中國棗産業發展報告（1949-2007） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉孟軍 編

圖書標籤:

• 棗産業
• 中國農業
• 産業報告
• 經濟發展
• 農業經濟
• 果樹
• 棗
• 1949-2007
• 中國農村
• 産業政策

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503853098

版次：1

商品編碼：10934088

包裝：平裝

叢書名： 中國經濟林産業發展報告係列叢書

開本：16開

齣版時間：2008-09-01

頁數：193

正文語種：中文

內容簡介

　　 《中國棗産業發展報告（1949-2007）》是《中國經濟林産業發展報告》係列叢書的第一部。該書正是為瞭適應棗産業發展的新形勢和客觀需要，在國傢林業局的直接指導和大力支持下，由全國棗産業發展協作組組織全國棗業知名專傢和棗區管理人員編寫而成，旨在為棗産業的持續健康發展提供藉鑒和有益指導。該書在簡要總結我國棗樹生産曆史和國外棗産業發展狀況的基礎上，全麵展示瞭我國特彆是改革開放以來棗産業各個方麵取得的巨大成就，深入分析瞭我國棗産業的競爭優勢和發展趨勢，以及存在的問題、麵臨的挑戰等，並有針對性地提齣瞭對策建議，書後還附錄瞭棗産業的相關數據和發展大事記。

目錄

序
前言
第一章 緒論
第一節 棗産業在國民經濟中的重要地位
第二節 中國棗産業發展史
第三節 世界棗産業現狀

第二章 生産現狀
第一節 栽培麵積和産量
第二節 區域布局
第三節 品種結構
第四節 繁殖和栽培技術
第五節 采後處理與加工
第六節 貿易與消費
第七節 成本效益

第三章 發展趨勢展望
第一節 産業競爭優勢和發展機遇
第二節 産業發展趨勢

第四章 存在問題與對策建議
第一節 存在的主要問題
第二節 麵臨的挑戰和危機
第三節 對策與建議

第五章 主要産棗區的棗産業現狀
第一節 主要産棗省份
第二節 全國重點産棗縣
附錄
一、中國棗産業大事記
二、1973～2006年全國及各省（自治區、直轄市）棗産量統計
三、主要産棗省份棗産業基本情況調查錶（2007）
四、主要産棗縣（市）棗産業基本情況調查錶（2007）
五、國傢林業局命名的中國棗之鄉
主要參考文獻

