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吴宝春的面包秘笈 世界面包冠军吴宝春烘焙食谱大全书籍

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吴宝春 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 南源图书专营店
出版社: 福建科学技术出版社
ISBN:9787533553036
商品编码:12274777094
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-05-01
用纸:铜版纸
页数:240
字数:240000
正文语种:中文

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具体描述


  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:   吴宝春的面包秘笈 吴宝春 烹饪美食与酒 书籍
作者:   吴宝春
市场价:   62元
ISBN号:   9787533553036
出版社:   福建科学技术出版社
商品类型:   图书

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:简装   开本:其他   语种:中文
  出版时间:2017-05-01   版次:1   页数:
  印刷时间:   印次:   字数:

   内容简介
世界面包**师傅  吴宝春首度完整呈现一身绝学 8大类、34道面包,包括法国面包、欧式面包、可颂面包、吐司、台式甜面包、星野酵母面包、贝果、**面包等 1000余张照片,解说详尽 献给每一个喜欢吃面包、做面包的你 只要你爱面包,这本书就适合你。 一块面包,象是一座森林、一座海洋,每一回探索做出好味面包的过程,都象是一次寻宝历险,终于寻获藏宝时,心中充盈着喜悦和满足,那份悸动丰沛巨大到只想与人分享。 ──吴宝春

   作者简介
吴宝春  一九七○年生,十五岁开始到台北DANG*当面包学徒,二十多年来埋首在传统面包与新式面包的世界,坚持好还要更好,对美味锲而不舍,期许自己能做出幸福的味道。制作面包时极度讲究食材,时常会亲自跑到食材产地挑SHOU*选、研究,感受农民们的用心,共同分享自己利用DANG*当地食材制作出来的面包。  二○○五年,组队参加素有“面包界奥林匹克”美誉的“乐斯福面包大赛”,一路从台.湾地区**征战到亚洲区**;二○○八年,用台南县东山乡的古法烟燻龙眼干、精心培养的老面、香醇的红酒烘焙出“酒酿桂圆”面包,获得世界杯银牌;二○一○年,“荔枝玫瑰”面包再次以台.湾在地荔枝干、埔里有机玫瑰等食材,打败世界各国重量级面包师傅,夺得“世界面包大师赛”**!不仅成功把台.湾土地孕育出来的食材推向国际,也从此找到面包世界的无限可能。  二○一○年十一月在高雄开设**家“吴宝春面包店”,秉持着贴心服务的态度,将近三年后在台北开设第二家店。  著有:《柔软成就不凡:奥林匹克面包师吴宝春》(宝瓶文化出版)、《吴宝春的味觉悸动》、《吴宝春严SHOU*选 感心好食材》、《吴宝春按赞 健康优土产》(以上时报出版)。
书摘插画
















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