桃优质高效生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋锦标，于立杰 编

图书标签:

• 桃、优质桃、桃生产、桃栽培、果树、农业技术、高效农业、果品、种植技术、桃树管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122127716

商品编码：10969463

包装：平装

丛书名： 果树优质高效生产技术丛书

开本：大32开

出版时间：2012-04-01

用纸：胶版纸

页数：195

正文语种：中文

内容简介

　　《果树优质高效生产技术丛书--桃优质高效生产技术》阐述了桃的生产概况与环境影响因素，详细介绍了桃优质高效生产中的育苗技术、果园建立、周年管理技术、桃设施生产技术以及桃生产中的病虫害防治技术等。通俗易懂，图文并茂，内容丰富，实用性强。
　　本书适用于农村基层技术员，广大园艺、加工工作者，果树种植专业户和农林院校师生阅读参考。

目录

第一章前景广阔的优质高效桃生产
第一节桃树特点与生产现状
一、桃树及栽培管理特点
二、世界桃生产现状
三、我国桃生产现状
四、我国桃生产存在的问题
第二节优质高效桃生产的前景及发展趋势
一、优质高效桃生产的前景
二、优质高效桃生产的发展趋势
第二章优质高效桃生产的基础知识
第一节优质高效食品桃的果品质量标准
一、感官要求
二、理化要求
三、卫生要求
第二节优质高效桃生产环境质量标准
一、产地生态环境标准
二、大气环境质量标准
三、土壤环境质量标准
四、灌溉水质量标准
第三节绿色食品桃生产规程简介
一、生产绿色果品（桃）的病虫害综合防治技术
二、绿色果品（桃）施肥技术
三、果品采后的安全贮运
第四节优质高效桃生产的肥料选择
一、精确化施肥
二、优质高效桃生产的肥料种类
三、优质高效桃肥料使用准则
四、目前施肥中存在的问题及对策
第五节土壤管理
一、清耕
二、生草
三、覆草
第六节桃树对环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤
第三章优质高效桃园建立
第一节园址的选择与规划
一、园址选择
二、桃园规划
第二节优良品种的选择
一、优良品种
二、品种的选择
三、授粉树配置
第三节苗木繁育技术
一、苗圃地的建立
二、砧木的培育
三、嫁接
四、嫁接后的管理
五、苗木出圃、检疫和分级
第四节栽植技术
一、定植前土壤改良
二、定植
第五节幼树树形培养技术
一、自然开心形
二、二主枝开心形
三、纺锤形
第四章桃优质高效周年管理技术
第一节萌芽前管理
一、整形修剪
二、追肥灌水
第二节萌芽开花期管理
一、新梢管理
二、授粉
三、疏花
四、追肥灌水
第三节坐果与果实发育期管理
一、生长季修剪
二、疏果
三、落花落果原因及提高坐果率措施
四、套袋
五、桃果实膨大措施
六、桃果实的生理障碍
第四节果实采收及采后管理
一、果实采收与分级
二、桃果实贮运保鲜技术
三、秋季修剪
四、秋施基肥
第五节休眠期管理
一、树体保护
二、冬季修剪
第五章桃优质高效设施生产技术
第一节设施桃品种选择
一、选择原则
二、适宜品种
第二节桃设施栽培的模式
一、促成栽培
二、延后栽培
三、避雨栽培
第三节设施的类型、构造
一、日光温室
二、塑料大棚
第四节设施桃树的栽植技术
一、树形选择
二、设施桃树定植及定植后管理
三、周年生产管理技术
第六章桃优质高效生产病虫害防治技术
第一节桃主要病虫害种类及优质高效防治
一、桃病害
二、桃虫害
第二节桃病虫害优质高效防治的必要性及措施
一、植物检疫
二、农业防治
三、物理防治
四、生物防治
五、化学防治
六、各种防治方法的综合运用
典型生产案例介绍
案例一低产桃园改造�苍耘嗉际醮胧�
案例二盆桃春节观果技术
附录
一、NY —无公害食品桃生产技术规程
二、NY —无公害食品桃
三、桃树周年管理历（郑州地区）
四、保护地桃树年周期栽培田间作业历
参考文献

前言/序言

　　桃是我国人民喜爱的果品，原产于中国。经中亚、西亚传到欧美国家，是目前世界上最重要的核果类果树，也是我国第三大落叶果树。桃具有色泽鲜艳、果实鲜美、营养丰富、适应性强、种类多、用途广泛等特点。
　　近年来，我国桃产业发展迅速，面积和产量位居世界第一，随着桃树品种结构不断优化调整，栽培技术逐渐改进，果品质量与经济效益有了显著的提高。但与发达国家相比，我国的桃品种改良应用及桃果实品质仍有较大的差距。
　　欧美一些国家实施有机农业、生态农业，强调人与自然的关系，保护生态环境。在实施过程中，要求不用合成化学肥料、农药、生长调节剂，依靠轮作、生草的绿肥、腐熟的家畜粪尿及秸秆还田来提供营养，加强栽培管理及多种生物综合措施来防治病虫害。我国于20世纪90年代提出加强“绿色食品”生产，所以当前的主要任务不仅是果实外观和内在品质优良，更重要的是减少甚至杜绝果实农药残留问题。
　　为适应无公害果品的发展要求，作者结合多年从事桃科研及生产实践经验，参阅相关文献编写此书。限于作者水平，本书疏漏和不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2011年8月

