灰树花无公害栽培实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵国强 等 著，丁湖广 编

图书标签:

• 灰树花
• 无公害栽培
• 实用技术
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 生态农业
• 病虫害防治
• 品质提升
• 高效农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109158245

版次：1

商品编码：10965500

包装：平装

丛书名： 科普惠农种菇致富丛书

开本：32开

出版时间：2011-07-01

页数：107

正文语种：中文

编辑推荐

《灰树花无公害栽培实用新技术》主要内容包括：灰树花概述、灰树花生物学特性及对环境条件的要求等。

内容简介

《灰树花无公害栽培实用新技术》介绍了国内外灰树花生产最新技术，重点介绍了灰树花优质高产高效的仿野生栽培技术及袋式无公害栽培模式与管理技术。各生产环节的图表数据都有重要的参考价值。全书内容共分七部分，详细介绍了灰树花生产的理论与实践，尤其在实用技术方面、生态安全方面，从无公害开发利用角度进行了介绍。设施化栽培技术、高糖肽品种为首次研发，母种分离、菌种生产、产品保鲜、病虫防治、微喷应用等方面，在原有技术基础上都有所改进和提高。《灰树花无公害栽培实用新技术》可供从事食用菌生产和科技推广人员阅读，对科研部门和农林院校的师生亦有参考价值。

内页插图

目录

出版说明
序
前言
一、灰树花概述
（一）经济价值
（二）产业现状
（三）市场前景

二、灰树花生物学特性及对环境条件的要求
（一）形态特征
（二）生活史类型
（三）生长发育条件
（四）对环境条件要求

三、灰树花无公害生产基本条件
（一）产地生态安全需求
（二）栽培设施条件
（三）原辅材料基质安全要求
（四）栽培容器
（五）配套机械设备
（六）培养基灭菌设施
（七）投入成本

四、灰树花无公害菌种制作技术
（一）规范的菌种厂必备条件
（二）菌种的温型特征
（三）母种的分离培养技术
（四）原种和栽培种制作技术
（五）菌种鉴定技术
（六）菌种保藏方法

五、灰树花无公害栽培实用新技术
（一）现有栽培方式
（二）袋式栽培生产新工艺流程
（三）栽培季节安排
（四）培养基配制新工艺
（五）培养料装袋技术
（六）料袋灭菌技术
（七）无菌料袋接种技术
（八）菌袋培养管理技术
（九）子实体生长发育管理技术
（十）设施栽培技术
（十一）树下栽培技术
（十二）袋栽灰树花日程及其他管理技术

六、灰树花无公害病虫害防治技术
（一）病虫害防治原则
（二）杂菌控制技术
（三）虫害防治技术
（四）非侵染性病害防治技术

七、灰树花采收加工及产品标准
（一）采收标准
（二）采收方法
（三）保鲜贮藏技术
（四）干制加工技术
附录
无公害食品食用菌产地环境条件NY5358-2007
灰树花NY／T446-2001
主要参考文献

精彩书摘

1970年，日本最早开始人工栽培灰树花，产量逐年提高，近年产量已超过10000吨。由于产品供不应求，日本还从我国进口。近十几年来，我国浙江、河北、北京、四川、云南、福建、上海、黑龙江等地一些科研单位和生产者相继进行了灰树花的引种驯化和实验栽培，河北省迁西、浙江省庆元等地已经实现了规模化生产。1997年全国灰树花产量达到10000吨以上，产品除出口日本外，还出口美国、韩国等地，但由于产品风味和杂质等质量问题，市场拓展一度受到影响。
河北省迁西县工996年开始进行提高灰树花质量的技术研究，技术人员利用6年时间不断攻关，于2002年选育出适宜专业化生产的优种，研究出鲜品保鲜技术和药用原料加工技术通过了专家鉴定。2003年，“灰树花（栗蘑）无公害标准化生产技术开发”被列为国家星火项目，在项目规模实施中，技术进一步熟化，不仅攻克设施栽培难关，达到灰树花周年化出菇，封闭保鲜技术的保质期也超过30天，并且实践了年产40万千克、日产。400千克等专业化生产模式，产品进入新鲜蔬菜市场，并稳定了市场的供应量。产品质量经农业部蔬菜质量检测中心检测，均符合国家食用菌产品标准和农业部灰树花标准，砷、汞、铅和农药残留等有害物指标不足国家允许指标的百分之一，实现了灰树花生产工艺的标准化和无公害化。
……

