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长物01:食器之味

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黄磊 编



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发表于2024-12-26

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出版社: 湖南文艺出版社
ISBN:9787540479237
版次:1
商品编码:12211130
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-06-01
用纸:胶版纸

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具体描述

产品特色

内容简介

  《长物01:食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式,更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——
  识器:从三百万年前出发,追踪觅迹,寻找中国食器功用和审美的历史演进;
  藏器:食器收集达人打开自家橱柜,与你分享来自五洲四洋的私藏美器;
  日用:让食物看起来更美味的食器搭配宝典,让日常生活更有韵味;
  造物:专访中外手作艺人,探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。

作者简介

  黄磊,当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师,多年前也曾是歌手,唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌,演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演,还在讲,仍然精力无限,无限好奇,无限地热爱着工作,热爱着朋友和家人,还有美食,认为它们就是人生之中能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
  2015年将爱好变成创业,创立生活方式品牌“黄小厨”,“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意,用爱心订制幸福厨房的美好日常。
  [作者介绍]
  ⊙毛晓雯,文字工作者,曾出版独著作品《唐诗风物志:唐人的世俗生活》,以及合著作品《唐诗的唯美主义:写给时代的情书》《纳兰容若词传》等。
  ⊙河马,“河马食堂”主人,生活家,食器收藏家。为了衬托食器的美,总要认真研究怎样的料理才配得上它们。
  ⊙丹丹朱,传统媒体资深记者,拥有数万粉丝的自媒体人,kol,美食书作家,日本北欧食器美学推广者,生活方式、生活态度研究者。食器和生活方式公众号:丹丹朱的青年厨房。
  ⊙Zulu,本名曲炜。杂货店“荃二”的主理人之一,前媒体从业人员,2016年开始以Freelancer的身份独立工作。旅日多年,至今仍以一年10次以上的频率往返两地。
  ⊙邱觅,出生于景德镇陶瓷世家。2008年赴日留学,曾就职于东京涩谷GALERIEAZUR画廊,并前往日本各陶瓷产地进行长期调研。
  ⊙田螺姑娘,本名陈宇慧。现为全职美食作家,和三联书店合作出版了关于生活方式的书籍《日出之食》。
  ……

目录

⊙ Prelude 前奏:生活的滋味
⊙ Clue线索
食器进化史
食器即礼仪(青铜时代)
金樽清酒,玉盘珍馐(唐)
满酌青瓷杯,醉卧白石枕(宋)
走向雍容的时代(元明清)

⊙Daily 日用
再有名的食器,不断被使用才有意义
与器物一起成长
北欧的中古器之味
我只是想和器物们永久相处
中古厨房里的旧食光
皿之味 日本古窑之旅
在日本“淘器”
一只碟,一个碗,一口锅

餐桌上的的日用艺术
寻找随时间流逝依然历久弥新的食器
相看两不厌的食器
最适合自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下为器
美物抵心的手作
器是人与人交流的媒介
发现器物,发现自己

⊙Creator造物
三谷龙二·生活的轮廓
老白、方圆夫妇·漆器的无限可能


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