出版社： 成都时代出版社
ISBN：9787546409238
版次：1
商品编码：11392323
包装：平装
开本：16开
出版时间：2014-01-01
用纸：胶版纸
页数：277
正文语种：中文
附件：DVD光盘
附件数量：1
具体描述
编辑推荐
俗话说的好，“山珍海味千般好，不及家常日日鲜”。所谓家常菜，就是家庭日常食用的菜肴，通常选取常见易购的食材，经过精心烹饪就能飨宴家人。
本书从饮食美味与营养出发，甄选了1288例超人气菜式，囊括了南北各地风味，炒、拌、煎、炸、蒸、煮、炖等各种烹饪技法无所不包，能满足不同人群所需。书中案例分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆制品、凉菜、汤羹、主食八大类，下再按食材详尽细分，便于速查速用。齐全的门类，多样的菜式，配合准确的文字说明及精美菜肴成品图，使您迅速掌握美味与营养兼具的家常菜做法，并且让您家的餐桌菜色翻新，天天不重样！
另外，书中还收录了大厨亲授、超实用的食材处理窍门及烹饪秘诀，解决厨房难题，掌握精华的特色做法，助您在家也能做出适合全家分享的“五星”好味。
内容简介
《家常菜1288例》美味的家常菜式，全方位提升厨艺指数。成为家人欢迎的“厨艺大师”！
目录
PART1:掌握窍门做好菜-厨房基础 100问
PART2：畜肉类
PART3：禽蛋类
PART4：水产类
PART5：蔬菜菜
PART6：豆制品类
PART7：凉菜类
PART8：汤羹类
PART9：主食类
前言/序言
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