《桃树高产栽培之道：丰盈之果的秘密》 本书是一部详尽探讨桃树高效生产技术的实用指南，旨在帮助广大桃农、园艺爱好者以及相关从业者掌握科学、先进的桃树种植方法，实现产量与品质的双丰收。我们深知，优质高效的桃子生产不仅需要适宜的土壤和气候条件，更依赖于一系列精细化的管理技术。本书将从桃树的生物学特性出发，系统性地介绍从选址建园、品种选择、幼树管理，到盛果期管理、病虫害防治、采后处理等各个环节的关键技术要点。 第一章：桃树的生物学特性与建园基础 要实现桃树的高效生产，首先必须深入了解桃树的生长发育规律。本章将详细阐述桃树的根系分布、树体结构、物候期特点，以及其对光照、温度、水分、土壤养分等环境因素的需求。在此基础上，我们将为您提供科学的建园指导。这包括如何根据当地的气候条件、土壤类型、水源情况以及市场需求，选择最适宜建园的地块。我们将重点讲解土壤的改良方法，如深翻、施用有机肥、调整土壤pH值等，为桃树的健康生长奠定坚实基础。同时，关于园址的规划，如通风、排水、日照等方面的考虑，也将一一呈现。 第二章：优质桃树品种的甄选与引种 品种是决定桃子产量和品质的首要因素。本书将精选一系列在国内外享有盛誉、适应性强、丰产稳产、果实品质优良的桃树品种，并进行详细的介绍。我们将从果实的外观（色泽、大小、形状）、风味（甜度、酸度、香气）、口感（肉质、汁液）、耐储存性以及抗病虫害能力等方面，对不同品种进行深入剖析，帮助您根据当地的自然条件和市场定位，做出最明智的选择。此外，本章还将涵盖桃树的嫁接技术、苗木的鉴别与选购，以及不同品种间的授粉配置原则，确保您能引进健康、纯正、高活力的优质苗木。 第三章：幼树的整形修剪与早期管理 幼树期是桃树整形、培养良好树体结构的关键时期。本章将详细介绍桃树幼树期的修剪技术，包括疏剪、短截、缩剪等常用方法，以及如何根据不同树形（如开心形、疏层形、主干形等）的要求，进行合理的枝条培养。我们将强调“轻剪勤修”的原则，以及在幼树期如何通过修剪促进枝条的生长发育，避免徒长枝和竞争枝的产生。同时，本章还将涵盖幼树期的水肥管理，如萌芽前、生长期、落叶前的施肥重点，以及滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用，为桃树的快速生长和早期成形提供营养保障。病虫害的早期预防与监测，也是幼树管理不可或缺的一部分。 第四章：盛果期桃树的精细化管理 进入盛果期后，桃树的管理重点将从树体培养转向产量和品质的提升。本章将系统性地介绍盛果期桃树的精细化管理技术。 水分管理： 我们将深入分析桃树在不同生长发育阶段（如萌芽期、开花期、果实膨大期、成熟期）对水分的需求量变化，并介绍科学的灌溉时机、灌溉量和灌溉方式。特别是旱季和雨季的管理要点，以及如何通过土壤湿度监测等手段，实现精准灌溉，避免因水分不足或过量导致的减产和品质下降。 养分管理： 本章将重点讲解盛果期桃树的需肥规律，以及如何根据土壤肥力、树势强弱、产量目标等因素，制定科学的施肥方案。我们将详细介绍各种有机肥和化肥的特性、用量、施用时期和施用方法，并强调平衡施肥的重要性，特别是氮、磷、钾、钙、镁等元素的协同作用。根外追肥（叶面喷肥）作为一种快速补充养分的有效手段，其在果实膨大期和转色期的应用技巧也将详述。 疏花疏果： 高产优质的桃子离不开科学的疏花疏果。本章将为您提供判断花芽数量、疏花标准、疏果时机和疏果方法的详细指导。我们将强调“留足健壮果，疏去病弱果”的原则，以及如何通过疏花疏果，调整负载量，使有限的养分集中供应给优质果实，从而提高单果重、改善果实外观和内在品质。 环割与环剥技术： 在特定情况下，通过合理的环割或环剥技术，可以有效调控树体营养生长与生殖生长的关系，促进花芽分化，提高坐果率和果实品质。