前言/序言

《灰树花无公害栽培实用新技术》图书简介 引言 蘑菇，作为一种深受人们喜爱的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，素有“菌中珍品”的美誉。随着人们对健康饮食的日益重视，对高品质、无公害食用菌的需求也在不断攀升。灰树花（Grifola frondosa），又称舞茸，因其独特的风味、丰富的营养成分和显著的保健功效，已成为食用菌市场上的明星品种，备受消费者青睐，市场前景广阔。然而，要想实现灰树花的优质高产，并在日益激烈的市场竞争中脱颖而出，科学、高效、无公害的栽培技术至关重要。 本书《灰树花无公害栽培实用新技术》正是应运而生，旨在为广大从事或计划从事灰树花栽培的生产者提供一套系统、全面、实用的无公害栽培技术解决方案。本书紧密结合当前灰树花生产的实际情况，深入剖析了灰树花生物学特性，详细阐述了从菌种选择、栽培基质配制、灭菌、接种、出菇管理到病虫害防治、采收、加工、贮藏等每一个环节的关键技术要点和操作规范。本书最大的特色在于“实用”与“无公害”，力求将先进的科研成果与农民的田间实践紧密结合，将理论知识转化为可操作的技术规程，并严格遵循绿色、环保、可持续的生产理念，指导生产者生产出安全、健康、优质的灰树花产品。 第一章：灰树花概述与栽培价值 本章将从宏观角度介绍灰树花。我们将深入探讨灰树花的生物学特性，包括其形态特征、生长发育规律、营养成分以及药用价值。您将了解到灰树花为何能在众多食用菌中独树一帜，其独特的口感和丰富的营养价值如何满足现代消费者日益增长的健康需求。 此外，本章还将详细分析灰树花的栽培价值和市场前景。我们将为您解析当前灰树花在全球和国内的市场现状，分析其消费趋势和潜在的市场机遇。通过对国内外市场的比较分析，您将能更清晰地认识到投入灰树花栽培的巨大潜力和经济效益。我们将客观评估灰树花的市场竞争力，帮助您在决定是否投身这项事业时做出明智的选择。 第二章：优质菌种的选育与保存 菌种是食用菌栽培的“灵魂”。本书将重点讲解如何选择和保存优质的灰树花菌种。我们将详细介绍不同灰树花品种的优缺点，以及如何根据您所在地的气候、土壤条件和市场需求来选择最适合的栽培品种。 在菌种的选育方面，我们将介绍当前先进的选育方法，指导您如何从优良的母体中获得高产、稳产、抗逆性强的优势菌株。对于初学者，我们将提供易于操作的选育技巧，帮助您建立自己的良种资源。 菌种的保存是保证栽培成功率的关键环节。本章将详细介绍常温保存、低温保存以及超低温保存等多种菌种保存方法，并重点讲解如何在家庭或小型农场中进行简便有效的菌种保藏，确保菌种的纯度和活性，避免因菌种退化而导致产量下降或品质不佳。 第三章：无公害栽培基质的配制与管理 基质是灰树花生长的“土壤”，其质量直接影响到灰树花的生长速度、产量和品质。本书将为您提供一系列经过科学验证的无公害灰树花栽培基质配方，涵盖多种常用且易于获得的农作物废弃物，如木屑、秸秆、麸皮、米糠等。 我们将详细分析不同辅料的成分构成及其对灰树花生长的影响，指导您如何根据当地资源情况，灵活调整配方，实现经济效益和环境效益的双赢。更重要的是，本书将强调“无公害”的理念，详细讲解如何在基质配制过程中避免使用对环境有害的化学添加剂，以及如何利用生物方法提高基质的营养价值和持水性。 除了配方，基质的物理性状（如含水量、pH值、粒度等）也至关重要。本章将提供精确的调整方法，确保基质满足灰树花生长的最佳条件。同时，我们将深入探讨基质的预处理技术，如堆闷、发酵等，以达到灭菌、软化、提高营养成分利用率的目的，为灰树花的健康生长奠定坚实基础。 第四章：灭菌与接种技术要点 灭菌是防止杂菌污染、确保灰树花健康生长的关键步骤。本书将详细介绍常压灭菌法、高压灭菌法等多种灭菌技术，并针对不同的栽培模式（如瓶栽、袋栽、箱栽等）提供具体的灭菌参数和操作规程。我们将强调灭菌的彻底性，同时也要避免过度灭菌对基质营养成分的破坏。 接种是菌种与基质结合的艺术。本章将详细讲解不同接种方式（如直接接种、离体接种、菌种扩繁后接种等）的操作流程和注意事项。我们将指导您如何在无菌环境下进行规范操作，最大限度地降低杂菌污染的风险。 特别地，本书将强调“无公害”原则在灭菌和接种环节的应用。例如，推广使用生物菌剂进行生物防治，减少化学杀菌剂的使用；引导生产者利用自然条件或简易设备进行高效灭菌，降低能耗和成本。我们将通过图文并茂的方式，直观展示每一个操作步骤，让您轻松掌握这项关键技术。 