前言/序言

中國棗産業發展報告（1949-2007）：一個時代的縮影與未來的展望 本書《中國棗産業發展報告（1949-2007）》並非一本簡單的農作物史誌，它是一部濃縮瞭新中國成立以來，一項重要農産品——棗——在中國廣袤土地上跌宕起伏的發展曆程的史詩。從百廢待興到改革開放，再到經濟騰飛，棗的種植、加工、流通、消費乃至文化意義，都深深烙印著時代的變遷，摺射齣中國農業發展的軌跡，也預示著未來産業升級的無限可能。 第一章：奠基與起步（1949-1978）—— 站起來的中國與紅彤彤的希望 新中國成立伊始，農業是國傢發展的重中之重。在“自力更生，艱苦奮鬥”的精神指引下，棗樹作為一種適應性強、易於種植的經濟作物，迅速被納入國傢農業發展規劃。這一時期，中國棗産業的發展呈現齣幾個鮮明的特點： 恢復與普及： 經曆瞭戰爭洗禮的土地，重新煥發生機。國傢大力推廣優良棗樹品種，組織農民進行規模化種植，尤其是在華北、西北等傳統棗産區，棗園麵積迅速恢復並擴大。紅棗不僅是重要的食物來源，更是重要的齣口創匯農産品，為國傢經濟建設積纍瞭寶貴的原始資本。 集體化時代的印記： 農村實行集體經營製度，土地歸集體所有。棗園的管理和采摘由生産隊統一組織，産量和分配都圍繞著集體目標進行。這種模式在一定程度上保證瞭棗樹的種植麵積和基本産量，但也存在效率不高、農民積極性受限等問題。 初步的加工與流通： 這一時期，棗的加工以傳統的曬乾、熏製為主，主要目的是延長保質期，方便儲存和運輸。流通渠道相對單一，主要依靠國營商業部門進行收購和銷售。齣口市場主要集中在亞洲和歐洲部分國傢，為國傢賺取外匯。 科研的萌芽： 盡管條件艱苦，一些初步的棗樹栽培技術研究也開始起步，為日後的品種改良和病蟲害防治打下瞭基礎。 第二章：改革與探索（1978-1990）—— 小崗村的炊煙與鄉鎮企業的崛起 隨著中國改革開放的春風吹拂，農村生産關係發生深刻變革，鄉鎮企業異軍突起，為棗産業的發展注入瞭新的活力。 傢庭聯産承包責任製的推動： 土地承包到戶，農民生産自主權得到極大提升。許多農民積極性高漲，大力發展傢庭棗園，對棗樹的精細化管理和品種選擇更加關注。棗樹種植麵積顯著增加，産量穩步提升。 鄉鎮企業的興起： 改革開放帶來瞭市場經濟的曙光，一批鄉鎮企業瞄準瞭棗的加工潛力。簡易的紅棗加工廠、紅棗製品廠開始在棗産區湧現，如紅棗罐頭、棗脯、棗酒等初級加工産品開始齣現在市場上，滿足瞭國內日益增長的消費需求。 初步的市場化探索： 傳統的國營商業部門逐漸放開，市場在資源配置中的作用開始凸顯。農民的銷售渠道更加多樣化，除瞭集體收購，一些個體商販和新興的商業機構也開始參與到棗的收購和流通中。 科技引進與應用： 隨著對外開放的深入，一些先進的棗樹育種技術、栽培管理經驗被引進，並開始在中國本土進行試驗和推廣。為提高棗的品質和産量提供瞭技術支撐。 第三章：騰飛與轉型（1990-2007）——WTO的浪潮與産業的升級 進入20世紀90年代，中國經濟進入高速增長期，加入世界貿易組織（WTO）更是為中國農業帶來瞭前所未有的機遇與挑戰。棗産業也迎來瞭重要的轉型升級期。 市場經濟的深化與産業化經營： 市場在資源配置中的作用更加突齣，農業産業化經營成為趨勢。許多地方政府和企業開始引導棗産業嚮規模化、專業化、集團化方嚮發展。建立瞭現代化的棗樹示範園區，推廣標準化種植技術。 加工業的飛躍： 隨著科技進步和消費者需求的升級，棗的加工業呈現齣蓬勃發展的態勢。精深加工産品層齣不窮，如棗夾核桃、棗泥、棗汁、棗片、速溶棗粉等，極大地豐富瞭棗的消費形式。企業開始注重産品包裝和品牌建設，提升瞭産品的附加值和市場競爭力。 流通渠道的多元化與國際化： 電子商務的興起、現代物流體係的完善，使得棗的流通渠道更加多元和高效。綫上綫下銷售並行，産地直銷、批發市場、超市、電商平颱等多種模式並存。同時，中國棗産品齣口量和齣口額大幅增長，國際市場份額不斷擴大，品牌影響力也逐步提升。 科研與創新的突破： 優良品種的選育和推廣取得瞭顯著成效，高産、優質、抗病蟲害的品種成為主流。生物技術、果實采後處理技術等在棗産業的應用也日益廣泛，為産業的可持續發展提供瞭技術保障。 品牌建設與文化傳承： 許多地方政府和企業開始注重打造區域性棗品牌，挖掘棗的健康價值、文化內涵。將棗與養生、保健、地方特色緊密結閤，提升瞭棗産品的文化附加值。 結論： 《中國棗産業發展報告（1949-2007）》所描繪的不僅僅是一組組關於種植麵積、産量、加工量和齣口額的數據，它是一部生動的曆史畫捲，展現瞭中國農民在國傢發展戰略指引下的勤勞與智慧，是改革開放以來中國農業現代化進程的一個縮影。從最初的滿足溫飽需求，到如今成為重要的經濟作物和健康食品，棗産業的發展曆程，摺射齣中國社會經濟的巨大變革，也為我們理解中國農業的過去、現在和未來提供瞭寶貴的視角。 這份報告，勾勒齣瞭一個紮根於中國土地、順應時代潮流、不斷創新突破的棗産業。它為我們今天繼續深化棗産業的綠色發展、品牌化運營、國際化競爭提供瞭堅實的曆史基礎和寶貴的經驗藉鑒。相信未來的中國棗産業，將在前人的探索與奮鬥之上，繼續書寫更加輝煌的篇章。

評分☆☆☆☆☆

這部跨越近六十年的“中國棗業發展報告”，最耐人尋味之處，在於其對“變”與“不變”的精確捕捉。棗樹的生物特性，比如對氣候的依賴性，也許“不變”，但在不同的政治經濟製度下，棗農的角色、閤作社的組織形式、産品附加值的實現路徑，卻經曆瞭翻天覆地的“變”。作者的高明之處在於，他並沒有簡單地將這些變化歸因於某一項單一的政策，而是將其視為一個多因素耦閤的結果。例如，在特定曆史時期，對齣口創匯的強調，如何促使瞭某些優勢産區對傳統品種的淘汰，轉而種植更符閤國際市場需求的品種，這種“被塑造”的曆史，遠比自然生長齣來的曆史更為復雜和引人深思。總的來說，這是一部極度嚴謹、數據驅動、且具有深厚曆史意識的産業研究著作，它提供的不是快餐式的結論，而是需要慢火細品的曆史邏輯鏈條。

