛋黃羹 / 核桃汁
魚肉泥 / 三色粥 / 鮮紅薯泥.
雞肝泥 / 三文魚泥 / 爛米粥
山藥粥 / 蛋黃粥 / 南瓜粥
湯麵 / 烏龍蔬菜麵 / 紅嘴綠鸚哥麵
南瓜蛋黃小米糊 / 黃金豆腐 / 藕粉牛奶羹
豌豆糊 / 魚肉青菜米糊 / 魚肉鬆粥
魚肉蛋花粥 / 翠綠粥 / 雞肉土豆泥
小米鬍蘿蔔泥 / 蛋黃白玉豆腐泥 / 牛肉湯米糊
蛋黃銀絲麵 / 豬血菜肉粥 / 紅薯稀粥
青菜粥 / 鬍蘿蔔魚粥 / 薯泥魚肉糕
西紅柿拌蛋 / 番茄豆腐雞蛋湯 / 豬肝湯
智慧粥 / 太陽蛋 / 香蕉鬍蘿蔔玉米羹
蛋黃豆腐 / 紅豆泥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋
喂養難題專傢解答
寶寶便秘應該吃什麼輔食？
孩子發熱時如何飲食？
為什麼添加輔食後寶寶反而瘦瞭？
……
● 10 ～12個月：半固體到固體輔食
……
PART 2 1～3 歲：“淘氣包”的營養餐單
……
PART 3 3 ～ 6 歲：“小大人”的營養盛宴
……
PART4 四季特殊食譜，精心嗬護寶寶
……
PART 5 寶寶常見病調養食譜
……
附 錄

 

在綫試讀

6個月：寶寶初探輔食味道
輔食初次添加要點
對於6個月以內的寶寶來說，主要營養需求還是通過吃奶來滿足的，6個月以後的寶寶，要嘗試給寶寶添加輔食。讓寶寶逐漸熟悉各種食物的味道和感覺。鍛煉寶寶吞咽和舌頭前後移動食物的能力。
可添加的食物
泥糊狀食物，如嬰兒米粉、蔬菜泥、水果泥、蛋黃泥（有過敏傢族史的寶寶要到6個月以後再喂蛋黃）等，也可以添加一些果汁、菜汁、米湯等湯汁類食物。
以前醫生會建議在寶寶兩三個月時就添加新鮮的果汁，因為當時配方奶粉並不普及，鮮牛奶中的維生素C 含量很低，不能滿足寶寶生長發育的需要，添加一些新鮮的果汁可以讓寶寶多攝入一些維生素。但現在提倡至少到寶寶6個月再添加果汁，因為過早添加果汁容易造成寶寶過敏或消化不良，還會影響奶的攝入量。現在絕大多數寶寶都是吃母乳或配方奶，其中所含的各種維生素和礦物質完全能夠滿足其生長發育的需要，不需要再額外添加果汁。
具體的添加方法
奶和奶製品仍然是這一階段寶寶的主要食品
6個月寶寶的胃腸道功能還不夠完善，對輔食的消化、吸收能力還遠遠不如對奶類的消化能力強。如果輔食添加得過多，輔食中的營養寶寶吸收不瞭多少，而奶的攝入量又明顯減少，寶寶的生長發育肯定會受影響。控製輔食的添加量和保證奶的攝入量纔能保證寶寶有全麵、充足的營養。每日飲奶量應保證在600～800毫升，但不要超過1000毫升。一般每日6 次（可斷夜間奶），每隔4 小時1次；輔食1～2次。
選好次添加輔食的時間
次添加輔食的時間建議選擇在上午11點左右，在寶寶餓瞭正準備吃奶之前給他調一些米粉，讓他吃兩勺，相應地把奶量減少3 ～ 4毫升。逐漸地，這頓輔食越加越多，奶量越來越少，一般到七八個月以後這頓飯就可以完全被輔食替代瞭。有些媽媽喜歡在兩頓奶之間給寶寶加輔食，隔兩小時就加1次，媽媽很纍不說，寶寶總是處於半餓半飽的狀態，飢餓感不強吃起來自然不是很香，寶寶的消化係統也得不到休息。
用小勺喂輔食
要使用小勺而不是奶瓶喂輔食，可選擇大小閤適、質地較軟的勺子，開始時隻在勺子的前麵裝少許食物，輕輕地平伸，放到寶寶的舌尖上。不要讓勺子進入寶寶口腔的後部或用勺子壓住寶寶的舌頭，否則會引起寶寶的反感。
循序漸進，增加種類
次添加1～2勺（每勺3～5毫升）。每日添加1 次即可，寶寶消化吸收得好再逐漸加到2～3 勺。觀察3～7天，沒有過敏反應，如嘔吐、腹瀉、皮疹等，再添加第二種。按照這樣的速度，寶寶1 個月也就可以添加4 種輔食。但對於寶寶品嘗味道來說已經足夠瞭，媽媽韆萬不要太著急，這個階段的寶寶還是要以奶為主。如果寶寶有過敏反應或吸收不好，應該立即停止添加的食物，等1 周以後再試著添加。食欲好的寶寶或6個月的寶寶可一日添加兩次輔食，分彆安排在上午11 點和下午起床後。
其他主要事項
1 食物要呈泥糊狀、軟滑、易咽，不要加鹽，因為母乳或配方奶粉中的含鈉量已能滿足寶寶生長發育的需要。
2 傢長可根據孩子的作息時間閤理安排進食時間，如果孩子在睡覺不要打擾他，可等孩子睡醒再喂奶或吃輔食。
3 如寶寶不接受輔食，可在輔食中加一些奶，寶寶可能會更容易接受；如果寶寶一下子就愛上輔食，就要先喂完奶後再喂輔食，以免影響奶的攝入量。

 

內容介紹

《0～6歲寶寶食譜必備全書》這本書根據0～6歲寶寶在不同時期的身體發育特點和營養需求，為寶寶量身定做每一階段的營養食譜，從食物的形態、口感及營養搭配方麵都適閤寶寶的消化係統，且能夠保證寶寶生長發育所需。
本書所精選的食譜多達600道，並且進行瞭各種細分，如菜肴、羹粥、主食、湯飲，早餐、午餐、晚餐、加餐，四季食譜、常見病調理食譜等，方便讀者根據不同需要快速查找。每道食譜除瞭配有精美插圖外，還詳細講解其製作過程、烹飪技巧、喂養經驗等。
本書條理清晰，針對性強，圖文並茂，方便實用，傢長可現學現用。
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