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出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530447734
商品编码：1027886445
出版时间：2010-07-01
具体描述
作 者:君之 著作 定 价:28 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2010年07月01日 页 数:136 装 帧:平装 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作，掀起蛋糕制作革命，让你0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
内容简介
本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
用户评价
评分
在胡处长打电话的同时，那位苗大师这时却是提起一个早已经整理好的小箱子，打开房间的门，朝着外边看了看之后，便悄无声息地走进了楼道里的一个公用厕所，然后进入了到了一个蹲位隔间里边，过了两分钟，里边赫然地走出来一个西装革履的中年男子，然后从后窗轻轻地跳了下去，消失在了一条小巷子之中。.
评分“到目前为止，隔离工作已经进行了几个小时了？”听得林建国的汇报之后，微微一皱眉头，便对着电话中的林建国沉声问道。
评分“对...你知不知道我是谁，这四九城里还没人敢这样对我，你一个死武警还敢拦我...信不信我，现在就打电话给你们余司令？”
评分 评分相对于严副部长如同一只偷了小母鸡的狐狸一般的偷偷得意，江源倒是淡定的紧。
评分一个打扮时尚的年轻女子站在幼儿园大门前，伸手指着对面一个武装警察的中校，怒声喝骂道：“你知不知道我爸是谁？一个SB武警中校还敢在我面前横，我告诉你，明天我就要撕掉你这层皮！”
评分值得按照你上单额 值得赞赏的好东西
评分 评分不错的书，心仪好久了，终于为了凑单子加上了，内容没看，但看外观还是不错的
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