第五章：出菇管理与环境调控 当灰树花菌丝长满基质后，就需要进入出菇阶段。本章将是本书的重中之重，详细阐述灰树花出菇期所需的关键环境条件及其调控方法。 我们将深入剖析影响灰树花出菇的各项环境因素，包括温度、湿度、光照、空气流通（CO2浓度）等。本书将提供详细的温度、湿度曲线图，指导您如何根据灰树花的生长发育阶段，精准调控出菇环境。 我们将介绍不同类型的出菇设施，如模拟自然生态环境的出菇房、简易的地下室或地窖改造技术、以及现代化智能温控出菇设备等，并针对不同设施的特点，提供相应的环境调控方案。 本书特别强调“精细化管理”和“智能化调控”的理念。我们将讲解如何利用简单的仪器（如湿度计、温度计、CO2监测仪）进行实时监测，以及如何通过手动或自动化的方式进行环境参数的调整。同时，我们将针对灰树花生长过程中可能出现的各种异常现象，如畸形菇、畸形菌柄、菇蕾不饱满等，提供详细的诊断和处理方法。 第六章：灰树花病虫害绿色防治 病虫害是灰树花栽培过程中最棘手的难题之一。本书将为您提供一套全面、系统的灰树花病虫害绿色防治方案，严格遵循“预防为主，综合防治”的原则，最大限度地减少化学农药的使用。 本章将详细介绍灰树花在栽培过程中常见的各类病害，如霉菌病、细菌病、病毒病等，以及常见的虫害，如螨虫、菇蚊、线虫等。我们将深入剖析这些病虫害的发生规律、传播途径和危害症状，帮助您做到早发现、早诊断。 在防治措施方面，本书将重点推广非化学防治技术。例如，生物防治技术（如利用天敌、生物菌剂），物理防治技术（如诱杀、隔离、设置防虫网），以及农业防治技术（如加强环境卫生、合理栽培管理、选择抗病品种）。 对于确实需要使用化学农药的情况，本书也将提供科学、安全、低毒、高效的农药使用指南，指导您如何正确选择农药品种、合理配比、掌握施药时机和方法，以最小的代价实现病虫害的有效控制，并确保最终产品的无公害。 第七章：灰树花的采收、加工与贮藏 优质的灰树花采收和精细的加工处理，是保证产品品质和延长货架期的关键。本章将详细指导您如何科学、及时地采收灰树花。我们将讲解判断采收时机的标准，以及采收过程中的注意事项，以避免对菇体造成损伤。 在加工方面，本书将介绍多种实用的灰树花加工方法，如新鲜采摘后的保鲜处理、烘干、晒干、盐渍、速冻等。我们将详细阐述每种加工方法的工艺流程、操作要点以及所需设备，帮助您根据市场需求和自身条件，选择最适合的加工方式，提升产品的附加值。 对于灰树花的贮藏，我们将提供科学的贮藏方法和条件，包括不同加工方式的灰树花在不同温度、湿度下的贮藏要求，以及如何防止贮藏过程中发生的霉变、虫蛀等问题。本书将重点讲解如何通过合理的贮藏，最大限度地保持灰树花的营养成分和风味，延长其销售周期。 第八章：灰树花栽培的经济效益与市场营销 任何一项农业生产活动，其最终目的都是实现经济效益。本章将为您提供一套关于灰树花栽培的经济效益分析和市场营销的实用指导。 我们将为您提供不同栽培模式下（如家庭作坊式、规模化种植基地等）的成本核算和效益分析案例，帮助您科学评估投入与产出。我们将指导您如何通过精细化管理，提高单产，降低生产成本，从而获得更高的利润。 在市场营销方面，本书将为您提供多元化的销售渠道建议，包括对接农贸市场、超市、餐饮企业、电商平台等。我们将分享成功营销的经验，指导您如何进行品牌建设、产品包装设计，以及如何利用各种营销手段，如展会、网络推广、社群营销等，来拓展销售渠道，扩大市场份额。 第九章：灰树花栽培常见问题解答与案例分析 为了帮助读者更好地理解和应用书中的技术，本章将梳理灰树花栽培过程中可能遇到的常见问题，并提供详尽的解答。这些问题涵盖了从菌种选择到病虫害防治的各个环节。 此外，本书还将精选一些成功的灰树花无公害栽培案例。通过对这些成功案例的深入分析，您将能够学习到他人的宝贵经验，借鉴其成功的模式和创新的做法。这些案例将具有代表性，涵盖不同地区、不同规模的栽培户，力求为不同读者提供有益的参考。 结语 《灰树花无公害栽培实用新技术》是一本集科学性、实用性、操作性于一体的专业技术书籍。我们希望通过本书，能够帮助广大灰树花生产者掌握科学、高效、环保的栽培技术，克服生产中的难点和痛点，实现灰树花产业的可持续发展，为消费者提供安全、健康、美味的灰树花产品，同时也为生产者带来可观的经济收益。本书内容严谨，讲解清晰，图文并茂，是每一位致力于灰树花产业的生产者不可多得的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

