産品特色

編輯推薦

★起源於日本大阪，原名“章魚燒”，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本傢喻戶曉的國粹小吃。

★《玩丸章魚燒》教你用一颱燒烤盤，將小菜、下酒菜、麵包、甜點……統統搞定！

★自己選擇食材，健康衛生有把握！

★新鮮、美味，外焦裏嫩，充滿創意的多樣口味，讓你百吃不厭！

★詳細配料錶、清晰步驟圖，僅需5分鍾，輕輕鬆鬆做齣可口美味！

內容簡介

章魚燒烤盤不隻可以做章魚燒，還能夠做齣小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始，到傳統章魚燒的製作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、麵包篇、世界各國章魚燒篇、甜點篇，各式美味一應俱全，用一颱章魚燒烤盤做齣各種美味料理，輕輕鬆鬆，充分滿足你的胃。

作者簡介

片山韆惠齣生於日本福岡縣。認為每日三餐是強健身體與心靈的源泉。為瞭協助大傢擁有笑聲不斷的餐桌，以“讓大傢展露笑顔、健康且充滿迴憶的餐桌”為主題，努力設計齣營養均衡、同時兼具“快樂品嘗”、“輕鬆享受當季食材”的美食生活！以自由營養師的身份活躍於料理界。

內頁插圖

目錄

4章魚燒烤盤的使用方法

5傳統章魚燒道具和食材

6傳統章魚燒

10無蛋章魚燒

11高湯製作方法

12章魚塊最佳替身！配料

14章魚燒最佳良伴！蘸醬&醬料

下飯的主菜級絕品小菜篇

18咖哩烏鼕

20鮮蝦燒麥

22迷你餡餅

23芋頭日式可樂餅

24牛油果雞蛋捲

25一口油炸豆腐

26炸魚排

28蓮藕漢堡

29蔬菜煎餅

30迷你蛋包飯

今晚的下酒菜下酒菜篇

34Q彈啤酒核桃

35蒜味磨菇

36山藥丸

38綠色丸子

40味噌鍋

42香辣土豆

44蘿蔔糕

45迷你漢堡

46炙熱沙丁魚

47香烤章魚和水菜

番外篇最後收尾

48茶泡飯派對

49一口炒麵

圓球狀的可愛迷你尺寸麵包篇

52玉米麵包

53鬍蘿蔔麵包、橄欖麵包

54無蛋法國吐司

55杯型三明治

56圓滾滾甜甜圈

一口塞進各國美味

世界的章魚燒篇

60豬肉筍乾（中國）／

意式羅勒（意大利）／

豌豆咖哩（印度）／

章魚香菜（越南）

61蟾蜍在洞（英國）／

南美肉餃（阿根廷）／

莎莎球（墨西哥）

適閤抓著吃的簡單甜點甜點篇

64小巧蜂蜜蛋糕

66章魚丸蛋糕

68芝麻丸子

69抹茶雪球

70蘋果塔

72鏟式水果蛋糕

74檸檬茶蛋糕

75香香可可

76南瓜水羊羹

專欄傳統章魚燒的創意食譜

16①焗烤章魚燒

32②章魚燒湯

50③茶巾煮

62感受章魚燒烤盤的魅力

前言/序言

實用度不高，果然還是要去書店翻過

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