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干邑鉴赏手册

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Conal R.Gregory,陆韬 著



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发表于2024-11-24

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出版社: 上海科学技术出版社
ISBN:9787532353583
版次:1
商品编码:10011791
包装:精装
丛书名: 鉴赏与品味系列
开本:32开
出版时间:2011-01-01
用纸:铜版纸
页数:223

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具体描述

编辑推荐

《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。

内容简介

《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺,知道品尝干邑精华的每一项要领,明白塞伦特河( Charente River)盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理,以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

作者简介

Conal R.Gregory,葡萄酒和干邑专家,常在报纸和杂志论酒评酒。任教,于显赫的坦特玛利(Tante Marie)烹饪学校,成绩斐然,历来著述颇丰,包括《辨酒指南(A Caterer’s Guide to Drinks)》,对酒文化贡献甚巨,屡获国际奖赏,包括梅西耶香槟学术奖(Mercier Champagne Scholarship)。

内页插图

精彩书评

书评
本书深入这个名酒世界的易读易明的手册。你可以从中了解到干邑的历史和酿制工艺,知道品尝干邑精华的每一项要领,明白塞伦特河( Charente River)盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理,以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

目录

第1部分
干邑的故事
葡萄和葡萄园
蒸馏
藏酿技术
藏酿、调校和标签
玻璃杯
品尝干邑
干邑菜肴
干邑游览点

第2部分
干邑全录
术语

前言/序言


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用户评价

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重内容,重质量!!!

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书很好,酒也很好。

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不错

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很好zzzzzzzzzzzzz

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好好非常满意

评分

不错 速度也快 很给力

评分

提高鉴赏品味,有利生活

评分

不错哦,没有推荐错!

评分

内容也很详细,学到不少东西,以后有需要会继续帮衬!

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