發表於2024-05-13
中國大鍋菜:自助餐副食捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載
小鍋菜是人等菜,大鍋菜就是菜等人瞭,做好大鍋菜,小鍋菜自然不在話下。中國大鍋菜自助餐副食捲從原料的選取加工到入鍋、炒熟裝盒的圖片都是請專業攝影師現場拍攝的,菜品的顔色沒有經過任何處理。
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評分很喜歡:..?&李建國李建國,他的每一本書幾本上都有,這本中國大鍋菜自助餐副食捲很不錯,小鍋菜是人等菜,大鍋菜就是菜等人瞭,做好大鍋菜,小鍋菜自然不在話下。中國大鍋菜自助餐副食捲從原料的選取加工到入鍋、炒熟裝盒的圖片都是請專業攝影師現場拍攝的,菜品的顔色沒有經過任何處理。現在人們睏惑的是吃什麼,怎麼吃,怎樣纔能吃齣健康上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐,吃的好壞直接關係上班族的健康。中國大鍋菜自助餐副食捲作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐,從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投料的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結,形成瞭一套完整的係列菜譜。中國大鍋菜自助餐副食捲的將會得到烹飪界朋友,尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞,因為它提供瞭一套內容完整、搭配閤理的營養菜譜,這種拿來就用的大鍋菜將為機關、學校、部隊及企事業單位提供職工自己的菜譜。本書為中國大鍋菜係列叢書中的自助餐副食捲。或問,何以將自助餐列入中國大鍋菜其實,自助餐也是大鍋菜。自助餐這種就餐方式源自公元八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島。20世紀30年代傳入我國,後又藉助改革開放的東風盛遍各地。我們接受並習慣瞭這一就餐方式,便淡漠瞭它原本舶來品的身世。自助餐最大的特點就是給瞭就餐者極大的選擇自由。可以由自己的喜好隨意取食。不過這個自由度的大小,卻是由後廚所備飯菜的質與量決定的。品種單一,無所謂選擇質差重復,更不願選擇。一些食堂的自助餐之所以齣現一麵是就餐者吃不好、吃不飽,怨聲一片,一麵是食堂嚴重浪費,入不敷齣的局麵,癥結就在於食堂管理者沒有在自助餐的製作上費心思。時至今日,我們的各項事業都在科學發展、和諧發展的統領下得以蓬勃發展,若食堂的管理依然故我,那就實在是時代的落伍者瞭。怎樣以大鍋菜的方式,製作齣精緻的菜肴、麵點,且花樣翻新、講求營養,讓自助的餐颱上美不勝收,這就對餐飲工作者提齣瞭要求。這方麵,鐵道部機關食堂為我們樹瞭一個樣闆。多年來,鐵道部機關食堂在國務院機關事物管理局開展的健康食堂創建活動中成績卓然,不僅在中央國傢機關及全國省市級機關後勤中有著廣泛的美譽度,而且還引得部隊、學校、企事業單位的後勤部門登門學習。社會各界對他們趨之若騖的求教,激發齣瞭他們的一種社會責任感。這就是物美流轉,讓自己的成果與社會共享,大傢一起構建美好生}舌、一起創造和諧社會。在這一胸懷和境界下,食堂主任李建國這位老鐵路,帶領大傢繼將他們積纍研發的大鍋菜菜譜結集後,又急眾所急,編著瞭中國大鍋菜·自助餐副食捲。
評分現在人們睏惑的是吃什麼,怎麼吃,怎樣纔能吃齣健康上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐,吃的好壞直接關係上班族的健康。中國大鍋菜自助餐副食捲作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐,從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的閤理搭配、投料的標準等諸多方麵進行瞭長期的積纍、總結,形成瞭一套完整的係列菜譜。中國大鍋菜自助餐副食捲的將會得到烹飪界朋友,尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞,因為它提供瞭一套內容完整、搭配閤理的營養菜譜,這種拿來就用的大鍋菜將為機關、學校、部隊及企事業單位提供職工自己的菜譜。
評分你布置瞭兩颱電腦,那你隨時都要準備好換一颱電腦呀,你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用,那一颱就好像是擺設,沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說我們去網上買吧這樣就來京東瞭,看到瞭這本書就順便買瞭。通讀這本書,是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略,給人潔淨而又深沉的感觸,這樣的書我久矣讀不到瞭,今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史,拷問靈魂,洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程,也是需要承載物的。因為火車,發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起,多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上,是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我,決定隻是翻一下就好,不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛,一個詞來形容——太逗瞭。據悉,京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心,同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商,是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一,在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰
評分好好看看好好。。。。
評分很好很好很好很好很好很好很好很好
評分照片與實物一樣,很喜歡!發貨時間快!
評分好看好看,做齣來的菜好吃
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