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编辑推荐

适读人群 ：喜欢自己动手为宝贝献上可口放心美食的父母，5～18个月婴幼儿的家长。
☆☆美味又健康！百余道辅食亲手做☆☆
食物泥、手指食物、饭面主食、零食点心、蛋糕果汁通通都自己动手做，步骤简单易上手，连调味粉、酱料也是亲手调制！
☆☆分龄标注ZUI实用！让宝宝“营”在起点☆☆
为不同阶段的宝宝安排营养均衡的辅食菜单，天然食材怎么烹饪、宝宝身体有状况了怎么吃，营养师给出专业的建议。
☆☆搞定辅食大小事！新手爸妈不慌张☆☆
什么时候添加辅食？辅食添加的顺序是什么？制作工具有哪些？哪些营养是必需的……
除了食谱，书中的育儿心得和建议，让你照顾宝宝更轻松。

内容简介

　　《宝贝，亲手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。
　　《宝贝，亲手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、特效功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。

作者简介

布鲁比
国家二级公共营养师
杂志辅食专栏作者
新浪博客新锐美食博主
好豆网签约菜谱达人
自媒体人
　　从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我亲手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。
　　美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的亲子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位亲，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。
　　为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！

内页插图

精彩书评

　　我和布鲁比都学营养爱美食，同样都是孩子的母亲，我作为一个推动“食育”教育的志愿者，呼吁每个人都来关注宝宝们的健康，照顾好宝宝的饮食和起居，而布鲁比的书在这方面颇具指导意义，也是操作性很强的书。
　　　　　　——央视人气美食达人　叶子的小厨

目录

Part1关于宝宝辅食的添加
4个月或6个月12
准备就绪的小信号13
辅食添加有原则13
辅食&主食16
辅食制作的基本知识17
宝宝不挑食的秘诀24
从便便看宝宝的健康27
妈妈们要知道的28
Part25～6个月宝宝辅食
◎第一口，从米粉、米糊开始
米粉34
米糊35
◎菜泥果泥，初尝味道
青菜泥36
土豆泥37
苹果泥38
青菜红薯糊39
香蕉红薯泥40
紫薯米糊41
西葫芦土豆糊42
胡萝卜苹果米糊43
荸荠山药糊44
◎米粉，翻新花样做
南瓜米粉46
苹果山药米粉47
西蓝花胡萝卜米粉48
黄瓜白菜米粉49
牛油果紫薯米粉50
冬瓜苋菜米粉52
Part37～8个月宝宝辅食
◎蛋黄牛肉，开小荤
蛋黄泥56
蒸蛋黄57
蛋黄青菜米粉58
豌豆鸡肉泥59
萝卜牛肉碎60
胡萝卜猪肝泥62
◎能喝美味的稠粥了
枣泥黑米糊64
红薯小米粥65
蓝莓南瓜泥66
豌豆土豆泥68
牛肉西葫芦燕麦粥69
牛肉白菜粥70
鸡肉玉米粥71
番茄蛋黄燕麦粥72
◎手擀面，尝尝新啦
手擀面74
土豆牛肉手擀面76
鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77
木耳黄瓜菠菜手擀面78
蛋黄菠菜面80
丝瓜胡萝卜蛋皮面81
Part49～12个月宝宝辅食
◎鱼肉猪肉，新的小伙伴
鱼泥84
黄花鱼菜粥85
手打鱼丸86
三文鱼土豆饼88
银鱼丝瓜90
缤纷肉丸91
娃娃菜肉卷92
肉松94
◎香喷喷的软米饭
土豆胡萝卜焖饭96
南瓜鸡肉藜麦饭97
番茄牛肉饭98
茄子肉末软饭99
银鱼紫菜饭100
猪肝豇豆软饭101
彩椒蘑菇炖饭102
◎面食也能开出“花”来
猫耳朵104
白菜水饺106
蔬菜软饼108
胡萝卜鲜肉蒸饺109
迷你元宝馄饨110
番茄肉酱意粉112
刺猬包113
花样馒头114
◎巧吃杂粮，有益健康
奶香红豆薏米粥116
百合小米绿豆粥117
双薯银耳羹118
鸳鸯蒸糕119
奶香杂粮饼120
迷你窝窝头122
Part513～18个月宝宝辅食
◎能吃虾和全蛋了
鲜虾粥126
虾仁蒸蛋羹127
西蓝花炒虾仁128
茄汁虾仁129
鲜虾香菇盏130
天使蛋132
荷包蛋蒸肉饼133
浓香番茄蛋134
奶酪厚蛋烧135
◎豆腐，植物蛋白好营养
自制豆腐136
蔬菜豆腐汤138
菠菜肉松拌豆腐139
豆浆面140
豆腐鸡肉丸141
青豆香干丁142
◎米饭总动员
彩椒焗饭144
蛋包饭146
水果饭团148
鸡肉咖喱饭149
小寿司150
酸奶，天天喝的饮品
自制酸奶152
酸奶盆栽木糠蛋糕154
苹果酸奶燕麦156
思慕雪157
酸奶芝士蛋糕158
Part6这么快，一岁半啦
◎“大人菜”也可以吃
素炒三丝162
红烧土豆牛肉163
香菇木耳鸡164
木樨肉166
葱香鱼块167
蜜汁脱骨鸡翅168
糖醋排骨170
蜜汁叉烧172
红焖带鱼174
◎缤纷花样儿童餐
熊猫宝宝珍珠丸子176
向日葵豆腐鱼蓉177
小兔子果味炒饭178
蘑菇包180
吐司水果拼盘182
娃娃脸通心粉183
◎汤汤水水，多滋润
海带排骨黄豆汤184
胡萝卜玉米肉骨汤185
鸭腿冬瓜汤186
奶酪南瓜浓汤187
鸡蓉蘑菇汤188
罗宋汤190
◎能量下午茶
葡萄苹果汁192
松仁玉米汁193
胚芽核桃饮194
红枣炖雪梨195
猪肉脯196
牛油果鸡蛋三明治198
燕麦能量棒200
彩虹布丁201
橙香小蛋糕202
蜜豆司康204
铜锣烧206
玛格丽特小饼干208
Part7过敏宝宝这么吃
◎宝宝为什么会过敏212
◎如何喂养过敏宝宝213
◎牛奶过敏
鲫鱼炖豆腐214
糙米蒸蛋糕216
◎鸡蛋过敏
豆浆煮蔬菜218
洋葱牛肉饼220
◎海鲜过敏
赛螃蟹222
豆福包224
Part8宝宝特效功能食谱
◎补充铁锌
木耳猪心汤229
鸡肝肉饼230
牡蛎煎蛋231
蛤蜊粥232
◎磨牙健齿
什锦蔬菜棒235
南瓜荞麦磨牙棒236
蛋黄小圆饼238
◎聪明头脑
三文鱼蒸豆腐241
黑芝麻核桃糊242
西式炒蛋244
◎明亮眼睛
南瓜蒸百合247
番茄鸡肝粥248
橙香鱼柳250
◎帮助长高
香菇豌豆鸡丁253
蔬菜排骨汤254
豆腐炖蛋256
◎健胃消食
酸梅汤259
山楂山药泥260
话梅芸豆261
◎清热解暑
黄瓜雪梨汁263
莲子绿豆沙264
荸荠冬瓜蓉265
Part9基础佐料DIY
◎基础高汤
菌菇汤268
猪骨汤&鸡汤269
◎美味馅料
紫薯馅270
枣泥馅271
豆沙馅&蜜豆272
奶黄馅274
◎百搭酱料
沙拉酱276
白酱277
番茄酱278
花生酱280
猪肉酱282
◎增鲜调味粉
海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284
附录
8种营养素提高宝宝免疫力286

