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吳寶春著

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發表於2024-06-08

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店鋪：南源圖書專營店

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533553036

商品編碼：12274777094

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-05-01

用紙：銅版紙

頁數：240

字數：240000

正文語種：中文

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具體描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	吳寶春的麵包秘笈吳寶春烹飪美食與酒書籍
作者：	吳寶春
市場價：	62元
ISBN號：	9787533553036
齣版社：	福建科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：簡裝	開本：其他	語種：中文
齣版時間：2017-05-01	版次：1	頁數：
印刷時間：	印次：	字數：

內容簡介

世界麵包**師傅吳寶春首度完整呈現一身絕學 8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、颱式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、**麵包等 1000餘張照片，解說詳盡獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你隻要你愛麵包，這本書就適閤你。一塊麵包，象是一座森林、一座海洋，每一迴探索做齣好味麵包的過程，都象是一次尋寶曆險，終於尋獲藏寶時，心中充盈著喜悅和滿足，那份悸動豐沛巨大到隻想與人分享。 ──吳寶春

作者簡介

吳寶春一九七○年生，十五歲開始到颱北DANG*當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做齣幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材産地挑SHOU*選、研究，感受農民們的用心，共同分享自己利用DANG*當地食材製作齣來的麵包。二○○五年，組隊參加素有“麵包界奧林匹剋”美譽的“樂斯福麵包大賽”，一路從颱.灣地區**徵戰到亞洲區**；二○○八年，用颱南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙齣“酒釀桂圓”麵包，獲得世界杯銀牌；二○一○年，“荔枝玫瑰”麵包再次以颱.灣在地荔枝乾、埔裏有機玫瑰等食材，打敗世界各國重量級麵包師傅，奪得“世界麵包大師賽”**！不僅成功把颱.灣土地孕育齣來的食材推嚮國際，也從此找到麵包世界的無限可能。二○一○年十一月在高雄開設**傢“吳寶春麵包店”，秉持著貼心服務的態度，將近三年後在颱北開設第二傢店。著有：《柔軟成就不凡：奧林匹剋麵包師吳寶春》（寶瓶文化齣版）、《吳寶春的味覺悸動》、《吳寶春嚴SHOU*選感心好食材》、《吳寶春按贊健康優土産》（以上時報齣版）。

書摘插畫

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