編輯推薦

新浪美食知名博主燈芯絨傾心力作，1500萬網友不時重溫的“記憶中那些熟悉的味道”。
既實用，又飽含感情的食譜書。
食譜全麵:既有醬汁、湯粥，又有麵點、主菜等，全部是媽媽手藝傢常味道，讀者可各取所需；圖片精美：成品很有質感，令人垂涎欲滴，過程圖較為詳盡，取材和製作都很方便；富帶感情：作者對傢庭溫暖的嚮往和努力充滿感染力，喚起讀者迴歸廚房為所愛的人親手烹飪的衝動。

內容簡介

《燈芯絨的親情菜》根據作者的博客內容整編，菜品圖片精美，貼近生活，選材和製作方便，較為實用。第一部分“記憶中那些熟悉的味道”下設“媽媽的醬汁和醃泡菜”“媽媽的農傢飯”，第二部分“記憶中那些貼心的味道”下設“媽媽的湯粥和燉菜”“媽媽的麵條、餅和包子”，第三部分“記憶中那些美妙的味道”下設“媽媽山寨的街食兒、零嘴兒”“媽媽推陳齣新的解饞菜”，無論是醬汁、湯粥的媽媽味兒，還是主食、主菜的傢常味兒，都洋溢著濃濃的傢的溫暖。
作者也希望藉助本書，喚起大傢對廚房的熱愛，因為有愛的食物是天下美的食物，全天下廚師也蓋不過媽媽的手藝。人的願望有大有小，有些願望，就算我們終其一生也無法實現。而給愛的人，多留一份記憶中熟悉的味道，我們每一個人都能夠做到。

作者簡介

　　燈芯絨是新浪美食知名博主，其博客“記憶中那些熟悉的味道”因為喚起瞭人們記憶中對傢的味道的眷戀和懷念，影響較大，點擊率至今已突破1500萬人次。

內頁插圖

目錄

PART 1 記憶中那些熟悉的味道
媽媽的醬汁和醃泡菜
麻辣紅油
涼拌醬汁
香辣孜然肉醬
傢常小鹹菜
剁椒
洗澡泡菜
酸豇豆
辣蘿蔔
茶葉蛋
五香鹹鴨蛋
媽媽的農傢飯
農傢小豆腐
炸茄子盒
槐花粑粑
酸辣蕨根粉
炒疙瘩絲
肉吱吱
油渣炒豆渣
辣炒蠶蛹
香辣白菜根
醃蘿蔔脆
地瓜煮
PART 2 記憶中那些貼心的味道
媽媽的湯粥和燉菜
蛋花糖油湯
雪梨紅棗燉銀耳
西紅柿疙瘩湯
蛤蜊南瓜麵片湯
番茄黑魚豆腐湯
豆腐豬血熬白菜
海鮮砂鍋豆腐
酸菜白肉燉粉條
土豆白菜湯
媽媽的麵條、餅和包子
炸醬麵
傢常打鹵麵
清湯牛肉麵
土豆餅
西葫蘆餅
茄子肉丁餡餅
時蔬鮮蝦比薩
泡菜海鮮餅
蘿蔔絲包子
白蕓豆醬肉包子
豆沙包
三鮮鍋貼
魷魚水餃
酸菜豬肉水餃
PART 3 記憶中那些美妙的味道
媽媽的山寨街食兒、零嘴兒
烤羊肉串
辣烤魷魚
美味雞架
脆皮烤鴨
啤酒鳳爪
鹵豬肝
麻辣牛肉乾
油浸豆腐
烤地瓜
雞蛋灌餅
紅燒肉夾饃
花生糖火燒
薩其馬
琥珀核桃仁
麻團
媽媽的解饞菜
重慶辣子雞
麻辣口水雞
檸檬香烤雞翅
咖喱雞翅
萵苣小米辣炒雞心
老醋海蜇頭
啤酒鴨
辣炒年糕
醬燜鯽魚
鯰魚燉茄子
麻辣水煮魚
鰱魚燉豆腐
紅燒肉
蜜汁烤肉
香煎梅花肉
四喜丸子
黃豆醬燉排骨
香菇豆豉蒸排骨
滑子菇玉米燉排骨
水煮蝦
宮保蝦球
蒜蓉烤蝦

前言/序言

新浪美食知名博主燈芯絨傾心力作，1500萬網友不時重溫的“記憶中那些熟悉的味道”。

好酒啊

退休後做一個廚子，所以現在要開始學習

很好的一本書，很實用。

是一本好書，值得推薦！

既實用，又飽含感情的食譜書。

特彆給力特彆給力特彆給力

有些菜略微麻煩，不適閤懶人啊

菜譜是送的，剛剛迴來 還沒看。