精彩书摘

　　　　　　　　给妈妈们的辅食宝典
　　　　　　　　均衡营养和满满的爱
　　健康中国，营养先行；营养中国，从娃娃抓起。宝宝辅食的添加关系到宝宝一生的体质基础和饮食习惯的形成，而饮食习惯的好坏将直接影响到后天体质的好坏。
　　信息时代的今天，面对铺天盖地的营养知识与各种该吃什么不该吃什么的传播，很多妈妈们迷茫了。正是基于此，我一直在期待出一本这方面的书。可是出本有关婴幼儿辅食的书，真的责任重大，而且营养学很多观念在不断更新，于是我的想法搁浅了……
　　认识布鲁比是源于我们有共同的美食平台，我们有太多的相似之处。于是，同样热爱生活、喜欢小朋友的我们成了一见如故的知音。当知道布鲁比要出这样的一本书时，我是激动而兴奋的，这个任重而道远的事情她去做了。从婴儿到幼儿，每个阶段都根据宝宝当时需要的营养、消化吸收水平设计了多个食谱，从食材的选购、营养的互补、色彩的搭配、成品的美观等多方面考虑，无比细致入微，布鲁比把所学的营养知识以及几年的辅食专栏经验，结合自己带宝宝的心得，倾注了大量心血，反复推敲斟酌，制作了一百多道接地气的辅食食谱，让新妈妈们照着搬来都可以天天不重样！
　　我和布鲁比都学营养爱美食，同样都是孩子的母亲，我作为一个推动“食育”教育的志愿者，呼吁每个人都来关注宝宝们的健康，照顾好宝宝的饮食和起居，而布鲁比的书在这方面颇具指导意义，也是操作性很强的书。
　　布鲁比热爱生活，还是位多才多艺的知性女子：喜欢阅读，文笔优雅；喜欢音乐，歌声动听；喜欢旅行，美景和美食皆不错过。我觉得布鲁比本身就是一部精彩的书，读布鲁比的宝宝辅食，您一定会收获很多！
　有一个美丽的名字叫妈妈，
　当生命的降临，
　手捧沉甸甸的使命时，
　我谨以此书推荐给您。
　唯爱与美食不可辜负，
　这里，全是美食和爱。
　　　　　　　叶子的小厨
　　　　　2016年5月于北京
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