出版社： 四川科学技术出版社
ISBN：9787536482760
版次：1
商品编码：11961618
包装：平装
开本：16开
出版时间：2016-05-01
用纸：铜版纸
页数：124
具体描述
内容简介
本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配，制作方法、菜品加工之外，设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目作者简介
兰玉，长期从事四川火锅、川味卤菜、冒菜的配方与制作技术和经营研究，教学，指导工作。曾任四川烹饪高等专科学校成人教育培训中心特聘火锅、凉卤菜专业老师。现任成都青羊兰玉技能培训服务部主任。前言/序言
用户评价
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这种评价以前我是不认真写的，因为不知道评价能送礼品和积分，十分的后悔，现在我每次买完东西都会进行评论，并以一颗虔诚的心等着服务器给我上限的反馈，我相信这并不是作弊，而是对规则的充分理解和尊重，毕竟我所购买的商品货真价实且价廉物美，当然不如意的商品我还是会给中评或者差评的，但是当我认认真真，仔仔细细的敲下每一个字的时候，说明我对商品已经使用过一段时间，觉得确实值得我用丰富的词汇和略显啰嗦的评论来向大家推荐，希望我们能共同拥有一次美好的网络购物体验，当然这只是我个人的观点，仅供你参考，如果你有不同的观点，请用跟我一样认真的态度来评价吧，据说会有惊喜。心动不如行动，让我共同努力，建立起和谐友善的网购评价体系吧！
评分货到了打开一看相当不错，……
评分学习一下火锅底料的炒制
评分内容不太详尽，雷同较多，不满意。
评分lloywxywuyx
评分此用户未填写评价内容
评分帮朋友买的兰老师的书～喜欢就好
评分学习一下火锅底料的炒制
评分宝贝不错啊很喜欢
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