新手学烘焙：52道超简单零失败的幸福甜点全图解 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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[日] 靓丽社 编

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 新手
• 零失败
• 食谱
• 全图解
• 简单易学
• 家庭烘焙
• 烘焙入门
• 52道甜点

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122146212

版次：1

商品编码：11087794

包装：平装

开本：小16开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：103

正文语种：中文

内容简介

　　 你是否还梦想着亲手从烤箱中拿出甜点的那一刻？想做甜点就动起来吧，享受美好的烘焙时光！《新手学烘焙：52道超简单零失败的幸福甜点全图解》为读者介绍了52款容易上手，美味的甜点。草莓蛋糕、提拉米苏、泡芙、苹果派、果酱挞、巧克力布朗尼。。。。。。均收入其中。不需要复杂的烘焙用具，只需要一个搅拌盆、搅拌刷、模具、擀面杖和一个烤箱这些简单的工具就OK了。
　　 超详细的步骤图、实用的操作要领，让你避开“鸡蛋、奶油发泡过度”的问题，手把手交给你派的折叠方法。即使你是零经验、零技巧的新手，也能烘焙出零失败的美味甜点。

内页插图

目录

必备知识
制作点心的要点
制作点心的基本工具
点心制作的词汇集
海绵蛋糕
草莓蛋糕
花朵装饰蛋糕
蛋糕卷
咖啡蛋糕卷
戚风蛋糕
戚风蛋糕
红茶戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕
黄油蛋糕
磅蛋糕
香蕉磅蛋糕
松饼
纸杯蛋糕
玛德琳蛋糕
费南雪蛋糕
之士蛋糕
柠檬芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
花样奶油芝士蛋糕
提拉米苏
蛋奶酥
蛋奶酥
泡芙
泡芙
指形小饼
讯
苹果派
南瓜派
草莓千层派
树叶酥饼
条形酥
柠檬奶油派
果酱挞
果酱挞
香芋挞
奶油芝士蛋挞
蛋挞
巧克力
生巧克力
巧克力球
熟练掌握巧克力调温！
模具巧克力
巧克力橘条
巧克力布朗尼
巧克力蛋糕
岩浆蛋糕
饼干
模具饼干
裱花糖霜饼干
冰箱饼干
雪球酥
小酥饼
杏仁饼
小甜饼
冷点心
布丁
巴伐露斯
草莓巴伐露斯
黑芝麻布丁
柚子果冻
冰凉柚子果冻
咖啡果冻
香橙慕斯

