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內容簡介

　　《調料使用大全》由硃太治、雙福主編，包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分，介紹瞭調味品的種類和營養，香辣味調料，麻辣味調料，酸辣味調料，甜鹹味調料，鮮鹹味調料，酸甜味調料，醬香味調料，魚香味調料，甜辣味調料，藥理味調料等內容。

內頁插圖

目錄

第一章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常必備調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引

前言/序言

調料使用大全 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

親愛的，彆再離開我瞭，彆再丟下我獨自一人漂泊。

評分☆☆☆☆☆

書質量還好，很實用，慢慢學習種

評分☆☆☆☆☆

沒有想象中的好

評分☆☆☆☆☆

酸辣味

評分☆☆☆☆☆

書質量還好，很實用，慢慢學習種

評分☆☆☆☆☆

還好吧，看看學習下

評分☆☆☆☆☆

有的時候分不清怎麼用調料這本書上有很多還不錯

評分☆☆☆☆☆

酸甜味

評分☆☆☆☆☆

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