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内容简介

　　《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

内页插图

目录

第一章 调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章 经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成为调味大师
美食制作索引

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

书很好，我喜欢

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一枚沙贝需要吸纳大量的沙子才能拥有永恒的美丽。

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已收到，很好的

评分☆☆☆☆☆

这本还要得！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

印刷一般，讲的也不是太详尽。

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不是我想要的那种

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看了很久了，感觉很好，很实用

评分☆☆☆☆☆

一本书学习调味，酱汁，包括国内外的风味。?

评分☆☆☆☆☆

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