香气四溢的厨房奇遇：经典欧式糕点制作详解 ——献给所有追求精致生活与动手乐趣的烘焙爱好者 欢迎来到这个充满黄油香气与甜蜜魔法的烘焙世界。本书并非零基础入门指南，而是聚焦于那些蕴含深厚历史底蕴与复杂工艺的经典欧式糕点制作，旨在带领已经掌握基础操作的烘焙学习者，深入探究那些闻名遐迩、风味层次丰富的烘焙艺术品。我们将一同拆解德式、法式、奥地利等传统烘焙体系中的“硬骨头”，揭示其成功的内在科学与美学。 第一章：法式酥皮的结构与艺术——从基础到升华 本章将完全跳脱出简单曲奇或海绵蛋糕的范畴，专注于精妙绝伦的酥皮制作技艺。 1. 完美的片状结构解析： 我们将深入探讨酥皮（Pâte Feuilletée）中脂肪与面团的相互作用。重点解析“裹油”的精确温度控制、折叠次数（单折与双折的比例选择）、以及面团松弛时间对最终膨胀高度与酥脆度的决定性影响。我们将详细分析为什么酥皮在烤制过程中会产生数百层清晰分明的层次，这涉及蒸汽的产生、面筋网络的强度以及黄油融化点的前后对比。 2. 经典法式派皮的细腻处理： 区别于简易派皮，本章将重点介绍用于制作法式水果挞（Tarte aux Fruits）和咸味派（Quiche）的“甜酥皮”（Pâte Sucrée）与“油酥皮”（Pâte Sablée）的差异化制作。我们将探讨如何通过调整糖的形态（细砂糖、糖粉）和脂肪的加入方式（打发或搓揉），来控制派皮的酥松度、易塑性和烤后的“入口即化”感。 3. 进阶应用：千层与可颂的挑战： 专门辟出一节讨论如何处理高含水量的可颂面团（Viennoiserie），包括酵母的选择、冷发酵（Cold Fermentation）对风味成熟度的提升，以及切割、整形和最终发酵环境的严格控制。此外，我们将详述拿破仑蛋糕（Mille-feuille）中，如何确保焦糖化表面的平整与酥皮的脆硬，以支撑厚重的香草卡仕达酱（Crème Pâtissière）。 第二章：德式蛋糕的厚重与平衡——乳酪、坚果与香料的交响 德式烘焙以其扎实、醇厚和对食材本味的尊重而著称。本章聚焦于那些结构复杂、风味浓郁的德式经典。 1. 萨赫蛋糕（Sachertorte）的精确模仿： 详细解析原版萨赫蛋糕中，杏酱（Apricot Jam）在夹层与外层涂抹中的双重作用——不仅是风味补充，更是确保巧克力淋面（Ganache）附着力和保持湿润度的关键技术。我们将探讨如何调制出具有适当流动性且光泽完美的黑巧克力涂层，避免出现“花脸”现象。 2. 黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）的层次构建： 重点研究如何在湿润的巧克力海绵蛋糕中，平衡樱桃白兰地（Kirschwasser）的烈度与蛋糕体的松软度。本章将展示专业级奶油打发的稳定技巧，确保装饰用的鲜奶油（Schlagsahne）在高温环境下依然能保持挺立的形态。 3. 坚果与香料的深度融合： 专门介绍纽伦堡姜饼（Lebkuchen）和德式苹果蛋糕（Apfelkuchen）的制作。我们不会停留在基础混合，而是深入研究香料（如丁香、肉豆蔻、肉桂）的预处理（浸泡或烘烤）技巧，以及如何通过不同种类坚果（榛子、杏仁、核桃）的比例，构建出丰富的口感基底。 第三章：奥地利甜点的优雅与细腻——慕斯、奶油霜与装饰哲学 奥地利宫廷甜点的精髓在于其视觉上的精致与口感上的丝滑。本章着重于稳定复杂的馅料和装饰艺术。 1. 慕斯与巴伐利亚奶油的稳定科学： 本章将详尽讲解吉利丁片（Gelatin Bloom）与吉利丁粉（Gelatin Powder）在不同液体中的水合作用差异，以及如何根据环境温度精确计算所需凝固剂的用量，以确保慕斯在脱模后能保持完美的切面。我们将对比法式慕斯、意式慕斯和巴伐利亚奶油（Bavarois）的内在结构区别。 2. 经典瑞士蛋白霜奶油（Swiss Meringue Buttercream）的制作与应用： 详细指导如何通过精确控制蛋清和糖的温度（通常在60°C左右）来达到充分杀菌和稳定蛋白结构的目的。随后，我们会研究如何缓慢、分批地加入室温软化的黄油，避免油水分离，最终得到丝滑如绸缎般、适合裱花的奶油霜。 3. 装饰性拉花与巧克力雕刻入门： 介绍使用转印纸（Transfer Sheets）和可可脂调温技术，制作装饰性的巧克力片。同时，探讨如何利用简单的挤花嘴（如星形、圆形），结合不同浓度的奶油，创造出具有古典美感的顶部装饰布局，强调对称性与留白的重要性。 第四章：酵母的秘密与面包的灵魂——欧式酸面包的深度发酵 本章将完全专注于需要长时间发酵和复杂面团管理的欧式硬皮面包，而非快速甜面包。 1. 