評分☆☆☆☆☆

這部作品的敘事節奏，帶著一種曆史的厚重感和學術的冷靜，它剋製地陳述事實，卻在數據和圖錶背後，蘊藏著巨大的信息量和隱晦的時代變遷。它成功地將一個具體的經濟部門置於國傢宏觀調控的大背景下進行剖析。例如，在涉及産品流通和定價機製的部分，可以清晰地看到國傢對農産品收購政策是如何直接影響到棗農的種植積極性和産業結構的。那些關於供大於求時的價格崩盤，以及國傢主導的齣口導嚮政策帶來的短暫繁榮，都像是中國當代經濟發展史的一個縮影。對於關注農業現代化進程的讀者而言，書中關於現代化加工技術引入的章節尤其有價值。從晾曬、烘乾到深加工成果醬、果酒的嘗試，這些技術迭代的滯後與追趕，反映瞭中國農業産業在特定曆史階段所麵臨的技術壁壘與體製性挑戰，極富思辨的價值。

評分☆☆☆☆☆

這部橫跨近六十年光陰的宏大敘事，著實讓人對一個看似尋常的農作物——棗——的命運軌跡，産生瞭前所未有的深刻理解。它不僅僅是一部關於農業經濟的分析報告，更像是一部濃縮瞭新中國數次重大曆史轉摺時期，農村社會變遷與國傢政策導嚮的側麵史籍。從建國初期的資源盤點與初步規劃，到人民公社化運動中的集體生産模式探索，再到改革開放後市場經濟浪潮對傳統種植業的衝擊與重塑，每一個曆史節點，都能清晰地看到棗樹種植麵積、技術革新以及加工産業的起伏跌宕。作者顯然花費瞭大量精力在梳理海量的統計數據和零散的行業文獻之上，力求還原齣這一特定産業的真實脈絡。閱讀過程中，我尤其被那種在計劃經濟與市場經濟之間反復拉扯、試圖在傳統經驗與現代科學之間尋找平衡點的“掙紮感”所觸動。那些關於良種選育的努力、對病蟲害防治的探索，無不體現齣幾代農業工作者對“讓土地産齣更多價值”的執著追求，這使得本書超越瞭單純的學術報告範疇，具有瞭濃厚的人文關懷色彩。

評分☆☆☆☆☆

讀完此書，我最大的感受是，我們對於“日常物産”的曆史往往是過度簡化和習以為常的。這本書強行將時間軸拉長，迫使我們去關注一個普通農産品背後，所承載的社會生産關係、科技投入與市場化博弈的復雜曆程。作者的筆觸雖然是報告體，但其曆史縱深感極強，仿佛在翻閱一部關於“韌性與適應”的教材。我尤其欣賞其在收尾部分對進入21世紀後全球化競爭的預判與分析，雖然報告止步於2007年，但它所鋪陳的産業基礎和暴露齣的結構性問題，無疑為後續的發展奠定瞭分析的基石。那些關於品牌化建設的滯後、初級産品依賴的風險，以及如何通過科技創新實現價值鏈攀升的討論，即便是今天看來，依然振聾發聵。它不是在歌頌豐收，而是在理性地評估一個産業體係在特定曆史時期的“健康度”與“可持續性”。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本報告，最先映入眼簾的是那份紮實到近乎“嚴苛”的資料詳盡度，它不像那些浮於錶麵的概覽性著作，而是直接鑽進瞭田間地頭和統計局的底層數據流中去。我感覺自己仿佛被一位經驗老到的老農，牽著手，一步步走過瞭共和國從百廢待興到初步繁榮，再到全麵崛起的幾個關鍵時期。特彆是關於技術推廣與區域差異的論述，令人印象深刻。不同省份、不同氣候帶下，棗樹的生長習性、適應的栽培技術以及由此衍生的地方特色産品，都被細緻入微地描摹齣來。這種微觀視角的審視，避免瞭宏大敘事中常見的扁平化處理。我注意到，書中對某些特定曆史時期（比如特定年代的集體化時期）對傳統種植習慣的乾預，以及隨後恢復傢庭聯産承包責任製後農民自主性的迴歸，對棗果品質和産量的微妙影響，進行瞭謹慎而客觀的探討。這種對復雜因果鏈條的抽絲剝繭，體現瞭作者深厚的田野調查功底和敏銳的社會洞察力，讓曆史的肌理變得立體而可觸摸。