书名:好吃家常菜分步详解全集

：39.80元

作者:美食生活工作室 著

出版社：青岛出版社

出版日期：2014-1-1

ISBN：9787555200178

字数：

页码：320

版次：1

装帧：平装

开本：16开

一、常见食材营养功效及预处理速查
1.素菜类食材
2.畜禽肉类食材
3.水产类食材
二、为全家人烹制的营养美味
1.五花八门凉拌菜
2.煎炒烹炸热菜香
3.异域风情浪漫西餐
三、为孩子搭配的健康好菜
1.3~6岁宝宝餐
2.6~12岁学生餐
四、为爸妈准备的养生膳食
1.日常养生菜
2.安神健脑菜
3.强身壮骨菜
4.抗衰养颜菜
五、一锅好汤保健康
1.爱喝素汤，清清淡淡
2.爱喝肉汤，香香浓浓
3.滋补保健汤，健健康康
六、中西面点都拿手
1.花样中式面点
2.营养中式饭粉面
3.洋气西式面点
七、养生豆浆、米糊、果蔬汁
1.五彩缤纷花式豆浆
2.老幼皆宜养生米糊
3.随心搭配营养果蔬汁

一、常见食材营养功效及预处理速查
二、为全家人烹制的营养美味
三、为孩子搭配的健康好菜
四、为爸妈准备的养生膳食
五、一锅好汤保健康
六、中西面点都拿手
七、养生豆浆、米糊、果蔬汁 




 

分步详解做给全家人吃的家常美味，特别关注孩子、老人适宜的营养餐，包括凉拌、热炒、汤煲、西餐、主食、花式豆浆、米糊、果蔬汁……还有100种常见、常用的食材营养分析、配膳指导、预处理步骤。从菜鸟到大厨，您也可以！