本章将详细介绍环割、环剥的最佳时期、操作方法、深度以及注意事项，帮助您在适宜的条件下，利用这些技术达到增产增质的目的。 负载管理： 合理的负载量是实现高产稳产的关键。本章将探讨如何根据品种特性、树龄、树势以及管理水平，科学地确定桃树的适宜负载量，避免因负载过重或过轻而影响产量和品质。 第五章：桃树病虫害的综合防治策略 病虫害是影响桃树产量和品质的重大障碍。本书将为您提供一套系统、高效、环保的病虫害综合防治策略。 常见病害的识别与防治： 我们将详细介绍桃树上常见的病害，如褐腐病、穿孔病、炭疽病、白粉病、疮痂病、流胶病等。针对每一种病害，我们将提供清晰的症状描述、发生规律，并介绍预防和治疗的有效措施，包括农业防治（如清园、修剪、通风透光）、物理防治（如诱捕器）、生物防治（如释放天敌、使用生物农药）以及化学防治（如选择高效低毒的农药、合理用药时期和剂量）。 常见虫害的识别与防治： 本章还将深入剖析桃树上的主要害虫，如桃蚜、桃小食心虫、卷叶蛾、金龟子、介壳虫等。同样，针对每一种害虫，我们将提供详细的识别特征、危害症状、发生规律，并提供相应的防治技术。我们将优先推荐绿色防控技术，强调监测预警在病虫害防治中的重要性，鼓励 farmers 采用“预防为主，综合治理”的方针，最大程度地减少农药对环境和果品安全的影响。 农药的科学使用： 对于必须使用的化学农药，本章将强调科学、安全、合理使用的原则。包括农药的选择、使用浓度、施药时期、施药方法以及农药的安全间隔期等。我们还将介绍农药减量增效的技术，如使用高效、低毒、低残留的农药，推广精准施药技术等，确保果品质量安全。 第六章：桃果的采收、分级与贮藏 丰收的喜悦离不开科学的采收和妥善的贮藏。本章将为您提供桃果采收、分级和贮藏的最佳实践。 采收时机与方法： 我们将详细讲解如何根据桃子的成熟度、品种特性以及市场需求，准确判断最佳采收时机。并介绍正确的采摘方法，避免损伤果实，影响果实的外观和品质。 果实分级： 优质的桃子需要进行科学的分级。本章将介绍不同等级的划分标准，包括果实的重量、大小、色泽、形状、有无病虫害痕迹等，帮助您根据市场需求进行有针对性的分级，提高产品附加值。 包装与运输： 适当的包装和安全的运输是保证桃子新鲜度和市场竞争力的重要环节。我们将介绍适合不同销售渠道的包装方式，以及在运输过程中需要注意的事项，以最大程度地减少损耗。 贮藏技术： 本章将重点介绍桃果的贮藏技术，包括常温贮藏、冷藏贮藏以及气调贮藏等。我们将详细阐述不同贮藏方式的最佳温度、湿度、气体成分等条件，以及如何通过这些技术，延长桃子的货架期，满足市场供应的连续性。 第七章：桃园的绿色发展与可持续生产 随着人们对食品安全和环境保护意识的不断提高，桃园的绿色发展和可持续生产已成为必然趋势。本章将探讨如何将环境保护理念融入桃树生产的各个环节。 有机肥的应用与土壤改良： 我们将推广使用腐熟的有机肥，如堆肥、绿肥、人畜粪尿等，以改良土壤结构，培肥地力，减少化肥的依赖。 生物防治与生态平衡： 鼓励 farmers 保护和利用天敌，构建健康的桃园生态系统，减少化学农药的使用。 节水灌溉技术： 推广使用滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，提高水分利用率，缓解水资源短缺的压力。 废弃物资源化利用： 探讨如何将桃园产生的枝条、落叶等废弃物进行处理和再利用，实现资源的最大化利用。 品牌建设与市场营销： 在绿色生产的基础上，如何进行品牌建设，提升桃子的市场竞争力，获得更好的经济效益。 本书力求内容科学、实用、易懂，集理论与实践于一体。我们相信，通过学习和应用本书介绍的先进技术，广大桃农一定能够克服生产中的各种困难，实现桃树生产的“优质、高效、稳定、可持续”，为消费者提供更多、更好、更健康的桃子。