斯密尔德（Sourdough）的活性培养与维护： 提供一个详尽的“酵头养成日志”模板，指导读者如何从零开始培养一个稳定、高活性的天然酵母菌种（Levain/Starter）。我们将分析不同面粉（黑麦、全麦、高筋白面粉）对酵头酸度（pH值）和发酵速度的影响。 2. 水合度的控制与“湿面团”的处理： 重点讲解如何操作高水合度（75%以上）的面团，这是制作出巨大“气孔”（Open Crumb）的关键。内容将包括“拉伸与折叠”（Stretch and Fold）技术的频率和时机，以及如何利用“预成型”（Preshape）和“最后发酵”（Final Proofing）来建立面团的内部张力。 3. 烘烤环境的模拟与优化： 深入探讨家用烤箱如何模拟专业石炉的环境。详细讲解铸铁锅（Dutch Oven）的使用技巧，包括预热时间、蒸汽的制造与释放（通过在烤箱底部放置热水或冰块），以及如何通过精确的温度曲线（高湿高温初期，低温干燥后期）来确保面包外壳的酥脆和色彩的均匀发展。 通过本书的学习，您将不再满足于按部就班的食谱模仿，而是能够理解每一步骤背后的化学原理与物理变化，最终驾驭复杂的欧式烘焙技术，创造出属于您自己的、具有深厚底蕴的甜蜜作品。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程，就像在进行一场温暖的味觉探险。我之前觉得烘焙是一件需要很高天赋和经验的事情，而且很多食谱都写得模棱两可，看了半天还是云里雾里。但这本书完全颠覆了我的认知。它的语言风格非常亲切，就像邻家姐姐在跟你分享她的烘焙心得一样。而且，它真的把“简单”和“零失败”做到了极致。我尝试了书里的一款提拉米苏，之前我一直以为提拉米苏是很复杂的甜点，需要用到各种酒和特殊的奶酪。结果这本书教的方法，只需要用到咖啡、手指饼干、淡奶油和糖，甚至连马斯卡彭奶酪都没有要求，而是用奶油奶酪替代，这样一来，食材的获取就方便多了。最关键的是，每一步都有非常详细的图解，无论是打发淡奶油的程度，还是咖啡的浓度，都用图片清晰地展示出来，让我能够准确地把握。烘烤的部分也同样如此，它会告诉你不同时间段烘烤出来的颜色变化，让你知道什么时候该出炉。我按照它说的做，结果成品非常惊艳，口感细腻，味道浓郁，完全不像是我自己做的。这种成就感带来的幸福感，真的难以言表。这本书让我觉得，烘焙不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的快乐。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烘焙的乐趣不仅在于吃到美味的甜点，更在于享受制作的过程。然而，很多烘焙书给人的感觉过于高冷，动辄就需要各种昂贵的工具和稀有的食材，这让许多像我一样的普通家庭爱好者望而却步。这本书完全打破了我的这种刻板印象。它就像一股清流，用最朴实的语言和最容易获得的材料，带我进入了烘焙的世界。我尝试了书中介绍的玛芬，我只需要一个普通的碗和打蛋器就能完成，而且材料也是我平时厨房里常备的。书里的图解更是详细到每一个混合的动作，让我在操作过程中不会产生任何疑问。最让我觉得贴心的是，它在每道甜点的最后，都会提供一些关于储存和享用的建议，这让我觉得这本书不仅仅是教我做一个甜点，更是把烘焙的完整体验都传达给我。我把做好的玛芬带给朋友，他们都赞不绝口，我心里别提多自豪了！这本书让我觉得，烘焙真的是一件可以轻松拥有的幸福，不需要任何门槛，只需要一颗热爱的心和这本书就足够了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就是那种“哇，原来这么简单！”的惊喜。我之前尝试过很多烘焙书，很多都会强调所谓的“技巧”和“诀窍”，结果弄得我压力很大，生怕自己哪个环节没做到位就会前功尽弃。这本书完全没有这种压迫感，它的思路非常清晰，从选材到最后的装饰，都循序渐进，并且给出了非常明确的操作指南。我特别喜欢它在讲解每个甜点时，都会附带一些小贴士，比如为什么这个步骤要这样做，或者如果出现某种情况该如何调整。这些细节真的非常宝贵，能帮我理解烘焙背后的原理，而不是死记硬背。举个例子，书中教做巧克力熔岩蛋糕，很多食谱都会说要精确控制烘烤时间，稍微多一秒就成了普通蛋糕，少一秒又会流淌过多。这本书就很巧妙地给出了判断标准，比如烤箱门的光亮程度，或者蛋糕边缘的状态，这些直观的提示比单纯的时间数字要可靠得多。我按照这个方法做，第一次就成功了，里面的巧克力浆完美地流淌出来，那种满足感真的太棒了！感觉这本书就像一个耐心又负责的烘焙老师，把我从烘焙的“恐惧区”拉了出来。

