出版社： 北京出版社
ISBN：9787200087130
版次：1
商品编码：10661803
包装：平装
开本：20开
出版时间：2011-05-01
用纸：胶版纸
页数：107
具体描述
编辑推荐
一款沙拉味汁，搭配不同的蔬菜，就可以变为各种新鲜的美味。由旅居中国的日籍设计师田井典子、石井阳子共同撰写的美食书《Salad好色·沙拉》，秉承日本人用眼睛“吃”饭的传统，所有的沙拉不仅美味，而且清新悦目。书中所有的菜品无论视觉还是搭配，都充满了创意，击活我们的美食创意。书中所有料理使用的食材，都可以在本地超市轻易获得，并且做法极为简单，方便烹饪零基础的人在自家厨房里轻松料理。
内容简介
《料理欢乐家01：好色·沙拉》这本以沙拉作为创作主题的食谱，做法极为简单，不管你有没有做菜的经验，都可以亲手完成。同时还有沙拉最基本的调油醋汁，搭配不同蔬菜如何变换调料配比，极其实用，但是简单。这正是料理的一种最高境界，这其中包含了对新鲜、原味与本味的坚持。食物与生活一样，是由底蕴慢慢累积而成的，这本食谱即是希望通过视觉与昧觉，激发每个人自己的灵感与想像，而不只是一本教你如何做沙拉的教科书。作者简介
典子和阳子来自日本，平面设计师，爱好美食。工作之余常做菜自娱，常呼朋唤友来家吃饭，并把所做美食记录下来。天长日久，积攒了丰富的图片资料，汇集成册。
内页插图
目录
鲜色果冻绿蔬沙拉
黑白沙拉
田园时蔬，清鲜对话
烧烤茄子
绿蔬弹丸
红粉沙拉
西洋菜沙拉
沙拉汁的美味方程式
菜蔬凉冻
含羞草沙拉
越南春卷
芦笋沙拉
番茄章鱼沙拉
打开眼界，那些沙拉的故乡
时蔬凯撒沙拉
土豆沙拉
番茄芝士沙拉
意大利通心粉沙拉
塔塔金枪鱼
计量器具的使用方法
索引
前言/序言
用户评价
评分
不错
评分不错的一本书！！！！
评分挺好挺好挺好挺好挺好挺好
评分书很好，就是莫言文集字太小，老年人看费劲
评分看了就很想学啊，非常喜欢~
评分剥皮时保留根部，先将洋葱对半切开，每一半上垂直切5～6刀，注意不要切透根部，保持根部的完整。将半只洋葱平放，水平切2～3刀，仍保持根部完整。然后就可垂直向下切，轻松简单切出又细又匀的洋葱丁。
评分赠品拍了的，还不错。
评分生菜清洗干净后，最好不用刀切，以手撕成片，口感会比刀切更为生脆。刀切容易变色，菜刀上有铁元素，生菜含有的维生素在刀切时会迅速氧化，而导致切口变成褐色，造成营养成分的流失。无论口感或是外观，生菜与青椒等都应以手撕为好。
评分不过老妈似乎不喜欢沙拉，印刷精良，图片清晰。不过还没试着做。
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