评分☆☆☆☆☆

我关注的重点在于“高效”背后的时间管理和风险控制。《桃优质高效生产技术》如果能提供一套精细化的年度生产日历，将是一大亮点。这个日历需要精确到周，明确指出不同地理区域（比如北方温暖区与南方高海拔区）的关键管理窗口期，包括何时是最佳的休眠期唤醒、何时是重剪的最佳时机、施肥的最佳“窗口”。更进一步，高效生产也意味着对突发事件的快速响应。我希望书中能有一部分专门探讨如何利用现代气象预测工具，提前规避倒春寒、冰雹等自然灾害的风险，并提供相应的快速补救措施。例如，如果预测到连续阴雨天气，哪些环节的防治措施需要提前部署？这种预见性和应变能力，才是衡量一个生产技术是否真正“高效”的关键。我期待这本书能帮助我建立起一套成熟的风险预警和管理体系，确保每一季的投入都能得到最大程度的回报，而不是在关键时刻因为准备不足而功亏一篑。

评分☆☆☆☆☆

这本《桃优质高效生产技术》听名字就感觉非常实用，对于我这个刚开始接触桃树种植的新手来说，简直是雪中送炭。我一直对如何种出又大又甜的桃子充满好奇，但市面上的资料要么太学术化，要么过于零散，让我无从下手。这本书的标题很明确地指出了它的核心价值——“优质”和“高效”，这正是我最需要的。我希望能学到从选址、品种选择到日常管理的每一个关键环节的专业知识，特别是那种能显著提高产量和果实品质的“黑科技”。比如，如何科学施肥才能让果实糖分最大化，病虫害防治方面有没有什么创新性的、对环境友好的绿色技术？我尤其关注如何精确控制水分，因为水是影响桃子口感的关键因素。如果书中能详细图解不同生长阶段对水分的需求曲线，并提供相应的灌溉方案，那这本书的价值就不可估量了。我期待它不仅仅是理论的堆砌，而是能提供一套完整的、可操作的生产流程，让我的果园从一个简单的种植地变成一个精细化管理的现代化农场。这本书如果能做到这一点，对我而言，绝对是物超所值，是开启丰收大门的金钥匙。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对“技术”这个词有时会感到畏惧，因为它常常伴随着复杂的图表、晦涩的化学公式，让非专业人士望而却步。《桃优质高效生产技术》如果能成功地将尖端技术“翻译”成易于理解的语言，那它将真正具有普及价值。我最看重的是图文并茂的展示效果和操作的直观性。例如，在讲解病虫害识别部分，我希望看到清晰、高清的病虫害图片对比，并配有详细的症状描述和处理步骤的流程图。在修剪技术方面，如果能提供不同树形（如开心形、改良休眠芽短截法等）的三维示意图或动画演示的二维码链接（即使只是文字描述，也要求其画面感极强），能让我立刻明白“剪哪里”、“剪多长”的精髓所在。我需要的是一本可以随时翻阅、能快速解决现场问题的“工具书”，而不是一本只能束之高阁的理论参考。技术细节的清晰度和可操作性，是衡量这类书籍实用性的硬指标，我非常期待它能做到化繁为简，让复杂的技术真正落地。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对农业技术书籍通常抱持一种审慎的态度，很多所谓的“高效”技术往往在实际应用中会遇到各种意想不到的限制。然而，《桃优质高效生产技术》这个书名触动了我对可持续农业的思考。我更感兴趣的是如何将现代生物技术与传统种植经验完美结合。比如，书中是否探讨了如何通过嫁接技术提高作物的抗逆性，或者利用精准农业手段，如传感器和无人机数据分析，来指导修剪和疏果？我个人非常反感那种只强调短期产量提升而忽视土壤健康和生态平衡的“竭泽而渔”式方法。我希望这本书能深入到土壤微生物群落的构建与维护，阐述如何通过生物菌剂来增强桃树的自然防御力，从而减少化学农药的使用。真正的“高效”，应当是建立在生态系统健康基础上的长期稳定产出。如果这本书能提供前瞻性的视野，引导种植者走向环境友好型的高价值农业，那它就不仅仅是一本技术手册，更是一部引领行业变革的指南。我渴望看到那些真正体现科学前沿和环保理念的创新实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计和叙事方式对我吸引力极大。我是一个偏爱结构清晰、逻辑严密书籍的读者，如果内容只是简单罗列知识点，我会很快失去兴趣。我期望这本书能采用一种循序渐进的、案例驱动的讲解模式。比如，能否用一个完整的“桃园项目”作为贯穿全书的主线，从项目启动前的可行性分析、市场定位，到最终收获、分级和品牌建设的全过程？尤其期待关于“优质”部分的详细阐述——如何通过科学的营养管理，精确调控花青素、可溶性固形物（糖度）和酸度的比例，以达到不同消费群体对口感的极致追求。此外，如果能加入一些成功的桃园经营者的访谈或数据对比分析，展示不同技术路线带来的经济效益差异，那会非常有说服力。我关注的不仅仅是如何种好桃子，更是如何将这种“好”转化为实实在在的经济价值。这本书如果能像一个经验丰富的导师那样，一步步引导我完成从“会种”到“会经营”的跨越，那它的价值将远超书本定价。