書名:好吃傢常菜分步詳解全集

：39.80元

作者:美食生活工作室 著

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2014-1-1

ISBN：9787555200178

字數：

頁碼：320

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

一、常見食材營養功效及預處理速查
1.素菜類食材
2.畜禽肉類食材
3.水産類食材
二、為全傢人烹製的營養美味
1.五花八門涼拌菜
2.煎炒烹炸熱菜香
3.異域風情浪漫西餐
三、為孩子搭配的健康好菜
1.3~6歲寶寶餐
2.6~12歲學生餐
四、為爸媽準備的養生膳食
1.日常養生菜
2.安神健腦菜
3.強身壯骨菜
4.抗衰養顔菜
五、一鍋好湯保健康
1.愛喝素湯，清清淡淡
2.愛喝肉湯，香香濃濃
3.滋補保健湯，健健康康
六、中西麵點都拿手
1.花樣中式麵點
2.營養中式飯粉麵
3.洋氣西式麵點
七、養生豆漿、米糊、果蔬汁
1.五彩繽紛花式豆漿
2.老幼皆宜養生米糊
3.隨心搭配營養果蔬汁

一、常見食材營養功效及預處理速查
二、為全傢人烹製的營養美味
三、為孩子搭配的健康好菜
四、為爸媽準備的養生膳食
五、一鍋好湯保健康
六、中西麵點都拿手
七、養生豆漿、米糊、果蔬汁 




 

分步詳解做給全傢人吃的傢常美味，特彆關注孩子、老人適宜的營養餐，包括涼拌、熱炒、湯煲、西餐、主食、花式豆漿、米糊、果蔬汁……還有100種常見、常用的食材營養分析、配膳指導、預處理步驟。從菜鳥到大廚，您也可以！