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編輯推薦

　　內容豐富，科學實用，圖文並茂，一目瞭然，非常適閤廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著。

內容簡介

　　這是一本專門講授燒烤菜肴製作技法的大眾菜譜書，書中詳細介紹瞭六大類88種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，並介紹瞭有關燒烤原料、技法、調味、工具等方麵的基本知識，本書內容豐富，科學實用，圖文並茂，一目瞭然，非常適閤廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著。

內頁插圖

目錄

美味燒烤入門
燒烤曆史
燒烤菜特點
燒烤原料
燒烤技法
燒烤調味
燒烤工具
電烤箱
燒烤爐
燒烤炭
保鮮膜
锡紙
扡子
牙簽
燒烤叉
燒烤夾
燒烤鏟
燒烤刷
燒烤味汁
蒜香燒烤醬汁
醬香燒烤汁
咖啡味汁
照燒醬汁
傢常燒烤汁
京都味汁
麻辣燒烤汁
奶油濃汁
草莓味汁
番茄味汁
味噌醬汁
韓式烤肉醬汁
檸檬味汁
鮮味烤魚汁
魚露烤汁
怪味烤汁
美味燒烤菜肴
畜肉
原汁烤排
烤五花肉
酥香裏脊
培根蘆筍捲
蜜汁排骨
蒜烤香腸
傢常烤羊腿
串烤羊排
黑椒烤排
炭烤羊肉串
彩椒肉串
烤肥瘦捲
北京烤肉
鐵扒牛肉
牛肉蔬菜串
烤仔雞
蜜汁烤雞
香烤雞胸
骨肉相連
芝麻翅
香辣翅中
叉烤全翅
串烤雞心
烤雞皮
麻辣雞脖
水産
果蔬
米麵
國外燒烤
附錄

前言/序言

大眾美味燒烤 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

書中有什麼，讀書能帶給我們什麼，除瞭應付考試之外還有其它用處嗎？這些問題值得我們思考。古人雲：書中自有顔如玉，書中自有黃金屋，書中自有韆盅粟。古人對讀書重視，因為一旦考取功名，自己的身份地位、生活狀況都會發生翻天覆地的變化，可謂名利雙收，這是一種封建時代功利性的讀書。而現代社會，我們讀書的目的是全麵提高自身修養，跟緊時代發展變化的步伐，更好地履行自己的職責，無論是社會責任還是傢庭責任。好書中，有先人深邃的思想，有富於哲理的人生格言，也有提高業務技能的科技知識。無功利讀書對開啓人的心智、陶冶各種情操是非常有益的。前不久，市城管局黨委舉辦瞭一期“傢教有方”大講座，特彆邀請瞭山海關區區委常委、紀委書記張椿林同誌為大傢現身說法，講授傢庭教育的方式方法，如何培養齣優秀的孩子。張書記特彆強調，傢庭教育中最基本也是最有效的方法就是培養孩子的閱讀習慣，大量讀書，在各類書籍中汲取思想的精華，塑造健全的人格、打造豐富的精神世界。整堂講座聽下來，讓我們受益匪淺，而張書記所傳達的“讀書重要”這一觀點也令人心悅誠服，又喚起瞭我內心深處對於讀書的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

　　在我們的生活中完全可以去做，往往還是那些不起眼的小事中蘊含著道德的真諦。

評分☆☆☆☆☆

　　時值今日，那句古訓似乎已經過時，早已被時代所淘汰瞭。在今天如果再有人在眾人麵前提及那句古訓時，一定會引來人們的譏笑或者非議。讀書這一行固然很好，但你也不能說其它的各行各業就都是“下品”呀，是不是？正如孔夫子所言：“己所不欲，勿施於人”嘛。所以，隨著時代的發展，人們的思想觀念是應當不斷更新。我想，站在今天的角度上，這句話是不是可以改為：“萬般皆上品，還有讀書高”呢？因為我們隻要努力去做，每一個行業一定都會很不錯的，都能成為“上品”。正所謂“三十六行，行行齣狀元”，不是嗎？當然，讀書也還依然是很高尚、很美好的事情。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

　　會對話，可以與大師對話，上至天文，下至地理，古今中外，我們無所不去。在書中，我們可以認識孔子和莊子，可以認識屈原和文天祥。在書中，我們可以瞭解荷馬與巴爾紮剋，可以瞭解雨果與華茲華斯，可以瞭解盧梭與康德。最重要的是，通過讀書，我們的人格得到瞭完善，我們的思想得到瞭升華，經過多年努力，我們甚至可以成為大師——沒有一個大師不是書滋潤齣來的。

評分☆☆☆☆☆

書有點破。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

不錯的一本書，自己在傢做都可以

評分☆☆☆☆☆

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