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编辑推荐

1. 《粗糙食堂》第2弹，一人食特集！打破一个人做饭太累太麻烦的结界，改变一个人就只能蹭饭和外卖的命运。饭，当然是家里的好吃。

2. 一个人的食谱规划指南。解决一个人做饭太麻烦，不知道吃什么，吃多少，如何准备的问题。工作日四季食谱+周末大餐+偷懒常备菜，早午餐+家常菜+下午茶。同样丰富的选择，同样简单的做法。

3. 让一个人的厨房更精彩的秘诀呈现。一个人的厨房需要什么？米饭、凉拌菜、绿叶菜、海鲜如何做更好吃？食物如何保存……打好基础，做饭更得心应手。

4. 随书附赠手帐贴纸。幸福一餐，值得认真记录。一个人不是凑合的开始，而是幸福的起点。

内容简介

为什么一个人的生活总是被外卖或随便吃填满？因为一个人做饭太难了！不知道吃什么。不知道怎么做。吃饭十分钟，做饭两小时……如果你也有同样感受，还有救，《一个人的幸福餐》教你轻松做出一顿饭！

美食博主莲小兔根据自己丰富的自炊经验，整理出了一个人做饭不费事的秘诀。既有如何煮出好吃的米饭等基础料理知识，也有一周的食谱如何规划，食材如何准备等具体的指导。大餐、凉菜、甜点、家常菜，一个都不能少！

一个人，不是凑合生活的开始，而是幸福的起点。

作者简介

莲小兔

坐拥百万粉丝的美食达人、美食漫画家，2012年开始分享自己手绘的美食食谱。热爱手绘，不会用电脑画画，宅并且爱吃着。

微博@蓮小兔

目录

1 开始一个人的幸福餐

一个人的厨房

做出好吃米饭的窍门

炒绿叶时蔬的小窍门

处理虾的小窍门

食材的保存

2 我的常备菜和百搭酱

番茄卤肉

自制午餐肉

干煎带鱼

万能香菇肉酱

凉拌菜你吃了吗？

3 工作日的四季食谱

做好每周食谱计划

◆ 春

元气满满的周一 电饭煲牛丼饭 凉拌黄瓜

渐入佳境的周二 芒果酱炒虾 泰酱拌粉丝

努力加油的周三 手撕杏鲍菇 虾头炖豆腐

黎明之前的周四 孜然椒盐小土豆 麻酱菠菜

超级开心的周五 麻辣口水鸡 蚝油西蓝花

◆ 夏

元气满满的周一 奶酪番茄亲子丼 味噌虾米汤

渐入佳境的周二 豆腐烧肥牛 蟹肉棒鸡蛋汤

努力加油的周三 麻辣香锅鸡翅

黎明之前的周四 上汤丝瓜 炖蛋

超级开心的周五 番茄龙利鱼

◆ 秋

元气满满的周一 无敌么么哒酱烤肉饭 韩式豆芽汤

渐入佳境的周二 沙茶豆腐 番茄鸡蛋汤

努力加油的周三 好吃不正宗的干锅肥肠 凉拌藕片

黎明之前的周四 开胃茄汁金针菇 快手鸡蛋杯

超级开心的周五 板栗烧排骨 拌豆芽

◆ 冬

元气满满的周一 番茄肥牛锅

渐入佳境的周二 一锅辣鸡饭

努力加油的周三 辣味海鲜锅

黎明之前的周四 蒜泥焗蘑菇 酒蒸蛤蜊

超级开心的周五 腐乳花生炖猪蹄 凉拌白菜

4 周末好食光

◆ 睡够了吃个早午餐

奶酪吐司厚蛋烧

乌冬肉饼

土豆培根烘蛋

沙茶大阪烧

韩式海鲜葱饼

烤奶酪薯饼

简易版平底锅松饼

可乐饼

椒盐麻酱千层饼

◆ 做顿大餐犒劳自己

泡菜炒虾仁

英式牧羊人派

美味大盘鸡

水煮三鲜

糖醋鸡爪

扇贝两吃

鲜虾烧年糕

了不起的鸡肉卷

比萨解读

◆ 一个人的下午茶

吐司虾球

酥炸鱿鱼圈

港式奶茶

芒果糯米糍

糯米红枣

花样厚多士

北海道戚风蛋糕

零基础奶酪蛋糕

烫面轻奶酪蛋糕

免烤芒果奶酪蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

简易版冰激凌

西瓜冰沙

疯狂的西米露

前言/序言

一个人，幸福的起点

大家好！我人生中出版的第一本书——《一个人的幸福餐》升级啦！除了部分内容有更新以外，还增加了一些新内容：一个人做饭的食材准备以及储存方式。

说到这本书，我想起了自己当初确立的人生梦想（好像还没有和大家说过）：坚持不懈地创作，然后出很多很多的书。

为什么说这是人生梦想呢？因为这是需要坚持不懈，用我一生的时间去实现的大梦想。之前一直不好意思说，总怕哪天被“打脸”（哈哈哈），但是我一直在坚持努力。这样，很多很多年以后，等我老了，不在了，我的书还能替我留在世上，有一种“我来过这个世界，好歹留下了些什么”的感觉（请不要说我幼稚）。

当然，我也有很多很多小小的梦想，在为人生梦想努力的时候，给自己定一些小目标、小追求，实现了会特别满足。

我热爱我的生活，喜欢美食，喜欢画画。而把我最喜欢的东西结合起来，还能出书，实现人生梦想，我真的觉得特别满足（又说了一遍满足，我是真的很满足了）。

好了，说回这本书吧。

这本书的第一版是2014年6月上市的。当时刚毕业的我住在小出租屋里，通过做美食来丰富自己的生活。现在都市的生活忙忙碌碌，很多人会选择下班以后将就着吃饱了过。但我觉得，生活不能将就，就像你不能因为忙碌而让自己的嘴和胃将就。曾经有个朋友说，生活要有仪式感，因为你不去为自己的生活张罗，很多美好的东西会慢慢地被日复一日的生活埋没。我觉得对待食物也是一样。

周围的朋友大部分和我一样，大学毕业后在自己喜欢的城市打拼，同时喜欢着美食，不因为生活太忙碌而将就。《一个人的幸福餐》出版之后这些年里，我这个“野路子”也累积了更多经验。一个人也好，上班忙碌也罢，我都能一次性整理好一周的食材，用更简便快捷的方式做出各种各样的美味，让自己的嘴巴满足。

因此决定再版这本书的时候，我决定给它升级一下，就像现在的我比起2014 年也升级啦！每一本书都见证着我的成长。

最后，希望即使是一个人吃饭的你，也能吃出满满的幸福感。