基本信息

书名:世界和平饮食

定价：55.00元

 作者:作者 【美】威尔·塔特尔 Will Tuttle ,者

出版社：陕西师范大学出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787561384534

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

这是一本人类食物系统全景的著作。在本书里，要探索的是食物选择所衍生的文化和心灵方面的深远影响，以及不同选择背后的不同心理状态。每一个翻开这本书的人，一定都会顺应宇宙本性的呼唤，做出改变生活方式的决定，共同开启全新的时代，创造出一个超乎我们想象的更和平的世界。

内容提要

食物选择所造成的涟漪效应十分庞大，不但影响个人的身、心、灵健康，更会对社会和谐和星球生态系统的健全造成巨大冲击。海洋逐渐衰竭，雨林遭受破坏，大量物种灭绝，基因多样性削弱，全球变暖，经济体系相继崩溃，战争持续升级，身体、心理和文化上的疾病不断蔓延，但人们并未意识到这许许多多的问题是由于一种错误思维所产生的。那思维就是食用肉类和乳类产品的存在是必须的，并将生命商品化，通过统治和剥削谋取个人利益。本书揭示了危机背后的成因在于固有文化强加在身上的食物选择。
作者鼓励我们回归于田园、回归于简单生活、回归于圣女品质——尊重四季变化、种植草药、水果、坚果和种子植物。让我们记起真正的我们，庆祝我们与大地、对方和所有生命的联系。
我们生活在一个美丽和富饶的星球！我们只需动用一部分现在使用的土地和资源，就很容易生产足够的食物、居所和衣着。这世上绝无任何因素可以阻止我们欢欣鼓舞、和谐共处并过一种睿智的生活。但是有一件事却是例外——我们对动物的无情奴役，并窃取它们的生存目的。我们所建立的社会结构和不平等，迫使人世间存在战争，饥饿，疾病和奴役。如果我们打开心灵的眼睛，就可以看清在我们身边发生的这一切。让我们用自然的眼睛来审视世界，踏上回归心灵之路。视动物为生灵，而不是单纯的商品。倡导植物性饮食仅仅是我们向长长的精神觉醒旅程迈出的小步。我们每个人都受到这一觉醒的召唤。

目录

壹　食物的力量食物作为隐喻 神圣的宴席 食物，生命和死亡 食物的来源：植物还是动物？ 否认的文化 继承残忍 枯萎的聪明才智 你-我和它-我 我们都是神秘体 爱就是理解
贰　我们的文化根源畜牧文化 毕达哥拉斯原则 维根革命
叁　智慧的本质人们不想知道自己在吃谁 智能：建立联系的能力 智能、目标和小鸟 摧毁智能和目的 物种智能的多样性 种瓜得瓜，种豆得豆
肆　食物选择的继承世代相传：从小灌输 出离俗家的重要性 社会压力的可怕 对口味的思考 保卫堡垒
伍　人类生理的智能礼物 动物性食物的成分 关于脂肪的问题 毒素 肉-医疗联合体 安慰剂效应 我们的身体，我们的朋友
陆　海洋生命的捕杀和圈养有毒的废品，有毒的肉块 集中养鱼 海上的死神之船
柒　对雌性的奶制品噩梦 逼牛产奶 牛奶中的毒素 通往地狱的四条路 牛奶胡子面具 鸡蛋：对雌性动物的进一步压制 纵横相联的网 让苏菲亚复活
捌　食物形而上学吃进去的振动频率 借用天使的眼睛 面具与恐惧 培养慈悲心
玖　简化式科学与宗教畜牧文化的产物 科学与奴役 宗教简化主义 被漠视的残忍
拾　工作的困境从事恶业 暴力之根源远流长 工作可以是愉悦，也可以是负担 让工作恢复生机
拾壹　从毁灭中获利养殖工业化 吞噬土壤、水和石化燃料 动物养殖的毒素 拯救地球与经济 回避后果的后果
拾贰　回应一些反对观点反对观点的形成 视动物为草芥 “人是狩猎者”的神话 科学提供的理由 宗教提供的理由 其他反对观点
拾叁　进化或毁灭两大狭隘观点 暴力循环 阴暗自我 结局和方法 直觉主导 一些直觉和慈悲的传统 典范: 三摩地和精进 萨满教能解决问题吗？ 倡导维根生活的使命 误人子弟的情感教育 后理性意识的诞生
拾肆　转变的旅程旅程的珠网 启发的种子 “挑战营”的有机奶场 了解的种子 离家 团体的种子 松广寺
拾伍　生活革命亲笔信 受害者、罪犯和旁观者 我们与动物的关系 远离与回归醒觉的道路 值得研究讨论的含意 特权与奴隶制 吃动物的时日不多了 地球众生的电影 驼鹿的启示 从落伍的排斥到同一体

作者介绍

作者：威尔?塔特尔博士 Dr.Will Tuttle加州大学教育博士，知名作家、演说家和音乐家。塔特尔博士熟谙中西文化的哲学，曾在韩国当过禅师，于1980年成为纯素主义者，他每年在北美和欧洲举办150余个讲座，研讨会和音乐会。他和妻子一直致力于引导人们，改变目前社会上的饮食倾向，选择能为我们内在、社会和动物带来和平的植物性饮食。
译者：凌谷原名禤广瑜，澳门诗人、专栏作家。2000年获四川大学外国语学院英语文学学士学位，曾任职于澳门日报、澳门艺术博物馆和文化产业基金会从事中英文翻译及编辑工作。
审稿：余力科学博士，国家公共营养师，致力于推广蔬食营养和低脂全蔬食。美国康奈尔大学和坎贝尔基金会蔬食营养课程中国参与人 ，美国责任医师协会（PCRM）中国首位健康讲师， 28天健康计划发起人。参与推广《素食  经》《像他们一样活到100岁》等相关出版物。

文摘

序言