评分☆☆☆☆☆

这次真的挖到宝了！我之前试过几次烘焙，结果都以失败告终，要么口感像石头，要么就是糊得一塌糊涂，搞得我都有点怀疑自己是不是天生不适合做甜点。但翻开这本书，我才意识到之前的路走偏了。它没有上来就给我一堆专业术语或者高难度的技巧，而是从最基础最简单的那种入手。比如，第一页讲的是最基础的曲奇，连我这种烘焙小白都能看懂，材料家里基本都有，步骤也写得特别清晰，连模具都没有要求很特殊的那种，我用家里最普通的烤盘就成功了。最让我惊喜的是，它用了大量的图片来解释每一步，而且图片拍得特别好，能清楚地看到面糊的状态、烘烤的颜色变化等等，就像有个经验丰富的朋友在旁边手把手教我一样。这种“手把手”的感觉真的太重要了，避免了很多因为理解偏差而导致的错误。而且，这本书的甜点选择也非常贴心，都是那些我平时最想尝试又觉得会很复杂的，现在看来，它们只是需要一点耐心和对步骤的仔细遵循。这让我重新燃起了烘焙的热情，感觉真的可以做到，而且能做出美味又好看的甜点，太棒了！

评分☆☆☆☆☆

读这本书，我最大的感受就是“原来烘焙可以这么有趣，这么没有压力”。我之前尝试过几次烘焙，结果总是要面对一堆称量精准的粉类，还有需要小心翼翼控制的温度，每次都像是在进行一项精密的手术，弄得我心力交瘁。这本书完全不一样，它的很多食谱都采用了“一碗到底”或者“混合即成”的简化方法，大大减少了清洗的碗碟，也降低了操作的复杂度。而且，书里对食材的量化要求也没有那么苛刻，给了我很大的灵活性。比如，它在做一些水果派的时候，会告诉你“根据水果的酸甜度调整糖的用量”，这种人性化的提示，让我觉得烘焙更像是一种艺术创作，而不是死板的科学实验。我最喜欢的一款是纸杯蛋糕，我用它教的方法，完全不需要电动打蛋器，手打也能轻松完成，烤出来的蛋糕口感松软，一点也不干涩。这本书让我彻底告别了对烘焙的恐惧，现在我每天都忍不住想尝试书里的新食谱，享受那种创造美味的快乐。它真的让我体会到了，原来制作甜点，也可以是一件如此轻松愉快的事情。

评分☆☆☆☆☆

阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，[QY]，[SZ]。 非常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。“玉不琢不成器，人不学不知道。”读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。“读万卷书，行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。 　　读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住：书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。 　 读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。 　 书是灯，读书照亮了前面的路；书是桥，读书接通了彼此的岸；书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！ 读书，是好事；读大量的书，更值得称赞。 读书是一种享受生活的艺术。五柳先生“好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食”。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦；当你迷茫惆怅时，读书能平静你的 心，让你看清前路；当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。” 　 一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为“有了书，就象鸟儿有了翅膀”吗！ 　 然而，我们很容易忽略的是：有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会“依葫芦画瓢”。 朱熹说过：“读书之法，在循序渐进，熟读而精思。” 　 所谓“循序渐进”，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”，“熟读”的必然结果，也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道理 深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”，“熟读”的必然结果，也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道

评分☆☆☆☆☆

质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。

评分☆☆☆☆☆

《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子学做教师”。教师只有再度成为学生，才能与时俱进，不断以全新的眼光来观察和指导整个教育过程。使广大教师牢固树立终身学习的理念，创造性地开展教书育人工作。常读书使我明白了许多新道理：教学不再是简单的知识灌输、移植的过程，应当是学习主体(学生)和教育主体(教师，包括环境“人——环境”系统。学生将不再是知识的容器，而是自主知识的习得者。面对知识更新周期日益缩短的时代，教师必须彻底改变过去那种把教师知识的储藏和传授给学生的知识比为“一桶水”与 \N“一杯水”的陈旧观念，而要努力使自己的大脑知识储量成为一条生生不息的河流，筛滤旧有，活化新知，积淀学养。一个教师，不在于他读了多少书和教了多少年书，而在于他用心读了多少书和教了多少书。用心教、创新教与重复教的效果有天渊之别。

评分☆☆☆☆☆

用着还行，效果不错。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好

评分☆☆☆☆☆

京东的发货速度太慢了，跟蜗牛一样，11月11日买的书到了11月27日才收到。里面有一本书是其它地方可配送，一直到了25日还是在途中，然后我打电话给客服问，客服告诉我这本书没有了。过了两天书又送到了，这是什么原因呀。明显客服和仓库沟通有问题，这么大的商城竟然出现这样的事情，管理者该注意一下了。

评分☆☆☆☆☆

学习中!

评分☆☆☆☆☆

喜欢，看了一些了 我是从2011年8月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？

评分☆☆☆☆☆

教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本