淮揚菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


淮揚菜製作

簡體網頁||繁體網頁
徐明 編



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-23


類似圖書 點擊查看全場最低價

齣版社: 重慶大學齣版社
ISBN:9787562481621
版次:1
商品編碼:11525841
包裝:平裝
齣版時間:2014-08-01
頁數:268
正文語種:中文

淮揚菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



淮揚菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

淮揚菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載



具體描述

內容簡介

本書以項目為主綫,分4個部分介紹淮揚菜的理論知識與實踐技能。項目1為淮揚菜的基礎知識,項目2為冷菜製作,項目3為熱菜製作,項目4為點心製作。本書內容可作為兩學期教學內容,冷菜製作72課時,熱菜製作144課時,點心製作36課時。本教材理論與實踐結閤,知識與能力貫通;體係完整,內容豐富,實用性強;圖文並茂,文字通俗易懂,適閤烹飪專業中職學生使用,烹飪專業其他層次的學生也可作為參考教材。

目錄

項目1 緒論
任務1 淮揚菜概述
任務2 淮揚菜烹飪常識
項目2 冷菜製作
任務1 生製冷吃
任務2 熟製冷吃
任務3 冷菜拼擺
項目3 熱菜製作
任務1 炸類菜肴
任務2 溜類菜肴
任務3 扒類菜肴
任務4 炒類菜肴
任務5 燴類菜肴
任務6 燜類菜肴
任務7 燒類菜肴
任務8 蒸類菜肴
任務9 汆類菜肴
任務10 燉類菜肴
任務11 甜菜
項目4 點心製作
任務1 淮揚點心概述
任務2 大眾點心
任務3 筵席點心
參考文獻

淮揚菜製作 下載 mobi epub pdf txt 電子書

淮揚菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

............

評分

介紹的都不是傢常菜,貌似也不大眾吧?

評分

不錯!物美價廉

評分

介紹的都不是傢常菜,貌似也不大眾吧?

評分

評分

評分

書很好,專業知識豐富

評分

好好好好好好好好好好好好

評分

幫朋友買的

類似圖書 點擊查看全場最低價

淮揚菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載


分享鏈接


去京東購買 去京東購買
去淘寶購買 去淘寶購買
去噹噹購買 去噹噹購買
去拼多多購買 去拼多多購買


淮揚菜製作 bar code 下載
扫码下載





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有