这本关于园艺的书，名字听起来就充满了田园气息，虽然我没法直接评价它关于“灰树花无公害栽培”的具体技术细节，但光从书名就能想象出它在推广绿色、可持续农业实践方面的努力。我一直很关注有机种植和生态友好的农业方式，希望通过学习更自然的耕作方法来减少化学品的使用。这本书如果能深入浅出地讲解如何在不依赖合成农药和化肥的情况下，成功种植出高产且健康的作物，那它对现代农民和家庭园艺爱好者来说无疑是份宝贵的资料。我期待它能提供详尽的病虫害自然防治策略，以及土壤改良的实用窍门，让读者真正理解“无公害”背后的科学原理和操作流程，而不是停留在口号层面。这本书的价值，我想应该在于它能为读者构建一个完整的、低干预的作物生长系统。

评分☆☆☆☆☆

我最近在琢磨怎么把我的小阳台打造成一个微型都市农场，对各种植物的习性和种植技巧都充满了好奇。这本书的标题让我联想到，它可能侧重于特定植物（比如灰树花，虽然我不太确定它具体指代什么，也许是一种地方特色作物或菌类？）的专业化管理。如果这本书能提供非常细致的生长周期图表和对应阶段的管理要点，比如从播种到收获的每一个关键时间点需要注意什么，那它对追求精细化管理的读者来说会非常实用。我想象中，它会详细描绘不同光照、温度和湿度条件对作物产量的影响，并给出详细的数据支持。这种强调数据和精确控制的写作风格，往往能让技术性书籍更具说服力，让读者觉得学到的知识是经过严格验证的，而不是凭经验之谈。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统农业文化略有涉猎的爱好者，我总觉得现代农业在追求效率的同时，似乎丢失了一些老一辈人与土地的“对话”能力。我希望一本优秀的农业技术书籍，除了教你“怎么做”，还能告诉你“为什么这样做”。如果这本书在介绍无公害技术时，能够穿插一些关于传统耕作智慧与现代科学相结合的探讨，那就太棒了。比如，它或许会讨论如何通过轮作、间作等古老方法来自然平衡土壤肥力，并用现代生物学原理来解释其有效性。这样的平衡视角，能让读者在掌握新技能的同时，也能对农业的整体生态系统有一个更宏大的理解，避免为了追求单一指标而破坏了系统的稳定性。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我不太喜欢那些写得过于学术化、充满了拗口专业术语的农业书籍，读起来太费劲了，让人望而却步。一本真正“实用”的技术手册，必须把复杂的流程简化成读者可以立即上手的步骤。我设想这本书的语言会非常朴实、直白，可能还会配有大量的图解和流程图，用最直观的方式展示操作细节，比如如何配置天然的生物诱剂，或者如何识别常见的作物病害早期症状。如果它能做到让一个刚接触种植的新手也能通过对照书中的图片和说明，准确无误地完成关键的农事操作，那么它的“实用”价值就得到了最大的体现。这种“手把手”的教学风格，才是技术书籍最宝贵的地方。

评分☆☆☆☆☆

如今的读者都追求高效的学习体验，如果一本书能把所有需要的资源整合在一起，那就省去了我们自己东奔西跑查找资料的麻烦。我猜想，这本书在介绍栽培技术的同时，可能还会附带一个资源索引，指导读者去哪里购买特定的生物防治菌剂，或者推荐一些权威的农业信息网站和机构。此外，对于“无公害”标准，不同地区的要求可能存在差异，如果书中能对国家或行业的相关标准做个简要介绍，并提供一个自查清单，那就更贴心了。这样的设计，体现了作者对读者需求的深切体察——不仅仅是种出作物，更要确保产品符合市场要求，真正实现从田间到餐桌的安全闭环。